酒店消防安全管理制度完整第一章酒店消防安全管理制度概述

1.制度目的

酒店消防安全管理制度的主要目的是為了保障酒店內(nèi)所有員工和顧客的生命安全，以及酒店財(cái)產(chǎn)的安全。通過(guò)建立一套科學(xué)、合理、可操作的消防安全管理制度，可以有效預(yù)防火災(zāi)的發(fā)生，提高火災(zāi)發(fā)生時(shí)的應(yīng)急處置能力，最大限度地減少火災(zāi)造成的損失。

2.適用范圍

本制度適用于酒店內(nèi)的所有部門、員工和顧客。無(wú)論是酒店的管理層、服務(wù)人員、后勤保障人員，還是入住的顧客，都必須遵守本制度中的相關(guān)規(guī)定，共同維護(hù)酒店的消防安全。

3.法律依據(jù)

酒店消防安全管理制度是根據(jù)《中華人民共和國(guó)消防法》、《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》等相關(guān)法律法規(guī)制定的。這些法律法規(guī)對(duì)公共場(chǎng)所的消防安全提出了明確的要求，酒店必須嚴(yán)格遵守，確保消防安全管理的合法性和有效性。

4.管理原則

酒店消防安全管理堅(jiān)持“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的原則，注重火災(zāi)的預(yù)防工作，同時(shí)加強(qiáng)火災(zāi)發(fā)生時(shí)的應(yīng)急處置能力。此外，還堅(jiān)持“全員參與、責(zé)任到人”的原則，確保每位員工都具備基本的消防安全知識(shí)和技能，明確各自的消防安全職責(zé)。

5.組織機(jī)構(gòu)

酒店設(shè)立消防安全管理委員會(huì)，負(fù)責(zé)制定和實(shí)施消防安全管理制度。管理委員會(huì)由酒店總經(jīng)理?yè)?dān)任主任，各部門負(fù)責(zé)人擔(dān)任委員，定期召開(kāi)會(huì)議，研究解決消防安全工作中的問(wèn)題。同時(shí)，酒店還設(shè)立消防安全管理部門，負(fù)責(zé)日常的消防安全管理工作。

第二章酒店消防安全組織及職責(zé)

1.消防安全委員會(huì)

酒店的消防安全委員會(huì)是消防安全管理的最高決策機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)全面領(lǐng)導(dǎo)和部署酒店的消防安全工作。消防安全委員會(huì)定期召開(kāi)會(huì)議，研究消防安全工作中的重大問(wèn)題，制定消防安全工作的方針政策，并對(duì)各部門的消防安全工作進(jìn)行監(jiān)督和指導(dǎo)。委員會(huì)主任由酒店總經(jīng)理?yè)?dān)任，副主任由分管安全的副總經(jīng)理?yè)?dān)任，委員由各部門負(fù)責(zé)人擔(dān)任。消防安全委員會(huì)每年至少召開(kāi)四次會(huì)議，確保消防安全工作得到有效落實(shí)。

2.消防安全管理部門

消防安全管理部門是酒店消防安全管理的執(zhí)行機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)具體的消防安全管理工作。消防安全管理部門設(shè)在酒店安全管理部，配備專職消防安全管理人員，負(fù)責(zé)日常的消防安全監(jiān)督檢查、火災(zāi)隱患整改、消防設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)、消防安全宣傳教育等工作。消防安全管理部門還負(fù)責(zé)組織酒店的消防演練，提高員工的消防安全意識(shí)和應(yīng)急處置能力。

3.各部門消防安全職責(zé)

