無錫城市職業技術學院旅游管理 單招 專業畢業設計 論文 第 1 頁 共 7 頁 淺談無錫金陵大飯店的企業文化淺談無錫金陵大飯店的企業文化 摘要摘要 現代企業間的競爭 不僅是科學技術和經濟實力的競爭 更是企 業文化力的較量 企業文化建設對于企業的生存和發展具有決定性的意 義 企業文化是企業存在和發展的靈魂 企業文化在現代企業中的巨大 作用日漸凸顯出來 成為企業經營最深厚的基礎和最根本的要素 是否 擁有博才眾長的又獨具特色 富有個性魅力的企業文化 直接決定著企 業的市場競爭能力 決定著企業的興衰與成敗 通過實習 發現了單位 一些優點及一些不足之處并提出建議 關鍵詞關鍵詞 金陵品牌金陵品牌企業文化企業文化影響影響 一 一 企業文化的概述企業文化的概述 如今講究和加強企業文化以蔚然成風 企業文化以達到了無時不有 無處不 在的程度 然而許多人對 企業文化 這個名詞還是感到模模糊糊 似是而非 到底怎么描述 在這里對企業文化作一個介紹 企業文化是一種客觀存在的文化 現象 作為一種文化現象 從廣義上說 是指組織在社會實踐過程中所創造的物 質財富和精神財富的總和 從狹義上說 企業文化是指一定的社會政治 經濟 文化背景條件下 組織在社會實踐過程中所創造并形成的獨具特色的共同思想 作風 價值觀念和行為準則 它主要體現為企業在活動中所創造的精神財富 二 無錫金陵大飯店簡介無錫金陵大飯店簡介 無錫金陵大飯店是一家五星級的酒店 酒店樓高 99 8 米 地面 28 層 擁有 266 間豪華客房 其中套房 27 間 行政房 40 間 各種會議場所 9 個 4 個風格 迥異的餐廳 21 個豪華貴賓包房 完善的休閑娛樂設施 為現代商務人事量身 定做 無錫金陵大飯店將秉承金陵的高貴細致 延伸金陵的優質服務 拌著無錫 特有的活力風采 成為無錫的一張名片 三 企業內部文化企業內部文化 在我實習的這幾個月之中 我發現該酒店已逐漸認識到了企業文化 的重要性 并開始逐步建設與完善 無錫城市職業技術學院旅游管理 單招 專業畢業設計 論文 第 2 頁 共 7 頁 1 在工作上 對員工進行定期培訓指導 使之更好的服務顧客酒店 定期對員工進行培訓 在服務業的淡季利用空余時間組織員工觀看有關 服務類的影碟 錄像并作一定的講解與指導 利用班前會時間 對員工 進行新菜肴的培訓 使之能更好的服務顧客 2 在生活上 為員工解決食宿問題 使之能夠放心工作 除了在工 作上幫助員工之外 酒店對員工的生活也應十分關注 酒店對員工餐廳 進行了整改 整改前 許多員工都寧愿多花一點錢在外面的小飯館里吃 飯 而不在食堂里用餐 打聽后才得知 員工餐廳的菜肴不但味道不好 而且十分粗糙 整改后 餐廳為員工提供了更豐富營養的員工餐 讓員 工吃的健康 而不再是多日一層不變的菜式 許多員工現在也都回到了 員工餐廳用餐 另外 酒店還應為員工提供優質的住宿條件 把以前的 老宿舍重新裝修 還在宿舍內安裝了有線電視 為員工提供了更豐富的 業余生活 員工生活中遇到的困難 酒店也盡可能幫助員工解決 在宿 舍翻新以后 一些員工提出的要求 酒店也都逐個解決了 讓員工能夠 放心工作 就拿我所住的宿舍來說吧 剛到酒店時 我被安排在了一個 三人宿舍 盡管領導事先打好招呼說宿舍條件比較差 但當我走進去時 還是吃了一驚 這哪是員工宿舍 簡直一民工窟 屋內昏暗一片 連一 張像樣的桌子 柜子都沒有 墻上也都發了霉 只要樓上一洗衣服 房 間里就跟下雨似的漏水 后來宿舍裝修一新 白白的墻 明亮的燈 走 進宿舍好像連空氣都清爽多了 環境好了 可人住的一點都不舒坦 自 從我們宿舍搬來一位新員工就沒安寧過 由于她每天晚上都很晚回來 回來后也不顧他人 一打電話就一兩個小時 有時候到凌晨兩三點還在 折騰 而且是屢教不改 那段時間 由于睡眠不好 一工作就沒精神 有一次宿舍沒人 她還把鑰匙給了她的朋友 結果我們下班回來發現宿 舍里被翻得一片狼籍 幸好沒丟東西 我們向領導反映后 領導立即引 起重視 讓她搬到了單人宿舍 此外 酒店還把上夜班的員工安排在單 人宿舍 盡量避免相互打擾 在酒店的宣傳欄里刊登了一些通知 