豐盛的大餐活動一水果拼盤教學設計 玉潭中學小學部 許然教材版本：湘版美術教材教學對象：六年級上期教學目標：體驗制作水果拼盤的樂趣，感受集體拼擺活動的愉悅和情趣。使學生進一步理解藝術源于生活，高于生活的道理。 能運用已掌握的知識技能制作出色彩鮮明、造型生動的“食物”。 提高學生綜合運用材料進行造型的能力和審美感知能力。 激發學習興趣、培養動手實踐能力、增強集體榮譽感。教學難點和重點：重點：掌握水果拼盤的制作方法。難點：設計一個漂亮水果拼盤并制作。教學準備：學生活動準備：各類水果若干、彩色卡紙、牙簽、美工刀。教師準備：課件、教材、水果拼盤、獎項區域標示牌。教學過程：一、 組織教學課前2分鐘準備二、 創設情境，導入新課“叮鈴，叮鈴”“哦，來信了。我們一起看看是什么信？”“061中隊的同學們：你們好！我知道你們個個能說會唱，才藝卓越。今天決定在061中隊舉辦一次“水果拼盤”制作挑戰賽061中隊，你們敢接受挑戰嗎？”“敢”，“好，那我們今天就來一場激烈的挑戰賽第六課水果拼盤制作”三、 情境延伸，講授新課1、 欣賞水果拼盤圖片“所謂知己知彼，才能百戰百勝。既然你們接受了挑戰，那我們還是先來了解一下有關水果拼盤的知識吧。”幻燈片播放精美的水果拼盤。2、 第一關闖關：“看了這些水果是不是很漂亮呀？想吃了吧。別急，第一關的問題就藏在里面喲。”提問：“你覺得在什么場合會用到這些水果拼盤呢？”生答：宴會上、生日聚會、在西餐廳等師補充：“對呀，造型別致的水果拼盤已經成為宴席中不可缺少的一道風景，能讓客人備感主人細心周到。”3、 師出示自制水果拼盤“今天，我們班上來了幾位客人，所以許老師也準備了水果拼盤招待他們。我們來一塊看看”展示拼盤，欣賞并提問：“請你們仔細觀察我手中的水果和平時吃的水果有什么不同？”生思考回答：擺出了形狀、有造型、切成了不同形狀4、 第二關闖關：提問：請同學們自己動手試一試，有幾種不同切法？1分鐘動手，配樂生展示自己的作品，說一說切法師小結：“是呀，水果可以切成不同形狀，可以切圓形、半圓形；可以橫切，可以豎切；還可以切成愛心形。其實水果不光可以切這樣基本形，還可以切花式喲。”幻燈片播放請思考：圖中的蘋果是怎樣切出來的？請生上臺演示“他切的對不對？”“好，恭喜你們通過第二關”5、 第三關闖關：提問：水果的制作步驟生回答：先切，后擺師補充：6、 第四關闖關：“061中隊好樣的，輕松就通過第三關，現在我們進入第四關。”提問：下列哪個水果拼盤好看又實用？說說理由生回答7、小組討論：切什么形狀？擺什么造型？誰切？誰擺？四、 學生制作終極賽要求：15分鐘小組合作完成一水果拼盤，并給作品取名。賽場注意安全，衛生清潔。五、 作品展評請學生自己選出最喜歡的水果拼盤。評出團結合作獎、最佳創意獎、完美作品獎。六、 拓展小結“同學們，學習是無止境的。我這里有更精美的立體水果拼盤，一起欣賞吧。”幻燈片播放立體水果拼盤七、 課堂小結“同學們，過兩天就是感恩節了，希望你們能運用今天學的知識，做一盤更好的拼盤，送給你的家人、老師和朋友。”課后反思：“萬事萬物來源于生活”本著這一理念，我選擇 “水果拼盤”這一主題，就完全來自學生的生活。上完這堂課我有許多感悟，主要有以下幾個方面：1、以信息技術為手段，通過圖片資料使學生自己獲取水果拼盤的制作方法，突出了學生自主學習。針對六年級的學生實際，我便采取了以研究性為主的學習方法，討論、交流，老師再加以點撥總結，讓學生自己感悟到：設計一份水果拼盤，要根據水果的特點，有主題的去設計。這樣既有利于創造出新穎別致的水果造型，又方便制作。2、小組合作，制作拼盤，突出了學生的動手實踐和親身體驗。合作學習既要讓學生學會分工，還要學會互相配合。從分組到分工、帶水果、工具，再到分工合作、展示評價。這樣學生的主體地位便得到了充分的展示，動手實踐能力也得到了進一步的提高。3、整堂課是由一封挑戰信導入，到闖關游戲環節的設計，很適合六年級學生的年齡特點。后面還設計給水果拼盤取名環節，并展示、交流、評價，突出了學科整合。介紹時學生便能從色彩搭配、造型別致等方便對自己小組的拼盤作品進行綜合評價，這是對實踐的一種反思。4、現在正值水果豐收的季節，學生拿來多種多樣的水果，所以這次課的學生作品豐富。本堂課的