瑤族風俗習慣服飾盡管瑤族長期依山而居，處于遷徙、游耕狀態，但其服飾仍保持款式多樣、紋案古樸、工藝精美的民族特點。據有關瑤族服飾研究專家統計，瑤族服飾款式有百余種，各支系各地方有所不同。一般來說，男子穿對襟或右衽、銅扣上衣，或圓領花邊丫形上衣，腰扎腰帶，下身穿寬腳長褲，扎綁腿。婦女一般穿圓領花邊對襟或右衽長衣，下穿挑花長褲或百褶長裙，扎繡花腰帶或圍裙，也纏綁腿。無論男女，服飾一般都喜歡用青布制作，喜歡用紅、藍、黃、綠、白、紫等色彩點綴。這些點綴品是用各色絲線經過挑、繡、織、染等工藝制作而成，看上去非常鮮艷精美，各種圖案也十分生動逼真。此外，瑤族男女都習慣使用繡花青布頭巾或紅布頭巾包頭。特別是婦女的頭飾，其樣式千姿百態，有塔式、鋼盔式、平頂式、飛檐式、銀簪式、絮帽式等，并喜歡佩戴各種銀飾。白頭帕瑤族無論男女，都是通過帽子和頭帕表示自己所處的生活階段。河口縣瑤山的瑤族姑娘一到十五六歲，便改花帽為包頭帕。包頭帕就意味著可以尋偶。男子在幼年時亦戴花帽，到十五六歲后同樣取下花帽改包頭帕。在金平區平安寨等地的尤勉支瑤族，俗稱紅頭搖，因婚后包紅頭帕而得名。該地婦女的頭飾，在其一生中可分成三個階段：七八歲以下戴帽子，七八歲以上包頭帕，婚后便包紅頭帕。瑤族發式瑤族男女，喜蓄長發，古籍就有男女蓄發，盤結頭頂，名為“椎髻”的記載。但也有相當一部分過山瑤婦女，過去則剃盡發蒂，戴上黃蠟制成的角帽，用布帕遮蓋。婦女頭部裝飾極為講究，有的戴竹箭，有的豎頂板，還有的則戴上三五斤重的銀條。婦女頭上的椎髻更是類多形奇，有的插上銀牌、銀花、銀串珠之類，有的還插上幾片白雉尾，十分壯觀。廣西金秀大瑤山花藍瑤婦女，用豬油裹拌卷成鋼盔式發形，青光耀眼，獨具一格。龍勝各族自治縣瑤家婦女發式都是蟠桃發髻，上面還用一邊長約4寸、繡著各式花樣圖案的黑色方形頭巾蓋在頭上。頂板瑤婦女的服飾湖南寧遠一帶瑤族婦女的頭飾，既不同于蓄發盤髻愛插羽毛的廣東八排瑤，又有別于頭別三條弧形大銀釵的廣西茶山搖。頂板瑤婦女的頭飾，因年齡不同而異。少女梳梳釵于頭頂，以繡花巾纏頭，中露云髯。十七八歲的姑娘，則以蜂蠟涂發，卷發疊髻，史稱“椎髻”。以花巾包裹。呈梯角形，再用蛾冠形的斗篷罩在上面，迎風當陽，十分雅致。婚后婦女則將蛾冠取下，以花帕蓋于頭上，清秀大方。人們給這里的瑤族一個美稱頂板瑤，實則以婦女頭飾而得名。其衫褲顏色多為藍與黑，只有服喪穿孝才用白色。未成年的女孩身穿無領開襟長衫，下著長褲。衣褲邊角均有彩色的刺繡花邊。姑娘的嫁衣，喜歡以花邊裝飾衣褲的襟、角、邊等。小姑娘六七歲開始學刺繡，一直繡到出嫁。一套嫁衣要花十多年。婦女用的背心、圍裙、胸巾，甚至腳絲帶無不用刺繡和挑花帶裝飾。居住瑤族房屋建筑因地而異，形式多樣。 一般而言，依深山密林而居的瑤族多就地取材，采用人字形棚居建筑式樣；居住在坡度比較大的山嶺地帶的瑤族，多采用吊樓式建筑；居平原丘陵地區的瑤族，住房多為土木或泥木結構，與壯、漢族住宅相同；聚居山地的瑤族講究村寨整體，房屋建筑多為層疊式，幢屋毗連，層次分明。大的村落山寨，房屋從山腳疊到山腰，甚至疊到山頂，民族風格獨特。瑤族房屋建筑一般分為三個部分，即住房、糧倉、寮房。住房一般是一棟三間，中設廳堂，臥室設在兩側或中室后部，前部為灶堂或火堂。糧倉多用木板密封成堡壘形，用來貯藏玉米、稻谷，一般設在屋外或村旁，甚至有的設在數十里的山野田間。寮房多數是建在村寨旁邊，用茅草搭蓋，用以存放柴草或儲存物件等。交通瑤族所居山區，道路崎嶇險阻，車馬難行，交通不便，常年四季用肩擔背負辦法，將山區特產帶到平原圩鎮去出售，又用同樣的辦法運回所需生活用品。日常背簍、扁擔、籮筐是瑤族人民用于運輸的主要工具。近百年來，滇西、桂西部分山區，瑤族開始圈養馬匹，用以馱物，以代替肩挑額負。但其他邊遠山區瑤族，常年累月仍沿襲額負、背馱、肩挑習尚。路遇溪流湍急、水深壁險溪河，一般是涉水越渡，也有架設橋梁，常見橋有藤橋、竹橋、木橋幾種。婚姻家庭瑤族青年男女戀愛比較自由，利用節日、集會和農閑走村串寨機會，通過對唱山歌形式，尋找對象，雙方合意，互贈信物，以定終身。但婚姻要遵循父母之命，媒妁之言。相親之前，男女雙方要合八字，八字相合才能定親，定親后擇吉日良辰即舉行婚禮。瑤族婚姻有招郎上門習俗，這種婚俗在廣西、廣東、湖南、貴州、云南、江西等瑤族地區普遍存在，不少地方甚至有女子招郎多于出嫁的情況。男方到女家上門不受歧視，寡婦再嫁也不受禁止。瑤族家庭一般由父、子或孫兩三代親系組成，祖孫幾代同堂的大家庭較少。男子在結婚后便和父母、兄弟分家，父母有責任幫助他們重建住房，另立門戶，成立新的小家庭。家庭一般由父母掌管，直到年邁體弱時，才按照先男后女，先長后幼的原則，讓子女主持家業。老人在家庭中和社會上普遍受到尊重，日常生活和逢年過節，飲食也先敬老人。在家庭分工方面，瑤族男子主要從事重體力勞動，如伐木、放排及農耕等,在家庭中居于主要地位；婦女一般從事種植、養殖和采集活動，在家庭中居于次要地位。社會組織瑤族在其歷史發展的過程中，形成了自己獨特的社會組織，名稱有社老、寨老、廟老等，各個地方，各個支系的稱法不一，其中最典型的是廣西大瑤山瑤族“石牌制”和南丹白褲瑤的油鍋組織。石牌制是大瑤山瑤族人民在歷史上形成的一種為了保護生命和財產的安全，維護社會秩序，防御外侮和匪盜以及調解內部糾紛，由一個村或幾個村組織起來的社會組織。