蛋糕中大腸菌群的測定平板法職業技能培訓47課件_第1頁
蛋糕中大腸菌群的測定平板法職業技能培訓47課件_第2頁
蛋糕中大腸菌群的測定平板法職業技能培訓47課件_第3頁
蛋糕中大腸菌群的測定平板法職業技能培訓47課件_第4頁
蛋糕中大腸菌群的測定平板法職業技能培訓47課件_第5頁
已閱讀5頁,還剩8頁未讀 繼續免費閱讀

下載本文檔

版權說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內容提供方,若內容存在侵權,請進行舉報或認領

文檔簡介

蛋糕中大腸菌群的測定(平板法)食品質量與安全專業教學資源庫Theteachingresourcelibraryoffoodqualityandsafety主講教師:

王娟河南農業職業學院《職業技能培訓》目錄Contents原理1所需物品2稀釋操作3一、原理在高度稀釋條件下的每一個活的單細胞均能繁殖成一個菌落,因而可以用培養的方法使每個活細胞生長成一個單獨的菌落,并通過長出的菌落數去推算菌懸液中的活菌數。二、所需物品1.無菌吸管準備1支10mL和若干支1mL玻璃吸管,用報紙包扎后干熱滅菌。也可用移液槍吸取樣品和稀釋液,但槍頭需要提前滅菌。二、所需物品2.無菌稀釋液配制磷酸鹽緩沖液或生理鹽水作為樣品稀釋液,錐形瓶分裝225mL,試管分裝9mL。二、所需物品3.其他物品酒精燈消毒棉球火柴三、稀釋操作用無菌稀釋液10倍梯度稀釋樣品三、稀釋操作固體和半固體樣品稱取25g樣品置盛有225mL磷酸鹽緩沖液或生理鹽水的無菌均質杯內,8000r/min~10000r/min均質1min~2min,制成1∶10的樣品勻液。a1:10樣品勻液的制備1三、稀釋操作a或放入盛有225mL稀釋液的無菌均質袋中,用拍擊式均質器拍打1min~2min,制成1∶10的樣品勻液。三、稀釋操作以無菌吸管吸取25mL樣品置盛有225mL磷酸鹽緩沖液或生理鹽水的無菌錐形瓶(瓶內預置適當數量的無菌玻璃珠)中,充分混勻,制成1∶10的樣品勻液。b.液體樣品LOREM三、稀釋操作用1mL無菌吸管或微量移液器吸取1∶10樣品勻液1mL,沿管壁緩慢注于盛有9mL稀釋液的無菌試管中(注意吸管或吸頭尖端不要觸及稀釋液面),振搖試管或換用1支無菌吸管反復吹打使其混合均勻,制成1∶100的樣品勻液。1:100樣品勻液的制備2三、稀釋操作依照上述操作,制備10倍系列稀釋樣品勻液。每遞增稀釋一次,換用1次1mL無菌吸管或吸頭。高稀

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網頁內容里面會有圖紙預覽,若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內容的表現方式做保護處理,對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容,請與我們聯系,我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論