農業經濟學第一章、農業的概念、特性、地位與作用1. 農業的概念：答：是人們利用太陽能，依靠生物的生長發育來以獲取產品的社會物質生產部門。2. 農業的特性：答：農業生產是一種自然再生產的過程；農業生產也是一種經濟再生產；農業是自然再生產與經濟再生相互交織的過程。3.農業的地位：答：1.農業在國民經濟中的一般地位、農業是國民經濟的基礎，在國民經濟中占有重要地位，農業是提供人類生存必需品的生產部門，農業的發展是社會分工和國民經濟其他部門成為獨立生產部門的前提和進一步發展的基礎，2.農業在不同國民經濟發展階段中的地位。的農業支持國民經濟發展階段；國家隊農業實施保護階段1、 農業的作用：答：農業對經濟發展的基本貢獻：1.產品貢獻2要素貢獻3市場貢獻4外匯貢獻農業的多功能性：1環境功能2社會功能3糧食安全功能4經濟功能5文化功能第二章、 農產品供給與需求1、 農產品供給答：農產品生產經營者在一定時間內，在一定價格條件下愿意并能夠出手某種商品農產品的數量2、 農產品供給規律答：在其他條件不變的情況下，某種農產品的供給量與價格呈同方向變化，即在一般情況下，農產品供給量隨其價格的上升而增加，隨其價格的下降而減少。3. 農產品的需求答：農產品消費者在某一特定時期內，在各種可能的價格水平上愿意購買并能夠購買的某種農產品的數量。4. 農產品需求規律：答：在其他條件不變的情況下，農產品的需求量與其價格之間呈反方向變化，即農產品需求量隨其價格的上升而減少，隨其價格的下降而增加。5. 農產品供求平衡：答：在某種價格調節下，市場上某種農產品的供給量和需求量恰好相等。這時該農產品的供給和需求相等時的價格成為均衡價格，該農產品的供給和需求實際上就是處于一種相對靜止狀態，其標準是在某一個價格水平下需求量與供給量相等表現為需求曲線與供給曲線相交。6. 農產品的均衡變動：答：1.當需求不變而供給變動時，均衡價格的均衡數量的變動呈現反方向的關系；當供給不變而需求變動時，均衡價格和均衡數量的變動呈現同向關系。2.如果需求和供給都增加，市場均衡數量必然增加，但均衡價格須歸供求雙方各自對價格大小的影響而定。農產品供給價格彈性：答：某種農產品的市場供給量對其價格變動反應的某種敏感程度，即指農產品供給量變動率對其價格變動率的比率。長期來看，農產品的供給彈性系數都為正值農產品需求價格彈性：答：又稱農產品需求彈性，是指某種農產品市場需求量對其價格變化反應的敏感程度，即指農產品需求量變動率與其價格變動率的比率。需求彈性系數為負值。三、農產品供求均衡理論應用1、 需求彈性與總收益的關系：答：1。需求富有彈性的農產品價格與總收益成反方向變動，價格上升，總收益下降；價格下降，總收益增加，需求富有彈性的農產品為高檔農產品。2.需求缺乏彈性的農產品價格與總收益成同方向變動，價格上升，總收益增加；價格下降，總收益減少。需求缺乏彈性的農產品一般為必需品。2、蛛網理論答：指隨著市場價格的變化，農產品的供給量和需求量圍繞均衡點呈蛛網狀波動的理論。這是1934年由英國科學家N.卡爾多命名的。1. 收斂型蛛網：農產品的供給彈性小于需求彈性，價格變動對供給的影響程度則小于對需求的影響程度，這種蛛網就是收斂型的。2. 發散型蛛網：農產品德供給彈性大于需求彈性價格變動對供給的影響程度大于對需求的影響程度3. 封閉型蛛網：農產品的供給彈性等于需求彈性價格變動對供給和需求的影響相等。