春節(jié)飯店促銷活動方案一、活動主題“龍年盛宴，歡聚一堂——春節(jié)特惠狂歡”二、活動目的通過春節(jié)期間的促銷活動，吸引更多顧客光顧飯店，提高飯店的知名度和美譽度，增加客流量，提升銷售額，確保在春節(jié)黃金時段取得良好的經(jīng)濟效益和社會效益。三、活動時間[具體活動時間，涵蓋春節(jié)假期的主要時間段，例如從臘月二十五至正月十五]四、活動地點[飯店名稱及詳細地址]五、活動對象廣大消費者，包括家庭聚餐、朋友聚會、商務(wù)宴請等各類需求的人群六、活動內(nèi)容及模塊（一）特色菜品優(yōu)惠模塊1.推出春節(jié)特惠套餐精心設(shè)計多款不同價位、不同檔次的春節(jié)套餐，如“闔家歡樂套餐”“吉祥如意套餐”“富貴團圓套餐”等。套餐內(nèi)包含飯店的招牌菜、特色菜以及搭配合理的主食、飲品和小吃。價格設(shè)定：根據(jù)菜品成本和市場定位，“闔家歡樂套餐”定價為[X]元，適合35人用餐；“吉祥如意套餐”定價為[X]元，適合58人用餐；“富貴團圓套餐”定價為[X]元，適合812人用餐。優(yōu)惠措施：套餐享受[X]折優(yōu)惠，相比單點菜品，為顧客節(jié)省[X]%的費用。同時，每桌套餐額外贈送一份飯店自制的特色小吃或甜品。2.新菜嘗鮮活動在春節(jié)期間，推出一系列新研發(fā)的菜品供顧客品嘗。新菜以龍年為主題，融入龍年元素，如“金龍賀歲蝦球”“龍鱗酥肉”“龍躍湯羹”等。活動方式：顧客在點單時，可選擇嘗試新菜。每桌消費滿[X]元，即可免費品嘗一道新菜；消費滿[X]元，可免費品嘗兩道新菜；以此類推，上不封頂。反饋機制：鼓勵顧客對新菜進行評價，填寫反饋問卷。飯店根據(jù)顧客反饋，對新菜進行優(yōu)化調(diào)整，為后續(xù)菜品研發(fā)提供參考。（二）預訂優(yōu)惠模塊1.提前預訂折扣自活動開始之日起，顧客提前[X]天預訂年夜飯或春節(jié)期間的聚餐，可享受[X]折優(yōu)惠；提前[X]天預訂，可享受[X]折優(yōu)惠；提前[X]天預訂，可享受[X]折優(yōu)惠。預訂成功后，需支付一定比例的定金（如[X]%），以確保預訂的有效性。2.預訂有禮凡成功預訂年夜飯或春節(jié)期間聚餐的顧客，均可獲得飯店贈送的精美禮品一份。禮品包括定制的龍年紀念餐具、飯店特色酒水優(yōu)惠券、下次用餐的現(xiàn)金抵用券等。根據(jù)預訂的桌數(shù)和消費金額，禮品的檔次和種類有所不同。例如，預訂5桌及以上的顧客，可獲得一套高檔定制的龍年紀念餐具和一張價值[X]元的下次用餐現(xiàn)金抵用券；預訂10桌及以上的顧客，除上述禮品外，還可額外獲得一瓶飯店珍藏的特色酒水。（三）互動活動模塊1.龍年幸運抽獎在飯店內(nèi)設(shè)置抽獎區(qū)域，顧客在用餐過程中，每消費滿[X]元，即可獲得一次抽獎機會。抽獎活動貫穿整個春節(jié)期間，獎品豐富多樣，包括：一等獎：價值[X]元的飯店消費儲值卡，可在飯店下次消費時直接抵扣現(xiàn)金。二等獎：品牌家電產(chǎn)品，如智能電飯煲、空氣凈化器等。三等獎：飯店特色菜品套餐券，可免費享用飯店招牌菜套餐。幸運獎：精美小禮品，如定制的龍年紅包、對聯(lián)、福字等。2.龍年主題拍照打卡在飯店大堂、餐廳等區(qū)域設(shè)置龍年主題的拍照打卡點，布置具有龍年特色的裝飾，如金色龍鱗背景墻、舞龍道具、紅燈籠等。顧客拍照打卡后，分享至朋友圈，并定位飯店，即可獲得一張[X]元的菜品優(yōu)惠券。同時，飯店工作人員可將顧客的打卡照片制作成電子相冊，在飯店官方社交媒體賬號上展示，擴大活動影響力。3.親子DIY活動針對家庭聚餐的顧客，在特定時間段（如大年初一至初三的下午2:004:00）舉辦親子DIY活動。活動內(nèi)容包括制作龍年手工飾品（如紙藝龍、黏土龍擺件等）、繪制龍年主題年畫等。由飯店提供專業(yè)的指導老師，帶領(lǐng)小朋友和家長一起參與制作。參與活動的家庭可享受[X]折的用餐優(yōu)惠，制作完成的作品可帶走留念。（四）會員專屬福利模塊1.會員積分加倍春節(jié)期間，飯店會員消費可享受積分加倍活動。普通會員消費1元積2分，銀卡會員消費1元積3分，金卡會員消費1元積4分。積分可用于兌換飯店消費券、禮品或升級會員等級。2.會員專享菜品為會員提供專屬菜品，如“會員尊享佛跳墻”“秘制會員紅燒肉”等。這些菜品僅對會員開放，且在價格上給予一定優(yōu)惠。會員可通過積分兌換或直接消費的方式品嘗專享菜品。3.