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微生物的營養類型主講教師：

劉榮河南農業職業學院《食品微生物控制技術》食品質量與安全專業教學資源庫TeachingResourceLibraryofFoodQualityandSafety目錄Contents光能自養型1光能異養型2化能自養型3化能異養型434如果以光能為能源，我們稱之為光能微生物；際情況進行說明微生物的營養類型根據微生物對碳源、能源需求的不同，將其劃分為若干營養類型。如果所需碳源是無機化合物，我們稱該類微生物是自養微生物；如果碳源是有機化合物，則稱為異養微生物；以化學反應產生的能量為能源的則是化能微生物。微生物的營養類型34微生物的營養類型微生物的營養類型01光能自養型光能異養型化能異養型化能自養型02030434微生物的營養類型光能自養型能以CO2為唯一或主要碳源；進行光合作用獲取生長所需要的能量；以無機物如H2、H2S、S等作為氫供體或電子供體，使CO2還原為細胞物質。34微生物的營養類型光能異養型不能以CO2為唯一或主要碳源；以有機物作為氫供體利用光能將CO2還原為細胞物質；在生長時大多數需要外源的生長因子。34微生物的營養類型化能自養型

以CO2或碳酸鹽作為唯一或主要碳源；以無機物氧化釋放的化學能為能源；利用電子供體如氫氣、硫化氫等使CO2還原為細胞物質。34微生物的營養類型化能異養型生長所需要的能量均來自有機物氧化過程中放出的化學能.生長所需要的碳源主要是一些有機化合物，如淀粉、糖類、有機酸等；有機碳化物既是碳源也是能源。氮素營養可以是有機物，如蛋白質；也可以是無機物，如硝酸銨等。化能異養型微生物的種類和數量很多，包括絕大多數細菌、放線菌和幾乎全部真菌。34微生物的營養類型微生物的營養類型營養類型主要（或唯一）碳源能源電子供氫體代表菌光能自養型CO2光能H2、H2S、S、H2O藍細菌、綠硫細菌光能異養型有機物光能有機物紅螺菌化能自養型CO2無機物H2、H2S、Fe2+、NH4+或NO2硝化細菌、鐵細菌化能異養型有機物

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