酒店的每個(gè)部門都承擔(dān)著相應(yīng)的消防安全職責(zé)，確保消防安全工作落實(shí)到每個(gè)崗位、每個(gè)員工。客房部負(fù)責(zé)客房?jī)?nèi)的消防安全管理，確保客房?jī)?nèi)的消防設(shè)施設(shè)備完好有效，及時(shí)清理客房?jī)?nèi)的雜物，保持消防通道暢通。餐飲部負(fù)責(zé)廚房的消防安全管理，確保廚房?jī)?nèi)的燃?xì)夤艿馈㈦娖髟O(shè)備等符合安全要求，定期進(jìn)行安全檢查，防止火災(zāi)發(fā)生。工程部負(fù)責(zé)酒店消防設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，確保消防設(shè)施設(shè)備處于良好的工作狀態(tài)，定期進(jìn)行消防設(shè)施設(shè)備的檢測(cè)和維修。保安部負(fù)責(zé)酒店的消防安全巡邏，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除火災(zāi)隱患，負(fù)責(zé)火災(zāi)發(fā)生時(shí)的應(yīng)急處置，引導(dǎo)顧客疏散逃生。客房部、餐飲部、工程部、保安部等部門負(fù)責(zé)人是本部門消防安全工作的第一責(zé)任人，對(duì)本部門的消防安全工作負(fù)全面責(zé)任。

4.員工消防安全職責(zé)

酒店的每個(gè)員工都承擔(dān)著相應(yīng)的消防安全職責(zé)，必須嚴(yán)格遵守酒店的消防安全管理制度，做好本職工作，確保消防安全。員工發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患要及時(shí)報(bào)告，發(fā)現(xiàn)火災(zāi)要立即報(bào)警并參與滅火疏散。員工要積極參加酒店的消防演練，提高自身的消防安全意識(shí)和應(yīng)急處置能力。員工要愛(ài)護(hù)酒店的消防設(shè)施設(shè)備，不得損壞或挪用。員工要熟悉本崗位的消防安全知識(shí)，掌握基本的滅火和疏散逃生技能。酒店對(duì)員工的消防安全培訓(xùn)要定期進(jìn)行，確保員工具備必要的消防安全知識(shí)和技能。

第三章酒店消防安全檢查與隱患整改

1.檢查制度

酒店要建立完善的消防安全檢查制度，定期對(duì)酒店進(jìn)行全面的消防安全檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除火災(zāi)隱患。消防安全檢查要覆蓋酒店的各個(gè)區(qū)域，包括客房、餐廳、廚房、停車場(chǎng)、樓梯間、配電室等。檢查要重點(diǎn)查看消防設(shè)施設(shè)備是否完好有效，消防通道是否暢通，用火用電是否安全，員工是否掌握消防安全知識(shí)等。酒店要制定詳細(xì)的消防安全檢查表，明確檢查的內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)，確保檢查工作有序進(jìn)行。

2.檢查類型

酒店的消防安全檢查分為日常檢查、定期檢查和專項(xiàng)檢查三種類型。日常檢查由各部門負(fù)責(zé)人每天進(jìn)行，主要查看本部門的消防安全情況，發(fā)現(xiàn)并及時(shí)消除火災(zāi)隱患。定期檢查由消防安全管理部門每周進(jìn)行，對(duì)酒店的各個(gè)區(qū)域進(jìn)行全面檢查，確保消防安全措施得到有效落實(shí)。專項(xiàng)檢查由消防安全委員會(huì)每月進(jìn)行，針對(duì)重點(diǎn)部位和重要時(shí)段，進(jìn)行專項(xiàng)檢查，確保消防安全工作得到全面加強(qiáng)。

3.隱患整改

對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患，要立即進(jìn)行整改，確保隱患得到及時(shí)消除。隱患整改要遵循“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，明確整改責(zé)任人、整改措施和整改期限。整改責(zé)任人要督促整改工作的落實(shí)，確保隱患得到有效整改。整改期限要根據(jù)隱患的嚴(yán)重程度確定，一般隱患要在24小時(shí)內(nèi)整改完畢，重大隱患要制定整改方案，報(bào)消防安全委員會(huì)批準(zhǔn)后實(shí)施。整改完成后，要進(jìn)行檢查驗(yàn)收，確保隱患得到徹底消除。

4.隱患記錄

對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患，要詳細(xì)記錄在案，包括隱患的內(nèi)容、發(fā)現(xiàn)時(shí)間、整改責(zé)任人、整改措施、整改期限等。隱患記錄要存檔備查，作為消防安全管理工作的依據(jù)。消防安全管理部門要定期對(duì)隱患記錄進(jìn)行分析，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，改進(jìn)消防安全管理工作。

