房務(wù)部：RoomsDivision

前廳部：FrontOffice

客房部：Housekeeping

大堂副理：AssistantManager

賓客關(guān)系主任：GuestRelationOfficer

前臺(tái)：FrontDesk

接待處：Reception/Check-in收銀處：Cashier/Check-out

領(lǐng)班：Captain

主管：Supervisor

班次負(fù)責(zé)人：ShiftLeader

商務(wù)中心：BusinessCenter

客房服務(wù)代表：Guestserviceagent(接待和收銀合并之后的前臺(tái)人員的稱呼)簡(jiǎn)稱GSA

電話總機(jī)：SwitchBoard

接線員：Operator

預(yù)訂處：RoomReservation

禮賓服務(wù)處：Concierge大廳服務(wù)處：BellService

金鑰匙：GoldenKey

行政樓層：ExecutiveFloor行政酒廊：ExecutiveLounge行李生：Bellman

迎賓員：Doorman

夜審：EndofDay/Nightauditor

2．前廳服務(wù)項(xiàng)目專業(yè)術(shù)語(yǔ)介紹

入住：Check-in退房：Check-out外幣兌換：ForeignCurrencyExchange

問(wèn)詢：Information接送機(jī)服務(wù)：Pickupservice叫醒服務(wù)：Wakeupcall

請(qǐng)勿打擾服務(wù)：DND

Donotdisturbed

失物招領(lǐng)：LostandFound

國(guó)內(nèi)直撥和國(guó)際直撥電話：DDDandIDD

DomesticDirectDialandInternationalDirectDial對(duì)方付費(fèi)電話：CollectCall

3．前廳常用物品術(shù)語(yǔ)介紹：

住宿登記單：Registrationcard歡迎卡：Welcomecard訂房憑證：Voucher

交接本：logbook信封：Envelope房卡鑰匙：Roomkey安全保管箱：SafeDepositBox

客房統(tǒng)計(jì)和出售率統(tǒng)計(jì)的術(shù)語(yǔ)

預(yù)離房：ExpectedDeparture

預(yù)抵房：ExpectedArrival

實(shí)際抵店：ActualArrival

實(shí)際離店：ActualDeparture

續(xù)住：Extension

白天用房：Dayuse

提前離店：EarlyDeparture

提前入住：EarlyCheck-in

門(mén)市客：Walkin

預(yù)定未到：NoShow

預(yù)定取消：Cancellation

在店客人：Stayover

住店客人：InHouse

營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)（dailyoperationsreport）：一份報(bào)告，一般由夜審制作，它總結(jié)24小時(shí)內(nèi)飯店的財(cái)務(wù)活動(dòng)，洞察與前廳部相關(guān)的收入、應(yīng)收款、營(yíng)業(yè)統(tǒng)計(jì)，以及現(xiàn)金交易。它又被稱為經(jīng)理的報(bào)告。

預(yù)測(cè)（forecasting）：預(yù)告活動(dòng)和業(yè)務(wù)趨勢(shì)的過(guò)程；房務(wù)部門(mén)制作的預(yù)測(cè)通常有可銷售房預(yù)測(cè)和出租率預(yù)測(cè)；

出租率：OccupancyRatios：一種衡量飯店客房銷售業(yè)績(jī)的尺度；標(biāo)準(zhǔn)的住房比例包括日平均房?jī)r(jià)，每間可銷售房收入，每位客人平均價(jià)格，多人居住統(tǒng)計(jì)數(shù)和出租房百份比；

每日平均房?jī)r(jià)（averagedailyrate，averageroomrate）：用客房?jī)羰杖氤允鄢龇繑?shù)量產(chǎn)生的一種出租比例；

每位客人平均房?jī)r(jià)（averagerateperguest）：用客房?jī)羰杖氤钥腿巳藬?shù)產(chǎn)生的一個(gè)出租比例；

多人居住百分比(multipleoccupancyratio)：一種用于預(yù)測(cè)餐飲收入、說(shuō)明布草洗滌需求和分析日營(yíng)業(yè)收入的比率；這些數(shù)據(jù)得自于多人居住百分比，或者由確定每間售出平均住客人數(shù)產(chǎn)生；也被稱為雙人居住比例；

每間可銷售房收入（revenueperavailableroom）：一種注重每間可銷售房營(yíng)收的收入管理尺度；

房?jī)r(jià)變化報(bào)告（roomratevariancereport）：列出未以門(mén)市價(jià)售出的房間的報(bào)告；

2．房?jī)r(jià)術(shù)語(yǔ)(參考四五星級(jí)業(yè)務(wù)知識(shí))（參考前廳部的運(yùn)轉(zhuǎn)與管理P394）