據考證，至少從明朝起，他們就有了石牌組織。既有一個族系、一個村寨的石牌組織，也有跨族系、跨村寨的石牌組織，還有包括整個大瑤山瑤族的總石牌組織。總石牌中包括若干個大石牌，大石牌中又包括若干個小石牌，形成嚴密的社會組織系統。每個石牌組織都有其頭人，石牌頭人根據本民族的傳統精神，針對當時社會突出的矛盾問題，擬定出若干條律草案，然后定出日期和地點，召開石牌大會，由大家討論和通過，共同遵守，維護社會秩序。 油鍋組織是南丹白褲瑤古老的社會組織。油鍋，瑤語稱為破卜，是白褲瑤的父系家族組織，由同宗同姓的家族組成。每個油鍋少者二三戶，多者十幾戶，油鍋組織的頭人由有威望的長者或有才干的青年人擔任，主要職責是督促和鼓勵大家搞好生產，調解油鍋組織的內部矛盾，主持油鍋會議等等。喪葬瑤族認為，人死后其魂魄依然存在，在另一個世界生活著，保佑著子孫后代。因此，瑤族對老人的葬禮十分講究。如廣西大瑤山一帶的瑤族，老人絕氣前，家人要將一枚銀幣或銅錢放在他嘴里，含口錢。老人一斷氣，立即舉哀，在門口鳴槍或放鐵炮，向寨人和親戚報喪。舅父知道后，立即殺一只雞，備上酒，邀請族內四五個長者和師公前往喪家，替死者做法事。入棺前，子女要給死者洗尸，換上凈潔的壽衣。裝洗完畢，即移尸正堂，男尸停放在廳堂左邊，女尸停放在廳堂右邊。入棺時，還要請師公作法凈棺。除了土葬，一部分瑤族地區還盛行火葬，葬制各有不同。成丁禮度戒是瑤族男子必經之宗教手續，過去，藍靛瑤男于16歲以后度戒，一定要在婚前度畢。度戒年齡多在16歲至22歲之間。現在11歲以后即可度戒。各人的度戒年齡是依據大同書擇算，沖犯年不舉行，如子、午、卯、酉出生的人，十一歲全，十二歲半全，十三歲敗，十一歲可度戒。辰、戌、丑、末年出生的人，十二歲全、十三歲半全、十四歲敗。十二歲度戒最吉利。寅、申、己、亥出生的人，十三歲全，十四歲半全，十五歲敗，全歲度戒吉利。可以循環推擇，若十三歲不度，又是十六歲全，十七歲半全，十八歲敗。照此類推，始終要在結婚之前舉行。紅頭瑤則不同，他們要在結婚之后夫妻共同度。藍靛瑤(含白線瑤、沙瑤)不度戒的男子，不僅在社會上被人看不起，并受到姑娘們的恥笑。不度戒則沒有自己的師父，不懂一切宗教禮儀。度戒之前，被度者住在度師家里，不吃油、不吃菜、不勞動，白天睡覺，走路也必須低著頭。戴上帽子不見天(因見天對不起神)。在此期間不能與人說話，只有師父講話可以答應，最必要時可以允許與父母談一兩句話。否則就一律被認為是不正，將來度戒也不好神也請不到堂，還要被認為是功德修不圓滿。學到一定程度，便可回家念經(共13本)打齋。度戒開始，被度者由度師引上度臺，正襟危坐。然后度師念經，請各方諸神，即家神、土地、靈公、花娘、社皇、盤古、神農、玉皇、山神、谷娘等神至。度戒人與師父各端清水一碗，各執火捻一條，隨師父對天發誓:不殺人放火，不偷盜搶劫，不奸女拐婦，不欺人、等共有十戒。誓畢，擲火捻于碗內，火捻遇水熄滅，表示如違誓言，與此火捻命運相同。然后由度師事先指定邀請(當場給酒一杯，表示邀請)之成年人(度過戒的)12人抬一網，上鋪被蓋棉軟之物，站立度臺之下，作為接應，準備妥當，度師叫一聲度下來!被度者即全身作曲，兩手圍膝，置頭兩膝之間，從度臺上一滾而下，落下藤網之中，即算度過來了。 度戒中較困難的一關即是這個度下來。若自度臺下來時，張手舞腳，四肢朝天，則不僅為眾人恥笑，而且要被認為是功德修不圓滿，終身引為憾事。度戒往往需費數天時間，十分熱鬧。所以都在十、冬、臘、正月舉行，不擇農忙之季，因度戒必須邀請全寨，乃至邀請遠客，以酒肉相待，并殺牲畜祭神。所以無牲口是不可以度戒的。 此外，度戒尚有度天戒、度地戒之分。度天戒者祭滿七日(或二十天或四十九天)之后，可以殺生，度地戒者，祭日雖滿，終生不可殺牲。度戒又有度師、度道之分。度道者在家舉行，儀式簡單。度師在度臺上舉行。度師和度道在職能上有差別，如喪葬之事多由度道者舉行，度師者則不一定會。無論度師、度道，都必須殺牲畜祭神。 紅頭瑤的度戒，與藍靛瑤有同也有異，不同之處是男子度戒年齡在刀歲至30歲之間，婚后也可以夫妻同度戒，被度戒者按輩份論，有一戒、二戒、三戒等。度戒時頭上頂著文燈，(蠟燭或油燈)，三至七盞不等。由道公誦經兩天才迸人盤王為本家人。末度戒者不能吹牛角號及超度鬼神，度過戒的人死后方能升人天堂。風俗習慣與重要節日 瑤族男女服裝主要用青、藍土布制作。男子喜著對襟無領的短衫，下著長褲或過膝短褲。廣西南丹縣瑤寨男子喜著繡邊白褲；廣東連南瑤族男子喜留發髻，插以雉毛裝飾，并以紅布帕包頭。婦女喜著無領大襟上衣，下著長褲、短裙或百褶裙，在服裝的領口、袖口、胸襟、腰帶、裙邊飾以色彩斑斕的挑花、刺繡，鮮艷奪目。瑤族婦女的頭飾式樣繁多，喜愛以銀簪、銀花、銀串珠、弧形銀板等配以彩色絲帶做頭飾，風格別致。少女、未婚或已婚婦女從頭飾上就可以區別。 瑤族居民的主食以玉米、大米、紅薯等為主。日常菜肴有黃豆、飯豆、南瓜、辣椒和家禽家畜等廣西金秀大瑤山瑤族利用“鳥盆”捕捉候鳥，腌制為酢，是款待貴客的美味佳肴。桂北地區的一部分瑤族盛行“打油茶”，即以油炒茶葉煎湯，佐以生姜、辣椒、食鹽調味，趁勢沖泡炒米、炒豆、米花之類同飲，具有特殊的風味。