當價格下降是，需求增加的幅度與供給減少的幅度相等；當價格上升時，需求下降的幅度與供給增加的幅度也相等。3、 價格政策的應用；答：價格管制，包括最高限價和最低限價。1. 最高限價政策的結果是商品短缺，可能導致配給排隊，搶購甚至是黑市現象。2. 最低限價的結果是產品過剩，政府收購市場過剩產品是應對策略之一。第三章、 農產品現貨市場與流通1. 流通的概念構成和職能：答：流通是產品從生產領域向消費領域的轉移過程，包括社會性轉移和經濟性轉移。社會性轉移是產品所有權的轉移和產品的空間移動，經濟轉移是通過產品可以增加產品本身的附加價值和提高產品的效用。2. 構成商流、物流和信息流。其中信息流是向導，商流是前提，物流是基礎。3. 職能：1.通過商流實現商品的供求對接，做到保障供給，滿足消費者需求，同時對生產者起到市場導向作用。2.通過物流運輸、儲藏、包裝和加工能實現商品實體的轉移過哦成，使商品最終到達消費者手中。2、 農產品批發市場的功能：答：商品集散功能；價格形成功能；供求調節功能；信息中功能；綜合服務功能3、 影響零售業態供給與需求的因素：答：最關鍵的三個是：人均收入水平；社會技術水平和產業鏈4、 農產品連鎖經營產生的原因與條件：答：原因：1行業集中化的要求。2零售企業經營合理化與快速成長的要求降低經營風險的要求。條件：1.農產品及其加工品日趨豐富，買方市場形成2人們收入水平的提高和生活質量的改善對零售服務也提出了更高的而要求3城市化水平的提高為農產品連鎖經營的擴張提供了方便4.信息技術與交通運輸等技術的進步為農產品連鎖經營提供了支撐。5、 農產品連鎖經營的對接：答：1.實行農業產業化經營：農業產業經營是以市場為向導，以農戶經營為基礎，以“龍頭”組織為依托，以經濟效益為中心以系列化服務為手段通過實現種養加產供銷，農工商一體化經營，講農業再生產的諸多淮街連接為一個完整的產業系統。2.構建農產品配送中心3創建農產品品牌或名牌4建立健全農產品質量標準與安全體系。第四章、 農產品期貨市場1. 農產品期貨市場的：答：指市場經濟發展過程中圍繞農產品期貨合約交易而形成的一種特殊的經濟關系，是一種特殊的交易活動或者是指農產品期貨合約交易關系的總和。2. 農產品期貨市場的功能答：1發現價格（最基本和最主要的功能）2回避風險3風險投資4資源配置5節省交易費用6培植市場秩序7信息功能8減緩價格波動幅度3. 農產品期貨市場功能發揮對現貨市場的作用：答：宏觀作用1減緩價格波動。2。有助于政府宏觀調控3.促進農業國際化發展。微觀作用：1.鎖定生產經營成本或利潤2.引導農產品生產和農業產業結構調整。3.拓展農產品的銷售與采購渠道4.促進農業產業化經營的發展。第五章、農業國際貿易1、國際貿易：答：指世界各國和地區之間進行的商品、服務和技術的交換活動，它是一定歷史條件下產生與發展起來的。從根本上說，社會生產力的發展和社會分工的擴大是基礎。2、農產品國際貿易的特點：答：貿易商品集中；貿易地區集中或者市場集中；價格波動幅度大引起出口收入波動；農產品國際貿易的時間性很強；農產品國際貿易更有利于發達國家而不是發展中國家。1、 國際農產品貿易公約-烏拉圭回合農業協議答：目標和任務：消除國際貿易農產品中的扭曲現象，實現農產品貿易自由化，保障農產品貿易在公正和公平競爭的環境中運行。涉及四個領域：市場準入；國內支持；出口補貼和動植物衛生免疫。2、 中國加入WTO對農業和農民所產生的影響答：1.提高了中國農產品市場的開放程度。