地攤酸菜魚營銷活動方案一、行業背景地攤經濟作為一種靈活的商業形式，近年來在各地興起，為眾多創業者提供了新的商機。酸菜魚作為一道深受大眾喜愛的美食，具有廣闊的市場需求。在地攤開展酸菜魚營銷活動，能夠以親民的價格和便捷的服務，吸引大量消費者，滿足人們對于美食的即時需求。通過精心策劃的營銷活動，可以提升地攤酸菜魚的知名度和美譽度，增加顧客流量，提高銷售額，從而在地攤經濟中脫穎而出，取得良好的經營效益。二、活動目標1.在活動期間，使地攤酸菜魚的每日銷售額較活動前增長[X]%。2.吸引至少[X]名新顧客嘗試地攤酸菜魚，提高品牌知名度。3.將顧客對地攤酸菜魚的滿意度提升至[X]%以上。三、活動主題“鮮香酸菜魚，地攤美味約”四、活動時間[具體活動時間區間，例如：為期兩周，從XX月XX日至XX月XX日]五、活動地點[詳細的地攤位置，如XX商業街XX號攤位]六、活動內容1.開業大酬賓優惠折扣：活動首日，全場酸菜魚享[X]折優惠。免費贈品：前[X]名顧客消費酸菜魚，額外贈送特色小吃一份。2.套餐組合超值單人餐：酸菜魚一份+米飯一碗+飲品一杯，售價[X]元。美味雙人餐：酸菜魚一份+米飯兩碗+飲品兩杯+小吃一份，售價[X]元。家庭歡聚餐：酸菜魚一份+米飯三碗+飲品三杯+小吃兩份，售價[X]元。3.互動抽獎消費抽獎：凡在活動期間消費滿[X]元的顧客，可參與現場抽獎。獎品設置：一等獎[X]名，獎品為價值[X]元的品牌電飯煲一個；二等獎[X]名，獎品為價值[X]元的電熱水壺一個；三等獎[X]名，獎品為精美餐具一套；幸運獎若干，獎品為優惠券一張。4.社交媒體分享有禮活動規則：顧客在朋友圈、抖音等社交媒體平臺分享地攤酸菜魚活動照片及文案，并集滿[X]個贊，即可憑截圖到攤位領取優惠券一張。優惠券使用規則：滿[X]元可用，有效期為活動結束后一周內。七、宣傳推廣1.線上宣傳社交媒體平臺：在微信公眾號、微博、抖音等平臺發布活動信息，包括活動時間、地點、內容、優惠等，配以吸引人的圖片和視頻，吸引用戶關注和分享。本地生活服務平臺：在美團、大眾點評等本地生活服務平臺上發布活動詳情，提高活動曝光度。短信營銷：向老顧客發送活動短信，邀請他們前來參與活動。2.線下宣傳地攤周邊宣傳：在地攤周邊顯眼位置張貼活動海報，擺放宣傳展架，吸引過往行人的注意。發放傳單：安排工作人員在附近人流量較大的區域發放活動傳單，介紹活動內容和優惠信息。八、活動執行1.人員安排廚師：負責酸菜魚的制作，確保菜品質量和口味穩定。服務員：負責顧客接待、點餐、送餐、收款等服務工作，保證服務熱情周到。宣傳推廣人員：負責線上線下宣傳活動的執行，及時更新活動信息，與顧客互動。抽獎及禮品發放人員：負責組織抽獎活動，準確發放獎品和優惠券。2.物料準備食材及調料：根據活動期間的預計銷售量，提前準備充足的酸菜魚食材和調料，確保食材新鮮、品質優良。餐具及包裝：準備足夠數量的碗筷、杯子、餐盒等餐具，以及精美的食品包裝，提升用餐體驗。抽獎箱及獎品：制作抽獎箱，準備好各類獎品，確保獎品數量充足、質量可靠。宣傳物料：設計制作活動海報、宣傳展架、傳單等宣傳物料，提前布置在地攤及周邊區域。3.活動流程活動準備階段完成人員招聘和培訓，確保工作人員熟悉活動內容和流程。準備好活動所需的食材、調料、餐具、獎品等物料。布置地攤，張貼海報，擺放展架，營造活動氛圍。完成線上線下宣傳推廣工作，發布活動信息。活動進行階段每日提前到達攤位，做好開業準備工作，如檢查食材、調試設備等。顧客到來時，服務員熱情接待，引導顧客點餐，介紹活動套餐和優惠信息。廚師按照標準流程制作酸菜魚，確保菜品質量和出餐速度。服務員及時送餐、收款，為顧客提供優質的服務。按照活動規則，組織顧客參與抽獎活動，及時發放獎品和優惠券。鼓勵顧客進行社交媒體分享，對分享有禮的顧客進行登記和兌獎。活動結束階段活動結束后，清理地攤衛生，整理剩余食材和物料。對活動期間的銷售數據、顧客反饋等進行統計和分析，總結經驗教訓。核算活動成本，評估活動效果，為后續活動提供參考。九、活動預算1.食材及調料采購費用：[X]元2.餐具及包裝費用：[X]元3.獎品費用：[X]元4.宣傳物料制作費用：[X]元5.人員工資費用：[X]元6.其他費用（水電費、攤位費等）：[X]元總預算：[X]元十、效果評估1.銷售數據分析：對比活動前后的銷售額、銷售量、客單價等數據，評估活動對銷售業績的影響。2.顧客滿意度調查：通過問卷調查、現場訪談等方式，收集顧客對活動的滿意度評價，了解顧客對菜品質量、服務水平、優惠活動等方面的意見和建議。3.社交媒體數據分析：分析活動在社交媒體平臺上的曝光量、互動量（點贊、評論、分享）等數據，評估活動的線上傳播效果。4.綜合評估：根據銷售數據分析、顧客滿意度調查和社交媒體數據分析的結果，對活動效果進行綜合評估，總結活動的成功經驗和不足之處，為今后的營銷活動提供參考。十一、注意事項1.確保食品安全，嚴格把控食材采購渠道，保證食材新鮮、衛生，遵守食品加工操作規范。2.注意攤位衛生，及時清理垃圾，保持攤位整潔，為顧客提供良好的用餐環境。3.加強人員管理，工作人員要統一著裝，禮貌待客，熱情服務，遵