壽司午餐半價活動方案一、活動主題“舌尖上的半價壽司，暢享美味午餐時光”二、活動目的1.提高店鋪知名度，吸引新顧客嘗試壽司產品。2.增加午餐時段的客流量，提升銷售額。3.培養顧客的消費習慣，提高顧客忠誠度。三、活動時間[具體活動時間區間，例如：XX年XX月XX日XX年XX月XX日]四、活動地點[店鋪具體地址]五、活動對象1.周邊寫字樓上班族。2.附近學校學生。3.周邊社區居民。六、活動內容1.半價優惠在活動期間的午餐時段（[具體午餐時間段，例如：11:0014:00]），顧客購買指定的壽司套餐，可享受半價優惠。套餐內容包括[列舉套餐包含的壽司種類、數量及其他搭配，如：加州卷2個、鰻魚壽司1個、蔬菜沙拉一份、味增湯一碗]。2.買一送一活動期間，顧客在午餐時段購買任意一款壽司產品，即可獲贈同價位的壽司一份（贈品可根據成本和庫存情況選擇合適的款式）。例如，購買一份價值20元的三文魚壽司，可額外獲贈一份價值20元的金槍魚壽司。3.幸運抽獎每購買一份活動套餐，顧客可獲得一次抽獎機會。抽獎設置一等獎[X]名，獎品為價值[X]元的壽司店儲值卡；二等獎[X]名，獎品為免費壽司套餐一份；三等獎[X]名，獎品為壽司店特色小吃一份；參與獎若干，獎品為壽司店優惠券[具體金額或折扣，如：滿50元減10元]。抽獎方式可采用線上小程序抽獎或線下抽獎箱抽獎的形式進行。七、活動宣傳1.線上宣傳社交媒體平臺在微信公眾號、微博、抖音等社交媒體平臺發布活動信息，包括活動海報、活動內容、活動時間和地點等。制作吸引人的短視頻，展示壽司制作過程和活動套餐內容，發布在抖音上，吸引用戶關注和分享。利用微信朋友圈廣告，精準定位周邊寫字樓、學校和社區，向潛在顧客推送活動信息。外賣平臺在美團、餓了么等外賣平臺設置活動頁面，展示活動套餐和優惠信息。與外賣平臺合作，推出專屬的活動套餐和優惠，吸引更多用戶通過外賣平臺下單購買。電子郵件營銷收集老顧客和潛在顧客的電子郵件地址，發送活動郵件，介紹活動內容和優惠信息，吸引他們到店消費。2.線下宣傳店鋪海報在店鋪門口、櫥窗、店內顯眼位置張貼活動海報，吸引過往行人的注意。海報設計要突出活動主題和優惠信息，采用鮮艷的顏色和吸引人的圖片，提高海報的視覺沖擊力。宣傳單頁制作活動宣傳單頁，內容包括活動主題、活動時間、活動地點、活動內容、優惠信息和店鋪地址等。在周邊寫字樓、學校、社區、商場等人流量較大的地方發放宣傳單頁，吸引潛在顧客的關注。合作推廣與周邊寫字樓、學校、社區的物業、商家、社團等合作，在他們的場所內張貼活動海報、發放宣傳單頁，或通過他們的渠道向目標顧客宣傳活動信息。例如，與寫字樓物業合作，在電梯間、公告欄等位置張貼活動海報；與學校社團合作，通過社團組織向學生宣傳活動信息。八、活動準備1.食材準備根據活動期間的預估客流量和銷售量，提前準備充足的食材，確保活動期間壽司的供應。與供應商溝通協調，確保食材的新鮮度和質量，避免因食材問題影響顧客體驗。對食材進行分類存放和管理，確保食材的儲存條件符合要求，防止食材變質。2.人員安排增加活動期間的工作人員數量，確保服務質量和效率。對工作人員進行培訓，使其熟悉活動內容和流程，能夠為顧客提供準確、熱情的服務。合理安排工作人員的工作崗位，包括收銀員、服務員、壽司制作人員等，確保各崗位之間的協作順暢。3.物料準備制作活動海報、宣傳單頁、抽獎箱、抽獎券、優惠券等宣傳物料。準備活動所需的餐具、包裝材料等物品，確保數量充足、質量良好。對活動現場進行布置，營造出歡快、熱鬧的活動氛圍，如擺放氣球、彩帶、活動標識等。4.設備維護在活動前對店鋪的設備進行全面檢查和維護，確保設備正常運行。特別是壽司制作設備、收銀設備、空調設備等關鍵設備，要提前調試好，避免在活動期間出現故障影響顧客體驗。準備好備用設備和零部件，以便在設備出現故障時能夠及時更換，保證活動的順利進行。九、活動執行1.活動開始前提前30分鐘完成活動現場的布置和準備工作，確保活動現場整潔、有序。工作人員全部到位，熟悉活動流程和各自的工作職責。檢查食材、物料、設備等是否準備齊全，確保活動能夠按時開始。2.活動進行中收銀員要準確快速地為顧客結賬，確保顧客能夠及時享受到優惠。服務員要熱情周到地為顧客提供服務，及時清理餐桌、添加茶水等。壽司制作人員要保證壽司的制作速度和質量，按照活動套餐的要求準確制作壽司。抽獎環節要公平、公正、公開地進行，及時公布中獎結果，并為中獎顧客頒發獎品。安排專人負責收集顧客的反饋意見，及時解決顧客在活動過程中遇到的問題，確保顧客滿意度。3.活動結束后對活動現場進行清理和整理，恢復店鋪的正常營業環境。統計活動期間的客流量、銷售額、顧客反饋等數據，對活動效果進行評估。對活動中表現優秀的工作人員進行表揚和獎勵，對活動中存在的問題進行總結和分析，為今后的活動提供經驗參考。十、活動預算1.食材成本：[X]元根據活動期間的預估銷售量，計算所需食材的采購成本。2.宣傳費用：[X]元包括海報制作、宣傳單頁印刷、微信朋友圈廣告投放、外賣平臺合作費用等。3.獎品費用：[X]元儲值卡、免費壽司套餐、特色小吃、優惠券等獎品的費用。4.物料費用：[X]元抽獎箱、抽獎券、餐具、包裝材料等物料的費用。5.人員費用：[X]元活動期間增加的工作人員的工資、加班費等費用。6.其他費用：[X]元包括水電費、設備維護費、活動現場布置費用等其他雜項費用。總預算：[X]元十一、活動效果評估1.銷售額評估對比活動期間與活動前的銷售額，評估活動對銷售額的提升效果。分析活動套餐和單品的銷售情況，了解顧客的消費偏好和購買趨勢。2.客流量評估統計活動期間的進店客流量，評估活動對店鋪知名度和吸引力的提升效果。分析不同時間段的客流量變化情況，為今后的活動時間安排提供參考。3.顧客滿意度評估通過問卷調查、現場訪談等方式收集顧客的反饋意見，評估顧客對活動內容、服務質量、壽司品質等方面的滿意度。根據顧客的反饋意見，及時改進活動中存在的問題，提高顧客滿意度。4.社交媒體傳播效果評估分析微信公眾號、微博、抖音等社交媒體平臺上活動信息的曝光量、閱讀量、點贊數、評論數、分享數等數據，評估活動的傳播效果。根據社交媒體傳播效果，總結經驗教訓，優化今后的線上宣傳策略。十二、注意事項1.確保食材的新鮮度和質量，嚴格遵守食品安全標準，避免因食品安全問題引發顧客投訴。2.活動期間要保證服務質量，工作人員要熱情、周到、及時地為顧客提供服務，避