吉林露天葡萄管理辦法總則目的為規(guī)范吉林地區(qū)露天葡萄的種植與管理，提高葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)，保障果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)葡萄產(chǎn)業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展，結(jié)合吉林地區(qū)的氣候、土壤等自然條件以及相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，特制定本管理辦法。適用范圍本辦法適用于吉林地區(qū)所有從事露天葡萄種植與管理的單位和個(gè)人。管理原則露天葡萄管理應(yīng)遵循科學(xué)規(guī)劃、生態(tài)優(yōu)先、質(zhì)量安全、可持續(xù)發(fā)展的原則，充分考慮吉林地區(qū)的自然環(huán)境特點(diǎn)，合理運(yùn)用先進(jìn)的種植技術(shù)和管理方法。種植規(guī)劃園地選擇1.氣候條件：吉林地區(qū)冬季寒冷，夏季溫?zé)幔瑫円箿夭钶^大。園地應(yīng)選擇在向陽、通風(fēng)良好的地方，以保證葡萄生長期間有充足的光照和良好的通風(fēng)條件，減少病蟲害的發(fā)生。同時(shí)，要考慮園地的小氣候，避免在容易出現(xiàn)晚霜、大風(fēng)等災(zāi)害性天氣的地段種植。2.土壤條件：葡萄適宜在土層深厚、肥沃疏松、排水良好的土壤中生長。土壤的酸堿度以pH值6.57.5為宜。在選擇園地時(shí)，應(yīng)進(jìn)行土壤檢測(cè)，對(duì)于不符合要求的土壤，要進(jìn)行改良。3.水源條件：葡萄生長需要充足的水分，園地應(yīng)靠近水源，保證在干旱季節(jié)能夠及時(shí)灌溉。同時(shí)，要具備良好的排水系統(tǒng)，防止雨季積水。品種選擇1.適應(yīng)性：根據(jù)吉林地區(qū)的氣候特點(diǎn)，應(yīng)選擇抗寒、抗病能力強(qiáng)的葡萄品種。如巨峰、寒香蜜、蜜汁等品種，這些品種在吉林地區(qū)經(jīng)過多年的種植實(shí)踐，表現(xiàn)出了較好的適應(yīng)性。2.市場(chǎng)需求：結(jié)合市場(chǎng)需求，選擇具有良好市場(chǎng)前景的品種。如一些早熟、優(yōu)質(zhì)的鮮食品種，能夠提前上市，獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。種植密度與架式1.種植密度：根據(jù)品種特性、土壤肥力和架式等因素確定合理的種植密度。一般來說，籬架栽培的株行距為0.81.0米×2.02.5米；棚架栽培的株行距為1.01.5米×4.06.0米。2.架式選擇：吉林地區(qū)常用的架式有籬架和棚架。籬架通風(fēng)透光好，便于管理和機(jī)械化作業(yè)；棚架適合生長勢(shì)強(qiáng)的品種，能夠充分利用空間，提高產(chǎn)量。土肥水管理土壤管理1.深耕改土：在葡萄定植前，應(yīng)進(jìn)行深耕，深度為6080厘米，以改善土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤透氣性和保水性。2.中耕除草：生長季節(jié)要及時(shí)中耕除草，保持土壤疏松，減少雜草與葡萄爭奪養(yǎng)分和水分。中耕深度一般為510厘米。3.土壤覆蓋：采用秸稈、地膜等進(jìn)行土壤覆蓋，能夠保持土壤濕度，減少水分蒸發(fā)，抑制雜草生長，同時(shí)還能增加土壤有機(jī)質(zhì)含量。施肥管理1.基肥：基肥以有機(jī)肥為主，如腐熟的農(nóng)家肥、堆肥等。一般在秋季葡萄采收后施入，每畝施用量為30005000公斤。基肥應(yīng)深施，施入深度為4060厘米。2.追肥：根據(jù)葡萄的生長階段進(jìn)行追肥。萌芽前追施氮肥，以促進(jìn)新梢生長；開花前追施磷鉀肥，提高坐果率；果實(shí)膨大期追施復(fù)合肥，促進(jìn)果實(shí)發(fā)育。追肥可采用溝施、穴施或葉面噴施等方式。3.微肥施用：根據(jù)土壤檢測(cè)結(jié)果和葡萄生長情況，適當(dāng)補(bǔ)充微量元素肥料，如硼、鋅、鐵等，以提高葡萄的品質(zhì)和產(chǎn)量。