ICS65.020.20B31備案號(hào)：0078-2017DB4228Se-enrichedkiwifruitproductiontec恩施州質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布IDB4228/T013—2017本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由恩施州土家族苗族自治州農(nóng)業(yè)科學(xué)院提出。本標(biāo)準(zhǔn)由恩施州土家族苗族自治州農(nóng)業(yè)局歸口。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：湖北省富硒產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院、恩施州硒應(yīng)用技術(shù)與產(chǎn)品開發(fā)研究院、國家富硒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（湖北）、恩施清江生物工程有限公司、恩施德源健康科技發(fā)展有限公司、建始縣生產(chǎn)力促進(jìn)中心。本標(biāo)準(zhǔn)的主要起草人：向極釬、殷紅清、楊永康、萬海英、龍瀾、葉紫云、李亞杰、馬進(jìn)、王曉輝、田騰飛、陳菲菲、李紅英、問小龍、朱云芬、明佳佳、覃大吉、李才國、薛華、廖美林、叢欣。DB4228/T013—20171富硒獼猴桃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了恩施州富硒獼猴桃的術(shù)語與定義、生產(chǎn)技術(shù)、果實(shí)采收及采后管理的要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于恩施州富硒獼猴桃的生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB3095《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》GB4285《農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)》GB5084《農(nóng)田灌溉水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》GB5009.93《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中硒的測定》GB/T8321《農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（所有部分）》GB15618《土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》GB19174《獼猴桃苗木》GB28050《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》3術(shù)語與定義3.1富硒獼猴桃利用恩施州富硒土壤資源或者富硒生物資源，生產(chǎn)出含有微量元素硒的優(yōu)質(zhì)獼猴桃果實(shí)，其硒含量符合GB28050-2011《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》的規(guī)定。3.2膨大期果實(shí)坐穩(wěn)后迅速膨大的時(shí)期。3.3成熟期果實(shí)達(dá)到生理成熟的時(shí)期。3.4后熟采收后果實(shí)內(nèi)繼續(xù)發(fā)生一系列的生理生化變化直至食用成熟的過程。4產(chǎn)地環(huán)境DB4228/T013—201724.1土壤環(huán)境產(chǎn)地環(huán)境滿足GB15618《土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》要求；在25°以內(nèi)向陽緩坡地為宜，要求土壤疏松、排水良好，pH為6.5~7.0的微酸性，地下水位要求1m以下。4.2水環(huán)境水質(zhì)應(yīng)符合GB5084《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》的要求。4.3大氣環(huán)境園地大氣條件應(yīng)符合GB3095《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》要求，選擇生態(tài)條件良好，遠(yuǎn)離污染源。海拔600-900m，年平均氣溫約在11.3～16.9℃,10℃以上的有效積溫為4500～5200℃,無霜期為160～270d。5生產(chǎn)技術(shù)5.1品種選擇根據(jù)不同的用途選擇品質(zhì)高、果形美、豐產(chǎn)好、抗逆性強(qiáng)的品種，早中晚熟品種合理搭配比例。苗木質(zhì)量達(dá)到GB19174《獼猴桃苗木標(biāo)準(zhǔn)》要求。恩施地區(qū)適宜種植的品種有金魁、金桃、紅陽等。5.2定植5.2.1雌雄株設(shè)置應(yīng)配置花粉量大、親和力強(qiáng)、花期基本相遇的雄株，雌雄比例為6:1~8:1。排列方式以雄株為中心雌株均勻分布其周圍。