《指南》健康領域考試題(附答案)一、單項選擇題（每題2分，共40分）1.人體中含量最多的礦物質是（）。A.鈣B.鐵C.鋅D.鈉2.下列哪種維生素缺乏會導致夜盲癥？（）A.維生素AB.維生素B1C.維生素CD.維生素D3.正常成年人安靜狀態下的心率范圍是（）。A.50-70次/分B.60-100次/分C.80-120次/分D.100-140次/分4.以下哪項是高血壓的主要危險因素？（）A.高鹽飲食B.適量運動C.每日飲酒小于50mlD.膳食纖維攝入充足5.兒童生長發育遲緩、食欲減退可能與哪種營養素缺乏有關？（）A.碘B.鐵C.鋅D.硒6.關于膳食纖維的生理功能，錯誤的描述是（）。A.促進腸道蠕動B.降低膽固醇吸收C.提供大量能量D.延緩血糖上升7.下列哪種疾病不屬于慢性非傳染性疾病？（）A.糖尿病B.肺結核C.冠心病D.高血壓8.成年人BMI（身體質量指數）的正常范圍是（）。A.16.5-18.5B.18.5-23.9C.24.0-27.9D.28.0及以上9.下列哪種食物的蛋白質生物利用率最高？（）A.大豆B.雞蛋C.牛肉D.全麥面包10.感冒時，以下哪種做法不科學？（）A.多喝溫水B.自行服用抗生素C.保證充足睡眠D.清淡飲食11.有氧運動的特點不包括（）。A.強度低B.持續時間長C.以糖酵解供能為主D.改善心肺功能12.長期缺乏維生素D最可能導致（）。A.壞血病B.佝僂病（兒童）或骨質疏松（成人）C.腳氣病D.口角炎13.關于合理膳食的描述，錯誤的是（）。A.每日鹽攝入量不超過5克B.畜禽肉每日推薦量40-75克C.水果可以代替蔬菜D.每日飲水1500-1700毫升14.下列哪種行為最易傳播艾滋病？（）A.共同進餐B.共用剃須刀C.握手D.蚊蟲叮咬15.抑郁癥的核心癥狀不包括（）。A.情緒低落B.興趣減退C.睡眠過多D.精力下降16.關于糖尿病患者的飲食管理，錯誤的是（）。A.嚴格限制所有主食攝入B.優先選擇低GI（升糖指數）食物C.控制總能量攝入D.保證優質蛋白質攝入17.下列哪種疫苗屬于國家免疫規劃一類疫苗？（）A.流感疫苗B.HPV疫苗C.乙肝疫苗D.肺炎球菌疫苗18.運動時出現頭暈、冷汗、心悸，最可能的原因是（）。A.運動性低血糖B.肌肉拉傷C.中暑D.高血壓發作19.關于心理健康的標準，錯誤的是（）。A.能保持良好的人際關系B.情緒反應與現實刺激成反比C.具有較強的適應能力D.能正確認識自我20.下列哪種烹飪方式最有利于保留食物中的維生素？（）A.油炸B.清蒸C.長時間燉煮D.燒烤二、填空題（每空1分，共20分）1.人體必需的七大營養素包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、水和__________。2.正常成人空腹血糖的正常范圍是__________mmol/L。3.兒童缺鐵易導致__________，成人缺鐵易導致__________。4.高血壓的診斷標準為收縮壓≥__________mmHg和/或舒張壓≥__________mmHg（非同日3次測量）。5.膳食纖維分為__________和__________兩類，前者主要存在于全谷物中，后者主要存在于水果中。6.有氧運動的最佳心率計算公式為：（220-年齡）×__________%至（220-年齡）×__________%。7.艾滋病的傳播途徑包括性傳播、__________和__________。8.中國居民膳食指南（2022）建議，每日攝入谷薯類食物250-400克，其中全谷物和雜豆不少于__________克，薯類__________克。9.腦卒中的“FAST”識別法中，F代表__________，A代表__________，S代表__________，T代表__________。三、判斷題（每題1分，共10分）1.劇烈運動后立即大量飲水可以快速補充水分。（）2.接種疫苗后一定不會感染對應的疾病。（）3.骨質疏松僅發生于老年人。（）4.牛奶是補鈣的最佳食物來源之一。（）5.糖尿病患者不能吃任何甜食。（）6.熬夜后補覺可以完全彌補睡眠不足的影響。（）7.高膽固醇血癥患者應完全避免攝入膽固醇。（）8.心理咨詢的對象只有心理疾病患者。（）9.霧霾天進行戶外運動可以增強呼吸系統抵抗力。（）10.燙傷后立即用冰敷可以減輕損傷。（）四、簡答題（每題6分，共30分）1.簡述膳食纖維的生理功能。2.列舉5種高血壓的非藥物干預措施。3.如何通過飲食預防缺鐵性貧血？（需具體說明食物來源及注意事項）4.簡述有氧運動與無氧運動的區別（從供能方式、特點、舉例三方面回答）。5.說明“三減三健”的具體內容及其對健康的意義。五、案例分析題（共20分）案例1（10分）：張女士，55歲，身高160cm，體重70kg，日常飲食偏咸（每日鹽攝入約10克），喜食油炸食品，不愛運動，最近體檢顯示血壓155/95mmHg，空腹血糖6.8mmol/L，總膽固醇5.8mmol/L（正常參考值≤5.2mmol/L）。