端午的鴨蛋教案 蓼蘭中學 蔡福俊【教學目標】1、 通讀課文，理清文章思路。2、 品味平淡自然而又韻味十足的語言，體會作者對家鄉的熱愛和自豪，感受對傳統文化的懷念；3、 提倡珍惜傳統文化，激發民族自豪感。【教學重點】：把握文意，理解作者的自豪感情和對民俗民風的贊美【教學難點】品味平淡自然而又韻味十足的語言，體會作者對家鄉的熱愛和自豪，感受對傳統文化的懷念；【教學設想】一課時教學【教學過程】一、導入：同學們，你們知道我們中國有哪些傳統節日？（春節、元宵節、清明節、端午節、七夕節、中秋節、重陽節、冬至）非常不錯，大家知道得還真多。下面我和大家學習端午的鴨蛋？1、讀簡介和端午的知識2、檢查預習3項二、初讀課文，理清思路于平淡的生活中發現情趣，發現詩意，在小小咸鴨蛋里嘗出生活的滋味”是汪曾祺散文的魅力所在，品讀汪曾祺的散文好像聆聽一位性情溫和、見識廣博的老者談話，雖話語平常，但饒有趣味。幻燈三：家鄉的端午有哪些風俗活動讓孩子們感到幸福和快樂呢？文中劃出系百索子、做香角子、貼五毒、貼符、喝雄黃酒、放黃煙子、吃“十二紅” 鴨蛋絡子三、品讀課文，欣賞“鴨蛋”1、家鄉的鴨蛋到底好在哪里?有什么特點?我們一起來品讀2、3兩段。 幻燈四、：小組合作，提示：名聲遠播的，因為“我在蘇南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對方就會肅然起敬：哦！你們那里出咸鴨蛋！上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標明：高郵咸蛋。”（其中“肅然起敬”和“特別標明”兩個詞最能體現“高郵咸蛋”的名聲。有點調侃，有點自豪，也有淡淡的幽默。）以下同學嘗試： 與眾不同的，因為“高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的但不如高郵的多，可以成批輸出。” “還”、“不如多”、“成批”寫出了自豪之情。 令人驚喜的，因為鴨蛋“切開之后，里面圓圓的兩個黃，使人驚喜不已。” 歷史悠久的，因為清代詩人、詩論家袁枚就曾在他的隨園食單小菜單里提到“高郵腌蛋”。注意有關袁枚的注解：1716-1797。袁枚寫隨園食單中的腌蛋一節距離現在少說也有200年了，可謂“老品牌”、“老字號”了。 質細而油多的，因為“筷子一扎下去，吱紅油就冒出來了。”造型式的語言生動寫出了家鄉咸鴨蛋的美味可口，讓人垂涎欲滴。吃法多樣的，因為“可以帶殼切開吃”“可以用筷子挖著吃”“可以和豆腐炒著吃朱砂豆腐”色彩鮮艷的，因為蛋殼是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黃是紅色的。作者對家鄉的鴨蛋有怎樣的感情？那么，作者是帶著怎樣的感情向我們介紹自己家鄉的特產高郵咸蛋呢？（贊美，自豪）從哪些地方可以看出來呢？如：“鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。”兩個“多”，一個“善于”寫出了對家鄉人的贊美（勤勞能干）。“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我的家鄉的完全不能相比！曾經滄海難為水，他鄉咸鴨蛋，我實在瞧不上。”“所食鴨蛋多矣”帶有文言性質，增強幽默意味。“袁子才這個人我不喜歡但是腌蛋一條我看后卻覺得很親切，而且與有榮焉。”有點愛屋及烏了吧！“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃的，這叫什么咸鴨蛋呢！”淡淡的幽默。“我對異鄉人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好象我們那窮地方就出鴨蛋似的！”有些嗔怒，也有淡淡的幽默。實際上認為高郵不僅出鴨蛋，還有那么多心靈手巧的勤勞能干的高郵百姓，自豪和贊美之情油然而生。小結：家鄉的鴨蛋是與眾不同的，聲名遠播的，歷史悠久的，吃法多樣的，美味可口的，色彩鮮艷的一提起家鄉的鴨蛋，作者就用那平淡自然而又韻味十足的語言訴說內心的贊美和自豪。這種贊美，這種自豪都緣于作者那濃濃的思鄉之情，緣于那深深的故鄉情結吧。（板書：故鄉情結）2說起“故鄉情結”，最難忘的要屬兒時的記憶了吧。因而有人說，本文寫得最有趣的要屬四、五兩段了。3.作者講了端午的鴨蛋哪幾件事?這幾件事怎么樣？表達了怎樣的情感？ 你認為有趣在哪兒呢？ 挑鴨蛋 裝鴨蛋掛鴨蛋 吃鴨蛋 玩鴨蛋小結：端午的這一天，是幸福的一天，快樂的一天。孩子們挑鴨蛋裝鴨蛋掛鴨蛋吃鴨蛋玩鴨蛋，多么富有童真和童趣，家鄉的鴨蛋在孩子們的手中發揮了最極致的價值！讓我們一起來朗讀一遍，感受一下節日帶來的幸福和快樂吧！三、關注社會，體驗生活幻燈五：我國的許多傳統節日、傳統習俗在現代經濟大潮的沖擊下，已經逐日淡化，倒是西方的圣誕節、情人節在國人心目中的分量越來越重要。2、“江陵端午祭”是韓國農耕社會時期祈求豐年，民眾共同參與的傳統祝祭活動。在進行端午祭時，會舉行假面舞劇、投壺、摔跤、蕩秋千、長跪比賽、跆拳道比賽、高校足球賽等活動，而這些都是具有韓國地方特色的。韓國方面對江陵端午祭非常重視，1967年將其列入國家重點無形文化財產第13號，并擬于2005年向聯合國科教文組織申報“世界無形遺產”，你對此有何看法？（根據上課了解到：學生的看法基本都是去指責韓國非法竊取，不道德，厚顏無恥，根本沒有進行自我剖析和檢討。） 學生交流后，來看看網友們的評論：幻燈六：1、果真人家要申報，我們也不必大驚小怪，盡管這節日的“出生證”在我們這里，但誰叫我們這幾年連粽子都懶得吃了，而人家卻有“規模和氣派”地發展起“端午文化”了呢？2、端午節等會不會被“端”走，根本還在于我們對待傳統節日的態度問題，那就是我們對待民族特色的文化是不是熱愛，以及熱愛到何種程度。 3、與情人節、圣誕節等一系列洋節近年來在中國的火爆熱鬧相比，端午等中國傳統佳節實在是太冷清，太受冷落了。我們看看屈原是怎么死的，人們為什么紀念他，就會明白端午節一旦流落異鄉我們失去的將會是什么。同學們都沉默了，現在大家也拿起手中的筆當作鍵盤，用我們的紙當顯示屏，充當一回網友，也來發表一下建議和看法，好嗎？學生寫，學生交流。小結：看看我們自己，一提起吃就是肯德基，一提起穿就是耐克，一提起節日首先想到的就是圣誕節、情人節、愚人節；在對照對照作者，有誰今天還這樣虔誠地吃鴨蛋？有誰把端午吃鴨蛋還當作一種幸福和快樂?有誰還在一年之中早早地期待著端午節幸福地到來?因此，我們要熱愛，要珍視我們的傳統文化。（板書：珍視傳統文化）最后，我要送大家一句話：民俗是我們和中國文化聯系的血脈，沒有繼承和積淀的民