1、星級酒店消防演習方案 酒店xx年消防演習方案 一、演習舉行時間： xx年6月24日9：0011：30（暫定） 二、演習進行地點： 1、消防地點：酒店三樓 2、參與消防疏散區(qū)域：宴會廳、三樓、三樓半、四樓、各辦公室 3、疏散集合區(qū)域：酒店庭院集合點 三、培訓參與人員：（共91人） 客房部：13人 銷售部：3人 餐飲部：15人 部：5人 工程部：5人 前廳部：5人 廚房：10人 財務部：5人 四、需達到目的： 1、讓參與掌握突發(fā)情況下如何疏散逃生和自救 2、鍛煉酒店義務消-防-隊的應急能力和組織能力 3、酒店消防設施的運轉情況和操作人員對設備操作情況 4、發(fā)現(xiàn)存在問題，重點培訓 五、具體實施步驟：

2、 1、準備：a作好動員工作并得到酒店層支持 b提前向每個房間放演習通知、公共區(qū)域放通告 c消防演習橫幅 d酒店各部門和聯(lián)營單位參加人員 _ e 確保消防設施正常運行 f 報公司各領導 g 提前通知市消防支隊 2、時間安排： 8：509：10 參加人員簽到 9：109：20 總經理作培訓前動員 9：2011：00 消防理論知識培訓 11：0011：10 消防疏散演習 11：1011：30疏散后的總結 11：3011：40總經理總結講話，演習結束 3、步驟：a酒店總經理在培訓前作動員講話 b由安全培訓員作消防理論培訓 c培訓結束時在演播廳門口施放煙霧引起報警（被培訓人員不知道情況下），啟 動消防設

3、施 d酒店義務消-防-隊到場，與宴會廳服務人員一同對被培訓人員進行疏散 e義務消防員同時對宴會廳,各辦公室人員進行疏散 f保衛(wèi)部檢查人員對現(xiàn)場進行檢查并作記錄，找出疏散后不足的地方（如未關煤氣、油閥門等） g所有人員在酒店后庭院集合點集合 h各部門按照簽到表清點人數(shù) i保衛(wèi)部經理按照記錄內容進行點評 j由總經理作總結講話，演習結束 k形成書面報告遞交總經理，對不足之處已書面形式告之各部門 六、需配合部門： 1、資源部：培訓器材的準備及人員通知、動員、現(xiàn)場留檔（參加培訓的人員 _請在6月19日12：00時前交保衛(wèi)部） 2、消防維管單位：確保設備的正常運行 3、客房部：濕毛巾、礦泉水 4、餐飲部：

4、義務消防員疏散的配合 5、酒店總機、AM、值班工程師、酒店醫(yī)生 6、酒店其他各部門 安全保衛(wèi)部 xx年6月2日 五星級酒店消防演習方案xx-11-02 21:17 | #2樓 滅火疏散演習預案 為了提高酒店員工的消防安全意識，熟悉消防應急疏散程序及工作區(qū)域的疏 散方向。保安部定于xx年 11 月 19 日組織進行一次酒店全體員工滅火疏散 演習，以實際行動落實“四個能力”建設。 目的：增強員工的消防和安全防范意識，提高其消防技能的應急處理能力，為酒 店提供緊急狀態(tài)下的應急預案； 原則：預防為主，防消結合和自防自救的原則； 要求：按照消防演練預案，各部門各盡其責，各行其是； 內容：接報火警、火情確

5、認、滅火搶險、疏散等程序； 演習時間：下午/下午 14 時 00 分； 參與人員：當日酒店在崗員工（除必要留守人員）； 報警地點： 6 層 海芋包間 (待定) 位置； 火情敘述：6F棋牌包間火災，造成公共區(qū)域煙霧彌漫； 應用程序：火災應急疏散程序； 集合地點：酒店地面停車場（分部門列隊）； 演習實施： 報火警 由保安部在報警位置吹煙觸發(fā)煙感報火警 中控室消防報警主機顯示 6 層 海芋包間 位置溫感火警，中控室值班 員用對講機通知值班主管和巡邏保安員，同時用電話通知總機值班員。 總機接到報警后立即通知應急小組（前廳值班經理和值班工程師）趕赴 現(xiàn)場。 中控室和總機人員作好記錄。 火情通報 - 跑警