瑤族住房有竹舍、木屋、茅房和小部分泥墻瓦屋。房屋一般是一棟三間，中為廳堂，兩側房前部為爐灶或火塘，后部為臥室，屋前屋后，分設洗澡棚或豬牛欄。 瑤族一般不與外族通婚，招贅習俗較為普遍。男女青年婚前戀愛較為自由，利用節日、集會和農閑串村走寨的機會，通過唱歌形式，尋找配偶，雙方合意，即互相贈送信物，“各自配合，不由父母”；也有需征求父母同意，請媒說合，方可結婚的。 瑤族的喪葬因地區和支系不同而異。如“勉支”大都行土葬。“布努支”過去興巖葬，現行土葬。“拉珈支”瑤族成年人行火葬、未成年人行土葬、嬰兒行掛葬。連南八排瑤人死后，行尸體綁于椅子上。出殯時，抬轎似地將尸體抬至墓穴入棺，人們稱為“游尸葬”。 瑤族的節日較多，有大節日、小節日之分。大節日有盤王節、春節、達努節、中元節、社王節、清明節等，小節日幾乎每月都有。廣西都安瑤族的達努節比較隆重，相傳是紀念先人反抗土司斗爭的節日。盤王節，俗稱“跳盤王”、“還盤王愿”。每隔三五年舉行一次，時為農歷十月十六日，一般由一戶、數戶或一村進行。主要儀式由師公跳神祈禱，唱盤王歌，跳長鼓舞，禱告盤王(盤瓠)保佑賜福。盤王節，一般是自稱“勉支”的瑤族的節日，十分隆重。瑤族的風俗習慣 瑤族是十分注重禮儀的民族，在日常生活中，有許多禮儀禁忌。路途相遇，不論相識與否，都要熱情打招呼，否則被視為不懂禮貌。平日里洗臉盆不能拿來洗腳。用餐時忌諱互用碗筷。忌諱衣褲當戶曬。忌諱在屋內亂吐口痰。豬日不殺豬，雞日不殺雞，牛馬日不買賣牛馬。有客人到家，客人先要與主婦打招呼，主人才高興，否則被認為傲慢無禮。瑤族十分尊敬長輩與老人。路遇老人要主動打招呼，并讓到路的下方。騎馬者，見到老人時必須立即下馬。在老人或長輩面前，不蹺二郎腿，不說污穢的話，不隨地吐口痰，不直呼老人和長輩的名字。與老人和長輩同桌共餐，要讓他們坐上席，主動給他們添飯加菜，可口的菜肴要移到老人和長輩面前擺放。火塘是瑤族家庭的核心，火塘上的三腳架以及灶膛，不能用腳踩，火塘內的柴禾忌諱倒著燒。有些地方的瑤族忌吃狗肉，所以到了瑤族地區，不要打主人家的狗，不要吃狗肉。還有些地方的瑤族忌吃烏龜、蛇和鱔魚。 “盤王節”是瑤族最為盛大的節日，節日時間為農歷十月十六日。但根據各地瑤族傳統習俗和谷物收成、人畜康泰的情況而定，每三五年才過一次，甚至有的年過一次。每逢“盤王節”，村寨房舍要打掃干凈，男女老幼梳妝打扮，換上節日盛裝，載歌載舞，盡歡而散。除此以外，瑤族還過春節、元宵節、清明節、端午節、木蓮節(也稱祖先節，時間為每年農歷七月十五日)等。大年初一婦女不串門訪親，不吃青菜，有些還在門外插一青枝或木牌。正月初三、初五、初六家人不出門。瑤族每年農歷二月初二日(有的為三月初三日)舉行祭龍儀式，內容包括求谷魂、祭谷娘、盤古、玉皇、神農等，求其保佑六畜興旺、五谷豐登、四季平安、錢財順利。祭祀的同時，舉行掃寨活動。祭龍掃寨活動，禁止婦女參加，也謝絕外人進入寨子，已在本寨的外寨人，必須等祭祀完畢才能出寨。 瑤族一般不與外族通婚，招贅習俗較為普遍。男女青年婚前戀愛較為自由，利用節日、集會和農閑串村走寨的機會，通過唱歌形式，尋找配偶，雙方合意，即互相贈送信物，“各自配合，不由父母”；也有需征求父母同意，請媒說合，方可結婚的。 瑤族的喪葬因地區和支系不同而異。如“勉支”大都行土葬。“布努支”過去興巖葬，現行土葬。“拉珈支”瑤族成年人行火葬、未成年人行土葬、嬰兒行掛葬。連南八排瑤人死后，行尸體綁于椅子上。出殯時，抬轎似地將尸體抬至墓穴入棺，人們稱為“游尸葬”。瑤族在我國的少數民族之中。因為經濟生活、風俗習慣的差異，分為“盤瑤”、“山子瑤”、“頂板瑤”、“花籃瑤”、“過山瑤”、“白褲瑤”、“紅瑤”、“藍靛瑤”、“八排瑤”、“平地瑤”、“坳瑤”等很多種稱謂。中華人民共和國成立后，統稱為瑤族。主要分布在廣西和湖南、云南、廣東、貴州等省。例如居住在龍勝龍脊金坑的瑤族全部是紅瑤，而且全部是潘姓家族。總體來說：瑤族分布的特點是大分散、小聚居，主要以居住在山區為主。在瑤族多個節日中，尤以每年舊歷六月六的曬衣節最為隆重。桂林龍勝龍脊金坑的紅瑤都要歡慶一年一度的曬衣節。節日的早上，各家各戶的紅瑤婦女都要把箱子、柜子及衣服、鞋子等搬到房外曬谷坪，攤開在竹墊上或掛在竹竿上，等候烈日曝曬，整個寨子色彩斑斕，成了衣物的“海洋”。以向客人展示紅瑤婦女勤勞、聰明和自己制作的服裝服飾。同時紅藥婦女聚在一起，載歌載舞，將自己在日常生活和勞作中學到的動作用在舞蹈表演中，充分展示紅瑤人聰明的智慧。 “曬衣節”家家戶戶像過年一樣要宰雞殺鴨歡慶，別有情趣。瑤油茶是瑤族的一種傳統食品，以廣西桂林市恭城瑤族自治縣最為正宗美味。打油茶的工具、原料、制法、喝法都非常講究。工具是一只特制的帶嘴的小鐵鍋和一把小木錘。原料有未經加工的優質綠茶和蔥、姜、蒜、芫荽、鹽以及肉骨湯，佐食品有油炸山芋片、油汆花生米、豆腐果和糕粑點心等。制法也非同尋常燒熱鐵鍋，加少量素油，待油熱透，推入蔥段、姜片、蒜頭熬香，放入用清水泡開泡軟的茶葉，用木錘繁復敲打，將茶葉打碎打透后再加入肉骨湯，加適量鹽，俟燒滾，倒入小碗，撒上蔥花，加入佐食，便可飲用。恭城有順口溜：“一杯苦，二杯夾（當地方言，意為澀），三杯，四杯好油茶。”在恭城，家家戶戶都會打油茶，喝油茶不分季節，不論早晚。