第三單元 物質在變化第一課、蠟燭的變化一、教學目標：知識與能力：知道物質的變化有兩類：一類僅僅是形態的變化，沒有變成新的物質；另一類會產生新的物質。過程與方法： 能從蠟燭燃燒的現象中，發現物質變化的主要特征；初步學會用實驗的方法搜集物質變化的證據，并能用恰當的語言表達。情感、態度與價值觀：意識到物質是在不斷變化的；體驗實驗獲得證據、交流獲得結論的重要。二、教法分析本課選取了學生熟悉的蠟燭作為研究對象，借助蠟燭受熱熔化、受冷凝固、燃燒發光等一系列現象，揭示變化的兩種基本類型。本課是先讓學生通過研究蠟燭的變化，認識物質的兩類基本變化，形態的變化和產生新物質的變化，其實就是我們所說的物理變化和化學變化，但是我們不要求學生去掌握這兩個概念，只要求能夠判斷變化的類型。然后引導學生有根據地分析生活中的現象，最后讓學生通過動手實驗，在觀察研究中，判斷所做實驗發生的變化屬于哪一種類型，進一步提高獲取證據的意識，同時強化對兩類變化的理解。三、教學過程根據以上分析，建議教學思路如下：實物導入，研究蠟燭的變化舉一反三，分析物質的變化提煉概念，總結變化的規律動手實驗，判斷變化的類型環節一：出示蠟燭，讓學生說一說：關于蠟燭你知道什么？在談話中我們可以了解學生對于蠟燭認知程度，對于我們下面的研究有很大的幫助。引導學生自行研究蠟燭。“如果讓蠟燭發生變化的話，你有什么辦法？”利用這個問題教師將學生的思路引導到蠟燭的身上。孩子們會想“怎么樣讓蠟燭變化呢？”在這個過程中教師還要適當的引導，除了簡單的物理變化外，還要引導學生想到燃燒蠟燭等辦法。同時在研究的過程中要注意引導學生注意實驗安全。環節二：聯系生活中的現象，分析物質的變化都一樣嗎？交流研究發現，結合分析實驗現象，進而引導學生認識物質變化的兩種類型。在這里要引導學生自行分析，其關鍵在于看是不是產生了新的物質。生雞蛋變成熟雞蛋、面粉做成饅頭、火柴燃燒屬于產生新物質的變化；水的三態、鐵水變成鋼錠屬于形態的變化。環節三：通過分析環節二中的現象，教師可引導學生總結出物質變化的規律：一類僅僅是形態的變化，沒有變成新的物質；另一類會產生新的物質。環節四：探究其他物體的變化情況。這時讓學生去探究其他物體的變化，進一步用實例去驗證結論。交流匯報，根據現象分析這些現象屬于哪一類變化。還可以多舉一些生活中的現象，讓學生判斷它們屬于哪一類的物質變化，指導學生用科學分析生活，同時要引導學生著重說說理由。四、問題解答問題1：加熱時，蠟塊有什么變化？冷卻后又有什么變化？答：加熱蠟塊時，我們會發現蠟塊會慢慢變軟，再變成蠟燭液體；冷卻后，又會慢慢變成硬的固體。問題2：下面這些現象屬于哪一類變化？你的證據是什么？答：生雞蛋變成熟雞蛋、面粉做成饅頭是性質的變化；樹葉顏色變化是顏色變化；火柴燃燒、鹽酸地在石灰石上是出現發光發熱現象，這些現象都屬于產生新物質的變化；鐵水變成鋼錠、水的三態變化都屬于形態的變化。問題3：選擇下面的活動做一做，說說它屬于哪一類變化？為什么屬于這一類?答：（1）在裝有白醋的玻璃杯中放入一個生雞蛋，這個變化屬于產生新物質的變化，因為在實驗過程中我們會發現蛋殼上會出現許多的小氣泡，過一段時間蛋殼會變軟，慢慢變成其他的物質。（2）壓扁飲料罐，飲料罐的形狀發生了改變，并沒有變成其他的物質，所以這個變化屬于形態變化。（3）在堿中倒入少量的白醋，會發現產生大量的氣泡，并逐漸消失，變成了別的物質，所以這個變化屬于產生新物質的變化。（4）往澄清的是會中吹氣時會發現澄清的石灰水慢慢地變混濁，靜置一段時間，燒杯底部會出現白色的沉淀，這說明石灰水已經變成了別的物質，所以屬于產生新物質的變化。