1、連鎖超市物流配送管理連鎖超市物流配送管理 連鎖超市連鎖超市 物流配送中心物流配送中心 作業(yè)流程作業(yè)流程 堆碼堆碼 入庫入庫 接運與驗收接運與驗收 入庫作業(yè)入庫作業(yè) 盤點盤點 庫存控制庫存控制 6s6s管理管理 儲存保管作業(yè)儲存保管作業(yè) 訂單處理訂單處理 分揀作業(yè)分揀作業(yè) 包裝及流通加工包裝及流通加工 配貨作業(yè)配貨作業(yè) 送貨作業(yè)送貨作業(yè) 退貨作業(yè)退貨作業(yè) 送貨與退貨作業(yè)送貨與退貨作業(yè) 配送成本管理配送成本管理 配送績效管理配送績效管理 成本控制成本控制 本次教學(xué)內(nèi)容本次教學(xué)內(nèi)容 知識回顧知識回顧 知識準(zhǔn)備知識準(zhǔn)備 學(xué)習(xí)目標(biāo)學(xué)習(xí)目標(biāo) 學(xué)習(xí)任務(wù)描述學(xué)習(xí)任務(wù)描述 操作訓(xùn)練操作訓(xùn)練 任務(wù)五：配貨作業(yè)任務(wù)

2、五：配貨作業(yè) 子任務(wù)一：訂單處理子任務(wù)一：訂單處理 子任務(wù)一：訂單處理子任務(wù)一：訂單處理 學(xué)習(xí)任務(wù)描述學(xué)習(xí)任務(wù)描述 20112011年年6 6月月2 2日，柳州聯(lián)華超市股份有限公司日，柳州聯(lián)華超市股份有限公司 配送中心接到各個門店發(fā)來的訂貨要求，請配送中心接到各個門店發(fā)來的訂貨要求，請 配送中心的單據(jù)處理員完成訂單處理配送中心的單據(jù)處理員完成訂單處理 訂單處理內(nèi)容導(dǎo)入訂單處理內(nèi)容導(dǎo)入 1.請同學(xué)們仔細(xì)觀看以下訂單請同學(xué)們仔細(xì)觀看以下訂單 2.請同學(xué)們針對以下訂單發(fā)表自己的看法請同學(xué)們針對以下訂單發(fā)表自己的看法 訂單一訂單一 訂單二訂單二 訂單三訂單三 碧浪亮潔柔順無磷洗衣粉（355ml*24）

3、現(xiàn)有庫存40箱 訂單處理討論總結(jié)訂單處理討論總結(jié) 一、訂單處理的流程（訂單處理包含哪些工作） 二、如何判斷訂單的有效性 三、如何根據(jù)客戶信息進(jìn)行揀選單的設(shè)計 四、如何高效、準(zhǔn)確完成訂單處理 知識準(zhǔn)備知識準(zhǔn)備 學(xué)習(xí)目標(biāo)學(xué)習(xí)目標(biāo) 學(xué)習(xí)任務(wù)描述學(xué)習(xí)任務(wù)描述 操作訓(xùn)練操作訓(xùn)練 子任務(wù)一：訂單處理子任務(wù)一：訂單處理 子任務(wù)一：訂單處理子任務(wù)一：訂單處理 學(xué)習(xí)目標(biāo)學(xué)習(xí)目標(biāo) 1.1.準(zhǔn)確敘述訂單處理的基本概念、接受客戶訂貨的不同形準(zhǔn)確敘述訂單處理的基本概念、接受客戶訂貨的不同形 式、訂單中哪些要素需要確認(rèn)、不同訂單的處理方法式、訂單中哪些要素需要確認(rèn)、不同訂單的處理方法 2.2.能說明客戶檔案所包含的內(nèi)容；

