大寒火鍋活動策劃方案一、活動主題“大寒暖鍋，熱辣相聚”二、活動目的大寒時節，天氣寒冷，火鍋作為一種受歡迎的美食，在此時舉辦火鍋活動，既能吸引消費者在寒冷的天氣里走進店鋪，享受溫暖與美食，又能通過各種有趣的活動環節增加顧客的參與度和互動性，提升店鋪的知名度和品牌形象，促進消費，增加銷售額。三、活動時間[具體活動時間，涵蓋大寒節氣當天及前后幾天，例如：大寒節氣當天（[具體日期1]）至大寒過后三天（[具體日期2][具體日期3]）]四、活動地點[火鍋店詳細地址]五、活動對象廣大火鍋愛好者、周邊居民、上班族等六、活動內容（一）火鍋盛宴1.特色鍋底推出多款大寒專屬鍋底，如滋補養生的羊肉蘿卜湯鍋底、驅寒祛濕的麻辣川味鍋底、經典原味的骨湯鍋底等，滿足不同顧客口味需求。在鍋底介紹牌上詳細說明每種鍋底的食材搭配、功效及特色，讓顧客了解其獨特之處。2.豐富菜品準備豐富多樣的火鍋食材，除常規菜品外，增加一些與大寒節氣相關的特色食材，如冬筍、冬菇、大白菜等，體現時令特色。推出火鍋食材套餐，包括多種肉類、蔬菜、海鮮及特色食材的組合，方便顧客選擇，同時給予一定的價格優惠。3.限量菜品在活動期間每天限量供應一款特色菜品，如大寒當天的秘制臘味拼盤，第二天的鮮蟲草花等，吸引顧客前來品嘗新鮮、獨特的美食。限量菜品可設置專門的展示區域，營造稀缺感。限量菜品可采用先到先得的方式供應，增加顧客的消費緊迫感。（二）優惠活動1.折扣優惠活動期間，全單享受[X]折優惠，吸引更多顧客前來就餐。針對特定時間段推出更優惠的折扣，如大寒當天晚上6點9點，全單享受[X1]折優惠，鼓勵顧客在高峰時段前來。2.滿減活動設定滿減梯度，如滿100元減20元，滿200元減50元，滿300元減80元等，上不封頂。通過滿減活動刺激顧客增加消費金額。消費滿一定金額還可贈送火鍋店定制的小禮品，如火鍋圍裙、優惠券、特色飲品兌換券等，提高顧客的滿意度和忠誠度。3.會員專屬優惠活動期間，會員享受雙倍積分，積分可用于兌換菜品、禮品或抵扣現金消費。對于非會員顧客，在活動現場辦理會員卡可立即享受當次消費[X]折優惠，并贈送[X]積分，吸引新會員加入。（三）互動活動1.大寒火鍋知識問答在店內設置知識問答區域，準備一些與大寒節氣、火鍋文化相關的問題，如“大寒有哪些傳統習俗與火鍋有關？”“常見的火鍋鍋底有幾種類型？”等。顧客掃碼關注店鋪微信公眾號后，即可參與問答。答對一定數量問題的顧客可獲得相應的獎品，如免費菜品一份、優惠券、特色小吃等。通過知識問答，增加顧客對大寒和火鍋文化的了解，同時提升店鋪公眾號的關注度。2.火鍋食材創意擺盤比賽鼓勵顧客發揮創意，用店內提供的火鍋食材進行創意擺盤。顧客將擺盤作品拍照發送至店鋪微信公眾號后臺或現場展示，并附上簡短的創意說明。活動結束后，由店內工作人員和顧客代表共同評選出優秀作品。獲獎者可獲得價值[X]元的火鍋店消費券、定制獎杯或其他精美禮品。此活動既增加了顧客的用餐趣味性，又能通過顧客的創意擺盤作品進行店內宣傳和推廣。3.大寒火鍋攝影比賽舉辦“大寒火鍋攝影比賽”，顧客在店內拍攝與火鍋、大寒主題相關的照片，發送至指定的攝影比賽專用郵箱或在社交媒體平臺上發布并@店鋪官方賬號，帶上活動指定話題。