2.農產品進口劇增，壓低了國內市場價格，使農民的利益受損（1）對土地密集型大宗農產品市場的擠占，抑制了中國傳統種植業的發展（2）對資本或勞動密集型農產品的槍戰，擠壓了中國農業產業結構的調整空間（3）對中國某些農產品加工業的控制，減小了民族工業的獲利空間3.中國農產品出口仍然面臨較高的市場準入堡壘4.農業進一步開放的壓力在加大。第六章、土地與水資源1、中國土地利用率存在的問題：答：耕地面積大幅度減少；土地質量不斷下降，土地資源破壞嚴重；山林亂墾，草原亂墾與荒山的大量閑置現象同時并存。2、土地資源合理利用的原則：答：因地制宜；節約用地；保護資源；有償利用。3、土地集約經營：答：指在一定土地面積上投入較多的生產資料和活勞動，應用先進農業技術裝備和技術措施進行精耕細作，主要靠提高土地生產率來增加農產品產量和收入的經營方式。土地集約類型：勞動集約型、技術集約型和資金集約型。4、實行土地集約經營對我國的意義（實行土地集約經營的原因）答：（1）可以彌補我國人均土地資源的嚴重不足，通過提高土地生產率不斷增加農產品總量，更好的滿足社會對農產品日益增長的需要（2）可以充分發揮我國農業勞動力資源豐富的優勢，通過精耕細作等提高土地的產出水平，增加農民受益（3）通過采用先進的科學技術措施和物質裝備，可以促進生物因素與環境因素的協調、統一，實現高產穩產，提高質量。 5、提高中國土地集約經營水平的途徑答：充分利用豐富的農業勞動力資源，發展勞動密集型產業；加大資金投入，提高農業技術裝備水平，改善農業生產條件；廣泛應用現代化農業科學技術，進一步提高土地生產率；擴大復種面積，提高復種指數；搞好經營管理，提高農民整體素質。6、 實現土地適度規模經營的途徑與措施答：1.現偉實現土地適度規模經營創造良好的環境條件：（1）建立起靈活高效的土地流轉機制，轉包、轉讓和入股（2）加快農村勞動力的轉移步伐（3）政府的支持與幫助2.不斷擴大經營項目的規模（1）重視土地向某些生產項目的集中（2）推進農業產業化經營，調整整體規模效益（3）大力抓好農業社會化服務（4）將開放性農業自覺納入土地適度規模經營運作3.組織形式應多種多樣。7、 產權的特征與功能：答：特征：明確性、排他性、有限性、可分解性、可交易性和行為性。功能：激勵功能；約束功能；協調功能；增進資源配置功能。8、 土地承包經營流轉的原則：答：1.平等自愿有償原則2.土地所有權性質和土地用途維持原則3.土地承包經營權流轉期限受限制原則4受讓方資格限制原則5.優先原則9、 水資源的合理配置與利用：答：（1）建立水資源配置和利用的市場機制（2）建立水資源配置和利用的利益調節或補償機制（3）建立水資源配置和利用的國家宏觀調控機制(4)建立水資源配置和利用的技術創新和推廣機制。第七章、農業勞動力1、中國農業勞動力的供求特點：答：勞動力數量大，質量低；農業勞動力供求矛盾十分突出；農業勞動力供求狀況在地區之間存在較大差異。2、農業勞動力轉移：答：農業勞動力從農業中向非農產業或城市的流動。一是部門轉移，即農業勞動力由農業部門向非農產業部門的流動。二是空間轉移。即農業勞動力由農村向城市的流動。（1） 隨著國民經濟的發展，農業勞動力會逐步向非農產業或城市轉移，農業勞動力占整個社會勞動力的比重逐步下降（2）農業勞動力向非農產業轉移速度的快慢，從根本上講取決于農業相對非農產業勞動生產率的差距。（3）轉移呈現兩個階段的趨勢：1.農業勞動力絕對數量的增加，相對比重的下降2.