第六章生物污染監(jiān)測

第一節(jié)污染物在生物體內(nèi)的分布一、濃縮系數(shù)（一）定義生物體內(nèi)某種元素或難分解的化合物的濃度同它所生存的環(huán)境中該物質(zhì)的濃度的比值，以表示生物濃縮的程度。濃縮系數(shù)＝C生物/C環(huán)境（二）濃縮系數(shù)的影響因素二、生物濃縮，生物積累，生物放大

——表明污染物在生物體內(nèi)的積累（一）生物濃縮（生物富集）定義:生物機體從周圍環(huán)境中蓄積某種元素或（難分解化合物）使生物體內(nèi)該物質(zhì)濃度超過環(huán)境中濃度的現(xiàn)象。用濃縮系數(shù)表示。形成:攝入量大于排除分解消除。（二）生物放大定義污染物濃度隨營養(yǎng)級的提高而逐步增大的現(xiàn)象叫生物放大。(三)生物積累隨生物生長發(fā)育，污染物濃度不斷增大的現(xiàn)象。三、生物半衰期

(一)定義由于新陳代謝作用，污染物在機體或器官內(nèi)的量減少到原有量的一半時所需要的時間，稱為生物半衰期：T1/2。(二)意義

T1/2長的，中毒危險性大于T1/2小的；不同器官可以不同。四、生物污染的途徑主要有三種：表面吸附、生物吸收和生物積累。生物積累五、污染物在生物體內(nèi)的分布和蓄積（一）污染物在植物體內(nèi)的分布與吸收污染物的途徑，作物品種，污染物的性質(zhì)等因素有關。一般分布規(guī)律和殘留含量的順序是：根>莖>葉>穗>殼>種子（二）污染物在動物體內(nèi)的分布如圖五種分布規(guī)律：（三）污染物在動物體內(nèi)的轉化與排泄

第二節(jié)生物樣品的采集和制備一、植物樣品的采集和制備1、植物樣品的采集(1)樣品的代表性、典型性和適時性①代表性：采集代表一定范圍污染情況的植株為樣品。②典型性：所采集的植株部位要能充分反映通過監(jiān)測所要了解的情況。③適時性：在植物不同生長發(fā)育階段，施藥、施肥前后，適時采樣監(jiān)測。

(2)采樣小區(qū)內(nèi)布點方法①梅花形布點法(對角線五點采樣)

②交叉間隔布點法(平行間隔采樣)

(3)采樣方法①工具

②樣品采集量：保證分析需要，一般樣品制備后，干重≥50g，新鮮樣品(含水80～95%)應比干樣品多約10倍。

③采集：

a、確定采樣小區(qū)后，在小區(qū)采樣點上，采集5-10處的植株混合組成一個代表樣品。

b、根據(jù)要求，按照植株的根、莖、葉、果、種子等不同部位分別采集，或整株采集后帶回實驗室再按部位分開處理。

c、樣品裝袋后，填寫標簽、登記表。植物樣品采集登記表采樣日期樣品編號樣品名稱采樣地點采樣部位土壤類別物候期污灌情況分析項目分析部位采樣人次數(shù)成分濃度2、植物樣品的制備（1）平均樣的獲得

①果實、塊根、塊莖、瓜類：切成4或8塊，取每塊的1/8或1/16混合成平均樣。

②糧食、種子：混勻，平攤，用多點取樣或4分法縮分得平均樣。（2）分析試樣的制備①鮮樣用于測定：

a、植物體內(nèi)容易轉化或降解的污染物。

b、動植物的營養(yǎng)成分或品質(zhì)。制備：

a、洗凈、擦干、切碎、混勻。

b、稱取100g于電動高速組織搗碎杯中，加適量蒸餾水或去離子水，搗1-2min，制成勻漿。

c、含纖維多或較硬的樣品，可切碎成小片，用研缽加石英砂研磨。②風干樣：

a、樣品洗凈風干或在60～70℃低溫真空干燥箱中烘干。

b、風干后去除灰塵、雜物，粉碎。谷類的種子先脫殼再粉碎。

c、粉碎好的樣品過篩：一般1mm篩，有的0.25mmd、制備好的樣品貯存于磨口玻璃(或聚乙烯)廣口瓶中。

e、測金屬時，避免金屬器械和篩子等污染。

③水分含量測定(重量法)

100－105℃烘干/真空干燥/低溫烘干

(3)分析結果的表示通常以“mg/kg干重”表示。對含水量高的蔬菜、水果等，以鮮重表示為好。植物樣品的采集和制備過程

3、動物樣品的采集和制備尿液、血液、毛發(fā)、指甲、臟器和組織、水產(chǎn)食品等。第三節(jié)生物樣品的預處理一、消解和灰化（一）濕法分解

常用消解試劑：硝酸－高氯酸、硝酸－硫酸、硫酸－過氧化氫、硫酸－高錳酸鉀、硝酸－硫酸－五氧化二釩等（二）灰化法

優(yōu)點：不（少）使用化學試劑，可處理較大稱量的樣品，有利于提高測定微量元素的準確度

缺點：450～550℃，不宜處理測定易揮發(fā)組分的樣品。所用時間較長。二、提取和濃縮第四節(jié)生物污染的測定方法一、生物污染監(jiān)測的意義1、較早發(fā)現(xiàn)污染，并初步判斷類型及程度2、能夠反映一個地區(qū)的污染歷史3、能夠綜合反映環(huán)境污染對生態(tài)系統(tǒng)的影響程度4、保護生物，保護生態(tài)環(huán)境5、發(fā)現(xiàn)生物污染，防止對人類的食物污染。6、研究和預測環(huán)境污染與人類健康的關系二、生物污染監(jiān)測的方法（一）利用生物受污染后的傷害癥狀（二）取生物材料檢測需了解：1.污染物在植物體內(nèi)的分布

2.污染物在動物體內(nèi)的分布

3.選擇生物材料的依據(jù)三、常用的分析方法（一）光譜分析法（二）色譜分析法（三）電化學分析法示波極譜法，陽極溶