5.隱患跟蹤

對(duì)整改后的火災(zāi)隱患，要進(jìn)行跟蹤復(fù)查，確保隱患得到徹底消除。跟蹤復(fù)查要由消防安全管理部門負(fù)責(zé)，定期對(duì)整改后的隱患進(jìn)行檢查，確保整改措施得到有效落實(shí)。跟蹤復(fù)查要形成記錄，并存檔備查。對(duì)整改不徹底的隱患，要重新制定整改方案，再次進(jìn)行整改，直到隱患得到徹底消除。

第四章酒店消防設(shè)施設(shè)備管理

1.消防設(shè)施設(shè)備種類

酒店里安裝的各種用來(lái)防止和撲滅火災(zāi)的設(shè)備，我們統(tǒng)稱為消防設(shè)施設(shè)備。這些設(shè)備種類挺多的，主要包括：像自動(dòng)噴淋系統(tǒng)、火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)這些能自動(dòng)發(fā)現(xiàn)火情的；有消火栓、滅火器這些能直接撲滅初期火災(zāi)的；還有應(yīng)急照明、疏散指示標(biāo)志這些能幫助大家安全逃生的；當(dāng)然，還有防火門、防火卷簾這些能阻止火勢(shì)蔓延的；以及防煙排煙系統(tǒng)、通風(fēng)空調(diào)系統(tǒng)（帶防火閥的）這些能保證疏散通道空氣安全的；還有消防廣播、應(yīng)急電源這些能傳遞信息和保證必要供電的。這些都是酒店消防安全的“硬件”，必須管好。

2.日常維護(hù)保養(yǎng)

這些消防設(shè)施設(shè)備不是裝好了就不管了，每天都要有人看管和維護(hù)。比如，要經(jīng)常檢查滅火器是不是在有效期內(nèi)，壓力是不是夠，擺放位置是不是對(duì)；要檢查消火栓的水壓和噴頭是不是好；要檢查火災(zāi)報(bào)警器的燈是不是亮，聲音是不是正常；還要定期檢查應(yīng)急照明燈和疏散指示標(biāo)志是不是能正常工作。工程部門要定期對(duì)這些設(shè)備進(jìn)行專業(yè)的維護(hù)保養(yǎng)，比如清洗噴頭、測(cè)試報(bào)警系統(tǒng)、檢查防火門閉門裝置等，確保它們隨時(shí)都能用得上。所有檢查和維護(hù)都要有記錄，誰(shuí)做的、什么時(shí)候做的、做了什么都要寫(xiě)清楚。

3.專業(yè)檢測(cè)

除了日常的維護(hù)保養(yǎng)，還得請(qǐng)專業(yè)的消防公司定期對(duì)消防設(shè)施設(shè)備進(jìn)行全面的檢測(cè)。這個(gè)檢測(cè)是法律規(guī)定的，每年都要做一次。檢測(cè)的內(nèi)容會(huì)很全面，包括所有消防系統(tǒng)是不是都能正常工作，性能是不是達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。檢測(cè)完成后，專業(yè)公司會(huì)出一份檢測(cè)報(bào)告，酒店要仔細(xì)查看報(bào)告，如果發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，要及時(shí)整改。這個(gè)檢測(cè)報(bào)告是酒店消防管理的重要資料，要好好保存。

4.更新與維修

消防設(shè)施設(shè)備也是有壽命的，用久了或者壞了就要更新或者維修。如果設(shè)備老化嚴(yán)重，或者檢測(cè)發(fā)現(xiàn)無(wú)法修復(fù)，或者損壞了，就不能再用，要馬上更換新的。更換和維修都要按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)來(lái)，不能圖便宜用劣質(zhì)產(chǎn)品。工程部門要負(fù)責(zé)這些更新和維修工作，確保使用的都是合格的產(chǎn)品。所有更新和維修都要有記錄，包括更換了什么、什么時(shí)候換的、用了什么型號(hào)的，以便日后查證。

5.操作人員培訓(xùn)