農業勞動力的絕對數量與相對比重同時下降。3、 中國農業剩余勞動力形成的原因：答：1.以往人口政策的失誤，導致農業人口及其勞動力數量增長過快，規模過大2.農業勞動生產率的提高3.耕地的減少4.農村二三產業不發達，吸納勞動力少5.城鄉分割的二元經濟結構阻礙了農村勞動力向城市及其二、三產業的轉移。4、中國農業剩余勞動力轉移的特點：答：1.從轉移地域看：跨地區轉移日趨活躍，但以就低轉移為主；2.從轉移產業看：以第二產業為主3.從轉移方式看：以兼業型為主；4.從不同地域看：農業剩余勞動力轉移存在著嚴重的不平衡性。3、 中國農業剩余勞動力轉移面臨的困難答：農業剩余勞動力轉移的壓力大；需轉移的農業剩余勞動力素質低；鄉鎮吸納能力減弱；農業剩余勞動力轉移與城鎮失業矛盾突出；城鄉統一的勞動力市場尚未形成。6、中國未來農業技術的發展方向：答：(1)盡快形成一整套農業生產技術體系：1.要建立健全良種繁育體系，培育和推廣農業優良品種2.形成以有機能投入為主，天機能投入為輔，有機能與無機能相結合的農業能源投入結構3.研究和推廣先進適用的作物栽培技術和畜禽飼養技術（2）加強農業基礎設施建設，特別是重視農田水利技術，有效改造中低產田（3）因地制宜的推廣農業機械技術（4）進一步提高化學化水平。第九章、農業資金1、農業財政資金：答：指國家財政預算中用于農業的各項支出。即包括中央財政預算的農業資金，也包括地方財政預算的農業資金。包括：1.支援農林生產支出2.農林水氣等部門的事業費3.農業綜合開發的支出4.農業基本建設的支出5.農業科技三項費用6.農村救濟費7.其他農業財政支出。2、農業財政投資的理論依據：答：1.農業公產品需要財政投資來提供2，農業的生產外部性需要財政投資來校正3.農業的持續發展需要財政投入來支持和保護。3、 農業財政資金投入原則：答：效率原則；公平原則；穩定原則；持續原則；遵循WTO農業協議的有關規則和國際慣例。第十章、農業信息與農業信息化1、農業信息化的內涵：答：指利用現代信息技術和信息系統為農業產供銷及相關的管理服務提供有效的信息支持，并提高農業綜合生產率和經營管理效率的農業現代化過程。2、農業信息化的作用：答：一是提高農業生產經營效益的有效措施二是實現資源高效配置的重要手段三是促進農業現代化的必然途徑。3、農業信息化建設存在的問題：答：1.農業信息化基礎設施薄弱與農業信息量大、傳播速度慢時效性強不相適應2.農業信息服務人才短缺與提高農業信息服務質量不相適應3.農業信息資源的開發滯后，與農民信息需求多樣性實用性不相適應4.農民及基層工作人員的信息意識差與有效發展農業信息服務不相適應。4、 農業信息化建設的完善：答：1.完善農業信息網絡建設2.創新農業信息服務模式（1）服務主體社會化（2）服務內容多元化（3）服務載體多樣化3.完善政府在農業信息化建設中的職能（1）發揮政府的主導職能（2）發揮政府的協調職能（3）發揮政府的人員培訓職能（4）發揮政府創造良好環境的只能。第十一章、農業家庭經營1、 農業家庭承包經營的障礙：答：產權障礙；規模障礙；產業與市場障礙；管理障礙2、 農業家庭承包經營的進一步發展與完善：答：1.穩定農業家庭承包經營證券處理農地產權關系，在有條件的地區促進農業規模的形成2.農業家庭承包經營組織化特別是產業關聯程度的提升3.提高農業家庭承包經營自身的經營管理水平和社會化服務水平。