5.2.2定植時(shí)間從落葉至萌芽期間可以定植，以秋栽為宜。5.2.3定植密度宜采用“T”型架，架高1.8~2.0m，株距3.5~4.0m，行距為2.5~3.0m。5.2.4定植方法按照規(guī)劃設(shè)計(jì)開挖定植溝，溝寬度0.8~1.0m，深度0.6m，或者開挖1.0m×1.0m，深度0.6m的定植穴。每株施腐熟的有機(jī)肥20~25kg、過磷酸鈣1.0kg及適量的菌肥。栽植深度以苗木根頸部離地面2~3cm為宜，定植后澆透定根水。5.3田間管理DB4228/T013—201735.3.1土壤管理新建園每年秋季應(yīng)結(jié)合施基肥從定植溝向外深翻，三年內(nèi)全園通翻一遍。可在園內(nèi)間種豆類作物或者綠肥，采用綠肥壓青、鋪草覆蓋，保持土壤疏松、肥沃、無積水、不干旱等。5.3.2中耕于每年4~8月進(jìn)行，中耕2~3次，深度5~10cm。5.3.3施肥5.3.3.1原則增施有機(jī)肥，少施化肥，提倡測土配方施肥。施肥以有機(jī)肥為主，尿素、復(fù)合肥為輔；底肥為主，追肥為輔，適當(dāng)施用葉面肥。5.3.3.2基肥秋冬季施腐熟的農(nóng)家肥為基肥，施用量為幼齡樹20~25kg/株，初果樹25~35kg/株，成年樹35~45kg/株。在田間管理時(shí)可溝施40~60kg純硒含量為150mg/kg的生物有機(jī)硒肥，施肥后及時(shí)蓋土。5.3.3.3追肥每年追肥3次左右，分別在發(fā)芽前、夏稍發(fā)生前和果實(shí)采收后施用。第一次施三元復(fù)合肥0.5kg/株，第二次施硫酸鉀0.5~1.0kg/株、尿素0.3~0.5kg/株，第三次施三元復(fù)合肥0.5kg/株。果實(shí)膨大期可葉面噴施一次生物有機(jī)硒肥6~8g/666.7m2，兌水50~75kg均勻噴施，避開中午高溫天氣。5.3.4水分管理萌芽期、花期、果實(shí)膨大期遇到干旱時(shí)要及時(shí)澆水，多雨季節(jié)或果園積水時(shí)注意及時(shí)開溝排水。5.4整形修剪5.4.1整形宜采用的是“T”形架的整形方式。定植時(shí)留主蔓1枝，用小竹竿固定，使其垂直攀沿上棚架。將主蔓培養(yǎng)成高1.5m的主干，在主干上面培養(yǎng)8~10個(gè)結(jié)果母枝，均勻分布在水平棚架上。5.4.2修剪DB4228/T013—201745.4.2.1冬季修剪宜在12月中下旬到2月中旬進(jìn)行，多留短壯粗枝，少留細(xì)長枝，疏除細(xì)弱枝、枯死枝、病蟲枝、過密枝。架面預(yù)留結(jié)果母枝為3~5個(gè)/m2。對(duì)從基部至主干上萌發(fā)的枝條，除留作更新枝的以外，一律從基部剪除，作更新枝的留5~8個(gè)芽短截。5.4.2.2夏季修剪宜在萌芽至落葉的生長期進(jìn)行。及時(shí)抹除主干、主蔓和側(cè)蔓上萌發(fā)位置不當(dāng)?shù)难織l。6月下旬對(duì)長1.5m左右的春梢和夏梢摘心，對(duì)有生長空間的徒長枝留10片葉左右后摘心，對(duì)弱營養(yǎng)枝留2-3片葉摘心。夏季疏枝宜在新梢長20cm左右且能辨認(rèn)出花序時(shí)進(jìn)行，可根據(jù)樹勢、架面利用情況，調(diào)整結(jié)果母枝和營養(yǎng)枝的比例，疏除過密枝、衰弱枝和病蟲枝等。5.5花果管理5.5.1人工授粉花期宜采用放蜂或人工輔助授粉，或者在花期用0.3%尿素、0.3%磷酸二氫鉀、0.3%硼砂等配成營養(yǎng)液噴施2~3次，提高坐果率。5.5.2疏花疏果授粉前根據(jù)負(fù)載量疏蕾疏花，疏果時(shí)疏除同枝上的頂果和尾果，留果數(shù)為短結(jié)果枝上1~2個(gè)，中結(jié)果枝上2~4個(gè)，長結(jié)果枝上4~6個(gè)，盡量保證果實(shí)在棚架上均勻分布。5.5.3果實(shí)套袋幼果發(fā)育至橫徑2~3cm時(shí)，全園噴一次殺菌劑，露水干后用專用的果袋進(jìn)行套袋。5.6病蟲害防治5.6.1防治原則堅(jiān)持“以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的綜合防治原則。5.6.2農(nóng)業(yè)防治深翻土壤，改良土壤結(jié)構(gòu)。及時(shí)修剪病弱枝，清理果園，病蟲枝集中處理，減少病蟲害源，將樹干刷白。DB4228/T013—201755.6.3物理防治可以采用殺蟲板、殺蟲燈、黑燈光誘殺成蟲，用增加天敵等措施防治。5.6.4生物防治利用生物技術(shù)進(jìn)行控制，還可以采用果園養(yǎng)殖方式。5.6.5化學(xué)防治應(yīng)符合GB4285《農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)》和GB/T8321《農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》中有關(guān)要求。6果實(shí)采收、包裝、儲(chǔ)藏6.1采收時(shí)期達(dá)到生理成熟階段即可采收，一般在9~10月采摘，可采取抽檢，其可溶性固形物含量達(dá)到7%時(shí)為最佳采收時(shí)間，隨熟隨采。6.2采收方法手工采摘，輕采輕放。病蟲果、落地果及機(jī)械損傷的果實(shí)應(yīng)分開放置。6.3儲(chǔ)藏儲(chǔ)藏環(huán)境干凈整潔，宜