公告 還有一些員工的工作 生活中的照片 以及一些笑話 供員工休息時觀 看 無錫城市職業技術學院旅游管理 單招 專業畢業設計 論文 第 3 頁 共 7 頁 三 無錫金陵大飯店在企業文化建設中的不足之處三 無錫金陵大飯店在企業文化建設中的不足之處 以上這些方面該酒店做的還是比較周到的 但是 從以往的國有企業 到現在的私營企業 許多經營者往往只顧全企業的經濟效益 對企業的 員工卻不重視 這就導致員工在工作中無法與企業溶為一體 企業得不 到員工的信任 員工工作也就缺乏積極性 企業的發展也就無從談起 自然無前景可言 雖然喜來登酒店已逐漸開始認識到了企業文化在企業 發展中的重要作用 但是它的管理還存在著一些不足之處 例如 等級 制度太過明顯 喜來登酒店的管理人員往往給人以高高在上的感覺 他 們與員工之間有著明顯的距離 造成雙方的溝通不順暢 為管理工作的 開展造成了諸多的不便之處 員工無法成為企業的一員 無法與企業共 存亡 喪失對企業的責任感 此外 酒店缺乏科學的管理制度 無法激 發員工工作積極性 人員流動嚴重 新員工未經人力資源部嚴格的崗前 培訓直接上崗操作 這些都是飯店存在的不足之處 四 如何建設好無錫金陵大飯店的企業文化四 如何建設好無錫金陵大飯店的企業文化 1 企業文化的作用 在日益加劇的市場競爭中 企業文化對企業長期經營業績有著重大作用 建設 好的企業文化通常在企業中起到了導向 提升 凝聚 激勵和穩定的作用 導向 作用 它指明企業的方向 把企業職工引導到企業所確定的企業目標上來 企業 提倡什么 崇尚什么 職工的注意力應轉向什么 企業文化越強有力 越用不著 巨細無遺的詳盡的規章制度 提升作用 先進的文化理念可以提高企業形 象的美感度 增加品牌的附加值 凝聚作用 被企業員工認同的企業文 化 如同一面大旗 使員工自覺簇擁其周圍 并吸引后者跟入 同時對 企業合作和消費者產生吸引力 激勵功能 崇高的文化會產生一種巨大 的推力 讓企業職工有盼頭 有奔頭 讓企業外部的合作者產生合作的 動力 對消費者激發其信心 穩定作用 正確的文化存在一種同化力量 對一種消極的 亞理念 起著削弱 改造的功能 從而使正確的理念 一 同天下 企業處于有序狀態 以利平穩而有力的運作 此外 企業文化也是現代柔性管理的主要手段它在柔性管理中起到兩方 無錫城市職業技術學院旅游管理 單招 專業畢業設計 論文 第 4 頁 共 7 頁 面的作用 首先 企業文化可以起到黏合劑的作用它可以在不需要命令的情況下 協調員工的行為 企業文化為員工樹立了共同的信念和價值觀 它能夠 代替權威機構來協調員工的行為 并可以保證為了激發員工的創造性而 采取的放權措施不會導致混亂 另外 企業文化可以起到方向指示燈的作用 它可以為員工指明奮斗 的目標和行為準則 在柔性管理中要靠員工的自覺性來做相關的決策 因此 就必須放權 但放權容易導致方向不清 相互沖突 這時 就要 靠企業文化來為員工指明方向 2 建設企業文化的方法 在了解企業文化的諸多重要作用后 企業可以通過以下方法來建設 企業文化 1 企業可以開展各種生動活潑具有積極意義的群眾文化活動 通過這些活動的開展 來培育企業精神 塑造企業價值觀 比如說在節 假日組織員工開展各種娛樂活動等 2 企業要積極樹立自己的英雄人物 并大張旗鼓的表彰他們 英雄人物是企業價值觀的體現者 對企業有突出貢獻的員工 企業要把 他們當作自己的英雄人物 張榜表揚 并給予一定的物質獎勵 3 企業文化雖然是一種管理 但在企業文化建設中 它只有與 其他管理模式和企業規章制度相結合才有更好的效果 4 抓好企業禮儀建設 禮儀建設的實質是使企業的價值觀念 道德準則和行為規范進一步習俗化 成為每一個員工的自覺行為 對于 這一點 我覺得喜來登酒店應著重抓好晨會建設 每天各部門都應根據 部門的不同需要開展晨會工作 而不是機動的聽從領導安排 5 堅持以人為中心 全面提高職工素質 6 組織職工進行軍訓 可以培養職工具有堅忍不拔的同一意 志 勇往直前的獻身精神和組織紀律性 在淡季時 酒店組織員工進行 軍訓 