4、會快速、準(zhǔn)確建立客戶能說明客戶檔案所包含的內(nèi)容；會快速、準(zhǔn)確建立客戶 檔案。檔案。 3.3.闡述存貨分配原則；會根據(jù)客戶需求與企業(yè)實際存貨進(jìn)闡述存貨分配原則；會根據(jù)客戶需求與企業(yè)實際存貨進(jìn) 行合理分配；闡述缺貨處理原則，根據(jù)客戶和企業(yè)實際情行合理分配；闡述缺貨處理原則，根據(jù)客戶和企業(yè)實際情 況合理進(jìn)行缺貨處理。況合理進(jìn)行缺貨處理。 4.4.能設(shè)計能設(shè)計“揀貨單揀貨單”和和“分貨單分貨單”。 5.5.樹立客戶第一的服務(wù)理念，滿足客戶的不同需求，不斷樹立客戶第一的服務(wù)理念，滿足客戶的不同需求，不斷 提高客戶的服務(wù)水平。提高客戶的服務(wù)水平。 知識準(zhǔn)備知識準(zhǔn)備 學(xué)習(xí)目標(biāo)學(xué)習(xí)目標(biāo) 學(xué)習(xí)任務(wù)描述學(xué)習(xí)任務(wù)描

5、述 操作訓(xùn)練操作訓(xùn)練 子任務(wù)一：訂單處理子任務(wù)一：訂單處理 知識準(zhǔn)備知識準(zhǔn)備 一、訂單處理的概念 二、訂單處理流程 （一）訂單的確認(rèn) （二）建立客戶檔案 （三）存貨查詢與存貨分配 （四）揀取時間計算 （五）出貨進(jìn)程及揀貨順序確定 （六）缺貨處理 （七）訂單資料處理輸出 一、訂單處理的概念一、訂單處理的概念 訂單處理：由接到客戶訂貨開始至準(zhǔn)備著手揀貨之間的 作業(yè)階段，成為訂單處理，包括有關(guān)客戶、訂單的資料 確認(rèn)、存貨查詢與分配、缺貨處理直到打印輸出“揀貨 單”和“分貨單”。 訂單處理可以通過人工或計算機(jī)信息處理系統(tǒng)來完成， 其中，人工處理比較具有彈性，但只適合少量的訂單， 一旦訂單數(shù)量稍多處理將

6、變得緩慢且容易出錯。而計算 機(jī)處理不但速度快而且成本低，適合大量的訂單。 二、訂單處理流程二、訂單處理流程 （一）接受客戶訂單 1.傳統(tǒng)訂貨方式：廠商補(bǔ)貨；廠商巡貨、隔日送 貨；電話口頭訂貨；傳真訂貨；郵寄訂單；客戶 自行取貨；業(yè)務(wù)員跑單接單 2.電子訂貨方式：訂貨簿或貨架標(biāo)簽配合手持終 端機(jī)掃描器；pos；訂貨應(yīng)用系統(tǒng) （二）貨物名稱、數(shù)量及日期的確認(rèn)（二）貨物名稱、數(shù)量及日期的確認(rèn) （三）客戶信用的確認(rèn)（三）客戶信用的確認(rèn) 1.通過輸入客戶代號或客戶名稱進(jìn)行查詢 2.通過訂購貨品資料進(jìn)行查詢 訂單訂單 是否有效是否有效 客戶信用的查詢案例客戶信用的查詢案例 有的企業(yè)還會規(guī)定：不超過信用額度

7、的？%。 1.客戶訂單 2.客戶檔案 客戶信用的查詢練習(xí)客戶信用的查詢練習(xí) （四）訂單型態(tài)確認(rèn) 1.一般交易訂單（常見的交易訂單） 2.現(xiàn)銷式交易訂單 3.間接交易訂單 4.合約式交易訂單 5.寄存式交易 6.兌換券交易 二、訂單處理流程二、訂單處理流程 （五）訂貨價格確認(rèn) （六）加工包裝確認(rèn) （七）設(shè)定訂單號碼 （八）建立客戶檔案 （九）存貨查詢與分配 下節(jié)課內(nèi)容 （十）揀貨順序確定與揀貨時間計算 （十一）缺貨處理 （十二）訂單資料處理輸出 二、訂單處理流程二、訂單處理流程 （八）建立客戶檔案 1.客戶姓名、代號、等級型態(tài)（產(chǎn)業(yè)交易性質(zhì)） 2.客戶信用額度 3.客戶銷售付款及折扣率的條件 4

