DB33/T 226.4-2003浙江省質量技術監督局 發布2004-03-24實施2004-02-24發布無公害獼猴桃第4部分：商品果Non-environmental pollution Chinese goose beeryPart 4: Fruit of commodityDB33/T 226.4-2004代替DB33/T 226.4-1998DB33浙江省地方標準ICS 67.080.10B 31備案號：15068-20041DB33/T 226.4-2004前 言DB33/ 226-2004無公害獼猴桃分為五個部分：第1部分 苗木第2部分 栽培技術第3部分 主要病蟲害防治第4部分 商品果第5部分 采收、貯藏保鮮及催熟本部分為DB33/ 226-2004無公害獼猴桃的第四部分。本部分代替DB33/T 226.4-1998江山獼猴桃 第4部分：商品果。本部分與DB33/T 226.4-1998相比主要變化如下：增加4.2.4.1 樂果的測定、4.2.4.2 多菌靈的測定、4.2.4.3 氰戊菊酯的測定、4.2.4.4 砷的測定、4.2.4.5 鉛的測定、4.2.4.6 汞的測定、4.2.4.7 鎘的測定。本部分由浙江省林業局、浙江省質量技術監督局提出。本部分起草單位：江山市林業局、江山市質量技術監督局、江山市獼猴桃研究所。本部分主要起草人：陳林洪、謝義福、陳才清、胡群英、鄭秀英、周利雄、姜干云、余良富、朱瑞真、祝應仕。I無公害獼猴桃第4部分：商品果1 范圍本部分規定了無公害獼猴桃商品果的要求、試驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝及運輸。本部分適用于預包裝的商品果，不適用于裸裝商品果。2 規范性引用文件下列文件中的條款通過本部分的引用而成為本部分的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本部分，然而，鼓勵根據本部分達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本部分。GB/T 191 包裝儲運圖示標志GB/T 5009.11 食品中總砷的測定方法GB/T 5009.12 食品中總鉛的測定方法GB/T 5009.15 食品中鎘的測定方法GB/T 5009.17 食品中總汞的測定方法GB/T 5009.20 食品中有機磷農藥殘留量的測定方法GB/T 5009.38 蔬菜、水果已衛生標準的分析方法GB/T 5009.110 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯殘留量的測定方法GB/T 6195-1986 水果、疏菜維生素C含量測定方法（2.6一二氯靛酚測定法）GB 7718 食品通用標簽標準GB/T 8210-1987 出口柑桔鮮果檢驗方法GB/T 12295-1990 水果、蔬菜制品 可溶性固形物含量的測定折射儀法GB 15569-1995 農業植物調運檢疫規程3 要求3.1 分級指標按果實單果重量分為三級應符合表1規定表1 分級指標品 種等級特級一級二級中 華單果重（g）1001308070美 味801107060注：同一級果實中不得有隔級果，含鄰級果的個數不超過5%。3.2 感官要求3.2.1 外觀果形端正、無病斑、無日灼、無機械傷。3.2.2 口感酸甜適口，有香氣，無異味。3.3 理化指標3.3.1 維生素C含量 每100g果肉中含維生素C中華獼猴桃不少于80mg，美味獼猴桃不少于50mg。3.3.2 可溶性固形物含量可溶性固形物含量14%。3.3.3 有機酸含量有機酸含量1%。3.3.4 衛生指標3.3.4.1 衛生指標應符合表2的規定。