一、項目來源、起草單位、主要起草人

根據《廣西壯族自治區市場監督管理局關于下達2022年廣西地

方標準制修訂項目計劃的通知》（桂市監函〔2022〕1903號）精神，

由廣西壯族自治區農業農村廳提出，廣西壯族自治區農業科學院、崇

左市市場監督管理局共同起草的廣西地方標準《澳洲堅果生產技術規

程》（項目編號2022-1064），于2022年7月獲批準立項。

本文件主要起草人：覃振師、王文林、鄭樹芳、陳海生、譚秋錦、

許鵬、何銑揚、黃錫云、湯秀華、韋媛榮、賀鵬、張濤、宋海云、韋

哲君、周春衡、鐘劍章、覃瀟敏、潘浩男、環秀菊、潘貞珍、莫慶道。

標準起草人員情況

姓名身份證號職稱專業工作單位主要負責工作

廣西南亞熱帶農負責整個項目運

覃振究員果樹學

業科學研究所轉

廣西南亞熱帶農組織開展標準

王文究員果樹學

業科學研究所宣貫培訓會

查閱前人的研究

廣西南亞熱帶農

鄭樹高級農藝師園藝情況和目前科學

業科學研究所

界的研究進展

廣西南亞熱帶農組織開展標準宣

陳海高級農藝師園藝

業科學研究所貫培訓會

負責后期召開征

廣西南亞熱帶農

譚秋級農藝師生態學求意見會、網上

業科學研究所

征求意見

廣西南亞熱帶農主要病蟲害調查

許藝師食品科學

業科學研究所及防治試驗

廣西南亞熱帶農主要病蟲害調查

何銑級農藝師園藝學

業科學研究所及防治試驗

負責后期召開征

廣西南亞熱帶農

黃錫級農藝師食品科學求意見會、網上

業科學研究所

征求意見

廣西南亞熱帶農對整形修剪各技

湯秀藝師園藝學

業科學研究所術參數驗證

廣西南亞熱帶農對整形修剪各技

韋媛理研究員園藝學

業科學研究所術參數驗證

廣西南亞熱帶農對整形修剪各技

賀理研究員果樹學

業科學研究所術參數驗證

負責國內外有關

農產品加廣西南亞熱帶農的文獻資料的查

張理研究員

工業科學研究所詢、收集

和整理工作

負責國內外有關

農產品加廣西南亞熱帶農的文獻資料的查

宋海藝師

工業科學研究所詢、收集

和整理工作

廣西南亞熱帶農施肥各技術參數

韋哲理研究員食品科學

業科學研究所試驗

廣西南亞熱帶農施肥各技術參數

周春究實習員生態學

業科學研究所試驗

廣西南亞熱帶農主要病蟲害調查

鐘劍究實習員植保

業科學研究所及防治試驗

廣西南亞熱帶農對整形修剪各技

覃瀟理研究員植物營養

業科學研究所術參數驗證

廣西南亞熱帶農施肥各技術參數

潘浩取得植物營養

業科學研究所試驗

作物遺傳廣西南亞熱帶農對主要品種進行

環秀取得

育種業科學研究所評價

植物種質廣西南亞熱帶農對主要品種進行

潘貞取得

資源業科學研究所評價

廣西南亞熱帶農組織開展標準宣

莫慶級農藝師園藝學

業科學研究所貫培訓會

二、修訂標準的必要性和意義

澳洲堅果（Macadamiaintegrifolia）又稱夏威夷果，其果仁香酥

滑嫩可口、營養豐富，深受消費者喜愛，種植澳洲堅果具有管理簡單、

投入低、產出高等優勢，發展前景廣闊。近年來，廣西澳洲堅果種植

面積呈爆發式增長，推廣面積從2010年的5萬畝增長到目前的62萬

畝。同時，2021年廣西區政府（桂政辦發[2021]19號）已將堅果列入

鄉村振興特色農業產業，崇左市出臺了《關于推動澳洲堅果產業發展

的決定》等政策性文件，根據區內各市縣堅果產業規劃，預計“十四

