ICS67.080.20DB42Productofgeographicalindication-Jiayulotusroot湖北省市場監(jiān)督管理局發(fā)布IDB42/T1551—2020 12規(guī)范性引用文件 13保護范圍 14產地環(huán)境條件 15栽培技術 16質量特色 37檢驗方法 38檢驗規(guī)則 49標簽、標志、包裝、運輸及儲存 4附錄A（規(guī)范性附錄）嘉魚蓮藕地理標志產品保護范圍圖 6DB42/T1551—2020本標準在實施過程中，凡有關條款與國家食品安全法規(guī)不相一致的，應以國家食品安全法規(guī)為準。本標準按照GB/T1.1—2009《標準化工作導則第1部分：標準的結構和編寫》及GB/T17924—2008《地理標志產品標準通用要求》給出的規(guī)則起草。本標準由嘉魚縣市場監(jiān)督管理局提出。本標準由湖北省市場監(jiān)督管理局歸口管理。本標準起草單位：嘉魚縣市場監(jiān)督管理局、嘉魚縣農業(yè)農村局。本標準主要起草人：蔣明、陳軍、魯運江、孫建華、任金海。本標準實施應用中的疑問，可咨詢湖北省地理標志產品標準化技術委員會，聯系電話郵箱：ancchb@163.com；對本標準的有關修改意見建議請反饋至嘉魚縣市場監(jiān)督管理局，聯系電話郵箱：2997173299@。DB42/T1551—20201地理標志產品嘉魚蓮藕本標準規(guī)定了嘉魚蓮藕的保護范圍、產地環(huán)境條件、栽培技術、質量特色、檢驗方法、檢驗規(guī)則及標簽、標志、包裝、運輸和儲存。本標準適用于國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局根據2017年第98號公告批準實施保護的嘉魚蓮藕。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量GB5009.3食品安全國家標準食品中水分的測定GB5009.5食品安全國家標準食品中蛋白質的測定GB5009.8食品安全國家標準食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測定GB5009.9食品安全國家標準食品中淀粉的測定GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽通則GB/T8321(所有部分)農藥合理使用準則JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則NY/T5010無公害農產品種植業(yè)產地環(huán)境條件國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局令（2005）第75號《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局令（2005）第78號《地理標志產品保護規(guī)定》國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局2017年第98號公告《質檢總局關于批準對趙縣雪花梨、嘉魚蓮藕等產品實施地理標志產品保護的公告》3保護范圍嘉魚蓮藕產地保護范圍限于國家質量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據《地理標志產品保護規(guī)定》和2017年第98號公告批準實施保護的地域范圍，即咸寧市嘉魚縣現轄行政區(qū)域內。見附錄A。4產地環(huán)境條件土壤母質為長江沖積物和河流湖面沉積物，耕作層厚25cm以上，有機質含量不低于25g/kg，全氮、全磷、全鉀、堿解氮、有效磷、速效鉀分別不低于2.7g/kg、1.0g/kg、15.0g/kg、210mg/kg、19mg/kg、130mg/kg。產地環(huán)境空氣質量、農田灌溉水質及土壤環(huán)境質量應符合NY/T5010的規(guī)定。5栽培技術2DB42/T1551—20205.1品種栽培品種應為保護區(qū)域內的“嘉魚藕”、“六月暴”等主栽品種。5.2種藕準備種藕純度≥95%，成活率≥90%，帶泥量≤20%，單支種藕的頂芽數1～2個、節(jié)間數≥2個、藕節(jié)數≥3個，無明顯機械損傷，無病蟲危害，新鮮。從采挖到定植間隔期7d～10d。早春挖取的種藕，臨時貯藏時應采用薄膜保溫、遮蔭、保濕。5.3大田準備整地前，清除田間及田埂雜草、作物殘體。定植前15d，耕深25cm～30cm，每667m2（畝）宜施腐熟有機肥不少于2500kg、磷酸二胺60kg、N-P-K比例為15-15-15的復合肥50kg和尿素20kg。每3年施1次生石灰，每667m2每次宜施100kg～150kg。5.4大田定植定植期3月中下旬至4月中下旬。