不但可以讓員工強身健體 還可以加強員工的組織紀律性 讓員 工隊伍更加緊密團結 而不是懶懶散散 好似散沙一盤 無錫城市職業技術學院旅游管理 單招 專業畢業設計 論文 第 5 頁 共 7 頁 7 實施企業識別系統 在建設企業文化的同時也應聯系心理學 的有關理論知識進行指導 3 有關無錫金陵大飯店企業文化建設的建議 無錫金陵大飯店應樹立一個明確的企業文化 由此來調動員工的積 極性 而我認為這一企業文化應該是 員工是酒店的一切 這句話雖 然簡單 卻很能凝聚人心 在每一個員工正式加入該酒店時 酒店負責 人都應明確告訴你這點 同時會盡可能讓員工學以致用 發揮所長 在 酒店里員工與管理者之間不需要稱呼其職位 可以直接交流 不存在溝 通障礙 讓人基本感覺不到人與人之間的等級差別 這一點應該在人力 資源上有待加強 酒店的管理要緊密圍繞著其企業文化來開展 酒店要把 人 作為 企業成功的唯一要素 讓每一個員工都有機會發展自己 酒店也應為努 力工作的員工創造良好的工作環境 定期舉辦交流會 積極幫助員工在 工作中成長 支持員工發展 因為酒店的企業文化是以人為本 所以在 對人的管理上要有自己的特色 在此提一點建議 首先 培養員工對酒店的歸屬感 任何一個企業要想創造非凡的業績 都離不開員工的勤奮努力 協 同進去 所以酒店在生產經營中 要時刻不忘培養員工的忠誠 使全體 員工愛自己的酒店 愛自己的崗位 培養對酒店的歸屬感 其次 重視對年輕人的培養 一個企業的興旺發達全都寄托在年輕人才上 酒店對年輕人的培 養 要有意包他們送到風口浪尖上去鍛煉 所有新進員工 不論學歷 全都到最底層實習 實習期滿再安排工作崗位 在這其中 有許多人從 沒有接觸過相關崗位 酒店要激勵讓他們做 迫使他們發揮作用 增長 才干 為酒店將來的發展準備后續力量 提拔年輕人時 不是只提升他的職位 還應給予其它支持 幫助其 建立威信 此外 提拔人才時最重要的一點是決不能有私心 必須完 全以這個人是否適合那份工作為依據 樹立了這種風氣 有利于年輕人 的成長 會帶動酒店各方面的進步 無錫城市職業技術學院旅游管理 單招 專業畢業設計 論文 第 6 頁 共 7 頁 為了更好地發掘人才 人事部門還可以制定相關的措施 例如 員 工在工作一段時間后 可以自己主動向人事部門申請 要求調動和升遷 經相關部門考核合格 也可以提拔使用 酒店還可以按照日本著名企業 松下電器的領導者松下辛之助對于人才的認可標準來要求自己的員工 1 不自私 能為團體著想的人 2 愛護公司和公司成為一體的 人 3 能終于職守的人 4 不念初衷而虛心好學的人 5 不墨守成 規而常有新觀念的人 6 隨時隨地都有熱誠的人 7 能得體支持上司 的人 8 有氣概擔當公司重任的人 9 有自主經營能力的人 如果酒店能將 員工是企業的一切 這一企業文化建設好 管理者 在實施管理時 除了考慮策略的可行性之外 也注意員工的感受 真正 做到以人為本 相信酒店的發展前景將更加美好 綜上所述可以看出 中國企業在開展企業文化時往往注重于其是否 讓人喜愛 是否讓外界有一種賞心悅目的感覺 而非其是否用于實 際來指明方向和激勵員工 企業文化與行動一致 這可能是中國企業當 前最缺乏也是未來必須追求不懈的目標 一篇宣言可能是好的一步 卻 只是第一步 將企業文化貫穿與企業管理的各個方面 并無論在什么樣 的情況下都努力恪守企業文化 這是所有企業都要努力實現的目標 隨著世界經濟的一體化發展 未來中國與外國企業在產品 技術和 管理等方面的競爭將日趨激烈 特別是服務行業 中國在企業文化上的 不足也會逐漸凸顯出來 我國企業在競爭中應抓住自身的地域資源和文 化資源 將企業文化根植于民族文化的土壤中 聯系實際 建立自己強 勢的 個性化的企業文化 并使之得到正確 充分的運用 中國企業才 能在競爭中制勝 但是我們仍然應該學習 借鑒先進國家的經驗 并在學習 借鑒中 揚棄和剔除不宜于我們的東西 創造出適合我們國情 具有中國特色的 企業文化 同時 堅持創建和貫徹企業自身獨具個性的企業文化 這是 所有優秀企業的不二法則 世界上沒有一種通用的企業文