乙醇俗稱酒精跟我們日常生活密切聯系?乙醇?主菜單知識總結化學性質乙醇結構乙醇用途結束退出物理性質乙醇制法啟迪思考精選練習課件制作C—C—O—HHHHHH結構式：CH3CH2OH或C2H5OH醇的官能團－－羥基寫作－OH乙醇分子的比例模型化學式：啟迪思考：－OH與OH－有何區別？CH3CH2OH與NaOH性質相同嗎？乙醇結構C2H6O結構簡式：參考答案讓我好好想想？？？物理性質顏色：氣味：狀態：密度：

溶解性：揮發性：無色透明特殊香味液體比水小200C時的密度是0.7893g/cm3跟水以任意比互溶能夠溶解多種無機物和有機物易揮發乙醇俗稱酒精啟迪思考：如何別離水和酒精？工業上如何制取無水的乙醇？參考答案酒的知識化學性質結構與性質分析與金屬反響與氫鹵酸反響氧化反響脫水反響化學性質結構與性質分析C—C—O—HHHHHH官能團－－羥基〔－OH〕－C原子－C原子乙醇分子是由乙基〔—C2H5〕和羥基〔—OH〕組成的，羥基比較活潑，它決定著乙醇的主要性質。在處均可斷鍵反響。在后面的化學性質中要注意是在哪里斷鍵的。①②④③化學性質2C2H5OH+2Na2C2H5ONa+H2與金屬反響〔演示實驗同時做鈉與水反響比較實驗〕分析：乙醇跟金屬鈉反響，生成乙醇鈉，并放出氫氣。與水跟金屬鈉的反響相比，乙醇跟鈉的反響要緩和得多。其它活潑金屬如鉀、鎂、鋁等也能夠把乙醇的羥基里的氫取代出來。乙醇分子可以看作是水分子里的一個氫原子被乙基所取代的產物，但乙醇在水溶液里比水還難于電離。啟迪思考：試比較乙醇和水的酸性強弱？能否通過此反響測定有機物的羥基數目？參考答案化學性質與氫鹵酸反響乙醇可與氫鹵酸發生作用，反響時乙醇分子里的羥基鍵斷裂，鹵素原子取代了羥基的位置而生成鹵代烴，同時生成水。C—C—HHHHHO—HC2H5Br+H2OC2H5OH+HBr溴乙烷羥基被取代啟迪思考：上述反響是什么類型反響？假設將乙醇、食鹽、濃硫酸(1:1)混合加熱時，反響中硫酸的作用是什么？有關反響是什么？參考答案化學性質氧化反響：〔一〕因此：

乙醇可用作內燃機的燃料，實驗室里也常用它作為燃料。啟迪思考：在有機化學中通常用反響物的得氧或得氫來判斷氧化復原反響。得氧或失氫叫做氧化反響；得氫或失氧叫做復原反響。乙醇被氧化成別的物質呢？且看下頁分解2CO2