6、時間（3分鐘內）及報警程序 1、保安領班、巡視保安員、前廳值班經理和值班工程師到達現(xiàn)場后，發(fā) 現(xiàn)火情，宣布進入火警確認進入火災應急疏散程序。 2、保安主管用對講機通知中控室現(xiàn)場情況并請求支援，同巡視保安員利 用現(xiàn)場滅火器材進行初期火災的撲救。 3、值班工程師立即用電話通知工程值班室人員，攜帶電水井鑰匙和工具箱到現(xiàn)場。 4、前廳值班經理用電話通知總機火災現(xiàn)場情況(內容：起火地點、起火原因、是否有人受傷)，并在現(xiàn)場區(qū)域做好各方聯(lián)絡工作。 5、總機迅速通知安全委員會成員趕到現(xiàn)場,成立應急領導指揮部，總經理擔當總指揮。 6、中控室值班員接到火情確認后，立即電話通知保安部經理，詳細說明現(xiàn)場情況，并通知備

7、勤保安員攜帶消防破拆工具趕赴現(xiàn)場。 滅火搶險 - 成立急領導指揮部及初期撲救、組織疏散程序 1、發(fā)生火災時迅速組成應急領導指揮部，負責組織滅火自救工作。成員由酒店安全委員會成員組成(總經理、副總經理、保安部經理、工程經理、財務部總監(jiān)/經理、餐飲部總監(jiān)、營銷部總監(jiān)、行政人事部經理、房務總監(jiān)、前廳部經理、采購部經理)。 其任務: （1） 組織員工由2名保安員、2名工程部技工進行初期火情撲救和現(xiàn) 場搶險救援； （2） 根據(jù)火情發(fā)布起火層及上下各一層的疏散命令 2、中控室值班員按總經理的命令，開啟消防設備，其程序依次為： (1) 開啟防排煙風機 （2） 客用電梯迫降首層； (3) 開啟1F-6F層疏散

8、廣播； （4） 開啟全樓層疏散廣播； 各部門火災撲救、疏散程序： 保安部 1、消防中心接到報警后，立即通知巡邏隊員前往查看，確認后立即報告當值人員行動,然后將火警報告本部主管、經理、工程部、總機； 2、消防中心值班人員按以下步驟進行操作： 迫降電梯，打開消防電梯； 根據(jù)總經理的命令打開消防廣播，實施疏散廣播，引導客人不要驚慌， 按照工作人員的指示由就近的消防通道疏散離開； 根據(jù)總經理的命令撥打“119”報警。 3、本部人員按滅火作戰(zhàn)組、疏散救援組、警戒交通組進行工作分配， A、滅火作戰(zhàn)組由4名人員（2名保安員、2名工程部技工配合）擔任，從就 近消防樓梯前往報警樓層實施滅火行動。 B、疏散救援組

9、由2名隊員組成，協(xié)同樓層服務員從報火警樓層逐層疏散。 C、警戒交通組由外圍當值隊員組成， 分別將所有消防通道1樓的門打開， 指引被疏散的人迅速離開酒店，同時注意看護消防電梯，阻止他人乘坐（消-防-隊員和被授權者除外），安排2名隊員擔負大堂警戒，阻止客人上電梯去酒店各樓層，同時防止有人趁火打劫。 D、當值車場外圍隊員負責酒店外圍警戒，保證消防車暢通，消防車到達時迅速引領到酒店消防結合處，需要時向消-防-隊員指明消防電梯位置。 工程部 1、工程部接到火災確認通知后，工程部經理立即派一名資深工程師攜帶手電及水電工具立即趕赴火災現(xiàn)場，關閉樓層電源、空調，同時指派一名電梯工控制消防電梯（火災時，消-防-

