大班進(jìn)餐活動(dòng)方案一、活動(dòng)背景在幼兒園大班的教育教學(xué)活動(dòng)中，進(jìn)餐活動(dòng)是幼兒一日生活的重要環(huán)節(jié)。良好的進(jìn)餐習(xí)慣對(duì)于幼兒的身體健康和全面發(fā)展具有至關(guān)重要的意義。然而，在實(shí)際觀察中發(fā)現(xiàn)，大班幼兒在進(jìn)餐過程中存在一些問題，如挑食、偏食、進(jìn)餐速度過快或過慢、進(jìn)餐時(shí)注意力不集中等。為了幫助幼兒養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣，提高幼兒的生活自理能力，特制定本進(jìn)餐活動(dòng)方案。二、活動(dòng)目標(biāo)1.行為習(xí)慣目標(biāo)培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐禮儀，如正確使用餐具、安靜進(jìn)餐、不挑食、不偏食等。引導(dǎo)幼兒逐漸養(yǎng)成獨(dú)立進(jìn)餐的習(xí)慣，提高生活自理能力。2.認(rèn)知目標(biāo)幫助幼兒了解食物的營養(yǎng)價(jià)值，知道不同食物對(duì)身體的好處。讓幼兒認(rèn)識(shí)常見的餐具，了解其用途。3.情感目標(biāo)營造愉快的進(jìn)餐氛圍，培養(yǎng)幼兒對(duì)食物的喜愛之情。增強(qiáng)幼兒的自我服務(wù)意識(shí)和自信心。三、活動(dòng)準(zhǔn)備1.環(huán)境準(zhǔn)備創(chuàng)設(shè)溫馨、整潔、舒適的進(jìn)餐環(huán)境，如擺放色彩鮮艷的桌布、張貼可愛的食物圖片等。在進(jìn)餐區(qū)域設(shè)置洗手池，并張貼正確洗手的步驟圖。2.物質(zhì)準(zhǔn)備適合大班幼兒使用的餐具，如餐盤、勺子、筷子等，確保餐具干凈、衛(wèi)生、安全。豐富多樣的食物，包括谷類、蔬菜、水果、肉類、蛋類等，保證營養(yǎng)均衡。小毛巾、垃圾桶等。3.經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備在日常活動(dòng)中，通過故事、兒歌、游戲等形式，向幼兒介紹食物的營養(yǎng)價(jià)值和進(jìn)餐禮儀。開展相關(guān)的生活自理能力訓(xùn)練活動(dòng)，如穿衣、洗手、整理餐具等，為獨(dú)立進(jìn)餐做好準(zhǔn)備。四、活動(dòng)內(nèi)容與實(shí)施進(jìn)餐前準(zhǔn)備（10分鐘）1.洗手環(huán)節(jié)組織幼兒排隊(duì)有序地來到洗手池，按照正確的洗手步驟洗手，即挽起袖子、濕手、打肥皂、搓手心手背、沖洗干凈、用小毛巾擦干。教師在旁指導(dǎo)，提醒幼兒注意節(jié)約用水，不玩水。2.安靜活動(dòng)洗完手后，帶領(lǐng)幼兒回到座位，進(jìn)行一些安靜的活動(dòng)，如聽輕音樂、看繪本等，讓幼兒的情緒逐漸平靜下來，為進(jìn)餐做好準(zhǔn)備。教師可以輕聲與幼兒交流，引導(dǎo)幼兒回憶即將要吃的食物，激發(fā)幼兒的食欲。進(jìn)餐過程（25分鐘）1.介紹食物教師向幼兒介紹當(dāng)天提供的食物，包括食物的名稱、營養(yǎng)價(jià)值等，讓幼兒對(duì)食物有更深入的了解。例如：“今天我們吃的米飯，它是谷類食物，能給我們提供能量，讓我們有力氣玩耍和學(xué)習(xí)。還有這些青菜，它們含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，能幫助我們身體更健康。”2.分發(fā)食物按照幼兒的座位順序，依次為幼兒分發(fā)適量的食物，注意食物的搭配要合理。提醒幼兒正確使用餐具，如使用勺子時(shí)，應(yīng)將食物舀起，放入口中，避免食物掉落。3.