ICS65.020.20B31DB4228TechnicalregulationsforcultivationofSe-en恩施土家族苗族自治州質量技術監督局發布DB4228/T018—2018本標準根據GB/T1.1-2009給出的規則起草。本標準由恩施土家族苗族自治州農業科學院提出并歸口。本標準起草單位：恩施土家族苗族自治州農業科學院、國家富硒產品質量監督檢驗中心(湖北)、恩施州硒應用技術與產品開發研究院、湖北省富硒產業技術研究院、恩施清江生物工程有限公司、恩施德源健康科技發展有限公司、恩施徠福硒業有限公司、湖北省硒產業協會。本標準的主要起草人：殷紅清、向極釬、萬海英、楊永康、王曉輝、龍瀾、鄒迎春、李亞杰、葉紫云、薛華、朱云芬、明佳佳、文聃、陳菲菲、韓阿華、問小龍、張亮、田騰飛、覃大吉、孫舉志、鐘育海、張雅娟、廖美林、叢欣、田鄂、王祝、萬春艷、黃波、陳卉、黃毅華、姜俊。本標準的某些內容有可能涉及專利，本標準的發布機構不應承擔識別這些專利的責任。DB4228/T018—20181富硒辣椒生產技術規程本標準規定了富硒辣椒栽培的術語和定義、產地環境、生產技術、病蟲害防治、采收、硒含量檢測、貯存運輸等。本標準適用于恩施州境內富硒辣椒的規范化生產。2規范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB3095環境空氣質量標準GB5009.93食品安全國家標準食品中硒的測定GB5084農田灌溉水質標準GB15618土壤環境質量農用地土壤污染風險管控標準（試行）GB/T16715.3瓜菜作物種子茄果類GB/Z26583辣椒生產技術規范GB28050食品安全國家標準預包裝食品營養標簽通則NY/T2103蔬菜抽樣技術規范3術語和定義下列術語和定義適用于本標準。3.1富硒辣椒Se-enrichedpepper利用恩施州富硒土壤資源或者生物資源，生產的含有微量元素硒的鮮辣椒，其硒含量符合GB28050的規定。3.2預冷Pre-cooling指從初始溫度迅速降至所需要的終點溫度（0℃~10℃)的過程。4產地環境土壤環境質量應符合GB15618的要求，大氣環境應符合GB3095的要求，灌溉水應符合GB5084的要求。5生產技術DB4228/T018—201825.1品種選擇根據生產需求選用適于恩施種植的優良品種，種子質量符合GB/T16715.3的規定。5.2播種育苗5.2.1種子處理用50℃~55℃溫水浸種15min～30min，同時攪拌，常溫后浸種6h～12h，期間換水1～2次。把濾水后的種子用濕紗布或濕毛巾包裹，置于28℃~30℃的溫度下催芽，每天早晚用常溫清水將種子淘洗2次，洗后將種子在室內攤開透氣10min。3d～5d后，有80%種子露白時即可播種。5.2.2營養土配制用過篩且未種過茄果類作物的肥沃田園表土和腐熟有機肥按3：2的比例混合，1m3營養土加黃腐酸鉀1.0kg～1.5kg、硫酸鋅1.0kg、50％多菌靈可濕性粉劑100g～150g，充分混勻后用薄膜覆蓋堆悶2d~3d。然后將配制的營養土裝入規格為6.5cm×6.5cm的營養缽或50孔標準穴盤（280mm×540mm）備用。5.2.3苗床準備每666.7m2大田需35m2～50m2育苗床。苗床寬以1.0m～1.2m為宜，床面整平、踏實，將裝入營養土的營養缽或穴盤整齊擺入苗床。播種前澆透水。5.2.4播種時間海拔800m以下區域早春栽培可于頭年10月下旬至12月上旬播種，海拔800m～1200m區域可選擇在2月中旬至3月下旬播種，海拔1200m以上區域可選擇在3月中下旬至5月上旬播種。5.2.5播種方法將露白的種子點播在營養缽或育苗盤中，每缽（穴）1粒～2粒，播后覆土0.5cm～1.0cm并加蓋塑料薄膜，每666.7m2大田用種量為35g～50g。5.2.6苗期管理5.2.6.1溫度出苗前要扣棚保溫保濕；出苗后，及時通風，防止徒長；低溫期注意增溫防冷害；定植前7d～10d煉苗。5.2.6.2濕度保持營養缽或穴盤育苗基質濕潤。5.3定植5.3.1選地整地宜選擇土層深厚、排灌方便、土質疏松肥沃的沙質壤土。不應與茄科作物連作。定植前結合施基肥整地作畦，每666.7m2施腐熟農家肥1500kg～2000kg、硫酸鉀型三元復合肥40kg～50kg后作畦，畦面寬80cm～100cm，溝寬、溝深20cm～30cm，畦面覆蓋地膜，待定植。5.3.2時期年前播種的苗齡70d～80d，當年播種的苗齡40d～50d，真葉達到8片～10片時即可定植。5.3.3密度宜采取寬窄行定植，其中寬行70cm～90cm，窄行20cm～30cm，穴距30cm～50cm，3000穴～6000穴/666.7m2。定植后澆足定根水。DB4228/T018—201835.4水肥管理5.4.1定植初期定植后5d～7d追施提苗肥，追施尿素5.0kg/666.7m2～7.5kg/666.7m2。5.4.2結果初期追施尿素7.5kg/666.7m2～10.0kg/666.7m2。注意清溝排漬。5.4.3結果盛期葉面適量噴施硼、鈣、硒等中微量元素，并根施硫酸鉀5.0kg/666.7m2～7.5kg/666.7m2、尿素5.0kg/666.7m2～7.5kg/666.7m2，一般追施2次～3次，間隔時間為25d～30d。注意雨季及時排澇。5.5植株管理采取搭架、捆綁調整好枝蔓，摘除基部老葉，以互相不遮光、通風透氣為原則。6病蟲害防治按照GB/Z26583的規定執行。一般在開花后25d～30d