10、隊員可乘坐消防電梯到達火災樓層的上一層或下一層下電梯后迅速快捷奔赴火災樓層），工程師將現(xiàn)場情況迅速反映給工程經理，以使其做出正確判斷； 2、工程部經理，根據(jù)現(xiàn)場情況協(xié)調指揮使用各項應急設備； 3、立即派人趕往消防水泵房、發(fā)電機房、配電室、煤氣總閥處，根據(jù)命令行動。 4、立即派人停止火場區(qū)域的新風、排風（包括洗手間） 5、根據(jù)火場火勢情況，決定部分或全部切斷電源，停止市電，保證應急電； 6、確保各重點機房、配電房有人值班通訊暢通，密切注意設備正常運轉； 7、根據(jù)火情，鍋爐房切斷蒸汽和熱水供應； 前廳部 1、接到疏散命令后，前臺人員負責打印一份當日住店客人 _，用于清點人數(shù)之用； 2、前廳部經理接

11、到通知后駐守酒店大堂，立即安排大堂副理、禮賓積極疏散、安撫客人，維持秩序，指引從消防樓梯或其他地方過來的人員迅速離開酒店大堂到外面集合地點集中； 3、禮賓部負責在防火通道口指引疏散人員至安全區(qū)域，行李生控制大門及 電梯，防止被疏散出來的客人返回酒店內或乘坐電梯。 4、值班經理按住店客人 _清點現(xiàn)場客人； 5、前臺接待收集所有現(xiàn)金及帳單，妥善保管，迅速撤離至集合地； 6、總機：如遇客人問詢，須按下列方式答復“意外情況正在調查”，反 饋客人房間號，姓名，提醒客人立即離開房間前往就近的消防通道撤離至大堂外，并記錄下所有行動的時間和情況。 房務部 1、房務部接到火災確認通知后，房務總監(jiān)現(xiàn)場協(xié)調指揮，樓

12、層主管立即趕赴樓層即刻了解火警樓層客人人數(shù)，指揮疏散客人； 2、在現(xiàn)場火勢蔓延前，只疏散現(xiàn)場樓層的客人。 3、聽到消防廣播疏散通知或接到房務部疏散客人 _，各樓層主管立即通知自己所管轄的樓層服務員帶上手電、防毒面具、粉筆全面疏散客人； 4、樓層服務員逐間敲門，告訴客人發(fā)生火警，不要驚慌，用濕毛巾捂住口鼻或帶上防毒面具，彎腰排隊走最近的消防樓梯迅速離開酒店，千萬不要乘坐電梯，阻止客人中途返回房間； 5、確保房間無人后，用粉筆在門上打“V”號 餐飲部 1、餐飲部總監(jiān)收到疏散通知后立即組織指揮人員疏散各餐廳內的客人； 2、餐飲部各廚房收到疏散通知后，立即關閉所有氣源和電源開關，熄滅所有火種（帶走所有

13、氣瓶）后，所有人員迅速離開； 3、各銀收處接到疏散通知后，將現(xiàn)金、發(fā)票、帳單裝入紙袋中，關閉崗位電源后立即離開，將紙袋妥善保管好； 4、各餐廳收到疏散通知后立即疏散客人立即離開，注意客人匆忙離開時丟下的煙頭，各餐廳分部主管對所屬區(qū)域檢查無誤后最后離開； 5、管事部員工立即關人疏散完畢后，閉各洗滌、消毒電器設備后離開； 6、所有員工迅速離開酒店到外圍指定地點集合清點人數(shù). 財務部 1、財務部接到疏散通知后，辦公室人員要帶走 重要財務資料; 2、收銀員立即將現(xiàn)金、帳單放入公文袋，將公 文袋交給總出納; 3、總出納將所有現(xiàn)金、支票及帳單放入保險箱 4、電腦部備份重要資料，關閉設備后離開。 各辦公室

