2,第六章 包 裝 管 理,本章導(dǎo)讀： 對(duì)于生產(chǎn)過(guò)程而言，在產(chǎn)品制造完成以后正式進(jìn)入流通環(huán)節(jié)之前，企業(yè)為了方便運(yùn)輸產(chǎn)品、保護(hù)產(chǎn)品、促進(jìn)銷售等需要，同時(shí)也為了提供信息的需要，要對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行包裝處理。從這個(gè)意義上來(lái)說(shuō)，包裝是生產(chǎn)過(guò)程結(jié)束的標(biāo)志，也是該產(chǎn)品物流過(guò)程開始的標(biāo)志。之后，包裝貫穿物流活動(dòng)的全過(guò)程，不會(huì)因?yàn)槲锪骰顒?dòng)變化而消失。不同的物流環(huán)節(jié)，包裝有不同的表現(xiàn)形式和作用，部分包裝將一直陪伴產(chǎn)品最終到達(dá)消費(fèi)者手中。近年來(lái)，由于產(chǎn)品和需求的多樣化發(fā)展、物流管理信息化步伐的加快，以及社會(huì)和管理部門對(duì)包裝管理力度的加強(qiáng)，市場(chǎng)對(duì)包裝技術(shù)和包裝材料的要求越來(lái)越高、越來(lái)越多樣化，促進(jìn)了包裝管理的現(xiàn)代化。本章將介紹有關(guān)包裝的概念、分類、功能，以及包裝材料、包裝技術(shù)、包裝要求、包裝合理化等內(nèi)容。 學(xué)習(xí)目標(biāo)： 通過(guò)對(duì)本章的學(xué)習(xí)，重點(diǎn)掌握包裝合理化的內(nèi)容和物流包裝的發(fā)展趨勢(shì)；了解包裝的系統(tǒng)知識(shí)；在此基礎(chǔ)上對(duì)包裝及其管理有個(gè)全面的認(rèn)識(shí)。 關(guān)鍵概念： 包裝(Packaging) 包裝合理化(Packaging Rationalization) 包裝標(biāo)識(shí)(Packaging Signs) 包裝標(biāo)準(zhǔn)化(Packaging Standardization) 包裝技術(shù)(The Technology of Packaging),3,第一節(jié) 包裝管理概述,我國(guó)在包裝通用術(shù)語(yǔ)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(GB412283)中，給包裝下的定義是：“為在流通過(guò)程中保護(hù)產(chǎn)品，方便儲(chǔ)運(yùn)，促進(jìn)銷售，按一定技術(shù)方法而采用的容器、材料和輔助物等的總體名稱。也指為了達(dá)到上述目的而采用容器、材料和輔助物的過(guò)程中施加一定技術(shù)方法等的操作活動(dòng)。” 日本是最早實(shí)現(xiàn)包裝標(biāo)準(zhǔn)化的國(guó)家之一，其工業(yè)規(guī)格JISI01對(duì)包裝所下的定義是：“包裝是為便于物品之輸送及保管，并維護(hù)商品之價(jià)值，保持其狀態(tài)，而以適當(dāng)?shù)牟牧匣蛉萜鲗?duì)物品所實(shí)施的技術(shù)及其實(shí)施后之狀態(tài)的統(tǒng)稱。”美國(guó)包裝學(xué)會(huì)對(duì)包裝所下的定義是：“符合產(chǎn)品的需求，符合最佳的成本，便于貨物的運(yùn)輸、配銷、儲(chǔ)存與販賣而實(shí)施之統(tǒng)籌整體的系統(tǒng)的準(zhǔn)備工作。”,4,一、包裝的歷史和發(fā)展,1. 包裝的歷史 在原始社會(huì)和奴隸社會(huì)，包裝已經(jīng)存在，只是僅僅限于對(duì)天然材料和經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單加工的容器的使用，比如盛酒的木桶和陶罐等。隨著社會(huì)生產(chǎn)力的發(fā)展，人類的社會(huì)分工越來(lái)越細(xì)致，人與人之間、地區(qū)與地區(qū)之間、國(guó)與國(guó)之間的商業(yè)交往越來(lái)越頻繁起來(lái)，包裝伴隨著貿(mào)易的發(fā)展開始了發(fā)展。 2. 包裝的發(fā)展 紙和塑料的發(fā)明是包裝發(fā)展史上重要的里程碑。 包裝工業(yè)是伴隨著科技發(fā)展逐漸形成的，大約出現(xiàn)在19世紀(jì)末期。 