參賽作品要求主題明確，能夠體現大寒節氣下享受火鍋的歡樂氛圍。活動結束后，根據作品的點贊數、評論數等綜合評選出一、二、三等獎。獲獎者可獲得不同價值的火鍋店消費券、火鍋食材大禮包或特色紀念品等。攝影比賽可以吸引顧客分享在店內的美好體驗，擴大活動的傳播范圍，提高店鋪的品牌曝光度。（四）主題裝飾1.店內環境布置在店內懸掛大寒節氣相關的橫幅、燈籠等裝飾，營造濃厚的節日氛圍。在墻壁上張貼大寒節氣的習俗介紹、火鍋文化知識等海報，讓顧客在就餐過程中了解更多傳統文化。擺放一些與火鍋相關的裝飾品，如火鍋模型、火鍋底料展示架等，增加店內的火鍋文化氛圍。2.餐桌布置每張餐桌擺放一個小火鍋造型的蠟燭燈，營造溫馨的就餐環境。放置與大寒相關的時令鮮花或綠植作為裝飾，如梅花、水仙等，增添生氣。在餐桌上放置活動宣傳單頁和互動活動參與說明，方便顧客了解活動內容并參與互動。七、宣傳推廣（一）線下宣傳1.海報張貼在火鍋店周邊商圈、社區、寫字樓、學校等人流量較大的地方張貼活動海報，海報設計突出活動主題、優惠內容和互動活動亮點，吸引過往行人的關注。2.宣傳單頁發放安排工作人員在火鍋店周邊及主要交通路口、公交站臺等地發放活動宣傳單頁。宣傳單頁內容簡潔明了，涵蓋活動時間、地點、優惠信息、互動活動詳情等關鍵內容，并附上店鋪的二維碼，方便顧客掃碼了解更多活動信息。3.異業合作與周邊商家進行合作，如超市、便利店、水果店等，在其店內放置活動宣傳資料或小禮品，如優惠券、定制書簽等，吸引周邊居民前來參與活動。作為回饋，火鍋店可以為合作商家提供一定的廣告宣傳支持，如在店內放置合作商家的宣傳海報或推薦其產品。（二）線上宣傳1.社交媒體平臺推廣利用微信公眾號、微博、抖音等社交媒體平臺發布活動信息。微信公眾號發布活動推文，詳細介紹活動內容、優惠信息、互動活動規則等，并搭配吸引人的圖片和視頻。推文結尾引導顧客分享至朋友圈，擴大活動傳播范圍。在微博上發布活動話題大寒火鍋狂歡，并定期發布活動進展情況、顧客參與照片等內容，吸引微博用戶關注和參與互動。在抖音上制作有趣的活動短視頻，展示店內的火鍋美食、特色鍋底、熱鬧的活動現場等，通過抖音的推薦算法，擴大活動曝光度，吸引更多用戶前來參與活動。2.線上廣告投放在本地生活服務平臺（如大眾點評、美團等）投放活動廣告，包括首頁輪播圖、活動推薦位等，提高店鋪在平臺上的曝光率。利用搜索引擎廣告（如百度推廣），針對與火鍋、大寒等關鍵詞相關的搜索進行廣告投放，當用戶搜索相關關鍵詞時，展示火鍋店的活動廣告，吸引潛在顧客點擊進入活動頁面了解詳情。八、人員安排（一）服務人員1.接待員：[X]名，負責在店門口迎接顧客，引導顧客就座，解答顧客關于活動的基本疑問。2.服務員：[X]名，負責為顧客提供點餐、上菜、加水、清理桌面等服務，確保顧客用餐過程舒適愉快。在顧客參與互動活動時，協助顧客完成相關操作，如引導顧客掃碼參與問答、提供擺盤道具等。3.收銀員：[X]名，負責收款結算，處理顧客的支付方式，確保收款準確無誤，并向顧客提供消費憑證。同時，告知顧客活動的優惠政策和積分規則等信息。（二）活動工作人員1.