美食節策劃方案 篇一：美食節策劃方案大全 美食節策劃方案大全 盛夏正是舉辦美食節的大好季節，美食節策劃方案也成為店主關心的問題之一。美食節策劃方案有沒有實例可參呢?其實美食節策劃方案主要分為幾大步，只要把各個環節做好，不難做出一場別開生面的盛宴。 美食節策劃方案最主要的環節就是美食節主題選擇以及主題要素的確定，上述兩大元素確定之后就可以進行調研、進而計算出投資預算，制定出美食節菜單進而落實具體的負責人員，以為后期貨源供給及宣傳促銷進行鋪墊。 一般來講，美食節主題選擇有很多種可以參考的依據，而主題要素則需要注意與飯店自身條件相符，與整體形象保持一致，同時還要兼顧市場需求。以下為您介紹美食節主題選擇可參： 以某一原料為主題 以中外節日為主題 以地方菜系、民族風味為主題 以與名人、名廚有關的菜點為主題 以仿制的古代菜點為主題 以本地區、本飯店菜點為主題 以某種技法和食品為主題 以食品功能特色為主體 以某種餐具器皿為主題 以普通百姓大眾化菜點為主題 以喜慶、壽辰內容為主題以某一宴席或幾種宴席菜點為主題 以季節特色菜點為主題 以某一類人群喜愛的食品為主題 以外來菜品為主題 以其他緣由組織的美食節 以下和大家分享美食節策劃方案案例，供大家參考。 “食在濟南-味在龍千潭”-“紅火四月”龍千潭美食節策劃方案 前言 濟南山東省會，魯菜發源地之一，歷史悠久，影響廣泛,是中國飲食文化的重要組成部分，成為中國四大菜系之一。進年來餐飲市場的發展與需求，濟南早已把構成魯菜的三個地方特色風味菜和山東沿海的膠東風味菜)，融為一體。使每一位食客在濟南就能夠品嘗到全方位的魯菜美食。龍千潭在開業第十個年頭的日子了，在以往的美食活動經驗上，又聘請了魯西鮑翅名廚;膠東福山海鮮大廚和安徽名廚偕同酒店全體員工，為新老顧客打造08年度紅火四月龍千潭美食節。 一、活動主題： 品味春季的時令食材，鮮香時尚的美食，感受生態與健康，人性服務，親情接待，營造完美的“紅火四月龍千潭美食節” 二、活動內容： 2008年紅火四月龍千潭美食節擬在酒店餐飲部餐廳舉辦。舉辦美食節，旨在于提升酒店的餐飲競爭能力,培養客戶，營造餐飲文化。屆時，將通過美食節的舞臺，展示以制作精細帶有魯西文化高檔滋補鮑翅參系列;膠東鮮活海鮮和海派時尚菜品;崇尚綠色無公害芽苗野菜系列;另外還特別激情安徽名廚烹制黃山特色美食。讓消費者融入其中，從高檔到時尚到健康真正達到“食以人為本，節以人為樂”的效果，提前營造出“五一黃金假期”的節日氣氛! 三、活動時間：2011年4月8日到4月16日 四、活動形式： 宴會套餐，零點兩種方式，逢周六、日宴席間有神秘禮品派送。 五、活動操作程序： 籌備 1、采購菜肴原料，確定美食節的菜肴品種、價格以及優惠措施; 2、通過報紙媒體、傳單、橫幅、短信群發等傳遞紅火四月千潭美食節的信息，喚起消費者的關注; 3、加強對外聯絡，協調合作關系，解決食品原料來源，確保原汁原味。 舉辦 1、品牌千潭菜肴形象展示 主題：有滋有味，色、香、味、形。 方式：設固定的展區，制作成品展示。 形式：通過紅火四月千潭美食節體驗，展示品牌及其文化形象。互動：通過回答問題，贏取精美神秘禮品。 2.內容： 紅火四月千潭美食節菜肴的實物藝術形態; 紅火四月千潭美食節菜肴的文化展示; 服務人員的儀表姿態。 消費者在一種良好的文化氛圍和氣氛下就餐，心情和食欲自然不同，現代人對于吃是非常講究的,尤其吃文化，基于這一點，在就餐環境的氣氛營造上，需要富有創意和文化內涵的來策劃本次美食節整體環境的布置，在大堂上二樓的樓梯旁設置長方形展示臺，放置精品樣菜、鮮花點綴其中，并在一樓餐廳長廊設10米左右的長方型樣菜展示臺，展示并供應多款菜肴品種。