沃柑、冰糖橙采收及采后處理技術規程2025-08-09實施2025-08-09實施云南省市場監督管理局發布I本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規定起草。本文件由云南省農業科學院提出。本文件由云南省農業標準化技術委員會(YNTC07)歸口。本文件起草單位：云南省農業科學院熱帶亞熱帶經濟作物研究所、新平彝族傣族傣自治縣經濟作物工作站、元江哈尼族彝族傣族自治縣農業技術推廣服務中心、玉溪市農業科學院柑桔研究所、瑞麗三江裕生物科技有限公司。本文件主要起草人：周先艷、張碧蓉、史文斌、段敏仙、閆素云、高俊燕、普金安、李雪佳、潘黎、唐少平、郭莉娜、趙俊、白亞東、楊建東、杜玉霞、岳建強、方吉祥、龍春瑞、劉紅明、董美超、賴新樸、毛加梅、付小猛、郭俊、楊帆、李晶、王自然、楊虹霞、唐娟。1僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量GB/T13607蘋果、柑橘包裝NY/T716柑橘采摘技術規范NY/T1778新鮮水果包裝標識通則采果前1個月起，實時對果園進行清園，清除果園的爛果、落果，鏟除枯枝和去除裙枝，采前10d4.2.1準備果剪、果袋(果籃)、果筐、手套以及梯子，并進行清潔和消毒處理。4.2.3果袋(果籃)及果筐宜輕便牢固、內側平滑或內側墊柔軟物。25采收5.1.1.112月至翌年5月中下旬采收。5.1.1.2果皮顏色由綠色轉為黃色或橙色，可溶性固形物含量應≥12%,固酸比應≥18:1。5.1.1.4選擇晴天、果實表面水分干后進行采果，雨天、霧天、雪天、刮大風和晴天高溫時不采果。5.1.2.110月中下旬至翌年1月采收。時采收。5.1.2.3選擇晴天、果實表面水分干后進行采果，雨天、霧天、雪天、刮大風和晴天高溫時不采果。5.2.2采果用“復剪法”,第一剪離果蒂1cm附近處剪下，再齊果蒂剪第二剪，果蒂應平整，萼片完5.2.3由外到內，由下而上依次進行，不應攀枝拉果。5.2.4輕拿輕放，應避免損傷果實。6.1.1對加載到預分選線上的果實，用殺菌劑在室溫下對果實進行浸果處理，殺菌劑的選擇應符合6.1.2沖洗或噴淋干凈，用水水質應符合GB5749的規定。37.1不同作用機制或殺菌譜的藥劑混合使用，并符合NY/T2389的規定。7.2用48℃~52℃熱水或48℃~52℃熱水加殺菌劑浸泡果實30s～1min。9.1應選擇符合國家安全衛生標準，無毒、無害、無異味、不變色、容易收斂的生物蠟液。9.2使蠟液在果面展著均勻、光澤好，蠟液的使用符合NY/T2721的規定。9.3打蠟烘干熱風溫度50℃~60℃。裝箱，并在果箱正面標記品種、組別、等級、毛重和凈重(個數)、日期等信息。果實入庫前應在5℃~8℃的預冷庫中放置6h～12h,果心溫度應降至10℃~15℃。11.2.1入庫前，貯藏庫內進行清洗和消毒，并符合GB/T30134的規11.2.3庫內每垛掛牌分類，標明品種、入庫日期、數量、級別，并做好庫房管11.3.1貯藏庫消毒方法同11.2.1。11.3.2入庫半個月前對庫內進行清潔后封閉門窗，使用前通風2d～3d。11.3.3貯藏濕度85%～90%。11.4.1貯藏庫消毒方法同11.2.1,并符合NY/T1189的要求。11.4.2宜低溫貯藏，貯藏溫度5℃~8℃,相對濕度為90%～95%。4換氣。11.5貯藏要求當果實總損耗率(水分和干物質的損失總和)超過10%,好果率低于90%時應及時終止貯藏。12質量要求果實質量符合GB/T2762、GB/T2763和GB/T12947的要求。13運輸和裝卸13.1.1運輸車車廂內壁應平整、干燥，無尖突物、污染物、雜物，潔凈、無異味，且不應散裝散運。13.1.2無冷鏈運輸時，低溫貯藏的果實出庫運輸前宜梯度升溫，以出庫后果面不起冷凝水為宜，每天升溫應低于3℃,升至物流環境溫度，且在庫內再放置48h。13.1.3運輸時應避免日曬、雨淋、風吹，宜有保暖、