企業研究論文-基于價值工程的飼料企業物流業務外包管理摘要：物流業務外包是企業增強競爭力的重要戰略之一，文章以飼料企業為例，將價值工程的理念引入飼料企業的物流業務外包，分析了飼料企業物流業務外包的功能和成本，在此基礎上，探討了飼料企業物流業務外包的目的和實施過程。關鍵詞：價值工程；飼料企業；物流業務外包一、引言價值工程作為一種管理技術，是節約物質資源、提高產品質量的有效管理方法，對提高經濟效益和社會效益有著重要的作用。目前，在我國的物流領域推廣運用價值工程，可以較好地處理技術與經濟、質量與成本、功能與費用的關系。本文基于價值工程理念，就物流業務外包這個問題，結合我國飼料企業的物流管理模式進行探討。二、物流業務外包物流涉及到運輸、配送、倉儲、裝卸搬運、包裝和信息等各方面的集成。據有關數據統計，物流費用支出一般占企業銷售額的5%-35%之間，可見物流對企業的成本影響之大，物流能力是自身建立還是外包，是企業面臨的最重要也是最困難的決策之一。C.K.Prahalad和GrayHamel（1990）認為“業務外包（BusinessProcessOutsourcing）”是指企業將一些非核心的、次要的或輔助性的功能或業務外包給企業外部的專業服務機構，利用它們的專長和優勢來提高企業的整體效率和競爭力，而自身僅專注于企業具有核心競爭力的功能和業務。對于飼料企業而言，作為一種企業組織模式的物流業務外包，其產生的動因不外乎有以下三個方面考慮：培育核心能力，規避經營風險，降低經營成本。（一）培育核心能力由于飼料產品的同質性較高，價格競爭成為主要手段，且愈演愈烈，這就迫使企業間競爭的焦點由傳統的價格競爭轉向價值競爭，重新審視產品價值鏈上的增值優勢，確立其核心業務范圍，以便企業將優質的資源和獨特的能力集中到該領域，從整體上提高企業的營運效率，增強企業核心能力。（二）規避經營風險飼料工業是連接種植業、養殖業、農副產品加工業等農業產業鏈條中極其重要的一個環節，直接受到上、下游產業的影響，其中上游的種植業易受氣候影響，而下游的養殖業又易受到疫情傳播及技術壁壘的制約，故整個產業鏈抗風險能力較脆弱，而通過資源外向配置和業務外包，企業可以與外部合作伙伴共同分擔風險。使企業變得更有柔性，更能適應外部環境的變化。（三）降低經營成本由于飼料產品本身的特點及客戶區域分布的不平衡，限制了飼料企業原料采購的經濟半徑和產品銷售的經濟半徑，使得企業的倉儲成本大幅上升，而企業外包后，可以大大縮減經營成本。同時，使企業內部資源轉向更具成本效益好的業務，從而降低機會成本。三、價值工程價值工程（ValueEngineering，VE）是以提高產品或作業價值為目的，通過有組織的創造性工作，尋求用最低的壽命周期成本，可靠地實現使用者所需功能的一種管理技術。在物流作業過程中，價值工程是以最低的成本去實現某項物流作業活動的必要功能，以使物流作業達到最佳價值。物流的價值要從功能和成本的關系上來理解，它反映了物流服務物美價廉的程度。物流服務功能與成本之間的關系如下：價值=功能成本，即V=FC或：V=（F1+F2+F3+）C其中：V代表價值；C代表成本；F代表物流服務各作業的功能。由于物流服務的功能受客戶需求的限制，而客戶的需求又受物流服務壽命周期成本的制約。因此，開展價值工程既不能脫離客戶成本的約束，片面追求高功能，也不能脫離客戶的需求，片面追求低成本，造成物流服務的必要功能不足。四、飼料企業物流業務外包的價值分析在飼料企業物流業務外包的價值分析中，“功能”可以理解為滿足飼料產品消費者的需求程度，而“成本”可以理解為滿足飼料產品消費者需求過程中付出的代價。（一）功能分析現階段，飼料企業競爭優勢主要體現在客戶服務能力方面，針對顧客選擇的多樣性和服務的及時性，要求實施物流業務外包的飼料企業能夠對市場需求做出快速、準確的響應，能夠在最短時間內，以最有效的方式，生產出最能滿足顧客需要的產品，達到單個企業所無法達到的效果。從提高飼料企業物流業務的功能出發，飼料企業應始終以新產品開發作為企業的核心內容，深入調研，發現需求、創造需求，從而不斷開發出滿足市場需求的新產品，提高產品的功能，尤其應加大綠色飼料產品的開發力度，達到企業利益、顧客利益和社會整體利益的協調一致；同時，實現科學的庫存管理，在保證產品新鮮度及滿足顧客供貨率的前提下，對企業庫存采用業務外包，盡可能降低庫存水平，以提高物流系統的效率；從物流市場客戶開發活動方面來看，加強客戶關系管理，努力提高銷售人員對公司價值觀的認同感，締造一支能征善戰的精英銷售團隊，是飼料企業提高客戶滿意度的又一有力武器，而這一功能將在實施物流業務外包后得到進一步加強。（二）成本分析飼料企業物流成本是指伴隨著企業的物流活動而發生的各種費用，一般而言，飼料企業物流成本包括顯性成本和隱性成本。顯性成本主要包括運輸成本和庫存成本。飼料作為生產資料產品，其運輸成本在物流總成本中占據著相當大的比重，且呈上升趨勢，有相當一部分飼料企業的運輸成本是有一些不合理的運輸所造成的，主要表現在返程或起程空駛，空車無貨載行駛，以及對流運輸和過遠運輸等不合理運輸所造成的成本。飼料企業的庫存成本由訂貨成本、保管成本、缺貨成本幾項構成。為了保證不斷貨，飼料企業在各地的經銷商和自己的中轉倉庫往往儲存了大量的存貨，導致庫存成本居高不下。飼料企業的物流隱性成本主要有物流管理成本和逆向物流成本。許多飼料企業對物流管理成本的概念比較淡薄。有關資料顯示，物流企業的管理成本在總成本中所占的比重基本保持在3.8%左右。因此，降低物流管理成本對企業總成本的降低有著重要的意義。同時，逆向物流成本也是飼料企業一個不容忽視的地方。在買方市場條件下，客戶對產品的質量及服務要求越來越高。在這個過程中，逆向物流的產生不難理解。比如，由于物流裝卸搬運的不規范可能導致飼料產品粉狀率較高，不得不從客戶處返回廠家等等。當逆向物流達到一定的規模時，由逆向物流所產生的成本也時非常可觀的。五、飼料企業物流業務外包的實施（一）明確企業的核心能力飼料企業應該盡量避免將核心能力項目及相關的項目外包出去，以免核心能力流失。飼料企業核心能力判斷的依據：一看是否具備價值優勢。核心能力是企業獨特的競爭能力，同時，它也給消費者帶來獨特的價值和利益，比如對飼料產品安全性能的承諾，保證飼料產品從原料到生產、運輸和消費等各環節的衛生安全；二看是否具備差異性。核心能力是企業實施差異化營銷的重要途徑和方法，具有競爭對手難于模仿的獨特性。飼料企業可以通過客戶服務方面