五”后，廣西澳洲堅果種植面積將超過200萬畝，年產量將超過100

萬噸，原料產值將突破百億元。澳洲堅果產業的持續健康發展對廣西

鄉村振興建設具有重要促進推動作用。

隨著種植面積的不斷擴大，規模化、標準化生產愈發顯得重要。

雖然我區于2014年制定、推廣了國內首個澳洲堅果生產技術規程，

農業部、云南省也陸續制定行業及地方標準。但由于制定的標準年限

已久或是地域不同等原因，其中一些技術參數已經不適合產業發展的

要求，如2014版廣西地方標準中推薦種植品種為桂熱1號、OC、A16、

695、900等5個品種，在推廣過程中發現，由于900品種出種率、

出仁率方面較低，不適合再作推薦；而行業標準及云南地方標準當中，

推薦種植的344品種、788品種等在廣西表現不佳，并不適合廣西種

植；同時這幾年國內也陸續審定推廣出了南亞3號、A38等適合廣西

的優良新品種，也值得推薦種植。另外，在園地選擇方面，國內幾個

標準中規定澳洲堅果適合在pH5.0-7.5地區種植，但隨著進一步試驗

及推廣實踐證明，pH4.5-8.0都可以推廣種植。此外，隨著種植面積

的擴大，主要病蟲害的種類也發生變化，需要進一步修改及完善。

因此，為了適應產業發展要求，更好地為廣西澳洲堅果產業作科技支

撐，及時修訂舊版《澳洲堅果生產技術規程》已經刻不容緩。

廣西農業科學院下屬廣西南亞熱帶農業科學研究所（以下簡稱廣

西南亞所）課題組于1986年開始澳洲堅果的引進試種研究，經過30

多年的種質收集，先后從國內外引進、收集、保存澳洲堅果種質資源

300多份，數量居全國首位。選育出國外首個具有自主知識產權的澳

洲堅果新品種“桂熱1號”，及篩選出OC、A16、695等適合廣西推廣

種植的優良品種。現已建成“國家林業草原澳洲堅果工程技術研究中

心”、“廣西南亞熱帶農業科學研究所農業科技園區（澳洲堅果）”、“農

業部熱作標準化生產示范園”、“廣西澳洲堅果標準化生產技術示范基

地”等科研平臺，積極承擔各級科研任務。近年來，承擔完成澳洲堅

果研究項目20多項，獲各級科技獎勵15項，其中“澳洲堅果新品種‘桂

熱1號’選育及推廣應用”于2011年獲廣西科學技術進步獎二等獎，

“澳洲堅果新品種‘桂熱1號’選育及配套栽培技術研究與推廣應用”于

2019年獲全國農牧漁業豐收獎二等獎，“澳洲堅果新品種南亞1號選

育繁育與豐產栽培技術研究應用”于2015年獲廣西科學技術進步獎

三等獎，《澳洲堅果生產技術規程》于2015年獲廣西重要技術標準

獎。同時，牽頭成立了廣西堅果產業協會，范圍涵蓋種植、育苗、加

工、銷售、設備制造、農資、科研、服務等澳洲堅果全產業鏈，會員

種植面積占到全區總種植面積的90%以上。同時也是國際澳洲堅果研

究與發展促進會發起單位，中國炒貨協會副會長單位，中國澳洲堅果

聯盟副盟主單位，中國夏威夷果專家委員會會長單位，西南地區堅果

國家創新聯盟副盟主單位，云南澳洲堅果創新聯盟副理事長單位，在

產業融合方面成績顯著，為標準的修訂奠定了良好的基礎。

通過修訂廣西地方標準《澳洲堅果生產技術規程》，把廣西南亞

熱帶農業科學研究所熟化的澳洲堅果生產技術推向全區。以標準為抓

手，有效地規范我區澳洲堅果生產技術標準，提高澳洲堅果品質和效

益，有利于澳洲堅果種植業的推廣，對于打造廣西澳洲堅果品牌、農

民增收及澳洲堅果產業升級具有重要意義。

