.,2018/4/2,鶴圍學(xué)校第十七周食品安全、節(jié)約用水主題班會(huì) 2017、12、18,健康伴我成長,.,【案例1】學(xué)生食用皮蛋中毒,2008年9月14日，普洱市技工學(xué)校。 這是一起食用涼拌皮蛋而導(dǎo)致的細(xì)菌性食物中毒，共有25名學(xué)生發(fā)病，中毒學(xué)生均食用過校外小攤販處加工銷售的涼拌皮蛋，中毒學(xué)生經(jīng)醫(yī)院及時(shí)救治，治療痊愈。,提示：皮蛋，又叫松花蛋，其外殼上含有很多細(xì)菌，污染皮蛋的細(xì)菌主要是沙門氏菌，如在選購、制作過程中不嚴(yán)格，就很容易引起中毒。,.,【案例2】肯德基再爆食品安全事件,2005年，7歲的莫妮卡薩曼食用了從悉尼一家肯德基外賣店購買的雞肉卷之后，出現(xiàn)了沙門氏菌感染癥狀并導(dǎo)致嚴(yán)重殘疾。無獨(dú)有偶， 2009年8月3日，澳大利亞一家庭起訴肯德基，稱其女兒在食用了一款被沙門氏菌污染的肯德基雞肉卷后大腦受損并導(dǎo)致殘疾。 2010年4月2日，浙江平湖的張女士在肯德基餐廳購買了一個(gè)新奧爾良烤雞腿堡，打包回家吃。沒想到剛咬了一口，突然發(fā)現(xiàn)一根翹起并是肉色有頭的東西，經(jīng)確認(rèn)是蛔蟲。,.,馬路攤食品現(xiàn)狀：,.,.,.,.,危害1,衛(wèi)生防疫部門：一些生產(chǎn)廠家放入食品袋中的塑料小玩具大多沒有經(jīng)過嚴(yán)格消毒，而且還涂有鮮艷的色彩，其涂料中含有毒性較強(qiáng)的金屬離子化合物，容易污染食品。反復(fù)使用的油炸食品中含有致癌物質(zhì)，是癌癥的誘發(fā)因素。烤紅薯使用的火爐都是由裝過化學(xué)藥品的廢棄鐵桶改裝而成，在高溫烘烤下，殘留的化學(xué)物質(zhì)會(huì)揮發(fā)并污染紅薯。,.,危害2,露天制售食品時(shí)，會(huì)受到大量環(huán)境中如結(jié)核桿菌、賀氏、沙門氏菌等致病性微生物的威脅，加上汽車尾氣、人流、風(fēng)力將周圍環(huán)境中的塵土、雜物等帶起，致病性微生物和空氣中的有毒有害物質(zhì)完全被露天食物吸收，如果人們長期食用這些食品會(huì)造成傳染性腹瀉、癌癥等疾病。,.,.,1、食品安全法自2009年哪一天 正式實(shí)施？( ) A、5月1號(hào) B、6月1號(hào) C、2月1號(hào) D、10月1號(hào),B,.,2、食品安全法中規(guī)定，不能銷售和購買“三無產(chǎn)品”，那么下面哪種不屬于“三無食品”？( ) A、沒有商標(biāo)的食品 B、沒有生產(chǎn)日期的食品 C、沒有廠址的食品 D、沒有保質(zhì)期的食品,D,.,3、以下哪種說法是正確的（ ）。 A、綠色食品就是綠顏色的食品 B、天然的食品都是綠色食品 C、野生的食品就是綠色食品 D、綠色食品是經(jīng)過專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證的許可使用綠色食品標(biāo)志的食品,D,.,4、下面哪個(gè)是綠色食品標(biāo)志（ ）。 A、 B、 C、 D、,C,.,教你一招：綠色的不一定就是安全的,看標(biāo)簽：綠色食品的標(biāo)簽符合國家食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)，如食品名稱、廠名、批號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。看級(jí)標(biāo)：我國將綠色食品定為A級(jí)和AA級(jí)兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，A級(jí)和AA級(jí)同屬綠色食品，其他均為冒牌貨。看標(biāo)志：綠色食品包裝上都印有“經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心許可使用綠色食品標(biāo)志”字樣。并且，標(biāo)志上有標(biāo)準(zhǔn)字體的顏色，A級(jí)綠色食品的標(biāo)志與標(biāo)準(zhǔn)字體為白色，底色為綠色，防偽標(biāo)簽底色也是綠色，標(biāo)志編號(hào)以單數(shù)結(jié)尾；AA級(jí)使用的綠色標(biāo)志與標(biāo)準(zhǔn)字體為綠色，底色為白色，防偽標(biāo)簽底色為藍(lán)色，標(biāo)志編號(hào)的結(jié)尾是雙數(shù)。看防偽標(biāo)志：在熒光下能顯現(xiàn)該產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)文號(hào)和綠色食品發(fā)展中心負(fù)責(zé)人的簽名。,.,5、誰能說出世界衛(wèi)生組織評(píng)出的十大垃圾食品？