互動活動主持人：[X]名，負責組織和主持店內的互動活動，如知識問答、創意擺盤比賽、攝影比賽等。活躍現場氣氛，引導顧客積極參與互動，確保活動順利進行。2.評委：[X]名（可由店內工作人員和顧客代表組成），負責對互動活動的參賽作品或表現進行評選打分，確保評選結果公平、公正、公開。3.攝影師：[X]名，負責在店內活動現場進行拍攝，捕捉精彩瞬間，為活動留下紀念資料。拍攝的照片可用于后期的活動總結、宣傳推廣或顧客反饋等工作。（三）后勤保障人員1.食材采購員：[X]名，負責根據活動期間的菜品需求，提前采購新鮮、充足的火鍋食材，確保食材質量和供應數量滿足活動期間的用餐高峰需求。2.廚師：[X]名，負責制作火鍋菜品，保證菜品的口味和質量穩定。在活動期間，根據顧客訂單及時、準確地烹飪出美味的火鍋食材。3.設備維護人員：[X]名，負責提前檢查店內的火鍋設備、照明設備、空調設備等設施是否正常運行。在活動期間，隨時關注設備情況，及時處理突發設備故障，確保店內設施設備正常使用，為顧客提供良好的用餐環境。九、物料準備（一）宣傳物料1.海報：設計制作活動海報[X]張，包括店內張貼海報、周邊張貼海報等不同尺寸和用途的海報。海報內容突出活動主題、時間、地點、優惠信息、互動活動等關鍵內容，配以吸引人的圖片設計。2.宣傳單頁：印刷活動宣傳單頁[X]份，宣傳單頁設計簡潔明了，包含活動核心信息，并附上店鋪的logo、地址、聯系方式和二維碼等。3.異業合作宣傳資料：根據與周邊商家的合作方式，制作相應的宣傳資料，如在超市、便利店放置的優惠券、在合作水果店放置的定制書簽等，數量根據合作商家的需求而定。（二）互動活動物料1.知識問答題目卡片：準備[X]組與大寒節氣、火鍋文化相關的知識問答題目卡片，題目內容涵蓋歷史文化、飲食知識、生活常識等多個方面，題目難度適中，具有一定的趣味性和挑戰性。2.創意擺盤道具：為顧客準備豐富的創意擺盤道具，如各種形狀的盤子、餐具、裝飾品（如假花、水果雕刻模具等）、小卡片（用于顧客在擺盤作品上書寫創意說明）等，確保顧客能夠充分發揮創意進行擺盤。3.攝影比賽獎品：根據攝影比賽的獎項設置，準備相應的獎品，如一等獎價值[X]元的火鍋店消費券、二等獎火鍋食材大禮包、三等獎特色紀念品等。為攝影比賽獲獎者提供證書或獎杯，以資鼓勵。（三）店內裝飾物料1.橫幅：制作活動主題橫幅[X]條，橫幅內容為“大寒暖鍋，熱辣相聚[火鍋店店名]火鍋活動盛大開啟”等，在店內顯眼位置懸掛，營造濃厚的活動氛圍。2.燈籠：購買或制作具有大寒節氣特色的燈籠[X]個，如紅色紙質燈籠、帶有大寒圖案的布藝燈籠等，在店內懸掛，增添節日氣氛。3.海報：設計制作與大寒節氣習俗、火鍋文化知識相關的海報[X]張，張貼在店內墻壁上，既美化店內環境，又能讓顧客在就餐過程中了解相關文化知識。4.蠟燭燈：采購小火鍋造型的蠟燭燈[X]個，放置在每張餐桌上，營造溫馨浪漫的就餐環境。5.鮮花綠植：購買大寒時令鮮花或綠植，如梅花、水仙等[X]盆，擺放在餐桌上作為裝飾，為店內增添生機和活力。（四）其他物料1.活動宣傳單頁展示架：準備[X]個活動宣傳單頁展示架，放置在店門口、收銀臺、就餐區域等人流量較大的地方，方便顧客隨時取閱活動宣傳單頁。