CN104396574A一種香菇的培育方法 (10)申請公布號 (43)申請公布日 (21)申請號xx10790136.7 (22)申請日xx.12.19A01G1/04(xx.01)C05G3/00(xx.01) (71)申請人蘇州市經緯農產品有限公司地址215000江蘇省蘇州市吳中區甪直鎮淞南村西橫四組蘇州市經緯農產品有限公司 (72)發明人顧林男 (74)專利代理機構蘇州銘浩知識產權代理事務所(普通合伙)32246代理人張一鳴 (54)發明名稱一種香菇的培育方法 (57)摘要本發明公開了一種香菇的培育方法，包括以下步驟 1、培養基配置； 2、打包； 3、滅菌； 4、冷卻； 5、接種； 6、養菌；7催菇； 8、長菇； 9、采收； 10、再次采收。 本發明方案的香菇的培育方法，采用的原料無污染、營養豐富，在培育過程中不使用化肥、農藥、消毒劑等化學制劑，從而解決了化學制劑對人體帶來的傷害，在保證人群健康的前提下又解決了環境污染的問題，還保證了香菇的營養價值，并且出菇轉化率也得到了明顯提高，進而提高了出菇量。 (51)Int.Cl. (19)中華人民共和國國家知識產權局 (12)發明專利申請權利要求書1頁說明書4頁 (10)申請公布號104396574A (43)申請公布日xx.03.11104396574A1/1頁21.一種香菇的培育方法，其特征在于包括以下步驟 （1）培養基配置所述培養基固體部分采用以下重量百分比的原料制得農作物秸稈40%60%，雜木屑15%25，麥麩10%15，馬鈴薯粉510，玉米粉2%5，尿素1%2，糖1%，石膏1，石灰1，先將干料按配比攪拌均勻，然后按料水比1:1.21.5加水攪拌，當含水量達到60%70%時，停止攪拌； （2）打包將步驟一拌好的培養基燜放68小時后，裝入菌袋進行打包，用18*55*0.05cm規格的聚乙烯塑料袋，用線綁好袋口； （3）滅菌將打包好的菌袋分層排列疊放，采用常壓滅菌法，46小時內溫度達100保持1012小時滅菌； （4）冷卻將滅菌后的菌袋溫度冷卻至2030； （5）接種在滅菌過的接種箱內，采用打孔接種，每個料袋的側壁上接種56個，接種過程嚴格按照無菌操作要求，以防雜菌感染，接種后的料袋外層再套設一個料袋并扎緊袋口； （6）養菌將接種后的菌袋放置在溫度為2327的室內養菌，保持暗光，接種后1520天，用牙簽在接種穴上扎1018個孔，再隔810天后用毛衣針扎孔，再隔810天后用筷子扎孔，使孔逐漸加大加深； （7）催菇待菌絲長滿后，移至大棚長菇，并向地面墻壁噴水，提高空氣相對濕度到85%，pH值為5.56.5，白天給予光刺激，晚上開窗給予冷刺激，使晝夜溫差在10以上； （8）長菇經過57天的催菇，袋口發現白色原基呈黃豆大小時，卸掉外層口袋口，給料袋噴水，促進菌蓋分化，保持空氣濕度85%90%； （9）采收當香菇菌蓋展開并變色及時采摘； （10）再次采收將采收過的料袋噴水，重復上述方法催菇、長菇，直至多次采收。 2.根據權利要求1所述的香菇的培育方法，其特征在于所述步驟一中的培養基的酸堿度保持6.57.2。 權利要求書104396574A21/4頁3一種香菇的培育方法技術領域0001本發明涉及一種食用菌的培育方法，尤其涉及一種香菇的培育方法。 背景技術0002食用菌營養價值高，經濟便宜，已成為當今人們日常生活中必不可少的菜肴之一，目前市場中的食用菌的品種繁雜多樣，不斷有新的品種出現，隨著人們生活水平的日益提高，人們對食用菌的食品安全要求也越來越嚴格。 0003香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物，而且還有提高機體免疫功能、防癌抗癌、降血壓、降血脂、將膽固醇等醫用價值，還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。 近年來，人們對香菇的食、藥用價值認識加深，市場需求量越來越大，但由于野生資源瀕于枯竭，加上人們破壞性地采集，所以在市場上欲購難求，價格倍增。 0004如今，一些培育商為了得到個體大、生長快，經濟效益好的香菇，往往在香菇的培育過程中使用化肥、農藥、消毒劑等化學制劑，這些化學制劑對人體造成一定傷害的同時造成了環境的污染，并影響了香菇的營養價值。 