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文檔簡介

1、茶樓培訓員工范文 茶館，要從新員工進店就開始抓。而且，常抓不懈。根據企業發展的不同階段，有區別、有重點、有針對性地進行培訓。 通常，茶藝人員培訓，包括3個基本方面。一是專業知識，二是專業基礎知識，三是相關公共知識。營業初期，員工培訓的重點有以下10個方面。 1.規章。包括茶藝服務流程、獎懲條例、茶單、促銷提成辦法等，都要求在理解的基礎上背熟。 2.茶藝服務技能。包括主要消費茶類的泡飲方法，儀容儀表常識，待人接物基本知識，茶館設備使用方法等。 3.促銷方法。如開單促銷法、買單促銷法、記憶促銷法等。 4.心理承受能力。重點是培養良好的心態與人格魅力。 5.應變能力。主要培養榮辱不驚、不卑不亢的意識

2、與技巧。包括應對性騷擾的辦法。 6.責任感與上進心。這方面，服務行業的員工特別要加強培養。 7.茶葉與茶具基礎知識。特別是生產與消費的新知識。 8.茶文化發展簡史。 9.消費心理。一些茶館經營業績欠佳，吃虧就吃在不了解消費者心理上。因此，很有必要加強這方面的培訓，幫助員工了解、分析消費者的心思與習慣，以便有針對性地安排項目、搞好服務接待工作。 10.茶產業及茶館業背景。為了開好茶館，在幫助員工掌握茶藝服務等知識的基礎上，也要盡可能多地幫助員工了解茶產業及茶館業的背景知識，做好知識儲備與更新工作。 進入正常營業階段后，茶館員工培訓更要常抓不懈。最好每周或每兩周固定做1次，針對性與實操性要強。 注：查看本文相關詳情請搜索進入安徽資料網然后站內搜索茶樓培訓員工。 【茶樓培訓員工】相關文章：

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