《指南》健康領(lǐng)域考試題(附答案)一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共40分）1.人體中含量最多的礦物質(zhì)是（）。A.鈣B.鐵C.鋅D.鈉2.下列哪種維生素缺乏會(huì)導(dǎo)致夜盲癥？（）A.維生素AB.維生素B1C.維生素CD.維生素D3.正常成年人安靜狀態(tài)下的心率范圍是（）。A.50-70次/分B.60-100次/分C.80-120次/分D.100-140次/分4.以下哪項(xiàng)是高血壓的主要危險(xiǎn)因素？（）A.高鹽飲食B.適量運(yùn)動(dòng)C.每日飲酒小于50mlD.膳食纖維攝入充足5.兒童生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、食欲減退可能與哪種營(yíng)養(yǎng)素缺乏有關(guān)？（）A.碘B.鐵C.鋅D.硒6.關(guān)于膳食纖維的生理功能，錯(cuò)誤的描述是（）。A.促進(jìn)腸道蠕動(dòng)B.降低膽固醇吸收C.提供大量能量D.延緩血糖上升7.下列哪種疾病不屬于慢性非傳染性疾病？（）A.糖尿病B.肺結(jié)核C.冠心病D.高血壓8.成年人BMI（身體質(zhì)量指數(shù)）的正常范圍是（）。A.16.5-18.5B.18.5-23.9C.24.0-27.9D.28.0及以上9.下列哪種食物的蛋白質(zhì)生物利用率最高？（）A.大豆B.雞蛋C.牛肉D.全麥面包10.感冒時(shí)，以下哪種做法不科學(xué)？（）A.多喝溫水B.自行服用抗生素C.保證充足睡眠D.清淡飲食11.有氧運(yùn)動(dòng)的特點(diǎn)不包括（）。A.強(qiáng)度低B.持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)C.以糖酵解供能為主D.改善心肺功能12.長(zhǎng)期缺乏維生素D最可能導(dǎo)致（）。A.壞血病B.佝僂病（兒童）或骨質(zhì)疏松（成人）C.腳氣病D.口角炎13.關(guān)于合理膳食的描述，錯(cuò)誤的是（）。A.每日鹽攝入量不超過(guò)5克B.畜禽肉每日推薦量40-75克C.水果可以代替蔬菜D.每日飲水1500-1700毫升14.下列哪種行為最易傳播艾滋病？（）A.共同進(jìn)餐B.共用剃須刀C.握手D.蚊蟲(chóng)叮咬15.抑郁癥的核心癥狀不包括（）。A.情緒低落B.興趣減退C.睡眠過(guò)多D.精力下降16.關(guān)于糖尿病患者的飲食管理，錯(cuò)誤的是（）。A.嚴(yán)格限制所有主食攝入B.優(yōu)先選擇低GI（升糖指數(shù)）食物C.控制總能量攝入D.保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入17.下列哪種疫苗屬于國(guó)家免疫規(guī)劃一類(lèi)疫苗？（）A.流感疫苗B.HPV疫苗C.乙肝疫苗D.肺炎球菌疫苗18.運(yùn)動(dòng)時(shí)出現(xiàn)頭暈、冷汗、心悸，最可能的原因是（）。A.運(yùn)動(dòng)性低血糖B.肌肉拉傷C.中暑D.高血壓發(fā)作19.關(guān)于心理健康的標(biāo)準(zhǔn)，錯(cuò)誤的是（）。A.能保持良好的人際關(guān)系B.情緒反應(yīng)與現(xiàn)實(shí)刺激成反比C.具有較強(qiáng)的適應(yīng)能力D.能正確認(rèn)識(shí)自我20.下列哪種烹飪方式最有利于保留食物中的維生素？（）A.油炸B.清蒸C.長(zhǎng)時(shí)間燉煮D.燒烤二、填空題（每空1分，共20分）1.人體必需的七大營(yíng)養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、水和__________。2.正常成人空腹血糖的正常范圍是__________mmol/L。3.兒童缺鐵易導(dǎo)致__________，成人缺鐵易導(dǎo)致__________。4.高血壓的診斷標(biāo)準(zhǔn)為收縮壓≥__________mmHg和/或舒張壓≥__________mmHg（非同日3次測(cè)量）。5.膳食纖維分為_(kāi)_________和__________兩類(lèi)，前者主要存在于全谷物中，后者主要存在于水果中。6.有氧運(yùn)動(dòng)的最佳心率計(jì)算公式為：（220-年齡）×__________%至（220-年齡）×__________%。7.艾滋病的傳播途徑包括性傳播、__________和__________。8.