幼兒園品香椿活動方案一、活動主題“椿香四溢，童趣盎然——探索春天的味道”二、活動背景香椿作為春季的時令蔬菜，具有獨特的營養價值和濃郁的季節性特色。在幼兒園開展品香椿活動，既能讓孩子們親近自然、感受季節變化，又能豐富他們的飲食體驗，培養對食物的認知和興趣。同時，通過親身體驗和實踐活動，有助于提升孩子們的觀察力、動手能力和團隊合作精神，促進全面發展。三、活動目標1.認知目標讓幼兒認識香椿，了解香椿的生長環境、外形特征和營養價值。幫助幼兒建立食物與季節的聯系，豐富生活常識。2.技能目標鍛煉幼兒的觀察能力、動手操作能力，如采摘香椿、清洗香椿、制作香椿美食等。培養幼兒的語言表達能力，鼓勵他們分享自己的體驗和感受。3.情感目標激發幼兒對大自然的熱愛之情，體驗探索和發現的樂趣。培養幼兒的團隊合作意識和分享精神，增進同伴間的友誼。四、活動時間[具體活動日期]，上午[X]點至下午[X]點五、活動地點幼兒園內種植區、廚房六、參與人員全體幼兒、教師七、活動準備1.知識準備教師提前查閱資料，了解香椿的相關知識，制作成簡單易懂的圖片或視頻資料，用于活動前的導入。在班級內開展關于春季蔬菜的討論活動，引導幼兒分享自己知道的春季蔬菜，引發對香椿的好奇。2.物資準備采摘工具：小剪刀、小籃子若干。清洗工具：洗菜盆、清水、刷子等。烹飪材料：香椿、雞蛋、面粉、鹽、油等適量。活動道具：一次性手套、圍裙、廚師帽若干。獎品：小貼紙、小徽章等。3.場地準備提前對幼兒園種植區的香椿樹進行檢查，確保安全采摘。對廚房進行清潔和消毒，準備好烹飪所需的爐灶、鍋具等設備。八、活動流程（一）活動導入（上午[X]點[X]點）1.集中教育教師帶領幼兒在教室集合，通過播放一段香椿生長的視頻，引起幼兒的興趣。提問幼兒：“小朋友們，你們在視頻里看到了什么？這種蔬菜你們認識嗎？”引導幼兒積極回答，引出活動主題——品香椿。教師結合圖片，簡單介紹香椿的生長環境、外形特征和營養價值，讓幼兒對香椿有初步的認識。2.知識講解講解采摘香椿的注意事項，如要輕輕采摘，避免傷害樹木；采摘時要注意安全，不追逐打鬧等。向幼兒介紹今天活動的流程和任務，鼓勵幼兒積極參與。（二）采摘香椿（上午[X]點[X]點）1.分組行動將幼兒分成若干小組，每組配備一名教師和一名輔助人員。給每個小組發放采摘工具（小剪刀、小籃子），帶領幼兒前往幼兒園種植區。2.采摘體驗在教師的指導下，幼兒嘗試親手采摘香椿。教師引導幼兒觀察香椿的樣子，鼓勵他們用自己的語言描述。提醒幼兒注意采摘的力度和方法，同時關注幼兒的安全，避免發生意外。小組之間可以進行適當的互動和比賽，看看哪個小組采摘的香椿又多又好，激發幼兒的積極性。（三）清洗香椿（上午[X]點[X]點）1.轉移場地采摘結束后，帶領幼兒返回廚房，將采摘的香椿放在洗菜盆里。2.清洗過程教師向幼兒示范如何清洗香椿，先將香椿放在清水中浸泡一會兒，然后用刷子輕輕刷洗香椿的表面，去除雜質。鼓勵幼兒自己動手清洗香椿，培養他們的自理能力。同時，教師在旁指導，確保清洗干凈。清洗完成后，將香椿瀝干水分，放在一旁備用。（四）美食制作（上午[X]點[X]點）1.香椿炒雞蛋教師向幼兒介紹香椿炒雞蛋的制作方法：將洗凈的香椿切成小段備用。把雞蛋打入碗中，加入適量的鹽，用筷子攪拌均勻。鍋中倒入少許油，油熱后倒入雞蛋液，待雞蛋凝固后用鏟子快速翻炒成小塊，盛出備用。鍋中再加入少許油，放入香椿段翻炒幾下，加入炒好的雞蛋，繼續翻炒均勻，最后加入適量的鹽調味即可。邀請部分幼兒在教師的指導下參與烹飪過程，如攪拌雞蛋、翻炒菜肴等，讓幼兒親身體驗美食制作的樂趣。2.香椿煎餅教師講解香椿煎餅的制作步驟：將洗凈的香椿切碎，放入碗中。加入適量的面粉、水和鹽，攪拌成面糊。平底鍋燒熱，倒入少許油，用勺子舀一勺面糊倒入鍋中，攤成薄餅。小火煎至兩面金黃，香椿煎餅就做好了。讓幼兒分組制作香椿煎餅，每個小組可以根據自己的喜好加入適量的香椿，制作出不同口味的煎餅。（五）品嘗分享（上午[X]點[X]點）1.美食上桌將制作好的香椿炒雞蛋、香椿煎餅等美食端上桌，擺放在餐桌上。為幼兒戴上一次性手套和廚師帽，營造愉快的用餐氛圍。2.品嘗體驗邀請幼兒品嘗自己親手制作的美食，鼓勵他們分享自己的感受。教師可以引導幼兒從食物的味道、口感等方面進行描述，如“這道菜聞起來好香啊！”“香椿煎餅吃起來脆脆的，真好吃！”等。提醒幼兒慢慢品嘗，注意飲食衛生。同時，引導幼兒互相分享美食，培養他們的分享精神。（六）活動總結（上午[X]點[X]點）1.集中回顧教師帶領幼兒集合，回顧今天的活動流程，提問幼兒：“今天我們都做了什么呀？”引導幼兒回憶采摘香椿、清洗香椿、制作美食和品嘗分享的過程。邀請幼兒分享自己在活動中的收獲和感受，如認識了香椿、學會了制作美食、和小伙伴一起合作很開心等。教師對幼兒的表現進行肯定和鼓勵。2.總結延伸教師總結本次活動，強調香椿的營養價值和春天的美好，鼓勵幼兒回家后和爸爸媽媽一起分享今天的活動體驗。可以將活動中拍攝的照片和視頻整理出來，制作成班級相冊或視頻短片，放在班級群里或教室的展示區，讓幼兒和家長能夠隨時回顧活動的精彩瞬間。九、活動預算1.采摘工具：小剪刀、小籃子若干，預計費用[X]元。2.清洗工具：洗菜盆、清水、刷子等，預計費用[X]元。3.烹飪材料：香椿、雞蛋、面粉、鹽、油等，預計費用[X]元。4.活動道具：一次性手套、圍裙、廚師帽若干，預計費用[X]元。5.獎品：小貼紙、小徽章等，預計費用[X]元。總預算：[X]元十、注意事項1.活動過程中，教師要時刻關注幼兒的安全，特別是在采摘香椿和烹飪環節，避免發生