讓紅火四月千潭美食節的菜肴系列成為吸引消費者眼球的又一道風景。 3、促銷活動 主題：輕松體驗，更歡樂。 形式：價格優惠，借節日開展促銷，免費贈送酒水，現場活動派發神秘禮品，多重驚喜，意外收獲。例如本月口子酒搞的活動也一起加入近來。 內容：在紅火四月千潭美食節期間，免費贈送啤酒2支/桌;當餐消費超過200元的報銷市內出租車費用10元。注：以上酬賓內容限于點美食節系列菜肴，非美食節菜肴不享受此待遇。 六、活動組織: 1、工作分工餐廳負責組織制定相關計劃與實施 廚房負責菜單的制定和人員的籌備 采購部責成相關專員負責采購供應 前廳專人負責展臺的物品管理與推銷 銷售部負責老客戶信息傳遞 2、協調聯絡 采購部、銷售部、前廳部。 3、對外宣傳 宣傳單、指示牌、臺卡等。 4、客戶營銷 銷售部配合整理客戶資料，群發短信息。 5、活動保障 采購部原材料采購，銷售部信息傳遞，前廳專人負責展臺的物品，餐廳一線大力推廣，廚房控制成本及菜肴質量。 七、環境布置: 掛條幅2條，停車位1條，展示柜上方1條， 酒店門口前放置升空氣球條幅2個 大堂到二樓餐廳樓梯掛用氣球或是金布包裹 餐廳平頂掛彩帶。 八、宣傳策劃： 1、印制美食節廣告彩頁隨晚報附送。 2、大堂放置美食節宣傳廣告牌。篇二：美食節活動方案 2014年廣州國際美食節天河分會場暨第五 屆天河國際美食文化節活動方案 為貫徹落實市委、市政府有關推進新型城市化發展，打造“食在廣州”城市名片的戰略部署，進一步促進我區“保增長，促投資”重點工作，突顯天河區美食“國際、高端、商務”形象，根據2014年廣州國際美食節總體方案的有關要求，特制定本方案。 一、活動名稱 2014年廣州國際美食節天河分會場暨第五屆天河國際美食文化節 二、活動時間 12月9日至12月21日（共13天） 三、活動地點 廣州中森食博匯、天河路商圈各商貿載體及餐飲集聚區（美食街區）、天河區各餐飲企業 四、活動主題 市主題：品千年商都飲食文化，展廣州美食之都風采 區主題：環球美食，品質天河 五、活動形式 天河分會場活動按照“政府引導、企業唱戲”的方式和“統一策劃、統一組織、統一主題、統一標識、統一宣傳、統一行動”的要求，積極組織區內餐飲企業開展2014年廣州國際美食節天河分會場活動，營造良好的美食節活動氛圍，拉動內需，擴大餐飲消費，打造“品質天河”城市名片。 六、組織和參與單位 （一）主辦單位：天河區人民政府 （二）組織單位：天河區經濟貿易局 （三）執行單位：廣州中森食博匯、正方體文化傳媒公司 （四）協辦單位：區委宣傳部、區政府辦、市公安局天河分局、區財政局、區環保局、區交通局、區、區城管局、區城管執法分局、區食品藥品監管局、棠下街道辦事處、市工商局天河分局、天河區餐飲行業商會、天河區天河路商會、天河區餐飲行業工會聯合會 （五）支持媒體：南方日報、廣州日報、羊城晚報、南方都市報、新快報、信息時報、美食導報、廣東電視臺、廣州電視臺、南方電視臺、廣州電臺、羊城交通電臺、羊城地鐵報、新浪微博、騰訊微博、相關網站（大洋網、南方網、金羊網等各大媒體網站及網易、廣州視窗、廣州經貿網等門戶網站）等。 七、組織架構 成立2014年廣州國際美食節天河分會場活動領導小組。 