第十二章、農村合作社1、 農民專業合作社：答：是在農村家庭承包經營基礎上，同類農產品的生產經營者或者農業生產經營服務的提供者，利用者資源聯合，民主管理的互助性經濟組織。2、 中國農民專業合作社原則：答：1.成員以農民為主2。以服務成員為宗旨，謀求全體成員的共同利益3.入社自愿退社自由4.成員地位平等實行民主管理5.盈余主要按照成員與農民專業合作社的交易量（額）比例返還。3、 農民合作社的作用：答：1.有助于促進社會分工與生產專業化2.有助于減少農產品交易的不確定性3.有助于減少農產品和農業專業資產的損失4.有助于節約交易成本和尋求規模經濟5.有助于市場經濟的完善。第十三章、農業產業化經營1、 農業產業化經營：答：以市場為先導，以農產經營為基礎，以“龍頭“組織為依托，以經濟效益為中心，以系列化服務為手段，通關過實行種養加、產供銷、農工商一體化經營，將農業再生產過程的產前、產中、產后諸多環節聯結為一個完整的產業系統。2、 農業產業化經營的特征：答：生產專業化、企業規?；唤洜I一體化；服務社會化。3、 產生與發展的原因：答：1.適應消費者對食品消費需求變化的需要2.緩解農產品生產季節性和消費常年性矛盾的需要3.降低經營風險的需要4.降低市場交易費用的需要5.解決農產品質量信息不對稱的需要。第十四章、農業保護政策1、 農業保護政策：答：指在國民經濟運行過程中，政府為確保農業發揮基礎作用，使農業的發展與國民經濟其他產業的發展相適應，以便實現整個國民經濟持續、協調、快速發展而采取的一系列保護與支持農業的政策措施的總和。2、 農業保護政策的必然性：答：農業的外部性；農業的公共產品性；農業的弱質性；農業的不穩定性；農業的基礎地位。3、 傳統農業保護政策造成的問題：答：1.農業保護政策的相互抵消和貿易摩擦加劇2.農業保護政策的效率損失嚴重3.農產品貿易流向的扭曲，國際市場價格的疲軟與波動4.發達國家的農業政策嚴重損害了發展中國家的利益。第十五章、食品質量安全1、 食品質量安全：答：指防范食物中有毒有害物質對人體健康可能產生的危害，食品內在品質和外觀滿足儲運、加工、出口、消費等方面的能力。2、 食品安全的基本特點：答：危害的直接性；危害的隱蔽性；危害的累積性；危害產生的多環節性和管理復雜性。3、 食品質量安全的政府監管：答：1.政府對食品質量安全監管的政策目標2建立協調的食品質量安全的控制體系3.建立食品質量安全的控制體質4.加深對消費者有關食品質量安全知識的教育5.促進質量安全信息有效傳遞。第十六章、農業產業結構1、 農業產業結構：答：指在一定地域范圍內農業各生產部門及其各生產項目在整個農業生產中相對于一定時期和一定的自然條件和社會經濟條件所構成的特有的、比較穩定的結合方式。2、 基本特征：整體性、多層次性、動態性3、 作用：答：對農業自然資源利用的影響；對農業內部物質能力相互轉化的影響；對滿足社會農產品需求的影響4、 形成和發展的前提：答：生產力水平是主要條件；需求是前提條件；環境是基礎條件；勞動力是內在條件；資金是基本條件；科學技術是動力條件。5、 農業產業結構的演進趨勢：答：1.在農業產業結構中畜牧業所占比重逐步加大2.在種植業中飼料生產所占比重逐步增大3.在種植業中經濟作物所占比重逐步增大4.農業生產的專業化與一定程度的多部門經營相結合5.糧食生產的基礎性地位受到國家政策的保護6.在農業產業結構發展演變中林業受到國家保護支持力度最大。6、 農業產業結構合理化的評價標準：答