發明內容0005針對上述存在的技術問題，本發明的目的是提出了一種安全、衛生、產量高的香菇的培育方法。 0006本發明的技術解決方案是這樣實現的一種香菇的培育方法，包括以下步驟 （1）培養基配置所述培養基固體部分采用以下重量百分比的原料制得農作物秸稈40%60%，雜木屑15%25，麥麩10%15，馬鈴薯粉510，玉米粉2%5，尿素1%2，糖1%，石膏1，石灰1，先將干料按配比攪拌均勻，然后按料水比1:1.21.5加水攪拌，當含水量達到60%70%時，停止攪拌； （2）打包將步驟一拌好的培養基燜放68小時后，裝入菌袋進行打包，用18*55*0.05cm規格的聚乙烯塑料袋，用線綁好袋口； （3）滅菌將打包好的菌袋分層排列疊放，采用常壓滅菌法，46小時內溫度達100保持1012小時滅菌； （4）冷卻將滅菌后的菌袋溫度冷卻至2030； （5）接種在滅菌過的接種箱內，采用打孔接種，每個料袋的側壁上接種56個，接種過程嚴格按照無菌操作要求，以防雜菌感染，接種后的料袋外層再套設一個料袋并扎緊袋口； （6）養菌將接種后的菌袋放置在溫度為2327的室內養菌，保持暗光，接種后1520天，用牙簽在接種穴上扎1018個孔，再隔810天后用毛衣針扎孔，再隔810天后用筷子扎孔，使孔逐漸加大加深； （7）催菇待菌絲長滿后，移至大棚長菇，并向地面墻壁噴水，提高空氣相對濕度到說明書104396574A32/4頁485%，pH值為5.56.5，白天給予光刺激，晚上開窗給予冷刺激，使晝夜溫差在10以上； （8）長菇經過57天的催菇，袋口發現白色原基呈黃豆大小時，卸掉外層口袋口，給料袋噴水，促進菌蓋分化，保持空氣濕度85%90%； （9）采收當香菇菌蓋展開并變色及時采摘； （10）再次采收將采收過的料袋噴水，重復上述方法催菇、長菇，直至多次采收。 0007優選的，所述步驟一中的培養基的酸堿度保持6.57.2。 0008由于上述技術方案的運用，本發明與現有技術相比具有下列優點本發明方案的香菇的培育方法，采用的原料無污染、營養豐富，在培育過程中不使用化肥、農藥、消毒劑等化學制劑，從而解決了化學制劑對人體帶來的傷害，在保證人群健康的前提下又解決了環境污染的問題，還保證了香菇的營養價值，并且出菇轉化率也得到了明顯提高，進而提高了出菇量。 具體實施方式0009下面結合實施例對本發明作進一步說明。 0010實施例1一種香菇的培育方法，包括以下步驟 （1）培養基配置所述培養基固體部分采用以下重量百分比的原料制得農作物秸稈60%，雜木屑17%，麥麩10%，馬鈴薯粉5，玉米粉3，尿素2，糖1%，石膏1，石灰1，先將干料按配比攪拌均勻，然后按料水比1:1.2加水攪拌，當含水量達到60%時，停止攪拌； （2）打包將步驟一拌好的培養基燜放6小時后，裝入菌袋進行打包，用18*55*0.05cm規格的聚乙烯塑料袋，用線綁好袋口； （3）滅菌將打包好的菌袋分層排列疊放，采用常壓滅菌法，4小時內溫度達100保持10小時滅菌； （4）冷卻將滅菌后的菌袋溫度冷卻至20； （5）接種在滅菌過的接種箱內，采用打孔接種，每個料袋的側壁上接種5個，接種過程嚴格按照無菌操作要求，以防雜菌感染，接種后的料袋外層再套設一個料袋并扎緊袋口； （6）養菌將接種后的菌袋放置在溫度為23的室內養菌，保持暗光，接種后15天，用牙簽在接種穴上扎10個孔，再隔8天后用毛衣針扎孔，再隔8天后用筷子扎孔，使孔逐漸加大加深； （7）催菇待菌絲長滿后，移至大棚長菇，并向地面墻壁噴水，提高空氣相對濕度到85%，pH值為5.5，白天給予光刺激，晚上開窗給予冷刺激，使晝夜溫差在10以上； （8）長菇經過5天的催菇，袋口發現白色原基呈黃豆大小時，卸掉外層口袋口，給料袋噴水，促進菌蓋分化，保持空氣濕度85%； （9）采收當香菇菌蓋展開并變色及時采摘； （10）再次采收將采收過的料袋噴水，重復上述方法催菇、長菇，直至多次采收。 