組 長：陳祖進 副區長 副組長：李笑娟 區經貿局局長 成 員：鄒學仁 區政府辦主任 田從華 區委宣傳部副部長辛運虎 市公安局天河分局副局長 陳樹軍 區財政局局長 曾東標 區環保局局長 陳 璋 區交通局局長 張 穎 區文化局局長 馬東升 區城管局局長 歐偉光 區城管執法分局局長 李日華 區食品藥品監管局局長 謝長林 棠下街道辦事處主任 倪廣生 市工商局天河分局局長 謝 萌 天河路商會會長 劉學強 天河區餐飲行業商會會長 董玉芳 天河區餐飲行業工會聯合會主席 肖愛民 廣州中森食博匯總裁 領導小組下設辦公室，辦公室設在區經貿局，辦公室主任由區經貿局副局長張勇擔任。 八、活動內容 （一）分會場啟動儀式 1、時間：2014年12月9日（星期二）20：0021:00時 2、地點：廣州中森食博匯主舞臺 3、內容： （1）“金飯碗”造型獲大世界基尼斯記錄授牌儀式； （2）“中華美食之都國際美食之都”揭牌儀式；（3）中華廚藝特技表演及美食文化展示。 4、邀請人員（約30人）： 市政府領導；區政府領導；區美食節分會場活動領導小組成員單位負責人；區相關商協會負責人；特邀嘉賓等約30人。 （二）國際美食展銷 1、時間：2014年12月9日12月21日 2、地點：廣州中森食博匯、天河路商圈各商貿載體及餐飲集聚區（美食街區） 3、內容：配合“環球美食 品質天河”的活動主題，組織區內各商貿載體餐飲集聚區、餐飲名店、特色店，舉辦美食集聚區繽紛SHOW主題活動，營造餐飲街區節慶氛圍，促進餐飲消費；食博匯現場設國際美食區特裝區、中華美食名店坊特裝區、中華特色小吃區、啤酒美食文化區、手信街、以及親子休閑美食互動區等主題區域，匯聚國際、國內優質餐飲品牌，進行美食展示展銷活動，將美食與時尚、文化、藝術完美結合，促進天河餐飲與廣州本土飲食文化、中華飲食文化、世界飲食文化融合發展。 美食動漫嘉年華 1、時間：2014年12月9日12月21日 2、地點：食博匯各街區，聯同場內已開業近30家品牌門店 3、內容：將嶺南美食文化以卡通動漫的形式進行展示，并充分運用動漫特裝、現場與市民觀眾互動成分，打造品位天河幸福生活品牌形象。 （四）天河區餐飲行業職工技能大賽 1、時間：12月13日（星期六）13:30-17:00時 2、地點：食博匯中央大街主舞臺 3、內容：由廣州市天河區餐飲行業工會聯合會組織開展“2014年餐飲行業職工技能大賽”，結合本次美食節活動，進一步推動我區餐飲行業發展，弘揚餐飲文化，促進烹飪技藝創新，提升從業人員技能。 （五）哈雷機車文化俱樂部落成開業慶典 1、時間：2014年12月9日 2、地點：食博匯東廣場，酒店街 3、內容：哈雷食博匯機車文化俱樂部成立慶典，百臺哈雷機車及機車女郎在食博匯進行巡場表演，將哈雷動力與美食文化有機結合，充分展示美食商務形象。 （六）頂級卡丁車酷跑食博匯 1、時間：2014年12月9日12月21日 2、地點：食博匯地下車庫 3、內容：與國家體育總局中國汽聯會員部廣東分部聯合，于11月底在廣州食博匯建成廣州首個近萬方室內國際級標準卡丁車跑道，在美食節期間對外開放，讓廣大市民消費者體驗最新卡丁車，最潮兒童電動車及平衡滑板車等，與全城愛車人士一起共同體驗極速美食生活。 （七）“幸福天河”文藝表演（待定） 1、時間：2014年12月9日-12月21日篇三：美食節策劃方案 “食 在 美 八 食 方 節 ， 策 美 劃 在 方 心 案 上” 目錄 1.活動背景-3 2.活動目的-3 3.活動主題-3 4.活動對象-3 5.活動時間及地點-3 6.組織單位-3 7.活動安排-3 8.活動流程-4 9.經費預算-6 10.危機預案-6 11.附錄-7,8 四川烹飪高等專科學校“食在八方，美在心上”美食節策劃方案 一.