康復治療師（臨床營養）考試試卷姓名_________________考試時間_________________分數_________________一、選擇題（每題3分，共30分）1.成人每日蛋白質的推薦攝入量（RNI）為（）A.0.5-0.8g/kgB.0.8-1.2g/kgC.1.5-2.0g/kgD.2.0-2.5g/kg答案：B2.下列哪種營養素具有抗氧化作用，可預防心血管疾病？（）A.維生素AB.維生素CC.維生素DD.維生素B?答案：B3.腎病綜合征患者的飲食治療原則是（）A.高蛋白、低鹽、低脂B.低蛋白、低鹽、低脂C.正常蛋白、高鹽、高脂D.高蛋白、高鹽、高脂答案：A4.腸內營養制劑中，適用于消化功能差的患者是（）A.整蛋白型制劑B.短肽型制劑C.組件型制劑D.免疫增強型制劑答案：B5.糖尿病患者的血糖生成指數（GI）應控制在（）A.＜55B.55-70C.70-85D.＞85答案：A6.下列哪種食物富含ω-3多不飽和脂肪酸？（）A.深海魚類B.動物肝臟C.精白米面D.油炸食品答案：A7.完全胃腸外營養（TPN）時，需重點監測患者的（）A.肝功能B.腎功能C.血糖和電解質D.凝血功能答案：C8.慢性阻塞性肺疾病（COPD）患者的營養支持應增加（）攝入A.碳水化合物B.脂肪C.蛋白質D.膳食纖維答案：B9.營養風險篩查2002（NRS2002）評分≥3分提示患者（）A.無營養風險B.存在營養風險，需制定營養計劃C.需立即進行腸外營養D.僅需調整飲食結構答案：B10.缺鐵性貧血患者應優先補充（）A.維生素C+鐵劑B.維生素D+鈣劑C.維生素B??+葉酸D.鋅劑答案：A二、填空題（每題3分，共30分）11.人體所需的三大產能營養素是碳水化合物、蛋白質和__________。答案：脂肪12.腸內營養的輸注方式包括一次性投給、間歇重力滴注和__________。答案：連續輸注13.肝功能衰竭患者應限制__________的攝入，防止肝性腦病。答案：蛋白質14.營養評估的“三頭肌皮褶厚度”測量可反映機體__________儲備情況。答案：脂肪15.糖尿病飲食治療中，碳水化合物應占總能量的__________%。答案：50-6516.水溶性維生素包括維生素B族和__________。答案：維生素C17.肥胖患者的減重目標是每周減輕體重的__________%。答案：0.5-118.腸外營養中，葡萄糖與脂肪供能比一般為__________。答案：5:5（或6:4）19.骨質疏松患者的飲食需增加鈣、維生素D和__________的攝入。答案：蛋白質20.營養風險篩查工具中，__________常用于兒科患者的營養評估。答案：STRONGkids量表三、判斷題（每題2分，共20分）21.所有住院患者均需進行營養風險篩查。（）答案：√22.腸內營養制劑可隨意混合其他藥物使用。（）答案：×23.高脂血癥患者應完全避免攝入脂肪。（）答案：×24.膳食纖維具有降血糖、降血脂的作用。（）答案：√25.腸外營養可長期替代正常飲食。（）答案：×26.腎病患者應嚴格限制水分攝入，不論尿量多少。（）答案：×27.維生素C可促進鐵的吸收。（）答案：√28.營養支持治療無需考慮患者的經濟狀況和飲食習慣。（）答案：×29.孕婦和乳母對鈣、鐵、蛋白質的需求量高于普通成人。（）答案：√30.腸內營養時，患者出現腹瀉一定是感染所致。（）答案：×四、簡答題（每題10分，共20分）31.簡述糖尿病患者的飲食治療原則。答案：①控制總能量，保持理想體重；②均衡飲食，碳水化合物占50-65%，脂肪＜30%；③選擇低GI食物；④定時定量進餐；⑤限制鹽和酒精攝入；⑥增加膳食纖維，預防并發癥。32.列出腸內營養常見的并發癥及處理措施。答