有些消防設(shè)施設(shè)備，比如消火栓、滅火器，不是任何人都能隨便用的，需要經(jīng)過(guò)培訓(xùn)才知道怎么正確使用。酒店要定期對(duì)員工進(jìn)行消防設(shè)施設(shè)備使用和維護(hù)的培訓(xùn)，特別是前廳、客房、廚房、工程部、保安部這些關(guān)鍵崗位的員工。培訓(xùn)內(nèi)容包括怎么檢查設(shè)備、怎么正確使用滅火器、怎么操作消火栓等。通過(guò)培訓(xùn)，要讓員工掌握必要的技能，在火災(zāi)發(fā)生時(shí)能夠正確使用這些設(shè)備，為滅火和疏散爭(zhēng)取時(shí)間。

第五章酒店用火用電安全管理

1.用火安全管理

酒店里用火的地方很多，廚房是重點(diǎn)，還有裝修、維修的時(shí)候可能會(huì)動(dòng)火。管理用火，第一條就是不能隨便亂點(diǎn)火。廚房用火要特別小心，灶臺(tái)旁邊不能放易燃的東西，做飯的人不能離開(kāi)，火滅了要及時(shí)關(guān)氣關(guān)電。任何情況下，絕對(duì)禁止在禁煙區(qū)或者客房?jī)?nèi)吸煙，煙頭要扔進(jìn)指定的煙灰缸里，不能隨手亂扔。如果酒店要搞裝修或者維修，動(dòng)火前一定要辦理動(dòng)火許可證，做好防火措施，比如在周圍貼上警告牌，旁邊放好滅火器，有專人看護(hù)。用完火之后，要確認(rèn)火徹底滅了才能離開(kāi)。總之，就是管好明火、焊火、煙頭，防止小火釀成大災(zāi)。

2.用電安全管理

酒店用電量很大，各種電器設(shè)備多，用電安全也很重要。首先，要保證線路安全，不能私拉亂接電線，特別是不能在一個(gè)插座上插太多的電器，容易發(fā)熱引起火災(zāi)。所有的電器，特別是大功率的，比如空調(diào)、電暖器，都要使用合格的插座和線路。酒店要定期檢查電氣線路，看看有沒(méi)有老化、破損的地方，發(fā)現(xiàn)要及時(shí)更換。廚房的電器要特別注意，比如排油煙機(jī)要經(jīng)常清理油污，防止油污進(jìn)入電機(jī)造成短路。發(fā)現(xiàn)電器冒煙、有焦糊味，或者插座、電線發(fā)熱，要馬上停止使用，并請(qǐng)專業(yè)人員檢查。下班或者離開(kāi)房間時(shí)，要隨手關(guān)掉不必要的電器電源，養(yǎng)成節(jié)約用電的好習(xí)慣，也是為了安全。

3.防雷防靜電措施

酒店通常都比較高，容易遭雷擊，所以要有防雷措施。要確保酒店安裝合格的避雷針或者避雷帶，并且定期檢查效果好不好。另外，酒店里有些設(shè)備，比如輸送物料的管道、管道里的物料，有時(shí)候會(huì)產(chǎn)生靜電，這個(gè)靜電積累多了也可能引發(fā)火災(zāi)。特別是在油品儲(chǔ)存和輸送的地方，更要做好防靜電措施，比如接地、定期檢測(cè)靜電消除器等。這些措施要定期檢查，確保有效，防止雷擊和靜電引發(fā)意外。

4.電氣火災(zāi)撲救

雖然我們盡量防止電氣火災(zāi)，但萬(wàn)一發(fā)生了，也得知道怎么處理。首先要趕緊切斷電源，這是最關(guān)鍵的一步，防止觸電和火勢(shì)擴(kuò)大。切斷電源后，如果火勢(shì)不大，可以在確保自身安全的情況下，使用二氧化碳滅火器或者干粉滅火器撲救。絕對(duì)不能用用水去撲救未斷電的電氣火災(zāi)，那很危險(xiǎn)。如果火勢(shì)大了或者自己不敢處理，要立即撥打火警電話，并組織人員疏散。撲救時(shí)要注意，要先斷電，然后滅火，安全第一。