（5）將白糖加熱至熔化，白糖由固體變成了液體，形態發生了變化，并沒有生成其他的物質，所以屬于形態變化。（6）將白糖加熱至焦黑，這說明了白糖已經變成了其他的物質，所以也屬于產生新物質的變化。 第二課、鐵釘生銹了一、教學目標：知識與能力： 知道鋼鐵生銹的原因是鐵與水和空氣接觸；了解防止鐵生銹的基本方法。過程與方法：初步學會設計鐵釘生銹實驗方案，并能夠通過實驗進行驗證；初步學會對同伴設計的實驗方案進行評價，并會完善自己的方案；能運用簡單器材設計對比實驗，能夠持續觀察鐵釘生銹的過程，并認真記錄實驗現象，表達分析結果，提出防銹建議。情感、態度與價值觀：堅持參加較長時間的探究活動，尊重證據，愿意合作與交流；愿意參與評價，并愿意吸取他人所長，補己之短；關心與防銹有關的科技知識，樂于用所學知識改善生活。二、教法分析鋼鐵生銹，這是孩子司空見慣的現象，同時也是個令人頭疼的問題，在這個司空見慣的現象中卻蘊含著深刻的科學道理，現在我們把它拿出來讓學生去研究，有很重要的意義。鐵生銹是因為鐵接觸空氣中的氧氣和水分以及各種酸堿鹽等物質而形成的。實際上這就是一種產生新物質的變化，是一種化學反應。在教學中我們要引導學生認識鐵銹是一種什么樣的物質，在觀察鐵銹和分析生活現象的過程中猜想鐵生銹的原因，并通過實驗的方法了解貼生銹的原因，進而理解各種防銹方法的原理。三、教學過程根據以上分析，建議教學思路如下：觀察鐵釘導入，自由提問猜想控制實驗變量，自主實驗探究介紹防銹方法，明晰防銹原理環節一：課前讓學生觀察生活中哪些地方生銹了，并把生銹的鐵制品帶到課堂上來。教師可出示各種生銹的鐵器讓學生觀察，然后問學生；這些鐵器有什么共同的特點?繼續問學生：你曾在哪里見到過生銹的物品?鐵生銹是什么樣子?由鐵生銹的事實，你想到什么? 然后學生自由提出關于鐵銹的問題，教師引導學生選擇鐵生銹的問題作為研究的重點，這一環節，主要是利用學生原有的知識和經驗對鐵釘生銹的原因進行猜想，因此，花一點時間讓學生說說”在哪里見到過生銹的物品”很有必要。環節二：具體研究鐵銹形成的原因，由于影響鐵釘生銹的因素主要是水分和空氣中的氧氣，設計前，可以根據學生的興趣分組，待所有的學生都選定影響鐵釘生銹的某一個因素后，再分組進行實驗方案的設計。 由于學生的經驗不足，對實驗的器材選擇，有水、無水的環境創設，有氧、無氧的條件建立等許多問題都會考慮不周。因此，建議教師在學生初步完成設計的基礎上，通過分組匯報、互相補充的形式，帶領學生初步完善實驗方案。然后，利用教師準備的冷卻的沸水、植物油、砂紙等，學生帶來的無銹鐵釘、礦泉水瓶或透明塑料保鮮袋、干燥劑、細線繩等組裝實驗器材，創設所需環境，以便課后觀察研究。提醒教師注意，如果選用透明塑料袋作為盛放鐵釘的容器，透明塑料袋要厚一點，鐵釘尖最好用膠帶包一下。創設無水或無氧的環境用塑料袋最好操作，只需把塑料袋內的空氣放完即可。小組按照研究方案進行研究。學生通過交流可以發現：鐵釘在有空氣有水的條件下最容易生銹。教師同時引導學生認識到在鐵接觸到酸堿鹽的情況下也容易生銹。環節三：首先教師引導學生討論：根據鐵生銹的原因，如何防止鐵生銹？學生發表自己的看法和做法，并說明理由。根據課本圖片的介紹，可使學生認識到：常見的防銹的方法有擦干、噴漆、涂瀝青、加覆蓋膜、電鍍等方法。在此基礎上，教師可出示生活中的例子鞏固應用。比如：自行車是同學們經常會用到的物品，而且自行車的有些部件也很容易生銹，當學習了防銹知識后，我們應該如何防止鐵銹的產生？五、問題解答問題1：你在哪里見過鐵銹？答：自行車的車把、車條、鏈條、鐵窗、鐵扶手、鐵釘等鐵制品上都有會鐵銹。問題2：鐵銹是不是一種新的物質？答：鐵銹是一種新的物質。問題