14、1、關閉所有電器用具并拔下插頭； 2、帶走重要檔案文件、合約等資料； 3、關上空調，關好門到酒店指定地點集合； 4、人力資源部離開時帶上酒店員工花名冊； 5、酒店行政人事部立即帶急救箱到酒店指定地點 所有員工 1、接到疏散通知，須以鎮(zhèn)定的態(tài)度協(xié)助客人撤離到酒店地面停車場集合； 2、各部門清點人數(shù)及客人人數(shù)向總經理匯報，是否有人員傷亡； 3、總經理講話之后，此次消防演習結束； 注意事項 1、全體人員接到疏散指令后，立即按應急疏散程序，到集結地點按部門集合。 2、逃生前，將無關的電器設備關閉。 3、疏散通道出口處應時刻有人員引導疏散。 4、應半蹲，手捂口鼻姿勢迅速撤離。 5、演習過程中一定要注意安

15、全，逃生時避免受傷。 6、認真對待演習，禁止嬉笑打鬧。 7、總經理講話，演習完畢，各部門人員回到工作崗位。 五星級酒店消防演習方案xx-11-02 14:18 | #3樓 滅火疏散演習預案 為了提高酒店員工的消防安全意識，熟悉消防應急疏散程序及工作區(qū)域的疏 散方向。保安部定于xx年 11 月 19 日組織進行一次酒店全體員工滅火疏散 演習，以實際行動落實“四個能力”建設。 目的：增強員工的消防和安全防范意識，提高其消防技能的應急處理能力，為酒 店提供緊急狀態(tài)下的應急預案； 原則：預防為主，防消結合和自防自救的原則； 要求：按照消防演練預案，各部門各盡其責，各行其是； 內容：接報火警、火情確認、

16、滅火搶險、疏散等程序； 演習時間：下午/下午 14 時 00 分； 參與人員：當日酒店在崗員工（除必要留守人員）； 報警地點： 6 層 海芋包間 (待定) 位置； 火情敘述：6f棋牌包間火災，造成公共區(qū)域煙霧彌漫； 應用程序：火災應急疏散程序； 集合地點：酒店地面停車場（分部門列隊）； 演習實施： 報火警 由保安部在報警位置吹煙觸發(fā)煙感報火警 中控室消防報警主機顯示 6 層 海芋包間 位置溫感火警，中控室值班 員用對講機通知值班主管和巡邏保安員，同時用電話通知總機值班員。 總機接到報警后立即通知應急小組（前廳值班經理和值班工程師）趕赴 現(xiàn)場。 中控室和總機人員作好記錄。 火情通報 - 跑警時間

17、（3分鐘內）及報警程序 1、保安領班、巡視保安員、前廳值班經理和值班工程師到達現(xiàn)場后，發(fā) 現(xiàn)火情，宣布進入火警確認進入火災應急疏散程序。 2、保安主管用對講機通知中控室現(xiàn)場情況并請求支援，同巡視保安員利 用現(xiàn)場滅火器材進行初期火災的撲救。 3、值班工程師立即用電話通知工程值班室人員，攜帶電水井鑰匙和工具箱到現(xiàn)場。 4、前廳值班經理用電話通知總機火災現(xiàn)場情況(內容：起火地點、起火原因、是否有人受傷)，并在現(xiàn)場區(qū)域做好各方聯(lián)絡工作。 5、總機迅速通知安全委員會成員趕到現(xiàn)場,成立應急領導指揮部，總經理擔當總指揮。 6、中控室值班員接到火情確認后，立即電話通知保安部經理，詳細說明現(xiàn)場情況，并通知備勤保