行距宜2m左右、穴距宜1.5m左右。每667m2用種量宜為200kg~250kg，子蓮用種量宜為170株左右，均勻下種，移栽時藕頭前段朝下，入泥宜為10cm～15cm，藕梢尾部露出泥外。淺水藕選擇10cm～50cm水位、深水藕選擇20cm～80cm水位定值。5.5大田管理5.5.1追肥定植后，適時追肥，每667m2施N-P-K比例為15-15-15的復合肥25kg～50kg。5.5.2水深調節(jié)定植期至萌發(fā)期田間水深宜為3cm～5cm。立葉展開后水深宜為5cm～10cm，以不淹沒浮葉為度。中后期水深宜為10cm～50cm。5.5.3除草定植前，結合耕翻整地清除雜草。定植后至封行前，人工拔除雜草。水綿發(fā)生時，將水深調節(jié)至10cm～20cm，每667m2用硫酸銅500g～750g化水澆潑，應晴天進行，每7d一次，共2次～3次。5.6病蟲害防治5.6.1防治原則遵循“預防為主、綜合防治”的原則，主要防治蓮藕褐斑病、蓮藕腐敗病、蓮縊管蚜、蓮藕食根金花蟲（藕蛆）。農藥使用應符合GB/T8321（所有部分）的規(guī)定。5.6.2蓮藕褐斑病每667m2用50%多菌靈可濕性粉劑75g對水60kg，于發(fā)病初期噴霧一次，安全間隔期10d。5.6.3蓮藕腐敗病選用無病種藕，實行水旱輪作。種藕定植前用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液浸泡1min。發(fā)病初期，拔除發(fā)病株，并采用5.6.2的方法用藥防治。DB42/T1551—202035.6.4蓮縊管蚜用黃板誘殺有翅蚜蟲。每667m2用20%啶蟲脒乳油30g對水60kg噴霧，安全間隔期14d；或每667m2用50%抗蚜威可濕性粉劑20g對水60kg噴霧噴霧，安全間隔期10d；或每667m2用10%吡蟲啉可濕性粉劑30g對水60kg噴霧，安全間隔期7d。5.6.5蓮藕食根金花蟲（藕蛆）清除田間和田邊的眼子菜、鴨舌草等雜草。放養(yǎng)泥鰍、黃鱔等捕食幼蟲。宜于5月初，每667m2用5%辛硫磷顆粒劑3kg加入50kg細土內拌勻，施入蓮藕植株根際；或將水深調至10cm，每667m2用茶子餅20kg，加水浸泡24h，之后將浸泡后的茶子餅渣和汁液均勻澆潑田間。5.7采收7月下旬至翌年4月中旬收藕。采收取藕時，藕梢后節(jié)要保留藕節(jié)。采收后，產品適當帶泥、遮蔭，放入室內蔭涼處，貯存或待售。6質量特色6.1感官特色嘉魚蓮藕外觀整齊、亮爽、表皮光滑，肉質白色或淡白色，質地脆嫩，口味清甜。6.2理化指標理化指標應符合表1的規(guī)定。表1理化指標26.3安全衛(wèi)生要求6.3.1污染物限量應符合GB2762的規(guī)定。6.3.2農藥殘留限量應符合GB2763的規(guī)定。6.4凈含量偏差預包裝的產品應符合國家質檢總局令（2005）第75號《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》中的相關規(guī)定。7檢驗方法DB42/T1551—202047.1感官特色檢驗采用目測、鼻嗅、品嘗檢驗。7.2理化指標檢驗7.2.1水分按GB5009.3的規(guī)定執(zhí)行。7.2.2總糖按GB5009.8的規(guī)定執(zhí)行。7.2.3蛋白質按GB5009.5的規(guī)定執(zhí)行。7.2.4淀粉按GB5009.9的規(guī)定執(zhí)行。7.3凈含量檢驗按JJF1070的規(guī)定執(zhí)行。8檢驗規(guī)則8.1組批同一產地、同期采收的蓮藕作為一個檢驗批次。8.2抽樣保鮮藕，每100箱（袋）抽3箱，每增加100箱增抽1箱，不足100箱，按100箱計算。8.3交收檢驗每批產品交收前，生產單位都要進行交收檢驗，交收檢驗內容包括感官特色、標簽和包裝，檢驗合格并附合格證后方可交收。8.4判定規(guī)則8.4.1感官特色、理化指標檢驗如有不合格項目時，允許加倍抽樣復檢。8.4.2安全衛(wèi)生指標有一項不合格則判定該批產品不合格。8.4.3受檢批次產品的樣本標簽、包裝不合格者，允許生產單位進行整改后申請復檢一次。9標簽、標志、包裝、運輸及儲存9.1標簽DB42/T1551—20205預包裝的產品標簽應符合GB7718的規(guī)定。應標明產品名稱、產品標準號、凈含量、生產者單位名稱、詳細地址、包裝日期(批號)、保質期、等級、規(guī)格、產地等。標簽上字跡應清晰、完整、準確。9.2標志獲得核準后的地理標志產品生產企業(yè)，其預包裝產品標簽上方可使用國家地理標志產品專用標志，并符合國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局令（2005）第78號《地理標志產品保護規(guī)定》的要求。9.3包裝、運輸