_植物生理學實驗小液流法測定植物組織的水勢 摘要：水勢表示每偏摩爾體積水的化學勢。在滲透系統中水分總是從水勢高向水勢低處流動。植物活細胞是一個滲透系統，當植物細胞或組織放入外界溶液中時，水分將以水勢差為動力在兩者間流動，最終達到動態平衡。如果植物組織的水勢小于外界溶液的水勢，植物細胞吸水，使外界溶液濃度增大；反之，植物細胞失水，使外界濃度變小；若植物組織與外界溶液水勢相同，外部溶液的濃度不發生變化，此時外液的滲透勢就等于植物組織的水勢。溶液濃度發生變化，相對密度隨之變化。取浸過植物組織的溶液一小滴，放在原來濃度相同而未浸過植物組織的溶液中，相對密度減小的液流向上浮，相對密度增加的液流向下沉；如果液流停止不動，則說明溶液浸過植物組織后濃度未變。可把這個溶液的滲透勢看做組織的水勢；根據公式計算植物組織的水勢。一、 實驗原理及實驗目的實驗原理：當植物組織浸入一系列遞增的不同濃度的蔗糖溶液中時，如果植物組織的水勢小于溶液的滲透勢，則組織吸水而使蔗糖溶液的濃度增高；反之，則降低；若二者相等，則水分保持動態平衡，蔗糖溶液濃度不變。溶液濃度發生變化，比重隨之變化。取浸過植物組織的溶液一小滴，放在原來濃度相同而未浸植物組織的溶液中，比重減小的液流往上浮；比重加大的液流往下沉；如液流停止不動，則說明溶液浸過植物組織后濃度未變。可把這個溶液的滲透勢看作組織的水勢，根據公式計算其滲透勢。實驗目的：掌握植物組織水勢的測定方法,并了解滲透系統中水勢大小是水分移動方向的決定因素.二、 實驗材料和方法植物材料：菠菜實驗器材：吸水紙、容量管、試管、帶蓋青霉素小瓶、膠頭細玻璃彎管、移液管、打孔器、軟木塞、試管架、溫度計、鑷子實驗試劑：1mol/L蔗糖溶液、甲烯藍粉末實驗方法：小液流法三、 實驗步驟1、 用1mol/L的蔗糖溶液配制一系列濃度遞增的蔗糖溶液如，0.1 、0.2 、0.3 、0.4 、0.5 、0.6 、 0.7 、 0.8mol/L各十毫升，注入編號的試管中，各管都要加塞子，并按編號順序放在試管架上，作為對照組。2、 另取8個已編號的小瓶，按編號順序排列，作為實驗組。然后由對照組的各個試管中用移液管分取4毫升溶液移入相同比編號的試驗組小瓶中。3、 選取生長勢一致的葉子，在其下面墊以橡皮塞，用打孔器鉆取葉圓片，迅速投入小瓶的蔗糖溶液中并蓋緊，每瓶投入30片，數量以占蔗糖溶液的1/4為宜。葉片應全部進入蔗糖溶液中。塞緊，定時搖動。4、 在室溫下30分鐘（等待時間內不斷依次搖動有葉片的小瓶）。用針挑起極少量甲烯蘭粉末，投入各試驗組小瓶中依次吸取著色的液體少許，并用吸水紙吸掉吸管外壁的溶液；然后小心地伸入對照組的相同編號試管內的液體的中部，緩慢地放出一滴藍色試驗溶液。然后輕輕取出玻璃管，并觀察小液滴流動的方向。5、 按公式s=-iCRT計算出植物組織的水勢。【注意事項】材料要新鮮、無病斑、葉片要大；打孔器一定要鋒利，盡量減少損傷，操作迅速；葉片投入小瓶要快，小瓶要及時加蓋，防止葉內或小瓶中水分蒸發影響實驗結果加入小瓶的甲烯藍粉末不宜過多，以免影響溶液比重；膠頭滴管要專管專用，乳癰一直滴管要從低濃度到高濃度依次吸取溶液釋放藍色液滴要緩慢，防止釋放過急，擠壓沖力影響液滴移動觀察液滴移動狀況要放在白色背景下進行；四、 實驗結果與討論測定植物組織的水勢實驗記錄濃度（mol/L）0.10.20.30.40.50.60.70.8液滴移動情況下移下移緩慢下移緩慢上移上移上移上移上移討論：1、測定植物組織的水勢T=273+15=288K i=1 c=0.3+0.4/2=0.35根據s=icRT可算：s=-1*0.35*0.0083*288-836.64Pa2、如果小液流滴在對照溶液中全部上升或下降說明什么問題，應如何改變試驗溶液濃度？答：“全部上升”說明實驗溶液的濃度都高于植物組織的濃度，應該把試驗溶液濃度降低再做；“全部下降”說明實驗溶液的濃度都低于植物組織的濃度，應該把試