+3H2O＋熱C2H5OH+3O2點燃分析：乙醇在加熱和有催化劑〔Cu或Ag〕存在的條件下，能夠被空氣氧化，生成乙醛。工業上根據這個原理，可以由乙醇制造乙醛。化學性質氧化反響：〔二〕演示實驗：將熱銅絲插入乙醇中，反復屢次，聞液體氣味變化。現象：氣味變成刺激性氣味。2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O催化劑C—C—HHHHHO—H--C被氧化還原兩個氫脫去與O結合成水啟迪思考：當--C上沒有氫或只有一個氫的情況又如何氧化呢？提示化學性質脫水反響－－〔分子內脫水〕乙醇和濃硫酸加熱到170℃左右，每一個乙醇分子會脫去一個水分子而生成乙烯。實驗室里可以用這個方法制取乙烯。濃H2SO41700CHCCHCH2=CH2+H2OHHHOH實驗：如圖〔乙醇與濃硫酸混合加熱〕羥基和氫脫去結合成水分子內脫水－－制乙烯：像乙醇的分子內脫水反響：有機化合物在適當的條件下，由一個分子脫去一個小分子〔如水、鹵化氫等分子〕，而生成不飽和〔雙鍵或叁鍵〕化合物的反響，叫做消去反響。化學性質C—C—HHHHHO—H消去〔脫水〕--啟迪思考：能發生消去反響的醇的分子結構特點是什么？是不是所有的醇都能發生消去反響？我要看答案乙醇能脫水主要是由于乙醇分子里含有羥基。如果反響條件〔例如溫度〕不同，乙醇脫水的方式也不同，以致生成物也不同。例如乙醇和濃硫酸共熱到140℃左右，那么每兩個乙醇分子間會脫去一個水分子而生成乙醚。脫水反響－－〔分子間脫水〕2CH3CH2OHCH3CH2OCH3CH2+H2O濃H2SO41400C化學性質啟迪思考：通過分子內脫水反響和分子間脫水反響，試比較這兩個反響的異同點，有什么心得？參考提示所以，我們可以根據物質的化學性質，按照實際需要，控制反響條件，使化學反響朝著我們所需要的方向進行。學以致用乙醇用途乙醇有相當廣泛的用途：用作燃料，如酒精燈等制造飲料和香精外，食品加工業一種重要的有機化工原料，如制造乙酸、乙醚等。乙醇又是一種有機溶劑，用于溶解樹脂，制造涂料。醫療上常用75％〔體積分數〕的酒精作消毒劑。乙醇制法1、發酵法發酵法是制取乙醇的一種重要方法，所用原料是含糖類很豐富的各種農產品，如高梁、玉米、薯類以及多種野生的果實等，也常利用廢糖蜜。這些物質經過發酵，再進行分餾，可以得到95％〔質量分數〕的乙醇。2、乙烯水化法以石油裂解產生的乙烯為原料，在加熱、加壓和有催化劑〔硫酸或磷酸〕存在的條件下，使乙烯跟水反響，生成乙醇。這種方法叫做乙烯水化法。用乙烯水化法生產乙醇，本錢低，產量大，能節約大量糧食，所以隨著石油化工的開展，這種方法開展很快。CH2＝CH2＋H2OCH3CH2OH催化劑加熱加壓知識總結乙醇結構：化學式、結構式和結構簡式官能團與性質關系。物理性質：色、味、態、溶解度和揮發性化學性質:(1)與活潑金屬反響 (1)與氫鹵酸反響 (1)氧化反響－－燃燒與制醛 (1)脫水反響－－分子內脫水－－分子間脫水乙醇用途：乙醇制法：發酵法和乙烯水化法3、如何別離水和酒精？4、工業上如何制取無水的乙醇？參考：由于水和酒精是互溶的，所以通常用蒸餾的方法別離水和酒精。參考：先加生石灰，生石灰與水反響生成氫氧化鈣，然后加熱蒸餾別離乙醇。啟迪思考題5、試比較乙醇和水的酸性強弱？6、能否通過此反響測定有機物的羥基數目？參考：乙醇和水都呈中性，但水中能電離出H＋離子，而乙醇那么不能。參考：能。讓鈉與醇反響，通過鈉與醇的物質的量作比較那么可有結果。啟迪思考題7、乙醇與氫鹵酸的反響是什么類型反響？8、假設將乙醇、食鹽、濃硫酸(1:1)混合加熱時，反響中硫酸的作用是什么？有關反響是什么？參考：是個取代反響。可看作是鹵素原子取代了乙醇中的羥基〔－OH〕。參考：硫酸是作為反響物制氫鹵酸。C2H5OH+HClC2H5Cl+H2ONaCl+H2SO4NaHSO4+HCl啟迪思考題參考：與－OH相連的碳原子必須有H才能被氧化。9、當－C上氫原子數目與醇的氧化有何關系？C—C—HHHHHO—H--C被氧化還原兩個氫脫去與O結合成水①在--C碳上有2個H時②在--C碳上只有1個H時做練習一啟迪思考題RCHORCH=OHHCu~3000C生成醛COC=ORRRRHHCu~3000C生成酮參考：能發生消去反響的條件有：①連有－OH的碳原子周圍有碳原子。如CH3OH那么不能發生消去反響。11、能發生消去反響的醇的分子結構特點是什么？是不是所有的醇都能發生消去反響？CH3CH3CH3C—C—HHO—H②與連有－OH的碳原子相鄰的碳原子上有氫原子。如右物質那么不能發生消去反響。啟迪思考題參考： 它們都是脫去一個水分子； 不同的是：分子內脫水反響屬于消去反響，而分子間反響屬于取代反響；反響條件也不同。所以，我們可以根據物質的化學性質，按照實際需要，控制反響條件，使化學反響朝著我們所需要的方向進行。12、通過分子內脫水反響和分子間脫水反響，試比較這兩個反響的異同點，有什么心得？啟迪思考題練習題C—C—O—HHHHHH①②④③1：與鈉反響時在何處斷鍵。A：①2：發生消去反響時在何處斷鍵。A：①④B：②B：①③C：③C：②④D：④D：②④練習題3、把質量為mg的銅絲灼燒變黑，立即放入以下物質中，能使銅絲變紅，而且質量仍為mg的是：A：稀硫酸B：酒精C：稀硝酸D：CO4、能用來檢驗酒精中是否含有水的試劑是：A：CuSO4··5H2OB：無水硫酸銅C：濃硫酸D：金屬鈉5、相同質量的以下醇，與足量鈉反響放出氫氣最多的是：A：甲醇B：乙醇C：乙二醇D：甘油練習題6、在以下物質中參加溴水數滴，振蕩，溴水不褪色的是：A：濃硫酸B：濃NaOH溶液C：堿石灰D：無水氯化鈣7、酒精完全燃燒后，生成的產物可用一種物質完全吸收，這種物質是：A：NaOH溶液B：酒精C：SO2溶液D：氫硫酸溶液乙醚軟件使用說明采用非線性結構，方便老師調用鼠標左鍵或鍵盤任意鍵可逐步顯示屏幕內容單擊各種按鈕、熱字可實現交互跳轉單擊動畫畫面可暫停或繼續播放該動畫任意時刻均可按返首頁任意時刻均可按到主菜單任意時刻均可按回到原處任意時刻均可按到默認上一張幻燈片任意時刻均可按到默認下一張幻燈片任意時刻均可按到本幫助說明任意時刻均可按結束幻燈片放映前頁后頁結束首頁主菜單說明回原處乙醇是發生在生活中較熟悉的一種醇，本節主要介紹了乙醇的結構式、性質和用途，由于在初中化學教材中對乙醇有過初