18、安員攜帶消防破拆工具趕赴現(xiàn)場。 滅火搶險 - 成立急領導指揮部及初期撲救、組織疏散程序 1、發(fā)生火災時迅速組成應急領導指揮部，負責組織滅火自救工作。成員由酒店安全委員會成員組成(總經理、副總經理、保安部經理、工程經理、財務部總監(jiān)/經理、餐飲部總監(jiān)、營銷部總監(jiān)、行政人事部經理、房務總監(jiān)、前廳部經理、采購部經理)。 其任務: （1） 組織員工由2名保安員、2名工程部技工進行初期火情撲救和現(xiàn) 場搶險救援； （2） 根據(jù)火情發(fā)布起火層及上下各一層的疏散命令 2、中控室值班員按總經理的命令，開啟消防設備，其程序依次為： (1) 開啟防排煙風機 （2） 客用電梯迫降首層； (3) 開啟1f-6f層疏散廣播

19、； （4） 開啟全樓層疏散廣播； 各部門火災撲救、疏散程序： 保安部 1、消防中心接到報警后，立即通知巡邏隊員前往查看，確認后立即報告當值人員行動,然后將火警報告本部主管、經理、工程部、總機； 2、消防中心值班人員按以下步驟進行操作： ? 迫降電梯，打開消防電梯； ? 根據(jù)總經理的命令打開消防廣播，實施疏散廣播，引導客人不要驚慌， 按照工作人員的指示由就近的.消防通道疏散離開； ? 根據(jù)總經理的命令撥打“119”報警。 3、本部人員按滅火作戰(zhàn)組、疏散救援組、警戒交通組進行工作分配， a、滅火作戰(zhàn)組由4名人員（2名保安員、2名工程部技工配合）擔任，從就 近消防樓梯前往報警樓層實施滅火行動。 b、

20、疏散救援組由2名隊員組成，協(xié)同樓層服務員從報火警樓層逐層疏散。 c、警戒交通組由外圍當值隊員組成， 分別將所有消防通道1樓的門打開， 指引被疏散的人迅速離開酒店，同時注意看護消防電梯，阻止他人乘坐（消-防-隊員和被授權者除外），安排2名隊員擔負大堂警戒，阻止客人上電梯去酒店各樓層，同時防止有人趁火打劫。 d、當值車場外圍隊員負責酒店外圍警戒，保證消防車暢通，消防車到達時迅速引領到酒店消防結合處，需要時向消-防-隊員指明消防電梯位置。 工程部 1、工程部接到火災確認通知后，工程部經理立即派一名資深工程師攜帶手電及水電工具立即趕赴火災現(xiàn)場，關閉樓層電源、空調，同時指派一名電梯工控制消防電梯（火災時

21、，消-防-隊員可乘坐消防電梯到達火災樓層的上一層或下一層下電梯后迅速快捷奔赴火災樓層），工程師將現(xiàn)場情況迅速反映給工程經理，以使其做出正確判斷； 2、工程部經理，根據(jù)現(xiàn)場情況協(xié)調指揮使用各項應急設備； 3、立即派人趕往消防水泵房、發(fā)電機房、配電室、煤氣總閥處，根據(jù)命令行動。 4、立即派人停止火場區(qū)域的新風、排風（包括洗手間） 5、根據(jù)火場火勢情況，決定部分或全部切斷電源，停止市電，保證應急電； 6、確保各重點機房、配電房有人值班通訊暢通，密切注意設備正常運轉； 7、根據(jù)火情，鍋爐房切斷蒸汽和熱水供應； 前廳部 1、接到疏散命令后，前臺人員負責打印一份當日住店客人 _，用于清點人數(shù)之用； 2、前廳部經理接到通知后駐守酒店大堂，立即安排大堂副理、禮賓積極疏散、安撫客人，維持秩序，指引從消防樓梯或其他地方過來的人員迅速離開酒店大堂到外面集合地點集中； 3、禮賓部負責在防火通道口指引疏散人員至安全區(qū)域，行李生控制大門及 電梯，防止被疏散出來的客人返回酒店內或乘坐電梯。 4、值班經理按住店客人 _清點現(xiàn)場客人； 5、前臺接待收集所有現(xiàn)金及帳單，妥善保管，迅速撤離至集合