中國(guó)居民膳食指南（2022）建議，每日攝入谷薯類(lèi)食物250-400克，其中全谷物和雜豆不少于__________克，薯類(lèi)__________克。9.腦卒中的“FAST”識(shí)別法中，F(xiàn)代表__________，A代表__________，S代表__________，T代表__________。三、判斷題（每題1分，共10分）1.劇烈運(yùn)動(dòng)后立即大量飲水可以快速補(bǔ)充水分。（）2.接種疫苗后一定不會(huì)感染對(duì)應(yīng)的疾病。（）3.骨質(zhì)疏松僅發(fā)生于老年人。（）4.牛奶是補(bǔ)鈣的最佳食物來(lái)源之一。（）5.糖尿病患者不能吃任何甜食。（）6.熬夜后補(bǔ)覺(jué)可以完全彌補(bǔ)睡眠不足的影響。（）7.高膽固醇血癥患者應(yīng)完全避免攝入膽固醇。（）8.心理咨詢(xún)的對(duì)象只有心理疾病患者。（）9.霧霾天進(jìn)行戶(hù)外運(yùn)動(dòng)可以增強(qiáng)呼吸系統(tǒng)抵抗力。（）10.燙傷后立即用冰敷可以減輕損傷。（）四、簡(jiǎn)答題（每題6分，共30分）1.簡(jiǎn)述膳食纖維的生理功能。2.列舉5種高血壓的非藥物干預(yù)措施。3.如何通過(guò)飲食預(yù)防缺鐵性貧血？（需具體說(shuō)明食物來(lái)源及注意事項(xiàng)）4.簡(jiǎn)述有氧運(yùn)動(dòng)與無(wú)氧運(yùn)動(dòng)的區(qū)別（從供能方式、特點(diǎn)、舉例三方面回答）。5.說(shuō)明“三減三健”的具體內(nèi)容及其對(duì)健康的意義。五、案例分析題（共20分）案例1（10分）：張女士，55歲，身高160cm，體重70kg，日常飲食偏咸（每日鹽攝入約10克），喜食油炸食品，不愛(ài)運(yùn)動(dòng)，最近體檢顯示血壓155/95mmHg，空腹血糖6.8mmol/L，總膽固醇5.8mmol/L（正常參考值≤5.2mmol/L）。問(wèn)題：（1）分析張女士存在的健康風(fēng)險(xiǎn)因素。（4分）（2）針對(duì)其健康問(wèn)題，提出具體的干預(yù)建議。（6分）案例2（10分）：12歲男孩小明，近3個(gè)月來(lái)情緒低落，不愿上學(xué)，常說(shuō)“活著沒(méi)意思”，睡眠差（夜間僅睡4-5小時(shí)），食欲減退，體重下降5公斤。家長(zhǎng)認(rèn)為“小孩只是鬧脾氣”，未予重視。問(wèn)題：（1）判斷小明可能存在的心理健康問(wèn)題。（2分）（2）分析家長(zhǎng)認(rèn)知的誤區(qū)及可能的后果。（4分）（3）提出針對(duì)小明及家庭的干預(yù)建議。（4分）參考答案一、單項(xiàng)選擇題1.A2.A3.B4.A5.C6.C7.B8.B9.B10.B11.C12.B13.C14.B15.C16.A17.C18.A19.B20.B二、填空題1.膳食纖維2.3.9-6.13.缺鐵性貧血（兒童生長(zhǎng)遲緩）；缺鐵性貧血（成人）4.140；905.不溶性膳食纖維；可溶性膳食纖維6.60；807.血液傳播；母嬰傳播8.50-150；50-1009.面部不對(duì)稱(chēng)（Face）；手臂無(wú)力（Arm）；言語(yǔ)不清（Speech）；及時(shí)送醫(yī)（Time）三、判斷題1.×（劇烈運(yùn)動(dòng)后大量飲水會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)，應(yīng)少量多次飲用淡鹽水）2.×（疫苗保護(hù)率非100%，部分人可能因個(gè)體差異仍感染）3.×（青少年、孕婦等也可能因鈣攝入不足或激素變化患骨質(zhì)疏松）4.√（牛奶含鈣量高且易吸收）5.×（可選擇低GI甜食并控制量）6.×（睡眠具有不可替代性，補(bǔ)覺(jué)無(wú)法完全彌補(bǔ)）7.×（需控制但無(wú)需完全避免，如蛋黃、動(dòng)物肝臟含優(yōu)質(zhì)蛋白）8.×（心理咨詢(xún)對(duì)象包括普通人群的心理困擾）9.×（霧霾天戶(hù)外運(yùn)動(dòng)易吸入污染物，損傷呼吸系統(tǒng)）10.×（冰敷可能加重組織損傷，應(yīng)立即用流動(dòng)冷水沖洗）四、簡(jiǎn)答題1.膳食纖維的生理功能：①促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘；②增加飽腹感，輔助控制體重；③結(jié)合膽固醇，降低血膽固醇水平；④延緩葡萄糖吸收，輔助調(diào)節(jié)血糖；⑤作為腸道益生菌的食物，維持腸道微生態(tài)平衡。