1、NY/T 5075 2002無公害食品黃瓜生產技術規程 1范圍本標準規定了無公害食品黃瓜的產地環境要求和生產管理措施。 本標準適用于無公害食品黃瓜生產。2規范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件， 其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。GB 4285農藥安全使用標準GB/T 8321 （所有部分）農藥合理使用準則NY 5010無公害食品蔬菜產地環境條件3產地環境應符合NY 5010的規定，選擇地勢高燥，排灌方便，土層深厚、疏松、肥活的地塊。4.14生產技術

2、管理保護設施包括日光溫室、塑料棚、連棟溫室、溫床等。4.2多層保溫棚室內外增設的二層以上覆蓋保溫措施。栽培季節的劃分4.34.3.1春提早栽培終霜前30天左右定植，初夏上市。4.3.2春夏栽培晚霜結束后定植，夏季上市。4.3.3夏秋栽培夏季育苗定植，秋季上市。4.3.4 秋延后栽培夏末初秋定植，9月末10月初上市。4.4品種選擇選擇抗病、優質、高產、商品性好、適合市場需求的品種。 春提早栽培選擇耐低溫弱光、 對病害多抗的品種；春夏、夏秋、秋延后栽培選擇高抗病毒病、耐熱的品種。4.5育苗4.5.1育苗設施選擇根據季節不同選用溫室、 塑料棚、溫床等育苗設施，夏秋季育苗應配有防蟲、 遮陽設施。 有條

3、件的可采用穴盤育苗和工廠化育苗，并對育苗設施進行消毒處理，創造適合秧苗生長發育的環境條件。4.5.2營養土配制4.5.2.1營養土要求：pH5.57.5,有機質2.5%3%,有效磷20 mg/kg40 mg/kg ,速效鉀100 mg/kg140 mg/kg，堿解氮120 mg/kg150 mg/kg。孔隙度約60%, 土壤疏松，保肥保水性 能良好。配制好的營養土均勻鋪子播種床上，厚度10 cm。4.5.2.2工廠化穴盤或營養缽育苗營養土配方：2份草炭加1份蛭石，以及適量的腐熟農家肥。4.5.2.3普通苗床或營養缽育苗營養土配方：選用無病蟲源的田土占三分之一、爐灰渣（或草炭土，或草木炭）占三分

4、之一，腐熟農家肥占三分之一。不宜使用未發酵好的農家肥。 4.5.3育苗床土消毒按照種植計劃準備足夠的播種床。每平方米播種床用福爾馬林 30 mL50 mL ,加水3L ,72.2%霜霉威水劑400倍液；15 mg30 mg藥土作床面消毒。方法：用 8 g10 g50%多菌靈與50% :1混合），與15 kg30 kg細土混合均勻撒在床面。噴灑床土，用塑料薄膜悶蓋3天后揭膜，待氣體散盡后播種。或或按每平方米苗床用 福美雙混合劑（按14.5.4種子處理4.5.4.1藥劑浸種。用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸種1 h,或用福爾馬林300倍液浸種1.5h,撈出洗凈催芽可防治枯萎病、黑心病。20 m

5、in，用清水沖凈粘液后晾干再催芽（防治4.5.4.2溫湯浸種。將種子用 55C的溫水浸種 黑星病、炭疽病、病毒病、菌核病） 。置于28 C催芽。包衣種子直播即可。4.5.5催芽消毒后的種子侵泡4 h6 h后撈出洗凈，4.5.6播種期根據栽培季節、育苗手段和壯苗指標選擇適宜的播種期。4.5.7種子質量種子純度 95% 凈度 98%發芽率 95%水分 8%4.5.8播種量根據定值密度，每667 m2栽培面積育苗用種量100 g150 g,直播用種量200 g300 g。 每平方米播種床播25 g30 g。4.5.9播種方法播種前澆足底水，濕潤至深 10 cm。水滲下后用營養土找平床面。種子70%破