8、.開發(fā)或負(fù)責(zé)此客戶的業(yè)務(wù)員 5.客戶配送區(qū)域 6.客戶收賬地址 7.客戶點配送路徑順序 8.客戶點適合的車輛型態(tài) 9.客戶點卸貨特性 10.客戶配送要求 11.過期訂單處理指示 二、訂單處理流程二、訂單處理流程 （五）訂貨價格確認(rèn) （六）加工包裝確認(rèn) （七）設(shè)定訂單號碼 （八）建立客戶檔案 （九）存貨查詢與分配 （十）揀貨順序確定與揀貨時間計算 （十一）缺貨處理 （十二）訂單資料處理輸出 二、訂單處理流程二、訂單處理流程 （九）存貨查詢與分配 1.存貨查詢 2.分配存貨 （1）單一訂單分配：對應(yīng)摘果式揀選方式 （2）批次分配：對應(yīng)播種式揀選方式 批次分配方法： 按接單時序劃分 按配送區(qū)域或路徑

9、劃分 按流通加工需求劃分 按車輛需求劃分 問題：出貨量可分配庫存 二、訂單處理流程二、訂單處理流程 批次分配原則（客戶優(yōu)先權(quán)的確認(rèn)） 1.具有特殊優(yōu)先權(quán)者先分配：缺貨補(bǔ)貨訂單、延遲交貨訂 單、緊急訂單或遠(yuǎn)期訂單（提前預(yù)約） 2.依客戶等級來取舍 3.依訂單交易量或交易金額來取舍 4.依客戶信用狀況將信用較好的客戶訂單作優(yōu)先處理 總結(jié)：按照上述原則在接收客戶訂單時即將優(yōu)先順序輸入 ，而后在作業(yè)分配時即可依此順序自動作取舍。 二、訂單處理流程二、訂單處理流程 客戶優(yōu)先權(quán)案例一客戶優(yōu)先權(quán)案例一 a公司：90*0.2+90*0.4+90*0.2+80*0.1+100*0.1=90 b公司:90*0.2

10、+90*0.4+80*0.2+90*0.1+100*0.1=89 c公司:100*0.2+100*0.4+90*0.2+100*0.1+90*0.1=97 d公司:100*0.2+100*0.4+100*0.2+100*0.1+90*0.1=99 客戶優(yōu)先權(quán)為：dcab 客戶優(yōu)先權(quán)劃分練習(xí)客戶優(yōu)先權(quán)劃分練習(xí) 答案答案 備注： 1.先對四家客戶進(jìn)行優(yōu)先權(quán)分析，故其每一項目滿分是4分； 2. 訂單響應(yīng)時間是時間越短，其所對應(yīng)的分值越大； 3.除了訂單響應(yīng)時間以外，其他項目都是數(shù)值越大其所對應(yīng)的分值 越大； 4. 客戶信譽度優(yōu)為4分，良為3分。 5.根據(jù)每一項目的分值及所占比重計算客戶的綜合分?jǐn)?shù)。