瑤族人的飲食習慣與漢族并沒有本質的區別，但是瑤族人大都喜歡喝酒，一般家中用大米、玉米、紅薯等自釀，每天常喝2、3次。瑤族人特別好客，招待客人時總是用最好的自制油茶、臘肉和紅薯酒來款待客人。當然到瑤家做客，還要懂得當地的禁忌，否則會引起主人的反感。這些禁忌主要是：忌用腳踏火爐撐架；忌在火爐里燒有字的紙張；進入瑤家忌穿白鞋和戴白帽，因為象征喪事；忌坐門檻；穿草鞋不能上樓；不能坐主婦燒火的凳子；到木排上，忌“傘”，言及“雨傘”時，要說“雨遮”，因“傘”與“散”諧音；遇人伐木時，忌說“吃肉”、“死”之類不祥之語等等。若您有機會到龍勝龍脊金坑寨的紅瑤家做客或旅游，爬山、徒步走累了，好客的紅藥人請您用山上采集的天然中草藥泡制的藥水泡腳，那種美妙的感覺令人終生難忘。簡介有著悠久歷史和燦爛民族文化，能歌善舞、勤勞勇敢的瑤族共有213.4萬多人，瑤族人民世代生息在祖國南方的廣西、湖南、云南、廣東、江西、海南等省區的山區，是中國南方一個比較典型的山地民族。這里雨量充沛、森林茂盛，自然資源十分豐富，有得天獨厚的植物、動物、礦藏等資源。如有“綠色寶庫”之稱的江華瑤山，號稱為廣西最大天然植物王國、“杉木之鄉”的金秀大瑤山 瑤族有自己的語言，瑤語屬漢藏語系瑤語族瑤語支，但情況比較復雜，一半以上的人說“勉”話，屬苗瑤語族瑤語支；有五分之二的人說“布努”語，屬苗語支；廣西地區有的說“拉珈”語，屬壯侗語族。多通漢語、壯語，無本民族文字，一般通用漢文。口頭文學極為豐富。 瑤族的自稱有勉、門、敏等63種，他稱有390種，如盤瑤、藍靛瑤、紅頭瑤等。中華人民共和國成立后，統稱為瑤族。 受居住地域限制，多數瑤族至今仍保留著原始的狩獵、捕魚和農耕文化，以及精美的瑤錦、瑤服，古老的傳說，動聽的瑤歌，優美的舞蹈，獨特婚俗和宗教信仰。 歷史瑤族先民，一般認為是秦漢時長沙、武陵蠻的一部分，或說源于“五溪蠻”。公元前3世紀到公元2世紀，其先民主要生活在湖南北部；5-6世紀時，向北遷；13-17世紀，他們被大量南遷，廣東和廣西成為他們的主要居住區。17世紀，部分瑤族人又從廣東、廣西分別遷入貴州和云南的南部山區，形成了今天的分布。 禮儀瑤族人民的熱情好客，與漢族地區比較，有過之而無不及。凡是進入瑤家的客人，都會受到尊重和熱情款待。饒有風趣的“掛袋子”與“瓜簞酒”，是瑤家待客的典型禮節。客人到了瑤家，只要把隨身攜帶的袋子往堂屋正柱上的掛鉤上一掛，就表示要在這家用餐。不用事先說明，主人自然會留客人在家里就餐。如果不懂這個規矩，老把袋子等物放在身邊，主人就認為你還要到別處去，吃飯的事往往落空。 瑤族對祖先很尊敬，習慣在進餐之前先念祖先幾輩姓名，表示祖先先嘗后子孫才能受用。尤其對豐盛的餐食更是如此。每逢節日必備豬肉、雞、鴨和酒等祭拜祖先，吃飯座次也有講究：老人和尊貴的客人須坐上座。遇有客人，要以酒肉熱情款待，有些地方要把雞冠獻給客人。瑤族在向客人敬酒時，一般都由少女舉杯齊眉，以表示對客人的尊敬；也有的以德高望重的老人為客人敬酒，被視為大禮。 瑤家待客慷慨大方，彬彬有禮。臘肉、山珍野味和土特產，是瑤家待客最常見的菜式。客席上，金黃厚實的臘肉奉為上品，主人會熱情地把大塊臘肉夾給客人。客人不管喜不喜歡，都應當接受，這樣主人才會高興。 瓜簞酒是瑤家招待客人的特制酒。這種酒用糯米制成。它釀成糊酒后，摻上清泉水或涼開水，飲用時用瓜瓢舀出倒在碗里，連液帶渣一起喝下。酒度不高，香甜可口。用餐時，由家里最年輕的姑娘斟酒盛飯，主人則頻頻向客人夾菜敬酒。此時，客人不必拘束過謙，應大大方方開懷暢飲。這樣，主人認為客人看得起瑤家，就會越發高興，備加親熱。如果拘謹見外，反而不受歡迎。 在達山瑤中，也喜用油茶敬客，遇有客至，都習慣敬三大碗。名為“一碗疏、二碗親、三碗見真心”。瑤族老人也喜歡飲茶，故茶水也是待客飲料。款待客人時，雞、肉、鹽一排排地放在碗里，無論主客，必須依次夾吃，不得紊亂。客人和老人每吃完一碗飯都由婦女代為裝飯。鹽在瑤族食俗中有特殊的地位，瑤區不產鹽，但又不能缺少鹽。鹽在瑤族中是請道公、至親的大禮，俗叫“鹽信”。凡接到“鹽信”者，無論有多重要的事都得丟開，按時赴約。 節慶瑤族盤王節 瑤族盤王節的由來農歷十月十六日是瑤族最隆重的盤王節歌會。在遠古時代，瑤山評王和高王作戰。評王懸賞招賢，能取高王首級者，愿將最美麗的三公主嫁與他。不料第二天，一條名叫盤戶的彩狗竟銜來高王頭顱。評王不失諾言，將心愛的三公主許配彩狗，并封彩狗為盤王。新婚之夜，彩狗竟變成一個魁偉健壯的男子，公主大喜。以后，公主為盤王生下六男六女，傳下瑤家十二姓。有一天，盤王上山狩獵，不慎被一只羚羊觸下懸崖身亡。兒女們聞訊，捕到羚羊，剝羊皮制成長鼓，憤然起舞，以報父仇。以后，每逢這天，瑤民便匯聚一起，載歌載舞，紀念盤王。到今天，“盤王節”已逐步發展為慶祝豐收的聯誼會。青年男女則借此機會以歌道情，尋覓佳偶。 姑娘街 姑娘街，是瑤族人民的傳統節日，每年春節后的第一個街期舉行。每逢這個街期、各族姑娘換上艷麗的民族服裝，從四面八方涌向集市。節日的小鎮，一派歡樂氣氛，在廣場上，各族姑娘圍成圓圈，在樂器的伴奏下歌舞。還有陀螺比賽也很引人注目。陀螺是用堅硬的木頭做成，比賽時，兩組相隔一定距離，各組的人輪流用自己旋轉的陀螺去碰擊對方旋轉的陀螺。