現(xiàn)在，新的包裝材料、包裝形式、包裝技術(shù)的出現(xiàn)和采用，為包裝工業(yè)開拓了新的前景。隨著物流技術(shù)的不斷開發(fā)和應(yīng)用，尤其是物流被當(dāng)作一個(gè)整體重視、研究之后，物流對(duì)包裝又提出了新的、更高的要求。事實(shí)已經(jīng)告訴人們：包裝為物流的合理化起到了非常重要的作用。,5,二、包裝與物流的關(guān)系,包裝在整個(gè)物流活動(dòng)中具有重要的地位，包裝的材料、形式、方法以及外形設(shè)計(jì)都對(duì)其他物流環(huán)節(jié)產(chǎn)生重要的影響。 物流的研究認(rèn)為：包裝與物流的關(guān)系比之與生產(chǎn)的關(guān)系要密切得多，其作為物流始點(diǎn)的意義比之作為生產(chǎn)終點(diǎn)的意義要大得多。因此，包裝應(yīng)進(jìn)入物流系統(tǒng)之中，這是現(xiàn)代物流的一個(gè)新觀念。 包裝提高了設(shè)計(jì)水平和質(zhì)量并順應(yīng)了物流的流通環(huán)境，幾乎所有的物流活動(dòng)的操作都能用包裝所組成的貨物單元量來(lái)描述，物流活動(dòng)的效率也能大幅度提高。包裝本身就是物流信息的載體之一，在現(xiàn)代物流信息活動(dòng)中起著極其重要的作用，比如包裝上的標(biāo)記、說(shuō)明、條碼等都是物流中不可缺少的信息。,6,三、包裝的功能,1. 防護(hù)功能 (1) 防止物資的破損變形。 (2) 防止物資發(fā)生化學(xué)變化。 (3) 防止有害生物對(duì)物資的影響。 (4) 防止異物混入、污物污染、丟失、散失。 2. 方便功能 (1)空間方便性。 (2)時(shí)間方便性。 (3)銷售方便性。 3. 促銷功能 現(xiàn)代包裝的促銷功能是在傳統(tǒng)包裝功能即防護(hù)和方便的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，是包裝具有強(qiáng)化視覺(jué)效果作用的產(chǎn)物。,7,四、包裝材料及其發(fā)展趨勢(shì),1. 包裝材料 (1) 金屬包裝材料。 (2) 玻璃包裝材料。 (3) 木制包裝材料。 (4) 紙質(zhì)包裝材料。 (5) 塑料包裝材料。 (6) 復(fù)合包裝材料。 2. 包裝材料的發(fā)展趨勢(shì) (1)生態(tài)化塑料包裝材料得到開發(fā)。 (2)可食性包裝材料被廣泛應(yīng)用。 (3)天然生物包裝材料受歡迎。 (4)紙包裝的應(yīng)用越來(lái)越廣泛。 3. 對(duì)包裝材料的要求 (1)防護(hù)性能。 (2)外觀裝飾性能。 (3)易處理加工性能。 (4)方便使用性能。,8,五、包裝標(biāo)識(shí),1. 文字設(shè)計(jì) 2. 商標(biāo)設(shè)計(jì) 3. 出口商品銷售物流包裝標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)要求 4. 商品條形碼設(shè)計(jì) 5. 運(yùn)輸包裝物流標(biāo)識(shí) 6. 特殊標(biāo)識(shí) 7. 綠色標(biāo)識(shí) 8. 對(duì)標(biāo)識(shí)的要求 9. 商品標(biāo)識(shí)法的有關(guān)規(guī)定,9,六、綠色包裝,綠色包裝是指無(wú)毒、無(wú)污染、可自然降解和回收利用的包裝，它在發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)廣泛流行。 目前世界上發(fā)達(dá)國(guó)家在綠色包裝制度方面各有舉措。第一個(gè)推崇包裝材料回收的德國(guó)，制定了循環(huán)經(jīng)濟(jì)法；丹麥實(shí)行了“綠色稅收”制度；瑞典1994年10月頒布的包裝法，強(qiáng)制規(guī)定包裝品必須可再使用；美國(guó)也正在積極推行包裝廢棄物處理收費(fèi)與重復(fù)使用。 我國(guó)出口貿(mào)易在包裝方面遇到了綠色壁壘，即衛(wèi)生檢疫制度。,10,第二節(jié) 包裝的分類,1按包裝的內(nèi)外層次分 按包裝的內(nèi)外層次不同劃分，包裝可分為內(nèi)包裝和外包裝。 2按包裝的功能分 按包裝的功能不同劃分，包裝可分為商業(yè)包裝和運(yùn)輸包裝兩大類。 