11、客戶優(yōu)先權(quán)練習(xí)客戶優(yōu)先權(quán)練習(xí) 客戶檔案 客戶優(yōu)先權(quán)案例二客戶優(yōu)先權(quán)案例二 假設(shè)客戶等級相同如何確定優(yōu)先權(quán) 判斷順序：客戶類型（母公司、重點型、普通型）-貢獻(xiàn)率- 信用度-忠誠度-滿意度 （九）存貨查詢與分配九）存貨查詢與分配 2.存貨分配 （1）單一訂單分配：對應(yīng)摘果式揀選方式 （2）批次分配：對應(yīng)播種式揀選方式 批次分配方法： 按接單時序劃分 按配送區(qū)域或路徑劃分 按流通加工需求劃分 按車輛需求劃分 請同學(xué)們選擇某一種存貨分配方式設(shè)計存貨分配表 請思考存貨分配表應(yīng)包含哪些內(nèi)容？ 存貨分配表和揀選單設(shè)計考慮的因素存貨分配表和揀選單設(shè)計考慮的因素 存貨分配表應(yīng)包含以下內(nèi)容存貨分配表應(yīng)包含以下內(nèi)容

12、 類別、品名、分配量、規(guī)格型號、現(xiàn)有庫存、訂貨單位、條 形碼、需求量、欠貨量、剩余庫存等 可以根據(jù)配送中心實際需要進(jìn)行設(shè)計可以根據(jù)配送中心實際需要進(jìn)行設(shè)計 庫存分配表庫存分配表 （十）揀貨順序確定與揀貨時間計算 揀貨順序直接影響揀貨的效率，它決定了揀貨人員行走距離的長短，即 揀貨時間的長短。 時間計算步驟： 第一步：計算每一單元（一托盤、一紙箱、一件）的揀取標(biāo)準(zhǔn)時間，且 把它設(shè)定于計算機(jī)記錄標(biāo)準(zhǔn)時間檔，將此各別單元的揀取時間記錄下 來，則不論數(shù)量多少，都很容易推導(dǎo)出整個標(biāo)準(zhǔn)時間。 第二步：有了單元的揀取標(biāo)準(zhǔn)時間后，便可依據(jù)每種商品的訂購數(shù)量（ 多少單元）再配合每種商品的尋找時間，來計算出每種商

13、品揀取的標(biāo) 準(zhǔn)時間。 第三步，根據(jù)每一訂單或每批訂單的訂貨品種及考慮一些紙上作業(yè)的時 間，來將整張或整批訂單的揀取標(biāo)準(zhǔn)時間算出。 操作人員保證準(zhǔn)確性保證準(zhǔn)確性的前提下盡量縮短：行走時間、尋找貨物的時間、 揀取貨物的時間。 二、訂單處理流程二、訂單處理流程 （十一）缺貨處理 現(xiàn)有存貨無法滿足客戶需求，且客戶又不愿意以替代品替代，這時應(yīng)依客戶與公 司政策來決定對應(yīng)方式。 方式1：依客戶意愿而定 有些客戶不允許過期交貨，而有些客戶允許過期交貨，有些客戶希望所有訂貨 一同送達(dá)。 方式2：依公司政策而定 有些公司可以過期向客戶進(jìn)行分批補(bǔ)交貨，但一些公司因為成本原因，不愿意向 客戶分批補(bǔ)交貨，則可能寧愿客

14、戶取消訂單，或要求客戶延后交貨日期。 具體策略具體策略 1.重新調(diào)撥 2.補(bǔ)交貨 3.刪除不足額訂單 4.延遲交貨 5.取消訂單 二、訂單處理流程二、訂單處理流程 （十二）訂單資料處理輸出 1.揀貨單（出庫單） 為了提供商品出庫指示資料，作為揀貨的依據(jù)。揀貨資料的形式需要配 合配送中心的揀貨策略及揀貨作業(yè)方式來加以設(shè)計，以提供詳細(xì)且有 效率的揀貨信息，便于揀貨的進(jìn)行。 2.送貨單（單據(jù)打印時間、送貨單資料） 給客戶簽收、確認(rèn)的出庫資料，其正確性及明確性很重要。 3.缺貨資料（庫存缺貨商品、缺貨訂單） 提醒相關(guān)人員注意，便于處理。 二、訂單處理流程二、訂單處理流程 揀選單設(shè)計考慮的因素揀選單設(shè)計