擊中后被擊的陀螺依然在旋轉者為勝。除此以外，街頭巷尾擺滿了五彩絲線、花邊、銀器、首飾等商品及各種美味小食。男男女女，熙熙攘攘，把大街擠得水泄不通。在歡樂的人流中，有身著桃花圖服裝，佩戴耳環，手鐲的瑤族姑娘；有穿大領短衣、百褶裙，頸間套有三、四條項鏈的苗族姑娘，有身著黑色衣褲，胸部佩戴大銀環“批索”的哈族姑娘，有身穿鑲有花邊，繡著美麗圖案服裝、頭戴銀泡泡“雞冠帽”的彝族姑娘。她們成群結伴，在集市上出售自己帶來的農副產品，并在貨攤前選購花邊，五彩絲線和耳環、手鐲等銀質首飾。夕陽西下，小鎮上人們陸續散去，而城外田野卻歌聲悠揚。各民族一對對男女青年，在山坡、樹下、溪邊、湖畔，縱情歌唱。歌聲、琴聲和歡笑聲交織在一起，蕩漾在“姑娘街”上。瑤族的春節瑤族人民過春節有一項別致而風趣的活動一一演“耕作戲”。大年初一，人們聚集在村寨的廣場先要觀看“耕作戲”。“耕作戲”由一人扮牛，一人伴扶犁的農夫，一人扮荷鋤的農夫，三人載歌載舞，看完后，青年男女縱情歌舞。歌舞中，姑娘們如果看中意中人，就把自己精心繡制的花帶或自己配戴的銀飾，掛在小伙子腰間，以示愛慕，有些地區的瑤族新婚夫婦，則在新春佳節帶上禮品，到岳父家拜年，女家必須設宴招待。席間，岳父唱山歌祝愿新婚夫婦辛勤勞動，和睦相處，白頭到老。 “趕鳥”節 每年二月初一，是瑤族人民的“趕鳥節”。年年到了這一天，不管天晴下雨，方圓五、六十里的山寨男女青年，穿上一色寶藍襯白鑲邊的節日民族服裝，扎著彩色的頭帕，套著繡花的鞋襪，撐著青布洋傘，一伙伙，一群群，聚會山頭。對男對女，或四男四女，對坐于青草坪、巖頭上，或依偎茶樹蔸、松樹下，甜蜜地對唱情歌、山歌、猜字歌、謎子歌，從日出到月升，渴了，喝一捧清泉：餓了，吃幾個粑耙。鳥雀忘了歸巢，唱歌人不想回家，直到夜露濕透了頭帕，他們才男送女，女送男、送過嶺，送過山，送一程，唱一段，快進寨門了，才含情脈脈，依依不舍地分開。這一天，青年們忙著趕會對歌，尋找知音；老年人便在家里，把連夜舂出的糯米粑粑，捏成銅錢大小，戳在竹枝枝上，插在神壇邊或堂屋門旁，名叫“鳥仔耙”，任鄰居小孩們取食。說是烏雀啄了耙粑，就會把嘴殼粘住，再也不會糟蹋五谷了。到了晚上，耕山人過寨串火塘，品嘗各家的“鳥仔耙”，希望有個好兆頭。 關于“趕鳥節”的傳說是這樣的：“相傳，在很久以前，瑤族居住的山區，林木茂密，很適宜鳥雀繁衍生息。以五谷為食的山雀、野雞、斑塢，他們熬過了嚴冬的饑若，看到山桃花開了，伸動著翅膀，飛上了天空，看到山里人荷鋤背簍耕山來了，張開著嘴，唱起了歡迎的歌，看到姑娘手里金燦燦的包谷籽，一把把，一串串，撒進了黑沃沃的山土里，唱的更響，叫的更歡，邀集著伙伴“快來會餐”。這樣，它們往往是成群結隊，耕山人一走，它們巧妙地試探過守地的“棕衣人”、“蘆草人”，飛落坡地，用那尖利的嘴殼，揪呀，啄呀，一碗茶工夫好端端的山地便被糟蹋得不成樣子。鳥害成了瑤山早春作物的頭號大敵.山地里沒有收成，耕山人吃上了野菜，源頭泉斷了，官府的錢水糧流也枯竭了，皇上發了慌，忙下圣旨：“誰人制住鳥害，賞嶺九架，免稅九年。”圣旨傳諭了九山九嶺九十九寨，山主、耕山人都想開了辦法。盤云寨有個盤英姑，象蜂戀花一樣愛唱歌。耕山人聽了她的歌，口里象溶了一團蜜，香香甜甜；她向著山泉唱，山泉聽得呆，忘記流淌；她向著山林唱，鳥雀羞得不敢開口，英姑歌停了。它們還在天空盤旋，追尋歌味，迷的不想飛去。耕山人都想；要趕鳥，英姑的歌有路子。于是，盤云寨的男子青年，都悄悄地來到英姑的木樓、跟她學起歌來，并商量把歌傳到九十九寨的耕山人中間去，約定下年正月最末一天，早包谷下種前，把鳥雀從九山引開，趕到沒有陽春作物的地方。白頭山的山主養了一對畫眉，每天清早，他把鳥籠掛在木樓房梁上，逗著畫眉喂。說也奇怪，也招引來了一些鳥雀，日停寨頭，夜宿樓檐。山主很高興，持著胡須，晃著腦袋，開懷大笑起來：“哈哈，這下，九架嶺又到了我的名下.”于是，他趕忙修書，連夜派人送往官府，官府加上羽翎，又騎呈報皇上。皇帝朱筆一點，將九山九嶺的鳥雀引上白頭山石巖嶺。正月最后一天到了，就要種早包谷了。清早，九十九寨的耕山人，歌唱著聚匯寨頭。九十九寨的山主看著鳥雀一群群飛出山林，飛來村寨，好不高興，舉起鳥籠，搶在耕山人的前頭，向自頭山匯集。鳥雀也真的追著歌聲，跟著人們，飛往白頭山。這天，白頭山上人多，鳥也多，晴天，鳥雀飛成群，為唱歌人遮日蔭；雨天，鳥雀飛成隊，為唱歌人擋雨淋。耕山人從清早唱到黃昏，鳥雀果真忘了飛回山林,累了，就落在巖上、樹枝頭歇息；人們悄悄離去。到第二天，鳥雀飛上云頭尋找歌聲，它們圍著白頭山飛，好像山上還有聽不完的歌，令它們陶醉這樣，鳥雀在白頭山一醉就是半年等到醒來，飛回老林，坡地上只剩了旱禾蔸、包谷桿、蕃薯藤，耕山人早把糧食收進了寨門。這一年得了好收成，山主說是自己籠中畫眉唱得好引開了鳥雀，這樣九架嶺歸山主占了，九年稅歸山主得了。耕山人不服氣，告到皇上，皇上半信半疑，傳旨下令派大臣到白頭山審理。第二年正月最末一天，耕山人呆在家里。出林的鳥雀，耳里沒有了往年山寨青年甜蜜的歌聲，只聽得籠中畫眉凄泣的求救聲，嚇得趕緊伸翅往回飛。山主手里的鳥籠被大臣砸爛了。第二天，二月初一，耕山人又匯集在白頭山，鳥雀又飛出山林聽歌，一醉就是半年。這樣，瑤山又獲得五谷豐登。