幼兒園兒童烘焙活動方案一、活動主題“甜蜜烘焙，快樂成長——探索美食奧秘之旅”二、活動目的1.通過烘焙活動，培養幼兒的動手能力和創造力，讓幼兒在實踐中體驗勞動的樂趣。2.增強幼兒的生活技能，提高幼兒的手眼協調能力和精細動作發展。3.激發幼兒對美食的興趣，豐富幼兒的飲食文化知識。4.增進幼兒之間的交流與合作，培養幼兒的團隊精神和社交能力。5.為家園共育提供良好的契機，促進家園之間的溝通與聯系。三、活動對象[幼兒園名稱]全體幼兒四、活動時間[具體活動時間]，建議選擇在上午進行，活動時長約為[X]小時，可根據實際情況調整。五、活動地點幼兒園烘焙教室六、活動準備1.材料準備食材類：面粉、雞蛋、黃油、牛奶、糖、鹽、酵母、各種餡料（如豆沙、草莓醬、巧克力醬等）、各種水果（如草莓、香蕉、藍莓等，用于裝飾）、堅果（如杏仁、核桃等，用于點綴）。工具類：電子秤、打蛋器、攪拌器、硅膠刮刀、搟面杖、模具（各種動物形狀、花朵形狀等）、烤盤、油紙、裱花袋、裱花嘴、刷子、烤箱等。輔助材料：一次性手套、圍裙、帽子、濕紙巾、垃圾袋等。2.人員準備烘焙指導老師：提前邀請專業的烘焙師或經過專業培訓的教師作為活動指導老師，負責向幼兒講解烘焙知識和技巧，示范烘焙操作過程。班級教師：組織本班幼兒參與活動，協助指導老師維持活動秩序，確保幼兒的安全，并引導幼兒積極參與活動。3.場地布置在烘焙教室懸掛彩色氣球、拉花等裝飾品，營造溫馨、歡樂的活動氛圍。將烘焙工具和食材分類擺放整齊，便于幼兒使用和操作。在教室設置展示區，用于展示幼兒制作的烘焙作品。4.安全準備對烘焙教室進行全面檢查，確保烤箱、電器等設備安全無故障。準備好急救藥品和器材，如創可貼、消毒藥水等，以應對可能出現的意外情況。向幼兒強調活動中的安全注意事項，如正確使用工具、避免燙傷等。5.知識準備提前收集一些簡單易懂的烘焙知識圖片、繪本等資料，制作成PPT或卡片，用于活動前的導入和講解。準備一些與烘焙相關的兒歌、故事等，在活動過程中適時播放，增加活動的趣味性。七、活動流程1.活動導入（10分鐘）教師引導幼兒進入烘焙教室，參觀烘焙工具和食材，激發幼兒的好奇心和興趣。通過播放PPT或展示圖片、卡片等方式，向幼兒簡單介紹本次烘焙活動的主題和內容，如制作蛋糕、餅干等，讓幼兒對活動有初步的了解。播放一首與烘焙相關的兒歌，如《餅干歌》，營造輕松愉快的活動氛圍。2.烘焙知識講解（15分鐘）烘焙指導老師向幼兒詳細講解烘焙的基本概念和原理，如烘焙是利用熱能使食物變得美味可口的過程。介紹本次烘焙活動所使用的工具和食材，讓幼兒了解它們的名稱、用途和特點，如講解電子秤的使用方法、面粉和酵母的作用等。講解一些簡單的烘焙技巧，如打發雞蛋的方法、揉面的技巧等，并進行現場示范，讓幼兒直觀地看到操作過程。3.分組操作（60分鐘）根據幼兒的年齡和班級人數，將幼兒分成若干小組，每組[X]人，并安排一名班級教師作為小組指導老師。指導老師向每組幼兒發放烘焙所需的工具和食材，確保每個幼兒都能參與到活動中來。幼兒在指導老師的帶領下開始制作烘焙食品，如制作蛋糕時，幼兒需按照一定的步驟依次加入面粉、雞蛋、牛奶、黃油等食材，然后用打蛋器攪拌均勻，再放入烤箱中烤制；制作餅干時，幼兒需將面團搟成薄片，用模具壓出各種形狀，最后放入烤箱中烤制。在制作過程中，指導老師要鼓勵幼兒發揮自己的想象力和創造力，制作出與眾不同的作品。教師巡回指導，觀察幼兒的操作過程，及時給予幫助和指導，確保幼兒的安全和操作的正確性。同時，鼓勵幼兒之間相互交流、合作，共同完成烘焙作品。4.作品裝飾（30分鐘）當烘焙食品烤制完成并冷卻后，幼兒開始對自己的作品進行裝飾。指導老師向幼兒發放各種裝飾材料，如水果、堅果、奶油等，讓幼兒根據自己的喜好為烘焙作品添加裝飾。鼓勵幼兒發揮創意，制作出獨具特色的裝飾圖案，如用草莓和藍莓擺出可愛的小動物形狀，用巧克力醬畫出漂亮的花紋等。在裝飾過程中，教師要引導幼兒注意衛生，避免將裝飾材料弄到衣服上或地上。5.作品展示與分享（20分鐘）幼兒將自己制作并裝飾好的烘焙作品擺放在展示區進行展示，每個幼兒都可以向其他小伙伴介紹自己作品的名稱、制作過程和創意亮點。組織幼兒進行作品分享活動，大家一起品嘗自己制作的烘焙食品，感受勞動成果帶來的喜悅。在分享過程中，教師要引導幼兒學會欣賞他人的作品，鼓勵幼兒互相表揚和贊美，培養幼兒的自信心和表達能力。6.活動總結（10分鐘）烘焙指導老師對本次活動進行總結，回顧烘焙的過程和要點，表揚幼兒在活動中的積極表現和優秀作品。教師鼓勵幼兒在日常生活中繼續嘗試制作美食，培養自己的動手能力和生活技能。最后，教師組織幼兒清理活動現場，將工具和食材歸位，保持教室的整潔衛生。八、活動延伸1.在班級美工區設置烘焙主題的展示區，將幼兒在活動中制作的優秀烘焙作品進行展示，讓更多的幼兒和家長能夠欣賞到。2.鼓勵幼兒回家后與家長一起制作烘焙食品，將制作過程用照片或繪畫的形式記錄下來，帶到幼兒園與小伙伴們分享，進一步增進家園共育。3.開展烘焙美食評選活動，在班級內或全園范圍內評選出“最佳創意獎”“最美味獎”“最具合作精神獎”等，對表現優秀的幼兒進行表彰和獎勵，激發幼兒參與烘焙活動的積極性。九、注意事項1.活動前確保所有工具和食材的質量和安全性，對食材進行嚴格的清洗和處理。2.活動過程中，教師要時刻關注幼兒的操作情況，及時提醒幼兒正確使用工具，避免發生意外事故。特別是在使用烤箱、打蛋器等電器設備時，要強調安全注意事項。3.注意衛生問題，要求幼兒在活動前洗手，活動過程中避免用手直接接觸食物，使用一次性手套進行操作。活動結束后，引導幼兒清理桌面和地面，保持環境整潔。4.根據幼兒的年齡特點和實際操作能力，合理調整活動內容和難度，確保每個幼兒都能在活動中有所收獲和體驗。5.活動過程中要注重培養幼兒的良好品質和習慣，如耐心、細心、合作精神等，引導幼兒積極參