,第一、油炸食品 1、導(dǎo)致心血管疾病。 2、含致癌物質(zhì)。第二、腌制類食品 1、導(dǎo)致高血壓。2、影響腸胃。第三：香腸等加工類肉食品 1、含致癌物質(zhì) (亞酸鹽)。2、含防腐劑。第四、含香精、色素過多的餅干類食品 1、對(duì)肝臟功能造成負(fù)擔(dān)第五、汽水可樂類食品 1、缺鈣。2、含糖高，易肥胖。,第六、方便類食品第七、罐頭類食品(包括魚肉和水果)第八、話梅蜜餞類食品(果脯)第九、冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕) 第十、燒烤類食品 1、含“三苯四丙吡”（致癌物質(zhì)之首）。 2、1只烤雞腿60支煙毒性。 3、加重腎臟、肝臟負(fù)擔(dān)。,.,1、用來炸的材料很多是快壞的東西。2、使用的油不衛(wèi)生，許多街頭攤販常用地溝油來炸食品，有些商販即使使用合格食用油，但為了節(jié)約成本常將油反復(fù)高溫加熱，使油脂炸焦變黑，這增加了致癌物和有害物質(zhì)的含量。,3、鋁含量嚴(yán)重超標(biāo)，影響智力發(fā)育,而且可能導(dǎo)致老年性癡呆癥。,碳酸飲料主要成分包括：碳酸水、檸檬酸等酸性物質(zhì)、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等，充氣的“碳酸飲料”中幾乎不含營養(yǎng)素。 1、磷酸導(dǎo)致骨質(zhì)疏松2、降低人體免疫力，各種制病的微生物乘虛而入，人容易感染各種疾病。 3、對(duì)消化功能的影響會(huì)給腎臟帶來很大的負(fù)擔(dān)，這也是引起糖尿病的隱患之一。 4、對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的影響，容易引起兒童多動(dòng)癥。,.,怎樣才能讓“健康伴我成長”呢？,.,1、到正規(guī)的商場(chǎng)購買有質(zhì)量保證的食品，依法選擇健康食品，不買食品包裝不全的“三無”產(chǎn)品。2、做到不吃或盡可能少吃十大垃圾食品，不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、少吃零食。3、天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質(zhì)，不注意易發(fā)生食品中毒。同學(xué)們應(yīng)特別注意，不要吃街邊的無牌無證的熟食攤販。4、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣：飯前便后洗手5、合理安排三餐，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，不暴飲暴食。,好吃的不一定是健康的！健康的不一定是可口的！,.,食品安全歌謠食品安全真重要，病從口入危害大。良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意。三無食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。過期食品切注意，吃了危害大又大。變質(zhì)食品切分清，中毒機(jī)率高又高。油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。飲料冷飲要節(jié)制，損害牙齒的健康。,.,地球雖然號(hào)稱水球，地球表面71%的面積被水覆蓋,但其中97.5%的水是海水咸水，2%的水被冰川、冰帽所覆蓋，剩下的部分則儲(chǔ)藏在地下深處人們難以取用。人類可以使用的淡水僅有0.26%左右。近30年來，世界人口增加了60%以上。據(jù)世界衛(wèi)生組織調(diào)查，約有1/4的人口缺少潔凈的飲用水！目前全球有100多個(gè)國家缺水,13億人缺少飲用水，10億人的飲用水不合乎衛(wèi)生要求，全球淡水量嚴(yán)重不足。,水資源告急,.,別忘了關(guān)水龍頭,.,這樣的行為？,錯(cuò),.,1、節(jié)約用水,隨手關(guān)緊水龍頭.,6、積極向身邊的人宣講環(huán)保知識(shí).,5、在河邊,湖畔等靠水的風(fēng)景區(qū)游玩時(shí),要記得把垃圾帶走.,3、洗澡用淋浴,而且最好用噴水量小的噴頭.,2、刷牙洗臉時(shí),盡量用杯子和盆子裝水,不讓水嘩啦啦地流走.,4、洗碗時(shí)盡量不用洗潔劑,避免污染水資源.,.,我校本學(xué)期按上級(jí)要求撤銷了小賣部，為了解決同學(xué)們的飲水問題，學(xué)校專門在教學(xué)樓及宿舍樓的每一層樓都放置了水機(jī)，并每天為同學(xué)們免費(fèi)供應(yīng)充足的飲用桶裝水，但有些同學(xué)并不懂得珍惜，甚至有些同學(xué)用這些飲用水來玩，造成嚴(yán)重的浪費(fèi)。對(duì)于這些同學(xué)，同學(xué)們認(rèn)為該怎么辦？,.,只有