第六章酒店消防安全宣傳教育

1.消防安全知識(shí)普及

酒店要讓所有員工和顧客都了解基本的消防安全知識(shí)，這是預(yù)防火災(zāi)和減少損失的基礎(chǔ)。要對(duì)新員工進(jìn)行崗前消防安全培訓(xùn)，讓他們了解酒店的基本消防設(shè)施在哪里，怎么使用，遇到火災(zāi)怎么辦。平時(shí)也要經(jīng)常宣傳，比如在電梯里、走廊上貼一些消防安全提示，告訴大家注意用火用電安全，保持消防通道暢通，學(xué)會(huì)看疏散指示標(biāo)志。可以通過(guò)內(nèi)部通訊、公告欄、郵件等方式，定期發(fā)布一些消防安全小知識(shí)，提高大家的消防安全意識(shí)。要讓每個(gè)人都明白，消防安全不是一個(gè)人的事，而是大家的事。

2.員工消防技能培訓(xùn)

光知道消防知識(shí)還不夠，還得會(huì)實(shí)際操作。酒店要定期組織員工進(jìn)行消防技能培訓(xùn)，教大家怎么正確使用滅火器，怎么操作消火栓，怎么進(jìn)行初期火災(zāi)撲救。還要組織員工學(xué)習(xí)如何引導(dǎo)顧客疏散，比如怎么判斷安全出口，怎么帶領(lǐng)大家快速有序地離開(kāi)酒店。這些培訓(xùn)不能只是講理論，一定要有實(shí)際操作環(huán)節(jié)，讓每個(gè)員工都親手試一試，真正掌握技能。特別是前廳、客房、餐廳、保安等與顧客接觸多的部門，員工更需要熟練掌握這些技能。通過(guò)培訓(xùn)，讓員工不僅知道安全出口在哪里，還知道怎么帶領(lǐng)大家過(guò)去。

3.顧客消防安全提示

顧客來(lái)酒店是來(lái)休息的，要讓他們?cè)诎踩沫h(huán)境中消費(fèi)。酒店要在顯眼的地方，比如大堂、客房門口、電梯口，設(shè)置消防安全提示標(biāo)志，告訴顧客酒店的安全出口在哪里，消防設(shè)施設(shè)備在哪里，比如滅火器、消防栓、緊急疏散圖。還可以在入住時(shí)，或者在宣傳冊(cè)上，提醒顧客注意消防安全，比如不要在客房?jī)?nèi)吸煙，不要亂扔煙頭，離開(kāi)房間時(shí)檢查電器是否關(guān)閉，發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患要及時(shí)報(bào)告酒店。如果發(fā)生火災(zāi)，要提醒顧客保持冷靜，聽(tīng)從酒店工作人員的指揮，沿著疏散指示標(biāo)志快速有序地撤離，不要擁擠，不要乘坐電梯。

4.消防安全演習(xí)

理論學(xué)習(xí)和技能培訓(xùn)之后，還得通過(guò)演習(xí)來(lái)檢驗(yàn)效果，讓大家熟悉應(yīng)急流程。酒店要定期組織消防演習(xí)，可以是模擬火情，也可以是真實(shí)的（在確保安全的前提下）。演習(xí)可以檢驗(yàn)消防設(shè)施設(shè)備是不是好使，檢驗(yàn)員工會(huì)不會(huì)使用，檢驗(yàn)大家疏散是不是快、是不是有序。通過(guò)演習(xí)，可以發(fā)現(xiàn)平時(shí)工作里沒(méi)注意到的問(wèn)題，及時(shí)改進(jìn)。比如，發(fā)現(xiàn)疏散路線不好走，或者有些員工不知道該怎么做，就可以在平時(shí)加強(qiáng)培訓(xùn)。演習(xí)結(jié)束后，要總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，讓每次演習(xí)都有意義，真正提高應(yīng)對(duì)火災(zāi)的能力。