水分管理1.灌溉：吉林地區(qū)春季干旱少雨，應(yīng)在葡萄萌芽前、開花前和果實(shí)膨大期及時(shí)灌溉，保持土壤濕潤。灌溉量應(yīng)根據(jù)土壤墑情和葡萄生長階段確定，一般每次每畝灌溉量為3050立方米。2.排水：雨季要及時(shí)排水，防止果園積水。可通過挖排水溝、修建排水渠等方式，確保果園排水暢通。整形修剪冬季修剪1.修剪時(shí)間：一般在葡萄落葉后至次年春季萌芽前進(jìn)行。吉林地區(qū)冬季寒冷，為避免凍害，可在春季氣溫回升后進(jìn)行修剪。2.修剪方法：根據(jù)葡萄的架式和品種特性，采用不同的修剪方法。籬架栽培一般采用短梢修剪或中短梢結(jié)合的修剪方法；棚架栽培一般采用長梢修剪或長中短梢結(jié)合的修剪方法。修剪時(shí)要注意保留健壯的結(jié)果母枝，去除病枝、弱枝、枯枝和過密枝。夏季修剪1.抹芽定梢：在葡萄萌芽后，及時(shí)抹除多余的芽和嫩梢，保留健壯的、位置合適的新梢。一般每平方米架面保留1015個(gè)新梢。2.摘心：在葡萄開花前，對(duì)結(jié)果枝進(jìn)行摘心，控制新梢生長，提高坐果率。摘心程度一般為在花序以上保留57片葉。3.副梢處理：及時(shí)處理副梢，保留12片葉反復(fù)摘心，以減少養(yǎng)分消耗，改善通風(fēng)透光條件。花果管理疏花疏果1.疏花：在葡萄開花前，對(duì)花穗進(jìn)行整形，去除副穗和過多的小花序，使花穗大小均勻。一般每個(gè)結(jié)果枝保留12個(gè)花穗。2.疏果：在葡萄坐果后，及時(shí)疏除小果、病果、畸形果和過密果，使果穗緊湊、整齊。疏果程度根據(jù)品種和市場(chǎng)需求確定，一般每穗保留3050粒果。果實(shí)套袋1.套袋時(shí)間：在葡萄疏果后，及時(shí)進(jìn)行套袋。一般在果實(shí)膨大期進(jìn)行套袋，以防止病蟲害和鳥害，提高果實(shí)的外觀品質(zhì)。2.套袋方法：選擇合適的果袋，將果袋套在果穗上，用袋口的鐵絲扎緊。套袋時(shí)要注意避免損傷果穗。病蟲害防治防治原則堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治和化學(xué)防治相結(jié)合的方法，控制病蟲害的發(fā)生和危害。農(nóng)業(yè)防治1.清潔果園：及時(shí)清除果園內(nèi)的病葉、病果、枯枝和落葉，集中燒毀或深埋，減少病蟲害的越冬場(chǎng)所。2.合理修剪：通過合理的整形修剪，改善果園的通風(fēng)透光條件，降低濕度，減少病蟲害的發(fā)生。3.加強(qiáng)栽培管理：合理施肥、澆水，增強(qiáng)樹勢(shì)，提高葡萄的抗病能力。物理防治1.誘蟲燈：在果園內(nèi)安裝誘蟲燈，誘殺趨光性害蟲，如金龜子、蛾類等。2.防蟲網(wǎng)：在果園周圍設(shè)置防蟲網(wǎng)，防止害蟲進(jìn)入果園。生物防治1.保護(hù)天敵：保護(hù)果園內(nèi)的天敵昆蟲，如瓢蟲、草蛉、寄生蜂等，利用天敵控制害蟲的數(shù)量。2.生物農(nóng)藥：使用生物農(nóng)藥，如蘇云金芽孢桿菌、白僵菌等，防治病蟲害。化學(xué)防治1.農(nóng)藥選擇：選擇高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥，嚴(yán)格按照農(nóng)藥使用說明進(jìn)行使用。禁止使用國家禁用的農(nóng)藥。2.施藥時(shí)間：根據(jù)病蟲害的發(fā)生規(guī)律，選擇合適的施藥時(shí)間。一般在病蟲害發(fā)生初期進(jìn)行施藥，能夠取得較好的防治效果。采收與貯藏采收1.采收時(shí)間：根據(jù)葡萄的品種和用途，確定合理的采收時(shí)間。鮮食葡萄一般在果實(shí)充分成熟、色澤鮮艷、口感香甜時(shí)采收；釀酒葡萄則根據(jù)釀酒工藝的要求，在適當(dāng)?shù)暮橇亢退岫葧r(shí)采收。2.采收方法：采收時(shí)要輕拿輕放，避免損傷果實(shí)。用剪刀將果穗剪下，放入采收容器中。貯藏1.預(yù)冷：葡萄采收后，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行預(yù)冷，降低果實(shí)溫度，減少呼吸作用和水分蒸發(fā)