15、考慮的因素 揀貨單應(yīng)包含以下內(nèi)容揀貨單應(yīng)包含以下內(nèi)容 揀貨單號、揀貨日期、訂貨單位、計劃揀貨數(shù)量、實際揀貨 數(shù)量、貨位號、路徑揀貨區(qū)域、送貨單位、揀貨序號、品名、 規(guī)格型號、條形碼等 送貨單應(yīng)包含以下內(nèi)容送貨單應(yīng)包含以下內(nèi)容 商品名稱、規(guī)格、數(shù)量、供應(yīng)商、貨主、缺貨數(shù)量、商品條 形碼等 可以根據(jù)配送中心實際需要進(jìn)行設(shè)計可以根據(jù)配送中心實際需要進(jìn)行設(shè)計 揀選單揀選單 送貨單送貨單 幻燈片制作的技巧與規(guī)范 主講：毛濤 培訓(xùn)綱要培訓(xùn)綱要 1. 幻燈片的基本制作流程 2. 幻燈片的制作及裝飾處理技巧 3. 幻燈片的制作原則 4. 幻燈片的預(yù)演播放 基本制作流程基本制作流程 準(zhǔn)備素材 確定內(nèi)容 初步制作

16、 裝飾處理 預(yù)演播放 制作及裝飾處理技巧制作及裝飾處理技巧 模板的使用 母板的使用 插入圖片 表格的應(yīng)用 自定義動畫設(shè)置 項目編號與符號 模板的使用模板的使用 把自己制作好的演示文稿保存為模板 路徑路徑“系統(tǒng)盤：系統(tǒng)盤： documents documents andsettingsandsettingsadministratoradministrator application datamicrosoftapplication datamicrosoft templates”templates” 模板的調(diào)用 制作及裝飾處理技巧 模板的使用模板的使用 母板的使用母板的使用 插入圖片插入圖片 表

17、格的應(yīng)用表格的應(yīng)用 自定義動畫設(shè)置自定義動畫設(shè)置 添加添加flash flash 項目編號與符號項目編號與符號 母板的使用母板的使用 母板的作用： 利用母板的調(diào)整來調(diào)整整個幻燈片利用母板的調(diào)整來調(diào)整整個幻燈片 風(fēng)格風(fēng)格建立幻燈片母板 幻燈片母板的應(yīng)用 制作及裝飾處理技巧 模板的使用模板的使用 母板的使用母板的使用 插入圖片插入圖片 表格的應(yīng)用表格的應(yīng)用 自定義動畫設(shè)置自定義動畫設(shè)置 項目編號與符號項目編號與符號 插入圖片插入圖片 插入剪貼畫 原則：剪貼畫和頁面的內(nèi)容相符原則：剪貼畫和頁面的內(nèi)容相符 插入圖片文件 原則：文件盡量小，文件格式原則：文件盡量小，文件格式 最好是最好是jpg，不要使用

18、直接抓屏粘貼不要使用直接抓屏粘貼 的方法的方法 制作及裝飾處理技巧 模板的使用模板的使用 母板的使用母板的使用 插入圖片插入圖片 表格的應(yīng)用表格的應(yīng)用 自定義動畫設(shè)置自定義動畫設(shè)置 添加添加flash 項目編號與符號項目編號與符號 表格的應(yīng)用表格的應(yīng)用 插入表格 表格常用操作 注意事項： 最好不要粘貼最好不要粘貼word、excel里里 的表格，不容易調(diào)整字體的表格，不容易調(diào)整字體 制作及裝飾處理技巧 模板的使用模板的使用 母板的使用母板的使用 插入圖片插入圖片 表格的應(yīng)用表格的應(yīng)用 自定義動畫設(shè)置自定義動畫設(shè)置 項目編號與符號項目編號與符號 自定義動畫設(shè)置自定義動畫設(shè)置 使用場景： 1 1、