0011實施例2一種香菇的培育方法，包括以下步驟 （1）培養基配置所述培養基固體部分采用以下重量百分比的原料制得農作物秸稈54%，雜木屑15%，麥麩15，馬鈴薯粉10，玉米粉2，尿素1，糖1%，石膏1，石灰1，說明書104396574A43/4頁5先將干料按配比攪拌均勻，然后按料水比1:13加水攪拌，當含水量達到63%時，停止攪拌； （2）打包將步驟一拌好的培養基燜放7小時后，裝入菌袋進行打包，用18*55*0.05cm規格的聚乙烯塑料袋，用線綁好袋口； （3）滅菌將打包好的菌袋分層排列疊放，采用常壓滅菌法，5小時內溫度達100保持11小時滅菌； （4）冷卻將滅菌后的菌袋溫度冷卻至23； （5）接種在滅菌過的接種箱內，采用打孔接種，每個料袋的側壁上接種6個，接種過程嚴格按照無菌操作要求，以防雜菌感染，接種后的料袋外層再套設一個料袋并扎緊袋口； （6）養菌將接種后的菌袋放置在溫度為24的室內養菌，保持暗光，接種后16天，用牙簽在接種穴上扎13個孔，再隔9天后用毛衣針扎孔，再隔9天后用筷子扎孔，使孔逐漸加大加深； （7）催菇待菌絲長滿后，移至大棚長菇，并向地面墻壁噴水，提高空氣相對濕度到85%，pH值為5.8，白天給予光刺激，晚上開窗給予冷刺激，使晝夜溫差在10以上； （8）長菇經過6天的催菇，袋口發現白色原基呈黃豆大小時，卸掉外層口袋口，給料袋噴水，促進菌蓋分化，保持空氣濕度87%； （9）采收當香菇菌蓋展開并變色及時采摘； （10）再次采收將采收過的料袋噴水，重復上述方法催菇、長菇，直至多次采收。 0012實施例3一種香菇的培育方法，包括以下步驟 （1）培養基配置所述培養基固體部分采用以下重量百分比的原料制得農作物秸稈48%，雜木屑23，麥麩13，馬鈴薯粉8，玉米粉4，尿素1，糖1%，石膏1，石灰1，先將干料按配比攪拌均勻，然后按料水比1:1.4加水攪拌，當含水量達到66%時，停止攪拌； （2）打包將步驟一拌好的培養基燜放7小時后，裝入菌袋進行打包，用18*55*0.05cm規格的聚乙烯塑料袋，用線綁好袋口； （3）滅菌將打包好的菌袋分層排列疊放，采用常壓滅菌法，4小時內溫度達100保持11小時滅菌； （4）冷卻將滅菌后的菌袋溫度冷卻至27； （5）接種在滅菌過的接種箱內，采用打孔接種，每個料袋的側壁上接種5個，接種過程嚴格按照無菌操作要求，以防雜菌感染，接種后的料袋外層再套設一個料袋并扎緊袋口； （6）養菌將接種后的菌袋放置在溫度為25的室內養菌，保持暗光，接種后18天，用牙簽在接種穴上扎16個孔，再隔10天后用毛衣針扎孔，再隔10天后用筷子扎孔，使孔逐漸加大加深； （7）催菇待菌絲長滿后，移至大棚長菇，并向地面墻壁噴水，提高空氣相對濕度到85%，pH值為6.2，白天給予光刺激，晚上開窗給予冷刺激，使晝夜溫差在10以上； （8）長菇經過7天的催菇，袋口發現白色原基呈黃豆大小時，卸掉外層口袋口，給料袋噴水，促進菌蓋分化，保持空氣濕度88%； （9）采收當香菇菌蓋展開并變色及時采摘； （10）再次采收將采收過的料袋噴水，重復上述方法催菇、長菇，直至多次采收。 說明書104396574A54/4頁60013實施例4一種香菇的培育方法，包括以下步驟 （1）培養基配置所述培養基固體部分采用以下重量百分比的原料制得農作物秸稈40%，雜木屑25，麥麩15，馬鈴薯粉10，玉米粉5，尿素2，糖1%，石膏1，石灰1，先將干料按配比攪拌均勻，然后按料水比1:1.5加水攪拌，當含水量達到70%時，停止攪拌； （2）打包將步驟一拌好的培養基燜放8小時后，裝入菌袋進行打包，用18*55*0.05cm規格的聚乙烯塑料袋，用線綁好袋口； （3）滅菌將打包好的菌袋分層排列疊放，采用常壓滅菌法，6小時內溫度達100保持12小時滅菌； （4）冷卻將滅菌后的菌袋溫度冷卻至30； （5）接種在滅菌過的接種箱內，采用打孔接種，每個料袋的側壁上接種6個，接種過程嚴格按照無菌操作要求，以防雜菌感染，接種后的料袋外層再套設一個料袋并扎緊袋口； （6）養菌將接種后的菌袋放置在溫度為27的室內養菌，保持暗光，接種后20天，用牙簽在接種穴上扎18個孔，再隔10天后用毛衣針扎孔，再隔10天后用筷子扎孔，使孔逐漸加大加深； （7）催菇待菌絲長滿后，移至大棚長菇，并向地面墻壁噴水，提高空氣相對濕度到85%，pH值為6.5，白天給予光刺激，晚上開窗給予冷刺激，使晝夜溫差在10以上； （8）長菇經過7天的催菇，袋口發現白色原基呈黃豆大小時，卸掉外層口袋口，給料袋噴水，促進菌蓋分化，保持空氣濕度90%； （9）采收當香菇菌蓋展開并變色及時采摘； （10）再次采收將采收過的料袋噴水，重復上述方法催菇、長菇，直至多次采收。 0014上述的香菇的培育方法，所述步驟一中的培