會員生日特惠在春節(jié)期間過生日的會員，憑有效身份證件可享受飯店為其準備的生日特惠。特惠內(nèi)容包括：免費享用一份生日蛋糕、享受用餐[X]折優(yōu)惠、額外獲得[X]積分以及一張價值[X]元的下次用餐現(xiàn)金抵用券。（五）外賣與自提優(yōu)惠模塊1.外賣滿減活動通過飯店官方外賣平臺，推出春節(jié)期間的外賣滿減活動。滿[X]元減[X]元，滿[X]元減[X]元，滿[X]元減[X]元，以此類推，上不封頂。同時，為保證菜品質(zhì)量和配送速度，外賣訂單滿[X]元可享受免費配送服務(wù)。2.自提套餐優(yōu)惠針對選擇自提的顧客，推出自提套餐。自提套餐在價格上比堂食套餐更為優(yōu)惠，例如堂食“闔家歡樂套餐”定價為[X]元，自提套餐定價為[X]元，直接優(yōu)惠[X]元。顧客在自提時，還可獲得一份飯店自制的小吃或飲品。七、宣傳推廣1.線上宣傳利用飯店官方網(wǎng)站、微信公眾號、微博、抖音等社交媒體平臺發(fā)布活動信息，包括活動內(nèi)容、優(yōu)惠措施、預訂方式等。制作精美的活動海報和短視頻，吸引用戶關(guān)注和分享。與本地生活服務(wù)平臺（如大眾點評、美團等）合作，在平臺首頁、推薦頁等顯著位置展示飯店的春節(jié)促銷活動，提高活動曝光度。投放線上廣告，如搜索引擎廣告、信息流廣告等，精準定位目標客戶群體，引導用戶點擊進入活動頁面。2.線下宣傳在飯店周邊社區(qū)、商業(yè)區(qū)、寫字樓等地發(fā)放活動傳單，傳單設(shè)計要突出活動主題和優(yōu)惠亮點，吸引路人關(guān)注。在飯店門口、櫥窗等位置張貼活動海報，營造濃厚的活動氛圍。與周邊企業(yè)、單位合作，通過發(fā)送企業(yè)郵件、短信等方式，向員工宣傳飯店的春節(jié)促銷活動，拓展商務(wù)宴請客源。八、人員安排1.活動策劃組負責活動方案的整體策劃和設(shè)計，根據(jù)市場需求和飯店實際情況，制定詳細的活動內(nèi)容和優(yōu)惠措施。人員構(gòu)成：[策劃經(jīng)理1名、策劃專員2名]2.宣傳推廣組負責活動的線上線下宣傳推廣工作，制作宣傳資料，發(fā)布活動信息，與各類媒體和平臺進行溝通合作。人員構(gòu)成：[宣傳經(jīng)理1名、新媒體運營專員3名、線下推廣專員2名]3.服務(wù)接待組負責活動期間的顧客接待、引導、點菜、服務(wù)等工作，確保顧客用餐過程舒適、愉快。加強對員工的培訓，提高服務(wù)質(zhì)量和專業(yè)素養(yǎng)。人員構(gòu)成：[大堂經(jīng)理1名、服務(wù)員若干]4.后勤保障組負責活動期間的物資采購、設(shè)備維護、食品安全保障等工作，確保活動的順利進行。提前做好物資儲備，對廚房設(shè)備、餐具等進行檢查和維護，加強食品安全管理。人員構(gòu)成：[后勤主管1名、采購人員2名、廚師長1名、食品安全管理員1名]5.互動活動執(zhí)行組負責龍年幸運抽獎、主題拍照打卡、親子DIY活動等互動環(huán)節(jié)的組織和執(zhí)行。準備好抽獎道具、活動材料等，確保互動活動的趣味性和安全性。人員構(gòu)成：[活動執(zhí)行經(jīng)理1名、工作人員若干]九、活動預算1.菜品成本：[X]元春節(jié)特惠套餐、新菜研發(fā)、會員專享菜品等的食材采購費用。2.宣傳費用：[X]元線上廣告投放、線下傳單制作與發(fā)放、海報制作、與媒體平臺合作等費用。3.禮品費用：[X]元預訂有禮、抽獎獎品、會員生日特惠禮品等費用。4.互動活動材料費用：[X]元龍年手工飾品制作材料、年畫繪制工具、抽獎道具等費用。5.員工培訓費用：[X]元服務(wù)接待組、互動活動執(zhí)行組等員工的培訓費用。6.其他費用：[X]元水電費、設(shè)備維護費、活動場地布置費用等。十、效果評估1.設(shè)立評估指標客流量：統(tǒng)計活動期間每天的進店人數(shù)，與活動前進行對比，評估活動對吸引顧客的效果。銷售額：核算活動期間的營業(yè)收入，分析銷售額的增長情況，評估活動對提升業(yè)績的貢獻。顧客滿意度：通過問卷調(diào)查、現(xiàn)場訪談等方式收集顧客對活動的滿意度評價，包括菜品質(zhì)量、服務(wù)水平、活動體驗等方面。社交媒體關(guān)注度：監(jiān)測飯店官方社交媒體賬號的粉絲增長數(shù)、互動量（點贊、評論、分享）等指標，評估活動在網(wǎng)絡(luò)上的傳播效果。2.定