三、主要起草過程

1、成立標準編制工作組

廣西地方標準《澳洲堅果生產技術規程》項目任務下達后，起草

單位成立了標準編制工作組，制定了標準編寫方案，明確任務職責，

確定工作技術路線，開展標準編制工作，具體標準編制工作由起草單

位組織從事澳洲堅果研究相關專業的人員配合。組成的標準編制工作

組，下設三個組，分別是資料收集組、草案編寫組、標準實施組。

資料收集組負責國內外相關文獻資料的查詢、收集和整理工作，

查閱前人對澳洲堅果生產技術的研究情況和目前科學界對澳洲堅果

生產技術的研究進展。

草案編寫組負責起草標準征求意見稿和標準編制說明的編寫工

作，包括后期召開征求意見會、網上征求意見，以及標準的修改和完

善。

標準實施組負責《澳洲堅果生產技術規程》廣西地方標準發布實

施后，組織科研院所、相關企業開展標準宣貫培訓會，對標準進行詳

細解讀，讓相關人員了解標準，并根據標準對澳洲堅果生產技術特別

是修訂部分進行規范化操作，保證澳洲堅果生產技術準確性，并對標

準實施情況進行總結分析，不斷對標準提出修正意見。

2、收集整理文獻資料

2021年8月至12月，工作小組先后深入廣西河池、百色、扶綏、

上思、賓陽、岑溪、靈山等地澳洲堅果果園開展考察、調研工作，通

過與各研究所、各企業以及澳洲堅果種植大戶的溝通交流，了解到區

內澳洲堅果生產現狀及存在的問題。

參考的標準主要有：NY/T2809-2015澳洲堅果栽培技術規程、

LY/T3263-2021澳洲堅果栽培技術規程、DB5309/T10.3-2018臨滄澳

洲堅果第3部分：豐產栽培。DB45/T2043-2019喀斯特地區澳洲堅

果栽培技術規程。

根據澳洲堅果種植企業和市場考察調研反饋的意見，及收集了現

行有效的相關標準、文獻資料，擬訂出標準修訂計劃。

3、研討確定標準主體內容

標準編制工作組根據考察調研、資料收集并對數據和要求進行反

復驗收的結果，對標準的整體框架結構進行了研究，并對標準的關鍵

性內容進行了初步探討。經過研究，標準的主體內容為術語和定義、

園地選擇、園地規劃、栽植、土壤管理、施肥管理、整形修剪、病蟲

害防治、采收。

4、調研及形成征求意見稿

2022年1月至2022年3月，在前期工作的基礎之上，編制組內

部召開了廣西地方標準《澳洲堅果生產技術規程》的研討會，會議就

該標準修訂的原則、框架、主要內容和具體分工等問題進行了討論。

通過對國內、區內澳洲堅果生產技術的研究資料和研究成果進行匯總

整理，并征詢同領域專家的基礎上，按照簡化、統一等原則編制廣西

地方標準《澳洲堅果生產技術規程》（草案）。

2022年7月，根據《廣西壯族自治區市場監督管理局關于下達

2022年廣西地方標準制修訂項目計劃的通知》（桂市監函〔2022〕1903

號），廣西地方標準《澳洲堅果生產技術規程》（修訂版）獲立項批準。

2022年8月-12月，在前期工作的基礎之上，通過理清邏輯脈絡，

整合已有的參考資料中有關澳洲堅果生產技術的要求，并結合區內澳

洲堅果生產實際要求的基礎上，按照簡化、統一等原則初步編制完成

廣西地方標準《澳洲堅果生產技術規程》（征求意見稿）。

2023年1月至2023年2月，發布征求意見稿，收集同行專家及

標準專家的意見。

2023年3月至2023年5月，根據專家提出的修改意見進行修改

與完善，完成送審稿。