6、嘴均勻撒播，覆蓋營養土 1.0 cm1.5 cm。每1 m2苗床再用50%多菌靈8 g ,拌上細土均勻撒于床面上， 防治猝倒病。冬春播種育苗床面上覆蓋地膜，夏秋床面覆蓋遮陽網或稻草，70%幼苗頂土時撒除床面覆蓋物。4.5.10苗期管理4.5.10.1溫度：夏秋育苗主要靠遮陽降溫。冬春育苗溫度管理見表1。4.5.10.2光照：冬春育苗采用反光幕或補光設施等增加光照；夏秋育苗要適當遮光降溫。4.5.10.3水肥：分苗時水要澆足，以后視育苗季節和墑情適當澆水。苗期以控水控肥為主。 在秧苗3葉4葉時，可結合苗情追0.3%尿素。表1苗期溫度調節表時期白天適宜溫度/C夜間適宜溫度C最低夜溫C播種至出土25

7、 3016 1815出土至分苗20 2514 1612分苗或嫁接后至緩苗28 3016 1813緩苗后到煉苗25 2814 1613定植前5d7 d20 2310 12104.5.10.4.14.5.10.4其他管理種子拱土時撒一層過篩床土加快種殼脫落。4.5.10.4.2營養缽分苗。分苗：當苗子葉展平，真葉顯現，按株行距10 cm分苗。最好采用直徑10 cm4.5.10.4.3擴大營養面積：秧苗2葉3葉時加大苗距。4.5.10.4.4煉苗：冬春育苗，定植前一周，白天20C23C，夜間10 C12C。夏秋育苗逐漸撤去遮陽網，適當控制水分。4.5.10.5 嫁接4.5.10.5.1嫁接方法：靠接

8、法，黃瓜比南瓜早播種2 d3 d,在黃瓜有真葉顯露時嫁接。插接，南瓜比黃瓜早播種3 d4 d。在南瓜子葉展平有第一片真葉，黃瓜兩子葉一心時嫁接。4.5.10.5.2嫁接苗的管理：將嫁接苗栽入直徑10 cm的營養缽中，覆蓋小拱棚避光2 d3 d,提高溫濕度，以利傷口愈合。7 d10 d接穗長出新葉后撤掉小拱棚，靠接要斷接穗根。其他管理參見4.5.10.14.5.10.4。4.5.10.6壯苗的標準子葉完好、莖基粗、葉色濃綠，無病蟲害。冬春育苗，株高15 cm左右，5片6片葉。夏秋育苗，2片3片葉，株高15 cm左右，苗齡20天左右。長季節栽培根據栽培季節選擇適 宜的秧苗。4.6定植前準備4.6.

9、1整地施基肥根據土壤肥力和目標產量確定施肥總量。磷肥全部作基肥，鉀肥三分之二做基肥，氮肥三分之一做基肥。基肥以優質農家肥為主，三分之二撒拖，三分之一溝施，按照當地種植習慣做畦。4.6.2棚室消毒棚室在定植前要進行消毒，每667 m2設施用80%敵敵畏乳油250 g拌上鋸末，與2000g3 000 g硫磺粉混合，分10處點燃，密閉一晝夜，放風后無味時定植。4.7定植4.7.1定植時間10 cm最低土溫穩定通過12 C后定植。4.7.2定植方法及密度采用大小行栽培，覆蓋地膜。根據品種特性、氣候條件及栽培習慣，一般每667 m2定植3 000株4 000株，長季節大型溫室、大棚栽培667 m2定植1

10、 800株2 000株。4.8田間管理4.8.1溫度4.8.1.1緩苗期：白天28 C30 C，晚上不低于18 C。4.8.1.2緩苗后采用四段變溫管理：8時14時，25C30 C; 14時17時，25 C20C;17時24時，15C20C; 24時日出，15C10C。地溫保持15 C25C。4.8.2光照采用透光性好的耐候功能膜，保持膜面清潔，白天揭開保溫覆蓋物，日光溫室后部張掛反光幕，盡量增加光照強度和時間。夏秋季節適當遮陽降溫。4.8.3空氣濕度根據黃瓜不同生育階段對濕度的要求和控制病害的需要，最佳空氣相對濕度的調控指標是緩苗期80%90%、開花結瓜期70%85%。生產上要通過地面覆蓋、

