年啤酒產業格局演變：碳酸飲料新戰場與戰略布局的啟示——基于市場增長與多元化路徑的數據透視

發布的《2025-2030年中國啤酒市場專題討論及市場前景猜測評估報告》指出，在存量競爭加劇的背景下，中國啤酒行業正經受結構性調整。據最新數據顯示，2024年中國啤酒產量為3618萬千升，連續第七年呈現負增長態勢；同期碳酸飲料市場規模突破千億大關，同比增長8.5%。面對這一趨勢，燕京啤酒于2025年3月跨界推出倍斯特汽水，并宣布實施“啤酒+飲料”組合營銷策略，成為行業多元化轉型的典型案例。本文通過解析其市場動作與產業布局規律，揭示啤酒企業如何在存量競爭中查找新增長極。

一、啤酒行業現狀分析及產業布局：存量競爭下的多元化突圍

中國啤酒行業已進入深度整合期。2024年數據顯示，燕京啤酒實現營收146.67億元，同比增長3.2%，其中核心單品U8銷量達69.6萬千升，同比增幅超30%；但整體啤酒業務增速僅為1.57%，反映出市場飽和壓力加劇。

為突破增長瓶頸，頭部企業加速布局非酒類賽道：青島啤酒收購即墨黃酒廠、華潤啤酒入主金沙酒業、重慶啤酒推出大理蒼洱汽水……燕京啤酒的倍斯特汽水則是這一趨勢的連續。其核心規律在于利用現有渠道資源與生產設備協同效應——啤酒與碳酸飲料在餐飲終端（火鍋店、燒烤店等）的消費場景高度重疊，且兩者共用生產線及供應鏈體系，可降低邊際成本。

二、啤酒與飲料協同效應顯現：燕京“組合拳”搶占市場高地

倍斯特汽水定價策略直擊行業痛點。以12瓶x500ml裝為例，終端渠道供貨價低至27.5元/箱（含搭贈），零售價錨定大窯同檔位產品（5-8元/瓶）。對比競品：

這一打法連續了燕京啤酒在餐飲渠道的既有優勢——U8單品已占據顯著份額，疊加汽水產品的鋪貨可共享終端資源，降低新業務市場教育成本。據渠道反饋，倍斯特首批100箱在北京市場2小時內售罄，印證其高性價比對餐飲場景的吸引力。

三、碳酸飲料賽道競爭白熱化：渠道利潤成決勝關鍵因素

盡管燕京在價格戰中占據主動，但行業壁壘不容小覷。可口可樂與百事可樂仍掌控超60%市場份額，本土品牌如北冰洋、大窯則憑借區域深耕形成差異化護城河。例如：

燕京的挑戰在于如何將啤酒業務的品牌勢能轉化為飲料領域的消費者認知。數據顯示，其茶飲與水業務營收占比不足1%，非酒類品牌影響力尚未形成規模。此外，線上渠道布局滯后（倍斯特暫未入駐主流電商平臺）或成短板——2024年碳酸飲料電商渠道增速達15%，遠超線下市場。

四、啤酒產業戰略布局前瞻：從“單一賽道”到“生態協同”

燕京的舉措折射出行業轉型方向：通過品類擴張構建消費場景閉環，降低對傳統旺季（夏季）的依靠。詳細路徑包括：

1.渠道復用：共享餐飲、商超終端網絡；

2.供應鏈整合：啤酒生產線柔性化改造以適配飲料生產需求；

3.品牌聯動：借助U8的高曝光度提升汽水產品認知。

將來，頭部企業或將進一步拓展健康飲品（如低糖、無酒精選項）及區域性特色飲料，但需警惕過度多元化導致資源分散。當前數據顯示，燕京啤酒2024年凈利潤增速達63.7%，主要依靠成本掌握與結構優化；若汽水業務未能在三年內貢獻15%以上營收，其增長可持續性將面臨考驗。

總結

2025年的中國啤酒產業正站在關鍵轉折點：存量市場倒逼企業跳出“價格戰”循環，轉向生態化、多元化布局。燕京的案例表明，通過跨品類協同與精準渠道策略，傳統啤酒巨頭仍可開拓其次增長曲線。然而，碳酸飲料賽道的競爭烈度遠超預期——從大窯到北冰洋的閱歷顯示，唯有持續強化產品差異化與終端黏性，方能在紅海中建立長期優勢。對于行業而言，這場轉型不僅是業務邊界的拓展，更是對資源調配力量、市場洞察深度的綜合考驗。

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