幼兒園制作果醬活動方案一、活動主題“甜蜜果醬，快樂分享”二、活動目標1.知識與技能目標讓幼兒了解果醬的制作原料和基本制作流程，豐富生活常識。通過實際操作，鍛煉幼兒的動手能力，如攪拌、涂抹等精細動作。2.過程與方法目標在活動過程中，培養幼兒的觀察力、想象力和創造力，鼓勵幼兒積極思考和探索。提高幼兒的團隊協作能力，學會與同伴分工合作完成任務。3.情感態度與價值觀目標激發幼兒對美食制作的興趣，體驗親手制作食物的樂趣和成就感。培養幼兒珍惜食物、懂得分享的良好品質，增進幼兒間的友誼。三、活動時間及地點1.時間：[具體活動日期]，上午[X]點下午[X]點2.地點：幼兒園[具體活動場地]四、活動對象全體幼兒五、活動準備1.材料準備水果：根據幼兒人數和制作需求，準備適量的蘋果、草莓、藍莓等新鮮水果（根據季節和實際情況選擇）。確保水果無腐爛、變質情況，洗凈后切成小塊備用。白砂糖：適量，用于增加果醬的甜度。檸檬：若干，榨汁后用于調節果醬的酸度，提升口感。淀粉：少量，用于使果醬更加濃稠。制作工具：攪拌棒、煮鍋、勺子、濾網、密封罐等。攪拌棒確保能夠正常使用，煮鍋大小合適，勺子干凈衛生，濾網孔徑適中，密封罐提前清洗并消毒，保證密封性良好。2.人員安排教師團隊主班教師：負責整體活動的組織、引導和協調工作，把控活動進度和質量，確保幼兒安全。配班教師：協助主班教師進行活動指導，負責幼兒分組、材料分發、現場秩序維護等工作。保育教師：負責活動現場的衛生清潔工作，如桌椅清潔、地面打掃等，活動結束后對使用過的工具和場地進行全面消毒。家長志愿者邀請部分家長作為志愿者參與活動，提前與家長溝通活動流程和注意事項。家長志愿者主要負責輔助教師進行幼兒操作指導，如幫助幼兒正確使用工具、解答疑問等，同時可以在活動過程中記錄精彩瞬間。3.場地布置在活動場地設置水果展示區，將準備好的各種水果整齊擺放，貼上水果標簽，旁邊放置一些關于水果營養和果醬制作的簡單介紹卡片，讓幼兒在活動前對水果和果醬制作有初步的認識。制作區擺放好煮鍋、攪拌棒、勺子等工具，以及按組分配好的水果、白砂糖、檸檬、淀粉等材料。設置清洗區，配備充足的清水和清潔用品，方便幼兒在活動前后清洗手部和工具。在活動場地周圍張貼一些與果醬制作相關的圖片或繪本，營造濃厚的活動氛圍。六、活動流程1.導入環節（上午[X]點[X]點15分）教師身著廚師服，頭戴廚師帽，以“果醬小廚師”的形象出現在幼兒面前，激發幼兒的興趣。通過播放一段有趣的果醬制作動畫視頻，向幼兒介紹果醬的種類、用途以及本次活動的主題——制作美味的果醬。提問幼兒是否吃過果醬，喜歡什么口味的果醬，引導幼兒積極參與討論，分享自己的生活經驗，從而引出活動內容。2.知識講解環節（上午[X]點15分[X]點45分）教師帶領幼兒來到水果展示區，向幼兒介紹制作果醬所需的各種水果，講解水果的名稱、顏色、形狀、味道和營養價值。例如，介紹蘋果時，教師拿起蘋果說：“小朋友們，看這是什么水果呀？它紅紅的，圓圓的，像個小燈籠。蘋果含有豐富的維生素C和纖維素，吃了能讓我們的身體更健康，還能幫助我們消化呢。”接著，教師講解果醬的制作原理，簡單介紹白砂糖、檸檬和淀粉在果醬制作中的作用。如：“白砂糖可以增加果醬的甜味，檸檬能讓果醬有酸酸的味道，吃起來更爽口，淀粉能讓果醬變得更濃稠，這樣就可以更好地保存啦?！痹谥v解過程中，鼓勵幼兒觀察水果的特征，聞一聞水果的香氣，用手輕輕觸摸水果，增加幼兒的直觀感受和認知。