小班搟面條活動方案一、活動主題“小小廚師，快樂搟面條”二、行業(yè)背景幼兒教育行業(yè)注重培養(yǎng)幼兒的綜合素質(zhì)和動手能力，通過各種有趣的活動激發(fā)幼兒的探索欲望和創(chuàng)造力。本次搟面條活動旨在為小班幼兒提供一個親身體驗生活、鍛煉手部精細(xì)動作、培養(yǎng)團(tuán)隊合作精神的機(jī)會，讓幼兒在輕松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)和成長。三、活動目標(biāo)1.認(rèn)知目標(biāo)：讓幼兒了解面條的制作過程，知道面條是由面粉和水制成的。2.技能目標(biāo)：鍛煉幼兒的手部精細(xì)動作，提高幼兒的動手能力，如搟面皮、搓面條等。3.情感目標(biāo)：培養(yǎng)幼兒對美食制作的興趣，體驗勞動的快樂和成功的喜悅，增強(qiáng)幼兒的自信心和團(tuán)隊合作意識。四、活動時間[具體活動時間]，建議選擇在上午10:0011:30之間，此時幼兒精力較為充沛，且距離午餐時間較近，能更好地引發(fā)幼兒對食物制作的興趣。五、活動地點幼兒園內(nèi)的廚房操作間或?qū)挸髁恋幕顒邮遥_保場地干凈、整潔、安全，且有足夠的空間供幼兒開展活動。六、參與人員小班全體幼兒及教師七、活動準(zhǔn)備1.材料準(zhǔn)備面粉若干（根據(jù)幼兒人數(shù)適量準(zhǔn)備，建議每人150200克）水適量搟面杖若干（數(shù)量與幼兒人數(shù)相同）圍裙若干（數(shù)量與幼兒人數(shù)相同）廚師帽若干（數(shù)量與幼兒人數(shù)相同）一次性手套若干（數(shù)量與幼兒人數(shù)相同）案板若干（數(shù)量與幼兒人數(shù)相同）干面粉適量，用于防粘煮好的面條若干（用于展示成品）調(diào)料（如鹽、醬油、醋、蔥花等）適量，用于調(diào)味示范2.設(shè)備準(zhǔn)備電磁爐或燃?xì)鉅t鍋具若干刀具（用于切蔥花等，教師操作，確保安全）垃圾桶若干3.環(huán)境準(zhǔn)備將活動場地打掃干凈，擺放好桌椅、案板等，營造一個溫馨、整潔的廚房氛圍。在墻上張貼一些與美食制作相關(guān)的圖片或海報，激發(fā)幼兒的興趣。4.人員安排主班教師：負(fù)責(zé)活動的整體組織與協(xié)調(diào)，引導(dǎo)幼兒參與活動，確保活動安全有序進(jìn)行，并進(jìn)行必要的示范和指導(dǎo)。配班教師：協(xié)助主班教師準(zhǔn)備材料、分發(fā)工具，幫助幼兒穿好圍裙、廚師帽等，關(guān)注幼兒的個體差異，及時給予幫助和支持，同時負(fù)責(zé)維持活動現(xiàn)場的秩序。保健醫(yī)生：在活動現(xiàn)場待命，處理可能出現(xiàn)的意外情況，如幼兒受傷等，并確保活動場地的衛(wèi)生符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。八、活動流程（一）導(dǎo)入部分（5分鐘）1.教師頭戴廚師帽，身穿圍裙，走進(jìn)活動室，引起幼兒的注意。2.教師提問：“小朋友們，今天老師像不像一個廚師呀？你們知道廚師是做什么的嗎？”引導(dǎo)幼兒回答，引出活動主題——搟面條。（二）知識講解部分（10分鐘）1.教師向幼兒介紹面粉：“小朋友們，看！這白白的東西就是面粉，它呀，可是做面條的主要原料呢。”然后拿起一小把面粉，讓幼兒觀察、觸摸，感受面粉的質(zhì)地。2.通過簡單易懂的方式向幼兒講解面條的制作過程：先把面粉放在案板上，然后一點點加水，用手把它們?nèi)嘣谝黄穑妥兂闪艘粋€面團(tuán)。接著，我們要用搟面杖把面團(tuán)搟成薄薄的面皮，再把面皮切成條，面條就做好啦！