寵物營養師筆試試卷姓名_________________考試時間_________________分數_________________一、單項選擇題（每題2分，共20分）1.根據《寵物飼料標簽規定》，寵物食品配料表中排在首位的成分代表（）A.最昂貴原料B.添加量最高C.營養價值最高D.品牌主打成分答案：B2.以下哪種食材對犬類可能引發過敏反應？（）A.紅薯B.三文魚C.玉米D.藍莓答案：C3.患有胰腺炎的寵物，飲食應嚴格限制（）A.蛋白質B.脂肪C.維生素D.水分答案：B4.寵物食品中的（）有助于維持皮膚和毛發健康。A.生物素B.鐵元素C.氯元素D.碘元素答案：A5.寵物營養師為糖尿病貓設計食譜時，優先選擇的碳水化合物來源是（）A.大米B.燕麥C.豌豆D.土豆答案：C6.以下哪種寵物食品認證標志代表“無谷物配方”？（）A.GMPB.USDAOrganicC.Grain-FreeD.AAFCO答案：C7.寵物食品中添加的（）可預防尿路結石形成。A.氯化銨B.氯化鈉C.氯化鈣D.氯化鉀答案：A8.新生幼犬的營養需求特點是（）A.高纖維B.高乳糖C.高鈣磷比D.低能量密度答案：C9.根據《飼料衛生標準》，寵物食品中重金屬鉛的限量為（）A.≤5mg/kgB.≤10mg/kgC.≤20mg/kgD.≤50mg/kg答案：B10.寵物食品中的抗氧化劑“茶多酚”主要來源于（）A.大豆B.茶葉C.玉米D.魚油答案：B二、多項選擇題（每題3分，共15分）11.寵物營養師制定飲食計劃時需收集的信息包括（）A.寵物年齡、體重B.病史與用藥情況C.飲食習慣與偏好D.運動水平答案：ABCD12.寵物食品中常見的功能性成分有（）A.益生菌B.葡萄糖胺C.Omega-3脂肪酸D.菊粉答案：ABCD13.以下哪些屬于寵物食品的非法添加物？（）A.三聚氰胺B.瘦肉精C.人工合成色素D.過量抗生素答案：ABCD14.寵物食品的儲存條件包括（）A.避光B.干燥C.低溫（部分產品）D.防潮密封答案：ABCD15.寵物營養師需掌握的專業知識領域有（）A.動物生理學B.飼料加工工藝C.寵物營養學D.食品安全法規答案：ABCD三、填空題（每題2分，共20分）16.寵物必需的維生素分為水溶性和__________兩大類。答案：脂溶性17.寵物食品中，__________是構成蛋白質的基本單位。答案：氨基酸18.患有慢性腎病的寵物，飲食需控制__________的攝入量。答案：蛋白質19.寵物食品的__________是指單位重量所含的能量值。答案：能量密度20.寵物食品中添加的__________可改善適口性，促進采食。答案：誘食劑21.寵物營養學中，“ME”代表__________。答案：代謝能22.寵物食品的保質期與__________、包裝方式和儲存條件相關。答案：原料成分23.寵物食品中的__________可調節腸道菌群平衡。答案：益生菌24.寵物妊娠期需額外補充的礦物質主要是__________和磷。答案：鈣25.寵物食品的__________檢測可評估其被寵物消化吸收的程度。答案：消化率四、判斷題（每題1分，共10分）26.寵物長期食用自制食物無需額外補充營養。（）答案：×27.寵物食品的“天然”標簽等同于更高營養價值。（）答案：×28.貓科動物無法自身合成維生素C，需從食物中攝取。（）答案：×29.寵物食品的生產日期與最佳食用期為同一概念。（）答案：×30.寵物營養師可推薦未經農業部登記的進口寵物食品。（）答案：×31.寵物食品中的粗纖維可完全替代蛋白質。（）答案：×32.寵物術后康復期需增加優質蛋白和維生素攝入。（）答案：√33.寵物食品中的防腐劑均對寵物健康有害。（）答案：×34.寵物食品標簽上的“雞肉味”等同于主要原料為雞肉。（）答案：×35.寵物食品的適口性不影響營養物質的消化吸收。（）答案：×五、簡答題（共15分）36.簡述寵物食品中“AAFCO標準”的核心要求。（7分）答案：AAFCO（美國飼料管理協會）標準要求寵物食品：①滿足寵物不同生命階段營養需求；②通過實驗室分析確保成分達標；③規范標簽內容與原料命名；④進行喂養試驗驗證安全性與有效性；⑤保障食品衛生與質量穩定性。37.說明寵物營養師為過敏體質寵物制定飲食計劃的要點。（8分）答案：①進行過敏源排查，避免含致敏原料（如谷物、乳制品）；②選擇單一蛋白質來源（如鹿肉、鴨肉）；③優先使用水解蛋白或低敏配方；④增加Omega-3脂肪酸緩解炎癥；⑤定期評估飲食效果，調整方案。六、案例分析題（共20分）38.一只12歲貴賓犬確診慢性腎衰竭，主人希望通過飲食改善其健康。作為寵物營養師，應如何制定方案？（10分）答案：①降低蛋白質攝入量，選擇低磷、優質蛋白（如雞蛋、魚肉）；②補充必需氨基酸，維持氮平衡；③控制鈉含量，減輕腎臟負擔；④增加B族維生素和抗氧化劑；⑤確保充足飲水，預防脫水；⑥定期監測腎功能，調整飲食。39.客戶反映其喂養的布偶貓出現毛發干枯、頻繁舔毛現象。請分析