從此，人們就把二月初一這天定名為“趕鳥節”。 掌肉待客 古時候，瑤族的始母密洛院，她生下三個兒子，長大后分了家。大兒子扛犁頭到平原去開荒，由于平原土壤肥沃，種上水稻，收獲很好，日子過得挺富裕。二兒子分得鋤頭，在丘陵荒坡上，細鏟慢鋤，種上玉米，收成趕不上老大，可日子還是不錯。三兒子呢？他只分得一把月刮（墾荒農具）在千山百嶺里，開墾石縫，播些小米，當時鳥類多，小米未熟黃，就被小鳥吃個精光。三兒子種的小米，顆粒無收，他哭著臉去求兩個哥哥幫忙，哥倆想出了辦法，制作了弓弩，射死了害鳥。第二年老三獲得了好收成，日子像架上的熟葡萄，串串甜啦！農歷五月二十九日，是密洛院的生日，趁這個良好的日子，三兒子扛著一頭大肥豬，到母親家去宰殺，并請來了兩個哥哥，一同歡慶豐收。那時候，沒有碗蝶，煮好肉后，老三就用刀砍成大塊，放在手掌心上，點上辣椒湯，捧獻給母親及兩個哥哥，表達自己對他們的深情厚意。這種以掌捧大塊的肉敬親友的習俗，一代接一代的傳了下來，每至（農歷五月二十九日，瑤族人民都要做這種大塊肉，用手掌捧了敬親友，這就是“掌肉待客”。它既是瑤族人民紀念始母密洛院的一種形式，也是瑤族人民彼此之間團結和睦的象征。 倒稿節 農歷十月十六日，是瑤族人民傳統的歡慶豐收的日子。這時，稻子、紅薯、包谷、粟米等農作物都己收割完畢，瑤族人民把這一天定為“倒稿節”。在這一天之前，誰種誰收，不準亂割濫收，否則按鄉規民約處以罰款。過了這天，任何人可以上山下田收撿成果，誰收誰得，不得干涉。 “倒槁節”這一天，人口多的大瑤寨要舉行一次大規模的“斗牛賽”，選擇大田垅或一塊平地做賽場，牽一膘肥體壯的水牯牛到賽場，牛角上系一紅綢結，吃完一倒稿飯：（一般是雞。鴨、魚、肉俱全，僅次于春節），寨上的男女老少和請來的客人，紛紛來到賽場。主賽人宣布比賽開始，寨上的青年小伙子自告奮勇地站出來，長輩們給他們頭上扎好“英雄節”，并講一些吉利祝愿的話。長者退場后，賽手們手持棍棒與牛角斗，直到把牛斗得精疲力盡，自動退陣為止；到了晚上，男女青年自動集合在一起唱“倒稿歌”（即豐收歌）。一般有兩種形式：一是約定一個坪場為歌堂，吃完晚飯，燒上一篝火，男女青年圍著篝火，縱情歌唱，二是小伙子在姑娘的大門口唱“引歌”姑娘在屋內唱“迎歌”，把小伙子迎進家里，捧出“瓜瓢酒”（即糯米酒摻涼開水，用瓜瓢去舀），擺上土特產，邊吃邊唱，通宵達旦。一般每首歌都帶有“咪咪嘿，了啊也”的配詞（謠語“美好的意思”）。充滿著喜悅、美滿、幸福的激情。通過唱歌，男女雙方情投意合的，離別時，他們除了贈送禮品，還留下對方的手電筒、背袋或提籃之類，這是要求對方下次再來，然后依依不舍而去。 “歌堂”節 歌堂，是瑤族青年男女談情說愛、唱歌求偶的節日。按傳統習慣，每三至五年舉行一次。一般在農歷十月十六日舉行歷時三天、九天不等。當節日到來之前，各家各戶都得事先通知遠近的親友前來觀光。節日之夜，男女青年圍著篝火，對唱情歌，以歌傳情，歌長情深，通宵達旦才罷休。節日期間，人們穿著新衣裳，戴上新頭巾，插上錦雞毛；街頭巷尾，熙熙攘攘、好不熱鬧。“耍歌堂”開始，即把祖公的牌位從廟中抬出來巡游、拜祭。后面伴隨有鑼鼓和腰鼓隊，燃放土銅炮。當中老年人抬著祖公神像巡游街巷時，廣場上聚集著一群群女青年、男青年則兩個一對、三個一伙，對著年輕姑娘唱起歌來。參加唱歌的青年，有時達八、九十對。小伙子一支又一支，姑娘們仔細地打量著唱歌的小伙子，暗暗地選擇心愛的人。小伙子們也盡情地唱呀，求得姑娘的歡心，白天在歌堂上認識后，晚上便可獨自向姑娘們唱歌求愛。節日期間，每戶人家做二十至三十斤的糯米糍粑，招待親戚朋友。每戶還出若干水酒（七斤左右），供人們任意飲用。 “干巴”節 “干巴”節，是瑤族人民的傳統佳節，每節農歷三月初三舉行。農歷二月下旬各村寨的瑤族人民便忙碌起來，商議節日活動的內容，然后各村分頭準備。上山狩獵的村寨，負責修理槍支、沖火藥、打碼子，做弓弩等。下河捕魚的村寨也置魚網、魚叉等器物。節日這天，天剛蒙蒙亮，原商定上山圍獵的村寨的成年男子，手持火槍、弓弩，帶上耙耙等食物，上山圍獵，老年人和婦女則在家中宰雞殺鴨，染制各種糯米飯，舂耙耙，準備酒菜。男子上山獲得的野物，拿回來分配時，人人有份。要是獲不到野物，就會被人們取笑。尤其是“門胞”（小伙子）要被“門煞”（姑娘）所輕視，因此上山狩獵的“門胞”總是不辭艱險，千方百計地捕獲野物。原商議下河捕魚的襯寨也在黎明之前出發，男女老少結隊而去。捕到的魚蝦，也按戶分配，共享節日的歡樂。傍晚，人們回到寨中，互相串門，互相祝賀，取出香甜的米酒，吃著香味撲鼻的糯米花飯，用當天的獵物或魚，美美地飽餐一頓，但或多或少要留下一部分，掛在火爐邊上，烤成野味干巴，用以招待最親近的人。晚上，男女青年圍在火爐邊，唱起動人的謠歌。 “達努”節 “達努”節稱祖娘節或瑤年，是瑤族人民最隆重的傳統節日之一，時間是當年的農歷五月二十九日。由于居住地區不同。各地習俗和谷物成熟日期也不完全相同，因此節日周期，并非一年一度，有的地區兩、三年過一次，有的地區三、五過一次，有的地區十二、三年才過一次。瑤族人民十分重視歡度這個節日。節日前，家家戶戶，村村寨寨都要打掃衛生，收拾得干干凈凈。然后殺豬宰鴨，釀米酒，做糯米耙粑，準備豐盛的節日食品。節日的廣場上，舉辦各種文體活動；有歌舞、武術。