3從包裝的軟硬程度分 從包裝的軟硬程度劃分，包裝可分為軟包裝和硬包裝。 4從產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)習(xí)慣劃分 按產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)習(xí)慣劃分，包裝包括內(nèi)銷商品包裝、出口商品包裝和特殊 商品包裝。 5從包裝層次劃分 從包裝層次劃分，包裝可分為個(gè)包裝、中包裝、外包裝。 6從包裝的使用范圍劃分 按照包裝的使用范圍劃分，包裝分為專用包裝和通用包裝。 7包裝的其他分類方式,11,第三節(jié) 包裝的技術(shù)與要求,一、包裝的技術(shù) (一)包裝操作 1. 充填 2. 封口和捆扎 3. 裹包 4. 加標(biāo)和檢重 (二)包裝的一般技術(shù) 1. 對(duì)內(nèi)裝物進(jìn)行合理放置、固定和加固 2. 對(duì)松泡產(chǎn)品進(jìn)行壓縮 3. 合理選擇外包裝的外形和尺寸 4. 合理選擇內(nèi)包裝的形狀尺寸 5. 包裝外的捆扎,12,一、包裝的技術(shù),(三)包裝的特殊技術(shù) 1. 防震技術(shù) 2. 防潮包裝 3. 防銹包裝技術(shù) 4. 防腐技術(shù) 5. 無(wú)菌包裝技術(shù) 6. 集合包裝技術(shù) (四)包裝的防偽技術(shù) 1. 防偽包裝的分類 2. 包裝防偽技術(shù),13,二、包裝的要求,(一)包裝合理化的要求 1. 包裝合理化的主要表現(xiàn) (1)包裝的輕薄化。 (2)包裝的單純化。 (3) 符合集裝單元化和標(biāo)準(zhǔn)化的要求。 (4) 包裝的機(jī)械化。 2. 包裝合理化的要求 (1)掌握流通實(shí)況。 (2)實(shí)行包裝標(biāo)準(zhǔn)化。 (3)協(xié)調(diào)與生產(chǎn)的關(guān)系。 (4)注意裝卸及開啟的方便性。 (二)包裝標(biāo)準(zhǔn)化的要求 (1)包裝基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)化。 (2)包裝材料標(biāo)準(zhǔn)化。 (3)包裝容器標(biāo)準(zhǔn)化。 (4)包裝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化。 (5)產(chǎn)品包裝標(biāo)準(zhǔn)化。 (6)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。 (三)我國(guó)包裝標(biāo)準(zhǔn)消費(fèi)者的需求 (1)包裝材料不應(yīng)產(chǎn)生危害人或其他生命的物質(zhì)。 (2)在有害內(nèi)裝物的包裝上，應(yīng)標(biāo)明相關(guān)的安全警示和使用方法。 (3)有害內(nèi)裝物的包裝應(yīng)同食品或飲料的包裝明確區(qū)分開來(lái)。,14,二、包裝的要求,(4)包裝開啟方法應(yīng)合理、方便，并且特別要考慮弱勢(shì)消費(fèi)者如兒童、殘疾人的不同要求。 (5)對(duì)有害內(nèi)裝物包裝應(yīng)設(shè)有安全閉鎖裝置，該裝置既要使兒童難以開啟，又要便于殘疾人開啟。 (6)包裝尺寸、大小與形狀均不應(yīng)使消費(fèi)者對(duì)其內(nèi)裝物的含量產(chǎn)生誤會(huì)。 (7)包裝規(guī)格應(yīng)適合其最終用途與產(chǎn)品的平均消耗速率，以保證在合理的情況下，消費(fèi)者能在保質(zhì)期內(nèi)消耗完內(nèi)裝物。 (8)避免過(guò)分考究的包裝，在不違反其他要求時(shí)，應(yīng)采用最廉價(jià)的材料，盡量減少附加到產(chǎn)品價(jià)格上的包裝成本。,15,第四節(jié) 包裝合理化,一、商品損耗的因素和包裝的不足及過(guò)剩 (一)商品損耗的因素 1. 裝卸 2. 保管 3. 運(yùn)輸 (二)包裝的不足及過(guò)剩 1. 包裝的不足 2包裝的過(guò)剩,16,二、包裝的合理化,1. 合理包裝的含義 2. 合理包裝的具體內(nèi)容 3. 合理包裝的設(shè)計(jì)要點(diǎn) 4. 根據(jù)物流基本環(huán)境設(shè)計(jì)合理化包裝 5. 