自主進(jìn)餐鼓勵(lì)幼兒自主進(jìn)餐，教師觀察幼兒的進(jìn)餐情況，適時(shí)給予指導(dǎo)和幫助。對(duì)于挑食、偏食的幼兒，教師要耐心引導(dǎo)，如通過故事、榜樣示范等方式，讓幼兒嘗試接受不同的食物。提醒幼兒進(jìn)餐時(shí)要細(xì)嚼慢咽，不著急，不催促，保持安靜，避免食物嗆入氣管。4.鼓勵(lì)與表揚(yáng)當(dāng)幼兒表現(xiàn)出良好的進(jìn)餐行為時(shí)，教師要及時(shí)給予鼓勵(lì)和表揚(yáng)，如“你今天吃飯吃得真好，不挑食，還吃得很快！”“你用筷子的姿勢很正確，真棒！”等。通過正面強(qiáng)化，增強(qiáng)幼兒的自信心和積極性。進(jìn)餐結(jié)束（15分鐘）1.整理餐具引導(dǎo)幼兒將餐具輕輕放在指定的位置，如餐盤放在餐車或指定的桌子上，勺子、筷子放在碗里。鼓勵(lì)幼兒嘗試自己整理餐具，如將椅子輕輕推回原位等，培養(yǎng)幼兒的生活自理能力。2.漱口擦嘴組織幼兒排隊(duì)到洗手池漱口，用清水漱漱口，清除口腔內(nèi)的食物殘?jiān)Ｈ缓笥眯∶聿粮勺彀停３挚谇磺鍧崱?.餐后活動(dòng)餐后可以安排一些輕松的活動(dòng)，如散步、玩簡單的桌面游戲等，幫助幼兒消化食物。在活動(dòng)過程中，教師可以與幼兒交流，了解他們對(duì)食物的感受和想法。五、活動(dòng)延伸1.家園共育通過家長會(huì)、家長微信群等方式，向家長宣傳良好進(jìn)餐習(xí)慣的重要性，以及如何在家中培養(yǎng)幼兒的進(jìn)餐習(xí)慣。建議家長在家中為幼兒提供多樣化的食物，鼓勵(lì)幼兒自主進(jìn)餐，不強(qiáng)迫幼兒吃某種食物。請(qǐng)家長記錄幼兒在家中的進(jìn)餐情況，定期與教師溝通交流，共同促進(jìn)幼兒良好進(jìn)餐習(xí)慣的養(yǎng)成。2.主題活動(dòng)開展關(guān)于食物的主題活動(dòng)，如繪畫比賽“我喜歡的食物”、手工制作“美味的食物”等，進(jìn)一步加深幼兒對(duì)食物的認(rèn)識(shí)和喜愛。在主題活動(dòng)中，可以引導(dǎo)幼兒了解食物的來源、制作過程等，豐富幼兒的生活經(jīng)驗(yàn)。六、活動(dòng)評(píng)估1.觀察記錄在進(jìn)餐活動(dòng)中，教師要認(rèn)真觀察幼兒的進(jìn)餐行為，包括進(jìn)餐禮儀、進(jìn)餐速度、挑食偏食情況等，并做好詳細(xì)的記錄。通過觀察記錄，了解幼兒在進(jìn)餐習(xí)慣方面的進(jìn)步和不足之處，以便及時(shí)調(diào)整教育策略。2.家長反饋定期向家長了解幼兒在家中的進(jìn)餐情況，如是否能獨(dú)立進(jìn)餐、是否挑食等，聽取家長的意見和建議。根據(jù)家長反饋的信息，對(duì)活動(dòng)方案進(jìn)行優(yōu)化和完善。3.幼兒表現(xiàn)評(píng)估對(duì)幼兒在進(jìn)餐活動(dòng)中的表現(xiàn)進(jìn)行綜合評(píng)估，如通過發(fā)放小貼紙、評(píng)選“進(jìn)餐小明星”等方式，激勵(lì)幼兒養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣。根據(jù)評(píng)估結(jié)果，對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀的幼兒進(jìn)行表揚(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)需要進(jìn)一步改進(jìn)的幼兒給予個(gè)別指導(dǎo)和幫助。七、注意事項(xiàng)1.確保食物的衛(wèi)生和安全，嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行采購、儲(chǔ)存和加工。2.關(guān)注幼兒的個(gè)體差異，對(duì)于特殊飲食需求