19、圖片或、圖片或內(nèi)容遮擋的時候內(nèi)容遮擋的時候 2、講授一張幻燈片的時候，只顯示、講授一張幻燈片的時候，只顯示 講授內(nèi)容，而其他部分隱藏講授內(nèi)容，而其他部分隱藏 自定義動畫設(shè)置： 通常使用通常使用出現(xiàn)出現(xiàn)百葉窗百葉窗溶解溶解三三 種，種， 需要強(qiáng)調(diào)視覺效果的時候可以選擇其需要強(qiáng)調(diào)視覺效果的時候可以選擇其 他的方式他的方式 制作及裝飾處理技巧 模板的使用模板的使用 母板的使用母板的使用 插入圖片插入圖片 表格的應(yīng)用表格的應(yīng)用 自定義動畫設(shè)置自定義動畫設(shè)置 項目編號與符號項目編號與符號 項目編號與符號項目編號與符號 使用方法 上下級關(guān)系設(shè)置 行距的設(shè)定 幻燈片的制作原則幻燈片的制作原則 不遮蓋母板中的

20、圖片文字 盡量使用母板中的文本框以保持風(fēng)格 統(tǒng)一 對重點文字應(yīng)有顏色區(qū)別 對圖片邊緣顏色與背景近似的圖片加 邊框 字體大小規(guī)定：內(nèi)容字體設(shè)置24號 48號，標(biāo)題字體48號66號 幻燈片的預(yù)演播放幻燈片的預(yù)演播放 目的：檢查幻燈片的錯誤 注意事項： 盡量不設(shè)置超級聯(lián)接 保證相關(guān)文件在同一目錄 筆記本播放幻燈片的時候不要使用觸摸 屏，外掛鼠標(biāo)。防止控制失誤 播放的時候“指針選項”、“定位” 幻燈片制作的技巧與規(guī)范 主講：毛濤 培訓(xùn)綱要培訓(xùn)綱要 1. 幻燈片的基本制作流程 2. 幻燈片的制作及裝飾處理技巧 3. 幻燈片的制作原則 4. 幻燈片的預(yù)演播放 基本制作流程基本制作流程 準(zhǔn)備素材 確定內(nèi)容

21、初步制作 裝飾處理 預(yù)演播放 制作及裝飾處理技巧制作及裝飾處理技巧 模板的使用 母板的使用 插入圖片 表格的應(yīng)用 自定義動畫設(shè)置 項目編號與符號 模板的使用模板的使用 把自己制作好的演示文稿保存為模板 路徑路徑“系統(tǒng)盤：系統(tǒng)盤： documents documents andsettingsandsettingsadministratoradministrator application datamicrosoftapplication datamicrosoft templates”templates” 模板的調(diào)用 制作及裝飾處理技巧 模板的使用模板的使用 母板的使用母板的使用 插入圖片插入

22、圖片 表格的應(yīng)用表格的應(yīng)用 自定義動畫設(shè)置自定義動畫設(shè)置 添加添加flash flash 項目編號與符號項目編號與符號 母板的使用母板的使用 母板的作用： 利用母板的調(diào)整來調(diào)整整個幻燈片利用母板的調(diào)整來調(diào)整整個幻燈片 風(fēng)格風(fēng)格建立幻燈片母板 幻燈片母板的應(yīng)用 制作及裝飾處理技巧 模板的使用模板的使用 母板的使用母板的使用 插入圖片插入圖片 表格的應(yīng)用表格的應(yīng)用 自定義動畫設(shè)置自定義動畫設(shè)置 項目編號與符號項目編號與符號 插入圖片插入圖片 插入剪貼畫 原則：剪貼畫和頁面的內(nèi)容相符原則：剪貼畫和頁面的內(nèi)容相符 插入圖片文件 原則：文件盡量小，文件格式原則：文件盡量小，文件格式 最好是最好是jpg，不要使用直接抓屏粘貼不要使用直接抓屏粘貼 的方法的方法 制作及裝飾處理技巧 模板的使用模板的使用 母板的使用母板的使用