門(mén)市價(jià)（Rackrate）：是由前廳部管理層制定的標(biāo)準(zhǔn)價(jià)格，列在房?jī)r(jià)表上，告訴總臺(tái)接待員飯店各個(gè)客房的銷售價(jià)格；

門(mén)檻價(jià)（hurdlerate）：在營(yíng)收管理中，它是某一日期可接受的最低房?jī)r(jià)；

促銷價(jià)（Promotionrate）：這種價(jià)格給予那些屬于有吸引力的團(tuán)體中的個(gè)人，以激勵(lì)他們的惠顧。在特殊的淡季期間，也會(huì)把這種價(jià)格給給予任何一位客人，以提高出租率；醫(yī)務(wù)室CLINICROOM

圖書(shū)館LIBRARY

前廳各分部：

接待處RECEPTIONRECP

行政樓層EXECUTIVEFLOORE/F

詢問(wèn)處INFORMATIONINFM

訂房部RESERVATIONRESV

總機(jī)房OPERATOR/TELEPHONEROOMOPT

禮賓部CONCIERGECON

商務(wù)中心BUSINESSCENTREBC

大堂副理ASSISTANTMANAGERAM

車隊(duì)TRANSPORTATIONTRA

賬務(wù)處CASHIER、ACCOUNTINGDESK

大堂LOBBY

樓層FLOOR/F

后勤辦公室BACKOFFICE

員工通道STAFFENTRANCE

職位：

總經(jīng)理GENERALMANAGERGM

行政助理ASSISTANTEXECUTIVEMANAGERAEM

行政秘書(shū)EXECUTIVESECRETARY

財(cái)務(wù)總監(jiān)FINANCIALCONTROLLERFC

總會(huì)計(jì)師CHIEFACCOUNT

成本會(huì)計(jì)師COSTACCOUNT

采購(gòu)部經(jīng)理PURCHASINGMANAGERPURCHASINGMGR

市場(chǎng)及銷售總監(jiān)DIRECTOROFSALES&MARKETINGDOS

市場(chǎng)及銷售副總監(jiān)ASSISTANTDIRECTOROFSALES&MARKETINGADOS

市場(chǎng)及銷售部經(jīng)理SALESMANAGER

銷售員SALESSALES

前廳經(jīng)理FRONTOFFICEMANAGERFOM

前廳副經(jīng)理ASSISTANTFRONTOFFICEMANAGERAFOM

大堂副經(jīng)理ASSISTANTMANAGERAM

接待員RECEPTIONIST/RECEPTIONCLERK

訂房員RESERVATIONCLERKRESVCLERK

行李員BELLBOY/BELLMAN

門(mén)童DOORMAN

接線生OPERATOR

司機(jī)DRIVER

行政管家EXECUTIVEHOUSEKEEPEREH

副行政管家ASSISTANTEXECUTIVEHOUSEKEEPERAEH

助理管家ASSISTANTHOUSEKEEPERAH

樓層服務(wù)員ROOMATTENDANTATT

餐飲總監(jiān)DIRECTOROFFOOD&BEVERAGEDOFB

行政總廚EXECUTIVESOUSCHEF

點(diǎn)心總廚DIMSUMCHEF

人力資源部經(jīng)理HUMAN&RESOURCESMANAGERHRMGR

總工程師CHIEFENGINEER

值班工程師DUTYENGINEER

保安部經(jīng)理SECURITYMANAGER

保安主管CHIEFSECURITY

經(jīng)理MANAGERMGR

主任SUPERVISORSUP

領(lǐng)班CAPTAINCAP

秘書(shū)SECRETARY

文員CLERK

服務(wù)員WAITER

行政值班經(jīng)理EXECUTIVEONDUTYMANAGEREOD

值班經(jīng)理DUTYMANAGERDM

酒店常用術(shù)語(yǔ)：

接待處用語(yǔ)：

入住CHECK-INC/I

退房CHECK-OUTC/O

預(yù)訂BOOKING、RESERVATIONBKG

預(yù)期抵店ARRIVAL、DUTEINARL

提前抵達(dá)EARLYARRIVAL

預(yù)期離店DEPARTURE、DUTEOUTDEPT

確認(rèn)CONFIRMATIONCONFIRM

再次確認(rèn)RE-CONFIRMRE-CFRM

取消CANCELLATIONCANCELL

訂金DEPOSIT

價(jià)格RATERTE

價(jià)錢(qián)PRICE

封房BLOCK

續(xù)住EXTENSIONEXTEN

客類：

顧客、賓客CLIENT、GUEST