2.高血壓非藥物干預(yù)措施：①限鹽（每日≤5克）；②減少脂肪攝入（尤其是飽和脂肪酸）；③增加蔬菜、水果、全谷物攝入；④規(guī)律運(yùn)動(dòng)（每周≥5天，每天30分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)）；⑤控制體重（BMI＜24，腰圍男性＜90cm、女性＜85cm）；⑥戒煙限酒；⑦減輕精神壓力，保持心理平衡（答出5點(diǎn)即可）。3.飲食預(yù)防缺鐵性貧血的方法：①增加血紅素鐵攝入（動(dòng)物肝臟、血制品、瘦肉，如豬肝、牛肉），其吸收率高（約20%）；②增加非血紅素鐵攝入（黑木耳、紅棗、菠菜），但需與維生素C（如橙子、青椒）同食以促進(jìn)吸收；③避免咖啡、濃茶與高鐵食物同服（鞣酸抑制鐵吸收）；④嬰幼兒、孕婦等高危人群可在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充鐵劑；⑤選擇鐵強(qiáng)化食品（如鐵強(qiáng)化醬油）。4.有氧運(yùn)動(dòng)與無(wú)氧運(yùn)動(dòng)的區(qū)別：-供能方式：有氧運(yùn)動(dòng)以有氧氧化供能為主（脂肪、葡萄糖徹底分解）；無(wú)氧運(yùn)動(dòng)以無(wú)氧糖酵解供能為主（葡萄糖不完全分解為乳酸）。-特點(diǎn)：有氧運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度低、持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)（＞20分鐘）、節(jié)奏平緩；無(wú)氧運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度高、持續(xù)時(shí)間短（數(shù)秒至數(shù)分鐘）、爆發(fā)力強(qiáng)。-舉例：有氧運(yùn)動(dòng)如快走、慢跑、游泳；無(wú)氧運(yùn)動(dòng)如短跑、舉重、俯臥撐。5.“三減三健”內(nèi)容及意義：-三減：減鹽（降低高血壓、胃癌風(fēng)險(xiǎn)）、減油（預(yù)防肥胖、高血脂）、減糖（減少齲齒、糖尿病風(fēng)險(xiǎn)）；-三健：健康口腔（維護(hù)消化功能，預(yù)防感染）、健康體重（降低慢性病風(fēng)險(xiǎn)）、健康骨骼（預(yù)防骨質(zhì)疏松、骨折）。意義：通過(guò)生活方式干預(yù)，從源頭控制慢性非傳染性疾病，提升全民健康水平。五、案例分析題案例1（1）健康風(fēng)險(xiǎn)因素：①超重（BMI=70/(1.62)=27.3，屬于超重）；②高鹽飲食（每日鹽攝入10克＞5克推薦量）；③高脂飲食（喜食油炸食品）；④缺乏運(yùn)動(dòng)；⑤血壓升高（155/95mmHg，高血壓1級(jí)）；⑥空腹血糖受損（6.8mmol/L＞6.1mmol/L）；⑦高膽固醇血癥（5.8mmol/L＞5.2mmol/L）。（2）干預(yù)建議：①飲食調(diào)整：每日鹽≤5克，減少油炸食品，增加蔬菜（每日300-500克）、水果（200-350克）、全谷物（如燕麥、糙米）；控制總能量（每日減少300-500大卡），蛋白質(zhì)以魚(yú)、禽、蛋、豆類(lèi)為主；限制動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉，膽固醇攝入＜300mg/日。②運(yùn)動(dòng)干預(yù)：每周5次中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)（如快走、游泳，每次30分鐘以上），運(yùn)動(dòng)時(shí)心率控制在（220-55）×60%=99至（220-55）×80%=132次/分；增加抗阻運(yùn)動(dòng)（如啞鈴、彈力帶）每周2-3次。③健康監(jiān)測(cè)：每日監(jiān)測(cè)血壓（早晚各1次），每3個(gè)月檢測(cè)空腹血糖、血脂；若3-6個(gè)月生活方式干預(yù)后血壓仍≥140/90mmHg，需就醫(yī)啟動(dòng)藥物治療。案例2（1）可能的心理健康問(wèn)題：抑郁癥（兒童/青少年抑郁障礙）。（2）家長(zhǎng)認(rèn)知誤區(qū)及后果：誤區(qū)：認(rèn)為兒童情緒問(wèn)題是“鬧脾氣”，忽視其可能存在的心理病理基礎(chǔ)；未意識(shí)到兒童抑郁癥的癥狀可能不典型（如易激惹、軀體不適）；未及時(shí)尋求專(zhuān)業(yè)幫助。后果：病情加重，可能出現(xiàn)自傷、自殺行為；影響學(xué)業(yè)、