2.積分卡：制作會員積分卡[X]張，用于記錄會員消費積分情況。積分卡設計簡潔明了，包含會員卡號、姓名、聯系方式、積分記錄區等信息，并加蓋店鋪公章。3.優惠券：印刷不同面額的優惠券[X]張，如滿50元減10元、滿100元減25元等，用于活動期間的促銷活動，吸引顧客消費。優惠券上注明使用規則和有效期等信息。4.活動禮品：根據活動設置的禮品，如火鍋圍裙、特色飲品兌換券、定制小禮品等，準備相應的數量，確保活動期間能夠滿足顧客的需求和獎勵。十、預算安排（一）宣傳費用1.海報制作費用：[X]元（[X]張海報，每張海報制作成本[X]元）2.宣傳單頁印刷費用：[X]元（[X]份宣傳單頁，每份宣傳單頁印刷成本[X]元）3.異業合作宣傳資料制作費用：[X]元（根據合作方式和宣傳資料數量而定）4.線上廣告投放費用：[X]元（本地生活服務平臺廣告投放費用[X]元，搜索引擎廣告投放費用[X]元等）5.宣傳人員費用：[X]元（如果安排兼職發放傳單人員，按照發放天數和每天報酬計算）宣傳費用總計：[X]元（二）互動活動費用1.知識問答獎品費用：[X]元（免費菜品、優惠券、特色小吃等獎品，根據獎品設置和預計獲獎人數計算）2.創意擺盤比賽獎品費用：[X]元（價值[X]元的火鍋店消費券、定制獎杯、其他精美禮品等，根據獎項設置和預計獲獎人數計算）3.攝影比賽獎品費用：[X]元（一等獎價值[X]元的火鍋店消費券、二等獎火鍋食材大禮包、三等獎特色紀念品等，根據獎項設置和預計獲獎人數計算）4.互動活動物料費用：[X]元（知識問答題目卡片、創意擺盤道具、攝影比賽證書獎杯等物料費用）互動活動費用總計：[X]元（三）店內裝飾費用1.橫幅制作費用：[X]元（[X]條橫幅，每條橫幅制作成本[X]元）2.燈籠購買或制作費用：[X]元（[X]個燈籠，每個燈籠成本[X]元）3.海報制作費用：[X]元（[X]張海報，每張海報制作成本[X]元）4.蠟燭燈購買費用：[X]元（[X]個蠟燭燈，每個蠟燭燈成本[X]元）5.鮮花綠植購買費用：[X]元（[X]盆鮮花綠植，每盆鮮花綠植成本[X]元）店內裝飾費用總計：[X]元（四）物料準備費用1.活動宣傳單頁展示架費用：[X]元（[X]個展示架，每個展示架成本[X]元）2.積分卡制作費用：[X]元（[X]張積分卡，每張積分卡制作成本[X]元）3.優惠券印刷費用：[X]元（[X]張優惠券，每張優惠券印刷成本[X]元）4.活動禮品費用：[X]元（火鍋圍裙、特色飲品兌換券、定制小禮品等，根據禮品數量和成本計算）物料準備費用總計：[X]元（五）人員費用1.服務人員費用：[X]元（根據活動期間的服務人員數量、工作天數和每天報酬計算，如接待員[X]名，每天報酬[X]元，工作[X]天；服務員[X]名，每天報酬[X]元，工作[X]天；收銀員[X]名，每天報酬[X]元，工作[X]天等）2.活動工作人員費用：[X]元（互動活動主持人每天報酬[X]元，工作[X]天；評委根據評選工作時長計算報酬，平均每人每天[X]元，共[X]人，工作[X]天；攝影師每天報酬[X]元，工作[X]天等）