第七章火災(zāi)應(yīng)急處置程序

1.火情發(fā)現(xiàn)與報(bào)警

酒店里任何一個(gè)人發(fā)現(xiàn)火情，第一件事就是趕緊報(bào)告。看到煙或者聞到焦糊味，要馬上通知附近的工作人員或者保安。如果自己不確定是不是火，也要先報(bào)告，別耽誤了。發(fā)現(xiàn)火情的人要第一時(shí)間嘗試判斷火的大小和位置，如果火勢(shì)很小，自己有把握并且學(xué)會(huì)使用滅火器了，可以在確保安全的情況下嘗試撲滅初期火災(zāi)。但一定要記住，如果火勢(shì)比較大，或者自己沒(méi)有把握，不要逞強(qiáng)，立刻放棄滅火，馬上通過(guò)最近的消防報(bào)警按鈕或者電話向酒店消防控制中心報(bào)警。報(bào)警時(shí)要說(shuō)清楚火發(fā)生的具體位置，是哪個(gè)樓層哪個(gè)區(qū)域，火勢(shì)怎么樣，有沒(méi)有人員被困，報(bào)警人的姓名和電話。同時(shí)，如果附近有手動(dòng)報(bào)警按鈕，也要立即按下，通知消防控制中心。

2.消防控制中心響應(yīng)

酒店的消防控制中心是火災(zāi)應(yīng)急處置的指揮中心，接警后要立即行動(dòng)。中心要確認(rèn)報(bào)警信息，如果確認(rèn)是火情，要立即啟動(dòng)相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案。要通知安保部、工程部、客房部等相關(guān)部門人員到位，組織滅火和疏散。要調(diào)取火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)的信息，確定火的具體位置。如果火勢(shì)較大，要立即撥打火警電話119報(bào)警，并報(bào)告酒店領(lǐng)導(dǎo)。消防控制中心要全程監(jiān)控火災(zāi)情況，并根據(jù)火勢(shì)發(fā)展，指揮現(xiàn)場(chǎng)人員進(jìn)行滅火和疏散，同時(shí)向上級(jí)報(bào)告情況。

3.初期火災(zāi)撲救

對(duì)于剛剛發(fā)生的、火勢(shì)還不大的時(shí)候的初期火災(zāi)，要在確保人員安全的前提下，由受過(guò)培訓(xùn)的員工使用就近的滅火器或者消火栓進(jìn)行撲救。撲救時(shí)要對(duì)準(zhǔn)火焰根部噴射，注意滅火器的使用方法和安全距離。如果火勢(shì)控制住了，要繼續(xù)觀察，防止復(fù)燃。如果初期火災(zāi)無(wú)法控制，或者火勢(shì)開(kāi)始蔓延，要立即放棄撲救，立即組織人員疏散，并通知消防控制中心。

4.人員疏散引導(dǎo)

發(fā)生火災(zāi)時(shí)，安全疏散是第一位的。酒店要根據(jù)預(yù)先制定的疏散方案，組織人員安全撤離。各部門負(fù)責(zé)人要立即到各自負(fù)責(zé)的區(qū)域，引導(dǎo)員工和顧客沿著疏散通道，快速有序地撤離到指定的安全地點(diǎn)。引導(dǎo)人員要指明安全出口的方向，提醒大家不要乘坐電梯，不要擁擠，不要返回取東西。疏散過(guò)程中，要注意清點(diǎn)人數(shù)，確保不落下一個(gè)人。對(duì)于行動(dòng)不便的客人，要安排人員協(xié)助疏散。保安人員要負(fù)責(zé)維護(hù)秩序，防止擁擠踩踏，并阻止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入危險(xiǎn)區(qū)域。

5.應(yīng)急處置與配合

火災(zāi)發(fā)生時(shí)，酒店各相關(guān)部門要按照應(yīng)急預(yù)案，各司其職，協(xié)同作戰(zhàn)。工程部要負(fù)責(zé)切斷電源、關(guān)閉空調(diào)系統(tǒng)（防止火勢(shì)蔓延）、啟動(dòng)防煙排煙系統(tǒng)、供應(yīng)滅火用水等。安保部要負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)警戒、維持秩序、引導(dǎo)疏散、配合消防隊(duì)行動(dòng)。客房部、餐飲部等要負(fù)責(zé)清點(diǎn)人數(shù)、疏散本部門人員。酒店領(lǐng)導(dǎo)要親臨現(xiàn)場(chǎng)指揮，協(xié)調(diào)各部門工作。一旦消防隊(duì)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，要立即報(bào)告火災(zāi)情況，聽(tīng)從消防隊(duì)指揮，配合他們進(jìn)行滅火和救援工作。在整個(gè)應(yīng)急處置過(guò)程中，要保持通訊暢通，及時(shí)傳遞信息。

