周次課次課時課題新零售倉儲物流基礎知識課型理論授課班級備課人授課人教學目標知識熟悉數字物流的含義熟悉新零售倉儲模型的基本內容技能具備制定新零售門店物流配送標準的能力情感學習新零售倉儲模型的內容，樹立創新進取的工作精神教學重點與難點重點熟悉數字物流的含義熟悉新零售倉儲模型的基本內容具備制定新零售門店物流配送標準的能力難點熟悉新零售倉儲模型的基本內容具備制定新零售門店物流配送標準的能力媒體教具多媒體教學過程修改欄教學內容師生活動（一）任務導入：探究山西快成物流的數字化升級教師提問：本物流企業案例對新零售物流的數字化升級有什么啟發？（二）新課講授教師講解：數字化物流1、數字化物流的含義數字化物流是一種利用傳感器、物聯網、AI、自動倉庫和自動駕駛等智能數字技術和信息化手段來提高物流效率、降低物流成本、優化物流服務的物流模式。物流的數字化升級主要包括倉儲管理、運輸物流、配送交付、服務生態這四個流程在AI、大數據、互聯網、云計算、機器人等數字化技術的推動下重構的全過程。2、新零售門店的物流變革（1）打造物流配送新標準。新零售門店一般都擁有自己的配送團隊，通常能夠在短短30分鐘內，將商品送達周圍3公里內的用戶手中。這種高效的配送服務，不僅提升了消費者的購物體驗，也在與普通的零售店的競爭中顯示出了巨大的優勢，依靠自有的物流團隊，有效地保證了供應鏈的穩定，滿足了消費者的需求。（2）布局本地化分布中心。新零售企業采用多個本地化分布中心，這些分布中心遍布在各個城市，就像城市的“微循環系統”，使得商品能夠更快地送到消費者手中，特別是對于生鮮類商品的配送作用更為凸顯。（3）創新買手制策略。買手制是一種全新的供應模式，其核心思想是“買進來，賣出去”，目前已在部分新零售企業啟用和發揮良好作用。（二）新零售倉儲模型1、三層倉儲模型多平臺共享庫存的電商新零售模式下，根據庫存在各系統中的分布形態，可以將庫存分為三種，分別是倉儲/門店實物庫存、中央庫存和平臺銷售庫存。2、即時零售閃電倉（1）即時零售閃電倉的含義①即時零售：是一種新型的零售形態，它依賴于高效的即時配送體系，實現消費者從線上下單到線下商品快速送達的高時效性到家消費體驗。②閃電倉：作為即時零售業態的衍生創新，是一種獨特的供給模式。閃電倉與便利店對比。和線下便利店相比，閃電倉的商品結構更全（滿足長尾需求），覆蓋的物理半徑更廣，且24小時營業，履約時效更高。（3）閃電倉的優點：①商品品控好、可定制、質量好。②物流便捷。③流量巨大。④利潤較高。（三）課堂小結1、數字化物流2、新零售倉儲模型（四）布置作業查閱資料，隨著新零售數字化的發展，新零售倉儲物流模型又有哪些新變化？教師提問教師講解教師講解教師講解教師講解教師講解教師講解教師引導學生回答學生回答學生回答板書設計作業布置查閱資料，隨著新零售數字化的發展，新零售倉儲物流模型又有哪些新變化？查閱資料，新零售門店客服工作還有哪些注意事項？教學反思周次課次課時課題門店揀貨與商品包裝課型理論授課班級備課人授課人教學目標知識掌握門店揀貨規范了解門店包裝規范技能具備識別違反商品揀貨和包裝規范的行為的能力情感學習新零售門店揀貨與商品包裝，培養嚴謹細致的工作態度教學重點與難點重點掌握門店揀貨規范了解門店包裝規范具備識別違反商品揀貨和包裝規范的行為的能力難點了解門店包裝規范具備識別違反商品揀貨和包裝規范的行為的能力媒體教具多媒體教學過程修改欄教學內容師生活動（一）任務導入：探究盒馬生鮮線上訂單的揀貨流程教師提問：盒馬生鮮的揀貨流程優勢在哪里？（二）新課講授教師講解：門店揀貨1、揀貨流程新零售門店銷售的生鮮、熟食等物品對時間和溫度的要求相對較高，并且一般新零售門店均以“快速達”的特點吸引消費者，因而對門店揀貨流程就提出了比較高的要求。一直以來這也是一個難以被攻克的問題，社區電商配送快但是種類少，電商平臺品種多但是配送速度比較慢。