球賽等等，內容豐富多彩，其中最引人注目的是瑤族人民的銅鼓舞。它既是一種民族民間舞蹈，又是一種文娛比賽項目。每次出場二男一女。其中一男敲著銅鼓，表演瑤族的傳統舞蹈，另一男伴在側面敲鼓為他伴奏。女的手拿雨帽，手舞足蹈，在銅鼓手的后面為他做著扇涼的舞式，兩個互相配合表演。當鼓點緊密、動作迅速，舞姿優美的時候，周圍群眾的掌聲、喝彩聲不絕。各組表演之后，人們爭相向最佳的鼓手敬酒、祝賀，并贈予美名，譽為“鼓王”。跳完銅鼓舞以后，接著是點燃沖天炮，人們把事先做好的沖天炮，按一定距離，在廣場上擺上數十個，或上百個。若干男女同時動手點燃，一直點到最后一聲炮響為止，看在同一時間內，誰點的沖天炮最多，比賽時，場上鴉雀無聲，周圍觀眾，屏住呼吸，注視著點炮的人們。當炮聲一響，接二連三的火光直沖天空，場上一片沸騰，人們蜂擁到優勝者面前，將他抬起來，拋向空中。 關于“達努”節的由來，一個較為普遍的傳說是，古時候，在萬山叢中有兩座高大的寶山，兩山對峙相望，左邊那座山叫布洛西山，威武雄壯，像個武士；右邊那座山很像一個拖著裙服的姑娘，名叫密洛陀。每年這兩座山互相移近一點兒，經過九百九十九年，兩山就要挨在一起了。這年的五月二十九日，天空突然響起驚天動地的霹靂，這兩座山同時裂開一條縫，從布洛西山走出一個高大的男人叫布洛西，從密洛陀山里走出一個女人叫密洛陀，他倆結成了夫妻，后來生三個女兒。時間年復一年的過去，密洛陀的頭發花白了，一天夜晚，她想起布洛西死時說的話，便對三個女兒說：“孩子們，如今你們長大了，應該各自謀生啦！”第二天早晨，大女兒扛著犁耙，到平原犁地耙田。后來，她與子孫組成了漢族。二女兒挑起一擔書走了，她與子孫形成了壯族，三女兒拿著小米和鋤頭到山里開荒種地并在那里安居樂業，成為瑤族的祖先，三女兒在山里辛勤的耕耘。禾苗長得十分粗壯，籽粒飽滿。眼看就要收割了，不幸莊稼被野獸、地鼠和鳥雀偷吃光了，她含著眼淚返回家里向媽媽訴苦，密洛陀安慰女兒，鼓勵再去生產，并給她一面銅鼓和一只貓。第二年莊稼長得更好，貪饞的鳥獸又來偷食，三女兒按母親的話，敲響銅鼓，驚走了野獸和飛鳥，放出貓吃盡了地鼠，獲得了豐收。為了報答母親的恩情，在五月二十九日密洛陀生日這天，姑娘帶著豐盛的禮物，返回家里向密洛陀祝福，并慶賀豐收。后來，瑤族人民就將這天作為民族節日。 “夕九節” 每到年三十晚，全國城鄉在歡度除夕。然而，瑤族人民的“年三十晚”卻在每年農歷的五月二十九日。他們稱為“泣九”，意即“夕九”節。每年這天，瑤家的村村寨寨，都殺豬宰羊，添菜置槳；擂響牛皮鼓，穿起民族裝，親朋好友，互訪拜年。寨內村外，一派“春節”景象。瑤胞為什么選這一天作為“除夕”呢？相傳在很久以前，瑤族同胞也生活在平原地區，他們勤勞開墾，奮勇狩獵，生活過得很和睦。有一年，將近年三十晚的時候，異族統治者侵占了他們的家園，不但搶走了家畜谷物，還要擄劫瑤胞去當奴隸。眼看就有家破人亡的危險，全體瑤胞奮起反抗，浴血奮戰了很久。由于寡不敵眾，他們采取了戰略性退卻。婦幼在前、青壯年在后，且戰且走，向荒無人煙的深山進發。斷后的青壯年，殺退了追兵。開路的老年人，被荊斬棘。路上又戰勝了毒蛇猛獸，終于通過了“暗洞”和“亮洞”，來到了他們目前生活的地方，當他們安營扎寨之后，才想起今年還沒有過年，于是就完全按照“除夕”的格式，既慶祝反抗異族侵略的勝利，也慶祝瑤家新生活的開始。這一天正是農歷五月二十九日，因此叫“夕九”節，相沿至今，每到這一天，廣大瑤胞都歡慶“夕九”節。 婚俗男女青年社交自由，許多瑤族男女青年都借“耍歌堂”機會進行擇選意中人，一旦男女情投意合，雙方的家長就可通過媒人去說親，并以豬肉和酒為禮品。舉行婚禮時，都要大擺筵席，按傳統習慣，婚宴上必須要請寨老參加，新郎新娘飲交杯酒。但不與他族通婚。家庭組織一夫一妻制，多行姑舅表婚。同姓通婚不忌諱。藍靛瑤上門入贅較盛行，白頭瑤流行“搶婚”習俗。 瑤族實行一夫一妻的婚姻制度，一般不與他族通婚，網氏族五代以外即可結婚。婚姻有的由父母包辦，也有自由戀愛結合的。由父母包辦婚姻者，往往幼小就被父母許配他人，假如父母已經死亡，便由兄嫂、叔伯作主。自由選擇配偶的主要方式是對歌。 對歌一般在春節和外寨青年男女來本寨踩歌時進行，也有本寨青年男子相互邀約到友鄰村寨對歌。對歌地點一般選擇在村寨附近，屆時男女各為一方，以彼問此答方式進行對唱。山歌曲調簡單，但歌詞復雜，視男女對歌感情深度而變化。經過集體對歌的觀察、比較、考慮后，若某一小伙子對某一小姑娘發生好感，便可與小姑娘單獨對唱，但地點只能在眾人所能見到的地方，雙方有了一定了解后，男方即向女方透露求婚意見，如雙方情投意合，便可相互贈送小件飾物作為信物。在部分地區的瑤族中，互贈信物時小姑娘要咬小伙子的胳膊，倘若小伙子的胳膊被咬而積濃，則表示有緣，否則婚姻難成。 對歌是長期流行在瑤族社會中的一種自由婚姻形式，因而在長期發展過程中便逐漸形成了一些共同遵守的規則。如同村寨青年男女不能對欲，老人在場不能對歌；自己家中的人更不能對歌；男女二人不得單獨或在僻靜地方對歌等。瑤族婚姻盛行說媒，即使是通過對歌選擇的情侶，也要通過說媒訂婚。說媒時通常由男家選派媒人向女家遞送煙葉，以示求婚，此即調之“問煙”，女方父母收下煙葉，則表示同意求婚，如果退回煙葉，則表示拒絕。也有通過對歌選擇，然后說媒而結婚者。 