大班健康活動：果蔬洗洗澡演講人：日期:目錄02農藥危害認知01活動概述03祛除農藥方法04實踐操作環節05活動延伸06教學評估01PART活動概述知識與技能培養幼兒的動手能力，觀察力和合作意識。過程與方法情感態度與價值觀激發幼兒對健康飲食的興趣，培養良好的衛生習慣。通過活動使幼兒了解果蔬的清潔方法，掌握正確的洗滌技巧。活動目標與意義年齡適用于大班幼兒，約5-6歲。場景可在幼兒園的活動室、洗手池或戶外適宜場地進行。適用年齡與場景教學準備與材料教具準備果蔬模型、洗滌盆、洗滌劑、清水、毛巾等。材料準備環境準備各種新鮮水果和蔬菜，如蘋果、西紅柿、黃瓜等。確保洗滌場地干凈衛生，避免污染。12302PART農藥危害認知損害神經系統農藥殘留可能對人的神經系統造成損害，引發頭痛、頭暈、乏力等癥狀。破壞免疫系統長期攝入農藥殘留會破壞免疫系統，降低人體抵抗力，容易感染疾病。影響生殖系統農藥殘留可能干擾人體內分泌系統，導致生殖功能異常，甚至引發癌癥。污染環境農藥殘留會污染土壤、水源和空氣，對生態系統造成長期危害。農藥殘留的危害性常見農藥標志識別農藥名稱及成分了解農藥的名稱和主要成分，避免購買和使用含有高毒、高殘留農藥的產品。農藥標簽注意農藥的標簽和說明，了解農藥的使用范圍、方法和安全間隔期。農藥生產廠家和日期選擇正規廠家生產、合法經營的農藥產品，注意查看生產日期和有效期。農藥包裝標識注意農藥包裝上的圖案和顏色標識，避免誤用和混淆。盡量購買綠色食品和有機食品，減少農藥殘留的攝入。選擇綠色食品合理烹調，盡量減少營養流失和有害物質的產生。烹調方法01020304多吃新鮮蔬果，保證膳食平衡，增強身體免疫力。平衡膳食注意餐飲衛生，避免食物中毒和細菌污染。餐飲衛生健康飲食的重要性03PART祛除農藥方法適用對象適用于帶皮類果蔬，如蘋果、梨、土豆、胡蘿卜等。操作方法使用刀具將果蔬表皮削去，確保削去的厚度適中，避免殘留農藥。去皮法的適用與操作浸泡時間可使用清水，也可加入少量果蔬清洗劑或食用小蘇打，提高浸泡效果。浸泡液選擇注意事項浸泡過程中要確保果蔬全部浸沒在水中，避免農藥殘留。將果蔬置于清水中浸泡一段時間，一般不少于10分鐘。浸泡法的步驟與要點水洗法的正確方式沖洗時間將果蔬置于流動清水下沖洗，確保每個部位都被沖洗到。沖洗力度沖洗次數沖洗時需用力搓洗果蔬表面，以去除附著的農藥。多次沖洗，確保果蔬表面的農藥被徹底沖洗干凈。123加熱法的注意事項加熱溫度將果蔬加熱至適宜食用的溫度，避免過高溫度破壞營養成分。030201加熱時間加熱時間不宜過長，以確保果蔬中的維生素等營養成分不被破壞。加熱方式可采用蒸、煮、炒等方式進行加熱，確保果蔬受熱均勻。04PART實踐操作環節通過觀察和討論，了解不同果蔬的外觀、質地、氣味等特點。分組討論與分享小組討論果蔬的特點交流各自家庭中的清洗方法，并討論哪種方法更有效、更衛生。分享清洗果蔬的方法探討果蔬清洗的重要性，了解清洗不當可能帶來的危害。討論清洗的重要性方法比較與選擇清洗方法對比對比不同的清洗方法，如沖洗、浸泡、搓洗等，了解各自的優缺點。選擇適合的清洗劑根據果蔬的類型和污漬程度，選擇合適的清洗劑或洗滌用品。評估清洗效果通過視覺和嗅覺等方法，評估不同方法和清洗劑對果蔬的清洗效果。動手清洗果蔬在老師的指導下，親自動手清洗果蔬，體驗清洗的過程和樂趣。實際清洗體驗清洗后的觀察觀察清洗后的果蔬是否干凈、透亮，以及清洗過程中果蔬的變化。清洗后的感受分享清洗后的感受，包括果蔬的口感、衛生狀況以及對清洗方法的看法。05PART活動延伸親子果蔬清洗讓孩子參與家庭果蔬的采購，讓孩子了解果蔬的種類和來源，同時鍛煉孩子的挑選能力。家庭果蔬采購果蔬拼盤制作讓孩子嘗試用各種顏色的果蔬制作拼盤，激發孩子對果蔬的興趣和創造力。讓孩子和家長一起參與清洗果蔬的過程，教孩子如何正確清洗，并告訴孩子果蔬的食用價值和營養價值。家庭實踐建議衛生習慣養成洗手習慣讓孩子養成飯前便后洗手的好習慣，防止細菌進入食物。食用新鮮果蔬存放果蔬告訴孩子新鮮果蔬的好處，不要吃過期或變質的果蔬。教育孩子如何正確存放果蔬，保持果蔬的新鮮度和衛生。123其他食品安全知識識別安全食品告訴孩子如何識別安全食品，如查看食品標簽、生產日期和保質期等。不吃垃圾食品教育孩子不吃垃圾食品，如油炸、膨化食品等，這些食品對孩子的健康有害無益。預防食物中毒告訴孩子食物中毒的危害，如惡心、嘔吐、腹瀉等，并教育孩子如何預防食物中毒。06PART教學評估幼兒參與度觀察參與的主動性觀察幼兒是否能夠積極參與活動，主動選擇、探索和操作果蔬洗澡的過程。030201操作的持續性評估幼兒在活動中的持久性，能否持續完成果蔬洗澡任務，并保持較高的興趣。合作與分享觀察幼兒在活動中的合作行為，能否與同伴分享材料和工具，共同完成任務。評估幼兒是否正確掌握果蔬清潔的方法和步驟，包括沖洗、搓洗、浸泡等。知識掌握情況果蔬清潔方法考察幼兒是否理解果蔬清潔的重要性，能否將所學知識應用到日常生活中，保持食品衛生。衛生意識培養了解幼兒是否掌握了與果蔬清潔相關的其他知識，如農藥殘留的危害、果蔬儲存方法等。知識掌握廣度增加趣味性建議通過游戲、競賽等方式，增加活動的趣味性，激發幼兒參與