2023年6月至2023年8月：組織專家進行審定，再根據專家提

出的意見進行修改與完善，編寫報批稿。

2023年9月至2023年10月：完成報批稿及報批手續。

四、制定標準的原則和依據，與現行法律、法規的關系，與

有關國家標準、行業標準的協調情況

1、實用性原則

本文件中有關澳洲堅果生產技術內容及要求的規定，是在充分收

集相關資料和文獻，分析區內澳洲堅果生產當前現狀，調研區內涼澳

洲堅果生產技術情況的基礎上，進行修訂。符合當前區內澳洲堅果生

產技術發展水平，具有較強的先進性和可操作性。

2、協調性原則

本文件準在編寫過程中注意了與澳洲堅果生產技術相關法律法

規、標準的協調問題，在內容上與現行法律法規、標準協調一致。

3、規范性原則

本文件嚴格按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：

標準化文件的結構和起草規則》的要求和規定編寫本文件的內容，保

證標準的編寫質量。

本標準是在我國現行法律、法規框架下制訂的，同時注意與相關

法律、法規和強制性標準之間的銜接，沒有與有關現行法律、法規和

強制性國家標準、行業標準沖突部分。本標準重點說明了澳洲堅果生

產的相關內容，若廣泛應用于生產實踐中，將廣泛提高澳洲堅果規模

化種植進程。

五、主要條款的說明，主要技術指標、參數、試驗驗證的論

述

本文件的主要內容包括：術語和定義、園地選擇、園地規劃、栽

植、土壤管理、施肥管理、整形修剪、病蟲害防治、采收等9個章節。

本文件的全部技術內容為推薦性。

課題組于2014制定發布了國內首個澳洲堅果生產技術規程，并

在推廣過程中不斷進行參數的驗證及完善。在園地選擇條件、品種選

擇、病蟲害防治等內容上有所修訂。

在園地選擇方面，環江縣試驗區pH為8.0，龍州縣pH為4.8的

試驗果園，生長表現良好。同時，課題組進行了盆栽實驗，分別配制

pH3、pH4、pH4.5、pH5、pH6、pH7、pH8、pH8.5的營養液，每隔

3天對澳洲堅果盆栽小苗進行脅迫處理，處理時間150天，試驗結果

表明，pH4的營養液限制了植株生長，隨著脅迫時間延長，葉片由綠

色轉變為枯黃，根系少，新葉生長緩慢。pH4.5-pH8.0條件下澳洲堅

果苗均能正常生長，pH6條件下生長狀態最好，抽新葉旺盛，根系發

達，試驗表明，pH在4.5-8.0范圍內均適合種植。

pH4.0pH4.5

pH8.0pH8.5

品種篩選方面，課題組前期對300多份澳洲堅果種質資源進行評

價工作，新篩選出適合廣西種植的優良新品種南亞3號、A38、900

品種在區內各地出現出種率、出仁率不高，抗風力弱等問題，不再建

議大規模推廣種植，在標準修訂中刪除原品種選擇中900等內容。

桂熱1號果殼仁

900果殼仁

課題組在進行澳洲堅果不同授粉媒介授粉效果對比試驗發現，兩

年堅果單株罩網試驗堅果產量均較低，不符合預期。同時進行澳洲堅

果人工授粉試驗，對同株同花序、同株不同花序、不同品種間進行人

工授粉試驗，授粉結果以桂熱1號×695實驗組最佳，遠高于對照組，

同花授粉基本不結果。在對澳洲堅果品種間親和性鑒定試驗中發現澳

洲堅果存在自交不親和性（雌、雄配子功能均正常，但同花雌、雄蕊

間授粉，同株異花間授粉以及同一無性繁殖系內個體間授粉不產生后

代的現象），品種