活動背景 當食文化走進校園,和校園飽含生機的青春前衛結合在一起,就變成了一種食尚.四川烹飪高等專科學校作為全國唯一一所以烹飪命名的高校,又是川菜研究發展基地,蘊含著豐富的校園飲食文化,在這種大文化背景下能讓同學真切感受到飲食文化的魅力. 二.活動目的 為了更好的宣傳四川烹飪高等專科學校的飲食文化，豐富大學生的業余校園活動，我院動員全校舉行烹飪高等專科學校的首屆美食節，促使大學生活更融洽和諧，進一步塑造良好的校園飲食文化。 三.活動主題 “食在八方，美在心上” 四.活動對象 全校師生 五.活動時間及地點 時間:2011年12月28日30日 地點: 食堂門口,北門外面公路兩旁 六.組織單位 主辦單位:xx 承辦單位:xx 協辦單位:xx 贊助單位:xx 七.活動安排 開幕式 時間:12月28日9:001100 地點:食堂門口 美食小吃展銷 時間：12月28日11:0019：00,12月29日11:0018:00,12月30日9:0017:00 地點：食堂門口,北門外面公路兩旁 美食健康知識宣讀,競猜 時間:12月29日16:0018:00地點:食堂門口 （四）廚藝比拼 時間:第一場12月28日15:0018:00 第二場12月30日11:0014:00 地點:食堂門口 （五）閉幕式 時間:12月30日17:3018:00 地點:食堂門口 八.活動流程 （一）前期準備 1.前期宣傳 旅游系團總支辦公室提前四個星期在學校網站上進行宣傳。 旅游系外聯部提前兩個星期聯系校外一些有良好形象的食品店,最好有自己特色,保證良好衛生安全,一方面作為活動贊助商,一方面也作為美食節主體；邀請兄弟學校參與并宣傳，條件允許，也可聯系一些報紙，增大活動效應。 旅游系文秘部提前一個星期寫好廣播稿在學校以廣播形式進行宣傳并寫好邀請函邀請嘉賓。 旅游系生活紀檢部提前一個星期在學校食堂進行小范圍調查,學生們對哪一種類型的食物興趣更高,就選其作為美食節主體。 旅游系宣傳部提前兩天在食堂門口懸掛2條橫幅,張貼四張海報于A區B區宣傳欄,校門宣傳欄,報名處,做好兩張展板放于食堂門口。 2.場地準備 旅游系組織部提前一個星期申請場地。 旅游系策劃部提前兩天進行場地實勘為現場布置安排提供依據,借好道具。 旅游系生活紀檢部提前一天進行場地實況測量,劃分場地。 旅游系宣傳部提前一天布置場地。 3.報名 時間:2011年12月26日.27日 要求:展銷內容為特色食品、小吃、家常菜等 美食小吃展銷:報名者以團體為單位三人及以上認真填寫報名表。 廚藝比拼:報名者以個人為單位認真填寫報名表。 注意事項: 做好各部門間工作的銜接. 被邀嘉賓名單：校黨委書記、各系書記，主任、學生會主席、后勤服務部老師. 活動期間 1.開幕式 8:409:00 嘉賓入座 9:009:30 主持人致開幕詞,并介紹到場嘉賓 9:3010:00 學校領導致辭 10:0010:20 主持人介紹美食節活動內容 10:2010:50 吉他協會表演 10:5011:00 主持人宣布開幕式結束 活動負責人:xx注意事項: 由旅游系禮儀隊接待嘉賓入座. 旅游系文秘部與校記者團配合進行跟蹤報道并進行播報. 由旅游系文藝部提前聯系吉他協會參加開幕式表演. 2.美食小吃展銷 提前一天旅游系文秘部以短信.電話.飛信方式提醒報名者準時到場 9:0011:00 報名者到場準備 11:0017:50 展銷 16:0017:50 開始撤展 17:5018:00 清場 活動負責人:xx 注意事項: 一定要通知到位,避免遺漏,若有特殊情況報名者不能參加展銷,應立即