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文檔簡介

1、精品資料重慶市綦江區分水小學學生飲用奶管理制度推廣學生飲用奶對青少年學生成長發育有著積極的意義， 為做好這項有意義的民生工作， 確保積極、 安全、 穩妥、 科學飲用好學生奶特制定本制度。一、受貨制度1 、學生飲用奶工作由學校派專人負責，責任到人專人管理，專管人員要具備食品衛生的一些基本知識。2 、專管人員在每次接受廠商送貨時，要索看產品質量合格證明，仔細核對有效安全期，仔細檢查所有奶包是否完好、有無破損、脹袋等情況，如有不合格產品一律退回。二、儲存制度1 、學生飲用奶實行專庫或專柜存放。庫房或專柜內不得存放其他有害、有毒物品或其他易腐、易燃及引起串味的 物品。2 、庫房保持清潔、干燥、通風，避

2、免陽光照射；做好“四害”控制。3 、 離地 10cm 、 離墻 20cm ， 兩剁間距應保持在10cm以上，堆碼整齊，利于通風和產品搬運。4 、整齊堆放，堆放高度不得高于 8 層。5 、所有產品必須輕拿輕放，嚴禁野蠻裝卸產品，嚴禁坐、踏、臥產品，產品上不得堆放任何雜物。6 、每天應檢查儲存的學生奶的情況。三、分發制度1 、應按照“先進先出”的原則分發學生奶。2 、學校學生奶專管員每天按學生的訂單將學生飲用奶 按班級分籃裝好，并檢查每包學生飲用奶的外包裝及生產日 期，確保無破包、脹包、臟包等問題產品發到學生手中。3 、第二節課課后，各班由班主任或值日生按時到學生飲用奶指定存放處登記并領取學生飲用

3、奶；并再次檢查包裝的完好性。4 、學生拿到學生飲用奶，先檢查外包裝，如發現包裝產品問題，馬上報告老師并要求更換。四、飲用制度1 、堅持第二節課后集體飲用。2 、飲用前先洗手，保持手的干凈。3 、學生奶采用無菌灌裝技術，可直接飲用，無需煮沸；飲用過程中，手不要直接接觸吸管開封的裸露部分，以免污染吸管。4 、飲用時，先吸一小口，若口感酸、苦、澀、粘稠、有固形物或其他異味，立即停止飲用，報告老師調換。5 、一次性飲用完，不要間隔飲用，絕對不要早上喝一 半，下午喝一半，因為牛奶長時間裸露在空氣中容易變質；學生相互不要交叉飲用產品。6 、飲用時不要食用自帶食品；劇烈運動后不要立即飲用，身體不適（如感冒、發燒、腹痛）不要飲用。7 、 首次飲奶的學生慎飲、 少量飲用， 逐漸增加， 防“乳糖不耐癥”和“蛋白質過敏癥” ；身體不適的學生，當天最好不要飲用學生奶。8 、要注意飲用衛生，一旦有意外情況，立即報告專管人員，再由專管人員上報學校分管領導，及時處理。五、包裝盒回收制度9 、學生奶飲用完后，不要把吸管拔出，以免弄臟衣物。10 、飲用完后壓扁包裝盒，并統一放在指

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