第八章消防安全考核與獎(jiǎng)懲

1.考核內(nèi)容與方法

酒店要定期對(duì)各部門和員工的消防安全工作進(jìn)行考核，看看大家做得怎么樣。考核的內(nèi)容主要包括：消防安全責(zé)任制落實(shí)情況，比如有沒(méi)有明確每個(gè)人的責(zé)任；消防設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)情況，比如滅火器是不是按時(shí)檢查了；消防安全檢查和隱患整改情況，比如發(fā)現(xiàn)了多少隱患，整改得怎么樣；消防安全宣傳教育情況，比如員工和顧客的消防安全意識(shí)是不是提高了；消防演練情況，比如演練是不是按計(jì)劃進(jìn)行了，效果好不好；還有在火災(zāi)應(yīng)急處置中的表現(xiàn)，比如是不是能快速疏散。考核的方法可以是檢查記錄、查閱資料、現(xiàn)場(chǎng)抽查、提問(wèn)詢問(wèn)，也可以結(jié)合消防演練和實(shí)際處置情況來(lái)看。每年至少要考核一次，考核結(jié)果要記在案。

2.考核結(jié)果運(yùn)用

考核的結(jié)果不是光為了給個(gè)評(píng)價(jià)，主要是為了改進(jìn)工作。對(duì)于考核成績(jī)好的部門和個(gè)人，要給予表?yè)P(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)，比如在評(píng)優(yōu)評(píng)先的時(shí)候給加分，或者給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，鼓勵(lì)大家做得更好。對(duì)于考核不合格的部門和個(gè)人，要找他們談話，指出問(wèn)題，限期整改。如果問(wèn)題嚴(yán)重，或者整改不力，要根據(jù)酒店的規(guī)定，給予批評(píng)教育，甚至扣罰績(jī)效工資。通過(guò)考核，要讓每個(gè)人都認(rèn)識(shí)到消防安全工作的重要性，督促大家認(rèn)真履行職責(zé)，確保各項(xiàng)消防安全措施落到實(shí)處。

3.獎(jiǎng)勵(lì)措施

對(duì)在消防安全工作中表現(xiàn)突出的個(gè)人和部門，酒店要設(shè)立獎(jiǎng)勵(lì)。比如，哪位員工發(fā)現(xiàn)了重大火災(zāi)隱患并及時(shí)報(bào)告，避免了損失，就應(yīng)該得到獎(jiǎng)勵(lì)。哪個(gè)部門在消防演練中組織得最好，或者在實(shí)際處置火災(zāi)中表現(xiàn)英勇，也應(yīng)該受到表彰。獎(jiǎng)勵(lì)可以是物質(zhì)的，比如獎(jiǎng)金、獎(jiǎng)品；也可以是榮譽(yù)的，比如通報(bào)表?yè)P(yáng)、頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū)。獎(jiǎng)勵(lì)要公開(kāi)透明，讓大家知道哪些行為是值得提倡的，形成爭(zhēng)當(dāng)消防安全先進(jìn)的好氛圍。

4.處罰措施

消防安全工作來(lái)不得馬虎，對(duì)于違反消防安全規(guī)定的行為，要嚴(yán)肅處理。比如，員工不按規(guī)定進(jìn)行消防檢查，或者發(fā)現(xiàn)隱患不報(bào)告、不整改，要批評(píng)教育，情節(jié)嚴(yán)重的要扣罰績(jī)效。如果私拉亂接電線，或者損壞消防設(shè)施設(shè)備，要責(zé)令改正，并處以罰款。如果情節(jié)嚴(yán)重，構(gòu)成犯罪的，比如故意縱火，要移交司法機(jī)關(guān)處理。處罰不是目的，主要是為了讓大家認(rèn)識(shí)到錯(cuò)誤的嚴(yán)重性，起到警示作用，防止類似的事情再次發(fā)生。處理的時(shí)候，要實(shí)事求是，對(duì)事不對(duì)人，同時(shí)也要做好解釋說(shuō)明工作。

第九章附則

1.制度解釋

本酒店消防安全管理制度