在講解過程中，教師可以配合簡單的動作示范，如揉面、搟面皮等，讓幼兒更直觀地了解。（三）實踐操作部分（25分鐘）1.給每位幼兒穿上圍裙和廚師帽，戴上一次性手套，發(fā)放適量的面粉、水和搟面杖，引導(dǎo)幼兒來到各自的案板前。2.教師再次強(qiáng)調(diào)操作過程中的安全注意事項，如不要將面粉揚(yáng)到眼睛里、使用搟面杖時要小心等。3.教師進(jìn)行示范操作：揉面：先將面粉倒在案板上，然后慢慢加水，用手掌將面粉和水揉在一起，揉成一個光滑的面團(tuán)。在揉面過程中，教師可以引導(dǎo)幼兒觀察面團(tuán)的變化，如從松散到逐漸成型。搟面皮：將揉好的面團(tuán)放在案板上，用搟面杖從面團(tuán)中間向四周搟開，注意力度要均勻，將面團(tuán)搟成一個圓形的面皮。在搟面皮的過程中，教師可以適時幫助幼兒調(diào)整面皮的形狀，使其盡量平整。搓面條：將搟好的面皮折疊起來，用刀切成條（教師操作），然后引導(dǎo)幼兒用手將切好的面條搓開，使其成為一根根細(xì)長的面條。教師可以鼓勵幼兒發(fā)揮想象力，將面條搓成不同的形狀，如波浪形、螺旋形等。4.幼兒開始自主操作，教師巡回指導(dǎo)：觀察幼兒的操作情況，及時給予幫助和指導(dǎo)，鼓勵幼兒大膽嘗試，如提醒幼兒加水的量要適中、搟面皮時的力度要合適等。關(guān)注幼兒的安全，避免幼兒因使用搟面杖等工具而發(fā)生危險。鼓勵幼兒之間相互交流和合作，如可以互相分享自己的面團(tuán)或幫忙搟面皮等，培養(yǎng)幼兒的團(tuán)隊合作意識。（四）成果展示部分（10分鐘）1.請幼兒將自己搓好的面條放在大盤子里，展示給其他小朋友看。2.教師對幼兒的作品進(jìn)行點評，肯定幼兒的努力和創(chuàng)意，如“哇，你搟的面皮好圓呀！”“你的面條搓得好長呀，像小蛇一樣！”等，增強(qiáng)幼兒的自信心和成就感。3.教師提問：“小朋友們，你們知道我們做好的面條可以用來做什么嗎？”引導(dǎo)幼兒回答，然后教師簡單介紹幾種面條的吃法，如煮面條、炒面條等，并展示煮好的面條，讓幼兒觀察面條煮熟后的樣子，激發(fā)幼兒對美食的興趣。（五）總結(jié)部分（5分鐘）1.教師和幼兒一起回顧本次活動的過程，再次強(qiáng)調(diào)制作面條的步驟和注意事項。2.對幼兒在活動中的表現(xiàn)進(jìn)行總結(jié)，表揚(yáng)幼兒積極參與、認(rèn)真操作、互相幫助等良好行為，鼓勵幼兒在今后的活動中繼續(xù)保持。3.最后，教師宣布活動結(jié)束，引導(dǎo)幼兒將工具和材料整理好，放回指定的地方。九、活動延伸1.在班級美工區(qū)投放一些與美食制作相關(guān)的材料，如彩色紙、剪刀、膠水等，鼓勵幼兒制作各種美食卡片，如面條卡片、餃子卡片、蛋糕卡片等，進(jìn)一步加深幼兒對美食的認(rèn)識和了解。2.在班級語言區(qū)投放一些關(guān)于美食的繪本或故事書，如《好餓的毛毛蟲》《吃掉黑暗的怪獸》等，讓幼兒在閱讀中感受美食的魅力，同時提高幼兒的語言表達(dá)能力和閱讀興趣。3.可以組織一次班級美食分享會，讓幼兒將自己在家制作的美食帶到幼兒園與其他小朋友分享，或者將本次活動中制作的面條煮好后分給幼兒品嘗，讓幼兒體驗分享的快樂。十、注意事項1.活動前確保場地和工具的清潔衛(wèi)生，所有材料要符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。2.教師要提前對活動流程進(jìn)行熟悉和演練，確保能夠在活動中靈活應(yīng)對各種情況。3.活動過程中要時刻關(guān)注幼兒的安全，如使用刀具時教師要親自操作，避免幼兒接觸；提醒幼兒正確使用搟面杖等工具，防止受傷。4.注意控制活動時間和節(jié)奏，避免幼兒過度疲勞或注意力分散。每個環(huán)節(jié)之間