52I 2 3 3 4 5 本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定c)更改了編碼方法說(shuō)明條款，包括增加了農(nóng)業(yè)投入品部分記錄內(nèi)容，刪除了“采摘者編碼”，d)更改了信息管理、應(yīng)急追蹤說(shuō)明條款（見(jiàn)第6.1、8.1、8.2，2010年版的5.1、7.1、7.2請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。測(cè)試中心、甕福集團(tuán)農(nóng)資有限責(zé)任公司、畢節(jié)市黔西市農(nóng)村事業(yè)發(fā)展技術(shù)服務(wù)中本文件主要起草人：張明露、賴飛、代振江、趙華富、張瑞、李丹、范仕勝、余海游、肖一璇、——2010年首次發(fā)布為DB52/T620—2010；1茶葉產(chǎn)品信息溯源指南GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘NY/T1763農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯操DB52/T619貴州茶葉全程清潔化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范DB52/T643貴州茶青市場(chǎng)建設(shè)與管理基本要求追溯單元traceability4.1可根據(jù)追溯碼及時(shí)追蹤到所需追溯單元各生產(chǎn)、加工、流通環(huán)節(jié)的產(chǎn)品和投入品及相關(guān)責(zé)任人、部門或機(jī)構(gòu)等追溯信息。追溯內(nèi)容不限于本標(biāo)準(zhǔn)及GB/T33915所列內(nèi)容；追溯程序符合NY/T1763要4.2茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)指定機(jī)構(gòu)或人員負(fù)責(zé)追溯的組織、實(shí)施、監(jiān)控和信息的采集、上報(bào)、核實(shí)及發(fā)布等工作。負(fù)責(zé)追溯的機(jī)構(gòu)或人員應(yīng)通過(guò)培訓(xùn)，具備茶葉產(chǎn)品24.3茶葉生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)制定產(chǎn)品質(zhì)量追溯工作規(guī)范、信息采集規(guī)范、信息系統(tǒng)維護(hù)和管理規(guī)范、質(zhì)量安5.1種植環(huán)節(jié)5.1.1地塊5.1.1.2以地塊為單位建立地塊編碼檔案，內(nèi)容包括種植基地名稱、地塊編號(hào)、面積、產(chǎn)地環(huán)境、責(zé)5.1.1.4做好農(nóng)業(yè)投入品的管理和使用詳細(xì)記錄，內(nèi)容至少包括投入品類別、投入品名稱、來(lái)源、用5.1.2種植者種植組名）、種植區(qū)域、種植面積、種植品種。記錄內(nèi)容見(jiàn)附5.2加工環(huán)節(jié)加工環(huán)節(jié)包括初加工、精加工及包裝等。茶葉加5.2.3加工對(duì)不同加工批次編碼，記錄內(nèi)容至少包括加工工藝、等級(jí)、質(zhì)檢情況及結(jié)果等。見(jiàn)附錄5.2.4包裝對(duì)不同包裝批次編碼，記錄內(nèi)容至少包括生產(chǎn)批號(hào)、產(chǎn)品檢測(cè)結(jié)果等。見(jiàn)附錄對(duì)不同分包批次編碼，并記錄大包裝追溯編號(hào)，形成小包裝追溯編號(hào)。見(jiàn)附錄35.3貯運(yùn)環(huán)節(jié)5.3.2貯藏對(duì)不同貯藏批次編號(hào)，并記錄入庫(kù)產(chǎn)品來(lái)自的運(yùn)輸批次或逐件記錄。見(jiàn)附5.4銷售環(huán)節(jié)對(duì)不同出庫(kù)批次編碼，并記錄出庫(kù)產(chǎn)品來(lái)自的庫(kù)存設(shè)施或逐件掃描記錄。見(jiàn)附錄A。5.4.2銷售銷售編碼可用2種方式進(jìn)行：企業(yè)編碼的預(yù)留代碼位加入銷售代碼，成為追溯碼；或在企業(yè)編碼外建立信息管理制度。紙質(zhì)記錄應(yīng)及時(shí)歸檔，電子記錄應(yīng)每2周備份一次，所有信息檔案保存宜不少于2年，對(duì)于保質(zhì)期長(zhǎng)于2年的茶葉，產(chǎn)品信息檔案保存48.1企業(yè)（組織或機(jī)構(gòu)）在茶葉產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、流通各環(huán)節(jié)應(yīng)對(duì)上一環(huán)節(jié)提供的成品或半成品進(jìn)行8.2茶