為了在“新零售”競爭大潮中脫穎而出，各個商家都各顯神通，其中尤以盒馬生鮮的做法最具創新性和代表性。2、揀貨注意事項（1）揀貨員在揀貨的時候，一般是一個揀貨籃對應一張購物小票，如圖5-9所示。（2）按照揀貨單順序依次撿取商品，并放入揀貨籃中。（3）要仔細核對貨位，商品名稱與商品數量。杜絕揀錯、少揀、多揀的現象發生。（4）核對揀貨箱與訂單信息是否相符，避免放錯商品。（5）揀拿商品時要輕拿輕放，避免在揀貨過程中造成商品損壞。（6）揀貨過程中要牢記自己的揀貨箱編號，以免拿錯了箱子。（7）揀貨時要嚴格按照先進先出的規則揀取商品。禁止在揀貨過程中將貨位內的商品弄亂。（8）每日揀貨工作完成后將貨柜打掃干凈。3、智能揀貨（1）智能價簽。智能價簽是盒馬的一項專利技術，在盒馬的貨架上目前有廣泛應用。（2）智能懸掛鏈。智能懸掛鏈索道自啟用以來，已成為新零售業的標配，其智能算法也在持續更新優化。（二）商品包裝1、生鮮類商品包裝規范生鮮是指未經過深加工，僅僅經過簡單處理和保鮮就銷售的產品，同時也包括面包、鹵味等現場加工商品。一般的生鮮商品都需要進行保鮮、冷藏、冷凍處理，保質期相對較短。常見的生鮮商品包括肉禽蛋、蔬菜、水果、熟食、糕點等。對于生鮮類型的新零售門店而言運營所面臨的問題之一便是生鮮商品包裝問題，只有規范良好的包裝才能保證生鮮商品的新鮮與品質，因而商品包裝必必須起運營者的注意。尤其是肉禽類、果蔬類、海鮮水產類以及熟食糕點類商品的包裝更為重要。2、酒水飲料類包裝規范（1）酒類酒類產品包括白酒、啤酒和葡萄酒、果酒、露酒及黃酒。（2）軟飲料（非酒精飲料）類軟飲料是指經包裝的乙醇含量小于0.5%的飲料制品，也稱非酒精飲料。（3）乳制品乳制品是指以原乳（牛乳、羊乳）為原料，經凈化、殺菌、濃縮或分離、冷卻或高溫等特殊工藝加工而成的產品。3、日用百貨類商品包裝規范日用百貨包括合成洗滌劑、衛生用品類產品、家居日雜用品。日用百貨類商品包裝檢查主要檢查外包裝是否符合包裝規范。4、化妝品類商品包裝規范化妝品是指以涂抹等方式，使用于人體表面，起保養、美容作用的產品。分為護膚類、發用類、美容類、特殊功能四類（三）課堂小結1、門店揀貨2、商品包裝（四）布置作業查閱資料，找出更多的零售品類商品包裝的不同要求。教師提問教師講解教師講解教師講解教師講解教師講解教師講解教師引導學生回答學生回答學生回答板書設計作業布置查閱資料，找出更多的零售品類商品包裝的不同要求。教學反思周次課次課時課題門店自提和快遞配送課型理論授課班級備課人授課人教學目標知識熟悉門店自提和快遞配送流程技能具備完成門店核銷和快遞發貨操作能力情感學習新零售物流配送的內容，培養嚴謹細致的工作精神教學重點與難點重點熟悉門店自提和快遞配送流程具備完成門店核銷和快遞發貨操作能力難點具備完成門店核銷和快遞發貨操作能力媒體教具多媒體教學過程修改欄教學內容師生活動（一）任務導入：探究盒馬門店物流配送方式教師提問：盒馬門店的物流配送方式有什么特點？（二）新課講授教師講解：線上下單門店自提1、添加門店自提核銷人員門店自提核銷須有專人負責，只有特定門店的專門人員才有核銷資格。運營者需在后臺首先設置好負責核銷的店員，使其具備核銷資格。2、核銷碼核銷（1）人工核銷自提消費者出示核銷碼，核銷員使用掃描槍或是微信完成掃碼驗證。（2）系統核銷有一部分消費者因為各種原因，無法進行手機掃碼核銷，那么核銷人員在確認消費者身份之后也可以進行電腦系統核銷。（二）線上下單快遞配送線上下單快遞配送因其高品質、便利化的用戶體驗成為消費者關注的重點。但因消費者提出的如極速配送、準時妥投等要求，新零售店鋪的快遞配送具有一定的要求。一般新零售門店都宣傳“30分鐘送達”服務，因此，其對消費者訂單的配送范圍是有要求的。常見新零售門店都是以門店為圓心，輻射3公里的配送范圍，超出特定