3.示范操作環節（上午[X]點45分[X]點55分）教師來到制作區，開始示范果醬的制作過程。首先，將切好的水果塊放入煮鍋中，根據水果的量加入適量的白砂糖，攪拌均勻。教師邊操作邊講解：“我們先把水果放進鍋里，再加點糖，這樣煮出來的果醬才會甜甜的?！比缓?，打開爐灶，小火慢慢煮水果，期間用攪拌棒不斷攪拌，防止水果粘鍋。教師提醒幼兒：“小朋友們注意看哦，煮的時候要不停地攪拌，不然水果會糊掉的。”當水果煮出汁后，擠入檸檬汁，繼續攪拌。教師解釋：“檸檬汁可以讓果醬的味道更豐富，酸酸甜甜的更好吃?！弊詈?，加入少量淀粉，攪拌均勻，使果醬變得濃稠。教師展示攪拌好的果醬，說：“看，這樣果醬就做好啦，是不是很濃稠呀？”4.分組操作環節（上午[X]點55分下午[X]點30分）將幼兒分成若干小組，每組[X]人，每組配備一名教師和一名家長志愿者協助指導。教師再次強調制作過程中的安全注意事項，如使用攪拌棒時要小心，避免碰到手；煮果醬時要注意火候，不要太靠近爐灶等。幼兒在教師和家長志愿者的指導下，開始自己動手制作果醬。小組成員分工合作，有的負責切水果，有的負責加糖攪拌，有的負責觀察火候，大家齊心協力完成果醬制作。在制作過程中，教師和家長志愿者巡回指導，鼓勵幼兒大膽嘗試，引導幼兒發現問題、解決問題。比如，當幼兒攪拌不均勻時，教師可以引導幼兒換個方向攪拌；當果醬煮得太稀時，提醒幼兒可以適當再加點淀粉。5.成果展示與分享環節（下午[X]點30分[X]點50分）每組幼兒將制作好的果醬倒入干凈的密封罐中，貼上自己組的標簽。幼兒依次將自己小組制作的果醬展示給大家，并介紹自己制作的果醬是什么口味的，用了哪些水果。例如，“我們組做的是草莓果醬，紅紅的，可甜啦！”教師對每組幼兒的作品進行點評和鼓勵，肯定幼兒們的努力和創意，表揚幼兒在活動中的良好表現，如團隊協作、積極動手等。準備一些面包或餅干，讓幼兒品嘗自己制作的果醬，體驗分享的快樂。幼兒們可以相互交換品嘗，感受不同口味果醬的魅力，同時增進幼兒間的交流和友誼。6.活動總結環節（下午[X]點50分[X]點）教師與幼兒一起回顧本次活動的過程，總結制作果醬的步驟和收獲。提問幼兒：“今天我們做了什么呀？是怎么做果醬的呢？”引導幼兒積極發言，鞏固所學知識。強調食品安全和衛生問題，告訴幼兒制作食物前要洗手，使用干凈的工具和材料，制作過程中要注意衛生，防止食物受到污染。鼓勵幼兒回家后，可以和爸爸媽媽一起用今天學到的方法制作更多美味的果醬，或者嘗試制作其他美食，將快樂分享給家人。七、活動延伸1.在班級美工區投放一些與果醬制作相關的材料，如彩色卡紙、畫筆、剪刀等，讓幼兒制作果醬主題的繪畫作品或手工作品，如制作水果造型的果醬瓶、繪制果醬制作過程的圖畫等，進一步加深幼兒對果醬制作活動的印象。2.開展“美食分享會”活動，鼓勵幼兒將自己在家制作的美食帶到幼兒園與同伴分享，豐富幼兒的飲食文化體驗，同時培養幼兒的分享意識和社交能力。3.在科學區投放一些關于水果發酵、食品保存等方面的科普小實驗材料，引導幼兒進行簡單的科學探索，激發幼兒對科學知識的興趣。八、注意事項1.活動過程中，教師要時刻關注幼兒的安全，特別是在使用爐灶、攪拌棒等工具時，要確保幼兒正確操作，避免發生意外事故。2.提前對活動所需的工具和材料進行檢查和消毒，保證衛生安全。制作果醬的過程中，要提醒幼兒