表2 衛生指標 mg/kg 項 目指 標樂果（dimethoate）， 1多菌靈（carbendazim）， 0.5氰戊菊酯（fenvalerate）， 0.2砷（以As計）， 0.5鉛（以Pb計）， 0.2汞（以Hg計）， 0.01鎘（以Cd計）， 0.033.3.5 果實檢疫應符合GB 15569-1995的規定。4 試驗方法4.1 感觀要求外觀采用目測進行檢驗、口嘗檢驗果實的口感，果實的單果重用感量1g的天平稱重。4.2 理化指標4.2.1 維生素C含量按GB/T 6195-1986規定的方法執行。4.2.2 可溶性固形物按GB/T 12295-1990規定的方法執行，或按GB/T 82101987中5.7.5條的手持式糖量計測定法進行。仲裁檢驗應按GB/T 12295-1990規定的方法進行。4.2.3 有機酸含量用NaOH溶液滴定法進行。4.3 衛生指標4.3.1 樂果按GB/T 5009.20的規定執行。4.3.2 多菌靈按GB/T 5009.38的規定執行。4.3.3 氰戊菊酯按GB/T 5009.110的規定執行。4.3.4 砷按GB/T 5009.11的規定執行4.3.5 鉛按GB/T 5009.12的規定執行4.3.6 汞按GB/T 5009.17的規定執行4.3.7 鎘按GB/T 5009.15的規定執行4.3.8 果實檢疫按GB 15569-1995的規定執行5 檢驗規則5.1 檢驗分類商品果檢驗分為交收檢驗和例行檢驗。5.2 檢驗項目按第3章的規定執行。所有商品果應進行交收檢驗。如有下列情況，應進行例行檢驗：種植管理技術有重大改變，新開發果園首次采果，客商或合同有要求，質量監督部門有要求，其它認為有必要時。5.3 組批與抽樣5.3.1 同一園地采摘的或同一生產單位同一時間調進銷售的同一級果實為一檢驗批，但最多不超過2000箱（盒）。5.3.2 從批量貨物的不同部位抽取樣品，抽樣箱數按表3的規定執行。表3 抽樣箱數批量數箱（盒）抽樣數箱（盒）批量數箱（盒）抽樣數箱（盒）1005501100010101300710001530150095.3.3 批量少于100箱（盒），按5%抽樣，但不少于一箱（盒）。5.3.4 用于檢驗維生素C含量、可溶性固形物、有機酸和衛生指標樣品果，從5.3.2抽取的樣品箱（盒）中，每箱（盒）隨機取出果實2只10只，總果數不少于90只，集中盛放于箱（盒）中，混合后分成三份，其中一份作檢驗，一份作復驗，一份作備查。5.4 判定規則5.4.1 對每一個檢驗批抽取的樣品箱（盒），逐箱（盒）逐個清點果實數。對單個果的判定按3.1和3.2規定對單果進行檢驗，凡有一項不合格，就判定為不合格果。當每箱（盒）不合格果超過3.1規定時，判定該箱(盒)為不合格，并作好標記，予以記錄。當不合格箱（盒）超過10%時，判定該檢驗批為不合格。5.4.2 經5.4.1檢驗合格的批，再用5.3.4中抽取的混合樣品果，按3.3理化指標、3.4衛生指標進行檢驗。若衛生指標不合格，則判定該批為不合格。若理化指標有不合格，應重新加倍量隨機抽樣復試，若仍有一項不合格，判定該批為不合格。5.4.3 不合格批可作降級處理或重新分級。重新分級后，應按本部分規定重新檢驗。6 標簽、標志、包裝、運輸6.1 果實標簽需用果實標志時，每只果實貼上標簽，寫明品名、商標，在形式和內容上,同一批次必須一致。6.2 標志6.2.1 銷售包裝上的標簽應符合GB 7718的規定。6.2.2 運輸包裝箱（盒）外應表明：產品名稱、產品標準號、質量等級、重量（毛重、凈重）或果數、包裝日期和經銷單位名稱、地址，及按GB/T 191規定的“怕濕”、“小心輕放”等包裝儲運圖示標志。6.3 包裝6.3.1 包裝材料應清潔、堅固、輕便、無毒、無污染、無異味，容器內壁光滑，并留有通風孔。6.3.2 運輸和貯藏的包裝箱可采用板條木箱、瓦楞紙箱和塑料箱，其容量以10kg15kg為宜。木箱自重不超過5kg，箱蓋、箱底及側面留縫，縫寬1cm2cm。6.3.3 銷售包裝可采用：紙包裝盒，包裝