注意包裝各種功能的平衡,17,三、適合物流發(fā)展的包裝趨勢(shì),商品在流通過(guò)程中要經(jīng)歷運(yùn)輸、裝卸、在庫(kù)管理、包裝、配送、流通加工和信息處理等幾大環(huán)節(jié)，其中商品包裝的好壞在物流系統(tǒng)中至關(guān)重要，它直接影響到物流系統(tǒng)各個(gè)環(huán)節(jié)的高效率運(yùn)行。現(xiàn)代包裝為順應(yīng)物流系統(tǒng)各環(huán)節(jié)的要求，更好地為商品流通服務(wù)，其功能已不再只局限于傳統(tǒng)意義上的保護(hù)、便利和促銷三大功能了，還要兼有便于運(yùn)輸、裝卸、在庫(kù)管理、智能識(shí)別、信息傳遞等功能。因此，現(xiàn)代包裝為了適應(yīng)物流的發(fā)展表現(xiàn)出了以下一些特點(diǎn)。 1包裝的信息化 2包裝企業(yè)迅速發(fā)展,18,四、國(guó)際貨物包裝,在國(guó)際貿(mào)易中，商品包裝尤其重要，這是由于國(guó)際貨物一般都需要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)距離輾轉(zhuǎn)運(yùn)輸和多次轉(zhuǎn)裝。因此，出口商品的包裝比內(nèi)貿(mào)商品的包裝就更為重要。面對(duì)國(guó)際貿(mào)易，出口商品包裝應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)。 1. 合同中的包裝條款 2. 倉(cāng)庫(kù)包裝作業(yè) 3. 國(guó)際貨物出口包裝要求,19,本 章 小 結(jié),包裝的歷史由來(lái)已久，發(fā)展到今天已經(jīng)形成了一個(gè)獨(dú)立的行業(yè)。為了適應(yīng)社會(huì)生產(chǎn)力的發(fā)展，包裝應(yīng)緊跟著時(shí)代的腳步大力發(fā)展。 包裝在生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)展成一個(gè)獨(dú)立的生產(chǎn)部門，這源于包裝的功能以及消費(fèi)者對(duì)包裝功能的需求。反過(guò)來(lái)，消費(fèi)者的需求也影響著包裝的功能，并促進(jìn)包裝功能的發(fā)展。如包裝標(biāo)識(shí)的發(fā)明到標(biāo)準(zhǔn)化、綠色包裝的興起，都是消費(fèi)促進(jìn)的結(jié)果。 包裝的分類有很多種，這對(duì)包裝管理非常重要。 包裝技術(shù)的發(fā)展伴隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，包裝的每一次大發(fā)展都有新興材料和技術(shù)的出現(xiàn)，并且被大力推廣。包裝技術(shù)逐漸的標(biāo)準(zhǔn)化、流程化加速了包裝的發(fā)展，包裝的防偽技術(shù)是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)物，保護(hù)了包裝的健康發(fā)展。 包裝作為生產(chǎn)和銷售鏈條的一個(gè)環(huán)節(jié)，必須和生產(chǎn)銷售協(xié)調(diào)配合，還要和市場(chǎng)規(guī)律配合協(xié)調(diào)，即商品包裝的合理化。合理化是為了實(shí)現(xiàn)運(yùn)輸方便、銷售方便和包裝的價(jià)值合理。 包裝管理就是要了解包裝的整個(gè)流程、技術(shù)、要求和趨勢(shì)，為企業(yè)的發(fā)展提供有力的保障。,20,復(fù)習(xí)思考題,1. 簡(jiǎn)述包裝在物流過(guò)程中的地位與作用。 2. 簡(jiǎn)述綠色包裝的要求和啟示。 3. 簡(jiǎn)述什么是包裝合理化。 4. 適合物流發(fā)展的包裝發(fā)展趨勢(shì)有哪些？ 5. 對(duì)于國(guó)際貿(mào)易的包裝的主要注意事項(xiàng)有哪些？,21,參 考 文 獻(xiàn),1. 楊茅甄. 現(xiàn)代物流理論與實(shí)務(wù). 上海：上海人民出版社，2003 2. 蔡臨寧. 物流系統(tǒng)規(guī)劃建模及實(shí)例分析. 北京：機(jī)械工業(yè)出版社，2004 3. 丁立言，張鐸. 物流系統(tǒng)工程. 北京：清華大學(xué)