問題：（1）分析張女士存在的健康風險因素。（4分）（2）針對其健康問題，提出具體的干預建議。（6分）案例2（10分）：12歲男孩小明，近3個月來情緒低落，不愿上學，常說“活著沒意思”，睡眠差（夜間僅睡4-5小時），食欲減退，體重下降5公斤。家長認為“小孩只是鬧脾氣”，未予重視。問題：（1）判斷小明可能存在的心理健康問題。（2分）（2）分析家長認知的誤區及可能的后果。（4分）（3）提出針對小明及家庭的干預建議。（4分）參考答案一、單項選擇題1.A2.A3.B4.A5.C6.C7.B8.B9.B10.B11.C12.B13.C14.B15.C16.A17.C18.A19.B20.B二、填空題1.膳食纖維2.3.9-6.13.缺鐵性貧血（兒童生長遲緩）；缺鐵性貧血（成人）4.140；905.不溶性膳食纖維；可溶性膳食纖維6.60；807.血液傳播；母嬰傳播8.50-150；50-1009.面部不對稱（Face）；手臂無力（Arm）；言語不清（Speech）；及時送醫（Time）三、判斷題1.×（劇烈運動后大量飲水會加重心臟負擔，應少量多次飲用淡鹽水）2.×（疫苗保護率非100%，部分人可能因個體差異仍感染）3.×（青少年、孕婦等也可能因鈣攝入不足或激素變化患骨質疏松）4.√（牛奶含鈣量高且易吸收）5.×（可選擇低GI甜食并控制量）6.×（睡眠具有不可替代性，補覺無法完全彌補）7.×（需控制但無需完全避免，如蛋黃、動物肝臟含優質蛋白）8.×（心理咨詢對象包括普通人群的心理困擾）9.×（霧霾天戶外運動易吸入污染物，損傷呼吸系統）10.×（冰敷可能加重組織損傷，應立即用流動冷水沖洗）四、簡答題1.膳食纖維的生理功能：①促進腸道蠕動，預防便秘；②增加飽腹感，輔助控制體重；③結合膽固醇，降低血膽固醇水平；④延緩葡萄糖吸收，輔助調節血糖；⑤作為腸道益生菌的食物，維持腸道微生態平衡。2.高血壓非藥物干預措施：①限鹽（每日≤5克）；②減少脂肪攝入（尤其是飽和脂肪酸）；③增加蔬菜、水果、全谷物攝入；④規律運動（每周≥5天，每天30分鐘中等強度有氧運動）；⑤控制體重（BMI＜24，腰圍男性＜90cm、女性＜85cm）；⑥戒煙限酒；⑦減輕精神壓力，保持心理平衡（答出5點即可）。3.飲食預防缺鐵性貧血的方法：①增加血紅素鐵攝入（動物肝臟、血制品、瘦肉，如豬肝、牛肉），其吸收率高（約20%）；②增加非血紅素鐵攝入（黑木耳、紅棗、菠菜），但需與維生素C（如橙子、青椒）同食以促進吸收；③避免咖啡、濃茶與高鐵食物同服（鞣酸抑制鐵吸收）；④嬰幼兒、孕婦等高危人群可在醫生指導下補充鐵劑；⑤選擇鐵強化食品（如鐵強化醬油）。4.有氧運動與無氧運動的區別：-供能方式：有氧運動以有氧氧化供能為主（脂肪、葡萄糖徹底分解）；無氧運動以無氧糖酵解供能為主（葡萄糖不完全分解為乳酸）。-特點：有氧運動強度低、持續時間長（＞20分鐘）、節奏平緩；無氧運動強度高、持續時間短（數秒至數分鐘）、爆發力強。-舉例：有氧運動如快走、慢跑、游泳；無氧運動如短跑、舉重、俯臥撐。5.“三減三健”內容及意義：-三減：減鹽（降低高血壓、胃癌風險）、減油（預防肥胖、高血脂）、減糖（減少齲齒、糖尿病風險）；-三健：健康口腔（維護消化功能，預防感染）、健康體重（降低慢性病風險）、健康骨骼（預防骨質疏松、骨折）。意義：通過生活方式干預，從源頭控制慢性非傳染性疾病，提升全民健康水平。五、案例分析題案例1（1）健康風險因素：①超重（BMI=70/(1.62)=27.3，屬于超重）；②高鹽飲食（每日鹽攝入10克＞5克推薦量）；③高脂飲食（喜食油炸食品）；④缺乏運動；⑤血壓升高（155/95mmHg，高血壓1級）；⑥空腹血糖受損（6.8mmol/L＞6.1mmol/L）；⑦高膽固醇血癥（5.8mmol/L＞5.2mmol/L）。（2）干預建議：①飲食調整：每日鹽≤5克，減少油炸食品，增加蔬菜（每日300-500克）、水果（200-350克）、全谷物（如燕麥、糙米）；控制總能量（每日減少300-500大卡），蛋白質以魚、禽、蛋、豆類為主；限制動物內臟、肥肉，膽固醇攝入＜300mg/日。②運動干預：每周5次中等強度有氧運動（如快走、游泳，每次30分鐘以上），運動時心率控制在（220-55）×60%=99至（220-55）×80%=132次/分；增加抗阻運動（如啞鈴、彈力帶）每周2-3次。③健康監測：每日監測血壓（早晚各1次），每3個月檢測空腹血糖、血脂；若3-6個月生活方式干預后血壓仍≥140/90mmHg，需就醫啟動藥物治療。案例2（1）可能的心理健康問題：抑郁癥（兒童/青少年抑郁障礙）。（2）家長認知誤區及后果：誤區：認為兒童情緒問題是“鬧脾氣”，忽視其可能存在的心理病理基礎；未意識到兒童抑郁癥的癥狀可能不典型（如易激惹、軀體不適）；未及時尋求專業幫助。后果：病情加重，可能出現自傷、自殺行為；影響學業、