11、滴灌或暗灌、通風 排濕、溫度調控等措施控制在最佳指標范圍。4.8.4二氧化碳冬春季節補充二氧化碳，使設施內的農度達到800 mg/kg1 000 mg/kg。4.8.5肥水管理4.8.5.1采用膜下滴灌或暗灌。定植后及時澆水，3 d5 d后澆緩苗水，根瓜坐住后，結束蹲苗，澆水追肥，冬春季節不澆明水，土壤相對濕度保持60%70%，夏秋季節保持在75%85%。4.8.5.2根據黃瓜長相和生育期長短，按照平衡施肥要求施肥，適時追施氮肥和鉀肥。 同時，應有針對性地噴施微量元素肥料，根據需要可噴施葉面肥防早衰。4.8.5.3不允許使用的肥料：在生產中不應使用未經無害化處理和重金屬元素含量超標 的城市垃圾

12、、污泥和有機肥。4.8.6植株調整4.8.6.1吊蔓或插架綁蔓：用尼龍繩吊蔓或用細竹竿插架綁蔓。4.8.6.2摘心、打底葉：主蔓結瓜，側枝留一瓜一葉摘心。25片30片葉時摘心，長季節栽培不摘心采用落蔓方式。病葉、老葉、畸形瓜要及時打掉。4.8.7及時采收適時早采摘根瓜，防止墜秧。及時分批采收，減輕植株負擔，以確保商品果品質，促進 后期果實膨大。產品質量應符號無公害食品要求。4.8.8清潔田園將殘枝敗葉和雜草清理干凈，集中進行無害化處理，保持田間清潔。4.8.9病蟲害防治4.8.9.1主要病蟲害4.8.9.1.1苗期主要病蟲害：猝倒病、立枯病、蚜蟲。4.8.9.1.2田間主要病蟲害：霜霉病、細菌

13、性角斑病、炭疽病、黑星病、白粉病、疫病、 枯萎病、蔓枯病、灰霉病、菌核病、病毒病、蚜蟲、白粉虱、煙粉虱、根結線蟲、茶黃螨、 潛葉蠅。4.8.9.2防治原則按照 預防為主，綜合防治”的植保方針，堅持以農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔”的無害化治理原則。4.8.9.3農業防治48931抗病品種：針對當地主要病蟲控制對象，選用高抗多抗的品種。4.8.932創造適宜的生育環境條件：培育適齡壯苗，提高抗逆性；控制好溫度和空氣濕度，適宜的肥水，充足的光照和二氧化碳，通過放風和輔助加溫，調節不同生育時期的適宜溫度，避免低溫和高溫障害；深溝高畦，嚴防積水，清潔田園，做到有利于植株生長發育， 避免

14、侵染性病害發生。與非瓜類作物輪作三年以上。有條件的地區實行水旱輪作。測土平衡施肥，增施充分腐熟的有機肥， 少施化肥，防止土壤鹽漬4.8.9.3.3耕作改制：4.8.9.3.4科學施肥： 化。4.8.9.4物理防治在放風口用防蟲網封閉， 夏季覆蓋塑料薄膜、 防蟲網和遮陽網，進 減輕病蟲害的發生。設施內懸掛黃板誘殺蚜蟲等害蟲。4.8.9.4.1設施防護： 行避雨、遮陽、防蟲栽培，黃板規格25 cmX40 cm,每667 m24.8.942黃板誘殺： 懸掛30塊40塊。4.8.9.4.3銀灰膜驅避蚜蟲：鋪銀灰色地膜或張掛銀灰膜膜條避蚜。4.8.9.4.4高溫消毒：棚室在夏季宜利用太陽能進行土壤高溫消毒處理。15天悶棚高溫悶棚防治黃瓜霜霉病：選晴天上午，澆一次大水后封閉棚室，將棚溫提高到46C 48C,持續2 h,然后從頂部慢慢加大放風口，緩緩使室溫下降。以后如需要每隔 一次。悶棚后加強肥水管理。溫湯浸種。4.8.9.4.5殺蟲燈誘殺害蟲：利用頻振殺蟲燈、黑光燈、高壓汞燈、雙波燈誘殺害蟲。4.8.9.5生物防治4.8.9.5.1天敵：積極保護利用天敵，防治病蟲害。4.8.9.5.2生物藥劑：采用瀏陽霉素、農抗120、印楝素、農用鏈霉素、