瑤族婚姻中，舅父享有優先娶外甥女為兒媳之權，只有舅父無子時才能嫁與別人。家中有長女出嫁，要由舅父舅母為之主持婚禮，次女出嫁便由大姐和姐夫主持婚禮，并由大姐為之梳頭。家無男嗣者，普遍實行招贅上門。寡婦一般受到社會同情，且可以改嫁，如系缺顧者，財產由原夫兄弟平分，寡婦可以帶走屬于本人的私房物。維持瑤族家庭婚姻生活的準繩是習慣法。未婚男女私通，如被發現，須請“瑤目”殺雞為之“洗臉”認錯，如女方懷孕生子，一般即結為大妻。有婦之夫與未婚女于通奸懷孕，男方可納為妾，反之，男子則要受罰。有婦之夫與有夫之婦通奸，被本夫發現，便由“瑤目”罰通奸之夫五元半開(解放前云南通行的一種貨預)，歸之本夫；繼續與人通奸，則受重罰。離婚被瑤族視為嚴重的事情，雙方實在不能和解時，須由“瑤目”斷處，否則會受到寨民的譴責。雙方自愿離婚者，離婚時，當事雙方各攜砍柴刀一把，竹簡一節(或蒲木片一節)，遠成材寨，到山上把竹筒破作兩半，各執一半，立即向相反的方向走開，表示各走各的路，永不回頭；或以絲線一節，用刀裁斷，各執一截，表示一刀兩斷。若一方主動提出離婚，另一方不同意，主動提出離婚一方須退賠另一方結婚時的部分禮金。 服飾瑤族過去因其居住和服飾等方面的特點不同，曾有“過山瑤”、“紅頭瑤”、“大板瑤”、“平頭瑤”、“藍靛瑤”、“沙瑤”、“白頭瑤”等自稱和他稱。在風俗習慣方面一直保持本民族傳統特點，尤其在男女衣著上更為明顯。瑤族婦女善于刺繡，在衣襟、袖口、褲腳鑲邊處都繡有精美的圖案花紋。發結細辮繞于頭頂，圍以五色細珠，衣襟的頸部至胸前繡有花彩紋飾。男子則喜歡蓄發盤髻，并以紅布或青布包頭，穿無領對襟長袖衣，衣外斜挎白布“坎肩”，下著大褲腳長褲。瑤族男女長到十五、六歲要換掉花帽改包頭帕，標志著身體已經發育成熟了。飲食瑤族一日三餐，一般為兩飯一粥或兩粥一飯，農忙季節可三餐干飯。過去，瑤族常在米粥或米飯里加玉米、小米、紅薯、木薯、芋頭、豆角等。有時也用“煨”或“烤”的方法來加工食品，如煨紅薯等各種薯類，煨苦竹筍、烤嫩玉米、烤粑粑等。居住山區的瑤族，有冷食習慣，食品的制作，都考慮便于攜帶和儲存，故主食、副食兼備的粽粑、竹筒飯都是他們喜愛制作的食品。勞動時瑤族均就地野餐，大家湊在一塊，拿出帶來的菜肴共同食用，而主食卻各自食用自己所攜帶的食品。 常吃的蔬菜有各種瓜類、豆類、青菜、蘿卜、辣椒，還有竹筍、香菇、木耳、蕨菜、香椿、黃花等。瑤族地區還盛產各種水果。蔬菜常要制成干菜或腌菜。云南的一些瑤族喜歡將蔬菜做得十分清淡，基本上是加鹽的白水煮食。有的直接用白水煮過之后，蘸用鹽和辣椒配制的蘸水，以保持各種不同蔬菜的原味；肉類也常要加工成臘肉。廣西的瑤族烹調肉類一般用干炒、水煮，放鹽調味，用佐料的較少；而肉類則要做成味道十分濃郁的菜肴，鮮肉或臘肉，先炸烤焦黃，然后再煮。 瑤族人喜歡吃蟲蛹，常吃的有松樹蛹、葛藤蛹、野蜂蛹、蜜蜂蛹等。瑤族人還喜歡利用山區特色自己加工制作蔗糖、紅薯糖、蜂糖等。 瑤族人大都喜歡喝酒，一般家中用大米、玉米、紅薯等自釀，每天常喝2、3次。云南瑤族喜用醪糟泡制水酒飲用，外出時，常用竹筒盛放飲時對水。 廣西地區的瑤族還喜用桂皮、山姜等煎茶，認為這種茶有提神、清除疲勞的作用。很多地區的瑤族喜歡打油茶，不僅自己天天飲食，而且用油茶招待賓客。 典型食品：瑤族人口較多，分布較廣，各地均有獨具一格的風味食品，其中的典型食品有：油茶；粽粑；荷包扎。 建筑瑤族民居善于因地制宜，有“半邊樓”、“全樓”和“四合院”之分。 “半邊樓”一般為五柱三間，兩頭附建偏廈，或一頭偏廈，或一頭偏廈前伸建廂房。大門多在屋頭上層屋場偏廈間。此種建筑多為紅瑤所建。 “全樓”相對“半邊樓”而稱；一般建于沿河一帶或半山較平坦的一層地基上。規模及附屬建筑與“半邊樓”同。花瑤、盤瑤多居“全樓”。 “四合院”在較平坦的地面上連接修建四幢“全樓”合成的房屋，中間有一小塊方形空地庭院，故稱“四合院”。這種建筑僅為沿河一帶紅瑤富裕人家所居。禁忌到瑤家做客，還要懂得當地的禁忌，否則會引起主人的反感。這些禁忌主要是：忌用腳踏火爐撐架；忌在火爐里燒有字的紙張；進入瑤家忌穿白鞋和戴白帽，因為象征喪事；忌坐門檻；穿草鞋不能上樓；不能坐主婦燒火的凳子；到木排上，忌“傘”，言及“雨傘”時，要說“雨遮”，因“傘”與“散”諧音；遇人伐木時，忌說“吃肉”、“死”之類不祥之語等等。 崇拜盤王的瑤族過去普遍禁食狗肉；崇拜“密洛沱”的瑤族過去則禁食母豬肉和老鷹肉。湘西南辰溪縣農歷七月五日前禁食黃瓜。絕大部分瑤族禁食貓肉和蛇肉。有的地方產婦生產后頭幾天禁食豬油。瑤族祭神，一般用豬、雞、鴨、蛋、魚等食品，忌用狗、蛇、貓、蛙肉。宗教瑤族宗教信仰復雜，尤其崇拜祖先“盤古”，禁食狗肉。13-14世紀之后，道教、佛教傳入，道教影響很大，而且與巫術相通。但信佛者不多，天主教也曾傳入，信者也不多。 瑤族原始宗教主要崇拜雷王、風伯和雨師，也崇拜五谷靈娘（即五谷神）、山神、河神、樹神、獸神和牛王等自然神；崇拜盤古圣帝造物神，崇拜密洛陀、伏羲等創世神。在多神崇拜中，道教諸神的影響尤為廣泛，玉皇在帝、太上老君、張天師等都是瑤族的祖師神。眾神之中，槃瓠神和密洛陀神的地位是至高無上的。因此，瑤族最大的兩個宗教性節日便一個是“勉”支系的槃王節，另一