中秋節餐廳活動策劃方案一、活動主題“月圓中秋，情滿佳肴”二、活動目的1.提升餐廳在中秋節期間的知名度和美譽度，吸引更多新顧客光顧，同時回饋老顧客的支持。2.增加餐廳的客流量，提高銷售額，在中秋節這個傳統節日創造良好的經濟效益。3.通過活動營造溫馨、歡樂的節日氛圍，增強顧客對餐廳的好感度和忠誠度，樹立餐廳良好的品牌形象。三、活動時間[具體活動時間，涵蓋中秋節假期及前后適當時間段，如9月[X]日9月[X]日]四、活動地點餐廳店內五、活動對象廣大消費者六、活動內容1.中秋團圓宴推出中秋特色套餐，根據不同人數設計多種套餐組合，如2人套餐、4人套餐、6人套餐等。套餐內包含精心搭配的中秋傳統菜品，如桂花糖藕、紅燒獅子頭、蓮蓉月餅等，突出中秋團圓的主題。對套餐進行精美的包裝，附上中秋祝福卡片，提升顧客用餐的儀式感。2.幸運抽獎凡在活動期間來餐廳用餐的顧客，每桌可參與一次抽獎活動。獎品設置豐富多樣，包括餐廳優惠券（可直接抵現下次消費）、精美月餅禮盒、特色菜品兌換券、餐廳定制餐具等。抽獎方式采用現場轉動幸運大轉盤，指針指向相應區域即為中獎。3.中秋賞月在餐廳外設置賞月區域，擺放桌椅和賞月道具，如天文望遠鏡、古典賞月詩詞展板等，營造浪漫的賞月氛圍。活動期間，每晚[具體時間]安排古箏演奏或古典音樂表演，為顧客提供愜意的賞月環境。凡在賞月區域用餐的顧客，可額外獲得一份中秋小點心，如冰皮月餅或水果拼盤。4.親子DIY月餅針對家庭顧客，在特定時間段（如周末下午）舉辦親子DIY月餅活動。提前準備好制作月餅所需的材料，如面粉、餡料、模具等，由專業糕點師傅現場指導家長和孩子一起制作月餅。顧客制作完成的月餅可帶走，也可選擇在餐廳內品嘗。通過親子互動活動，增加顧客對餐廳的好感度和參與度。七、活動宣傳1.線上宣傳利用餐廳官方網站、微信公眾號、微博等社交媒體平臺發布活動信息，包括活動內容、時間、地點、優惠套餐等，并配以精美的圖片和視頻，吸引用戶關注和分享。制作活動H5頁面，通過朋友圈分享、微信群轉發等方式擴大活動傳播范圍。與本地生活服務類平臺合作，如大眾點評、美團等，在平臺首頁展示活動廣告，引導用戶點擊查看詳情并預訂。2.線下宣傳在餐廳周邊社區、寫字樓、學校等地發放活動傳單，傳單設計要突出中秋主題，色彩鮮艷，內容簡潔明了。在餐廳門口懸掛活動橫幅，擺放活動海報，吸引過往行人的注意。與周邊商家進行合作，如超市、商場、影院等，互相放置活動宣傳資料，實現資源共享，擴大宣傳覆蓋面。八、活動準備1.人員安排成立活動籌備小組，明確各成員的職責分工，確保活動順利進行。服務員要熟悉活動內容，能夠熱情、準確地為顧客介紹和解答疑問。安排專人負責抽獎活動的組織和獎品發放，保證抽獎過程公平、公正、公開。糕點師傅提前準備好親子DIY月餅活動所需的材料和工具，并進行現場指導。2.物資準備根據活動內容，準備充足的食材、餐具、獎品、裝飾物品等物資。采購制作中秋特色菜品所需的原材料，確保菜品質量和口味。定制活動宣傳資料，如傳單、海報、祝福卡片等。準備抽獎道具，如幸運大轉盤、抽獎箱、獎券等。布置活動現場，包括在餐廳內懸掛中秋燈籠、擺放賞月道具、設置DIY月餅制作區域等，營造濃厚的節日氛圍。3.菜品準備廚師團隊根據中秋特色套餐的要求，精心研發和制作菜品，確保菜品的色香味形俱佳。對新推出的菜品進行試菜，根據試菜結果進行調整和優化，保證菜品質量穩定。提前準備好充足的食材，確保活動期間的菜品供應。4.培訓準備對餐廳員工進行活動培訓，使員工熟悉活動內容、流程和服務標準，提高員工的服務水平和應變能力。針對親子DIY月餅活動，對糕點師傅進行培訓，使其能夠熟練指導顧客制作月餅，并確保制作過程的安全和衛生。九、活動執行1.活動宣傳期按照線上線下宣傳方案，全面開展活動宣傳工作，確保活動信息及時、準確地傳達給目標客戶群體。密切關注線上平臺的用戶反饋和互動，及時回復用戶的咨詢和留言，提高用戶的參與度和滿意度。根據線下傳單和海報的發放及張貼情況，及時調整宣傳策略，確保宣傳效果最大化。2.活動預熱期隨著活動時間的臨近，加大宣傳力度，通過多種渠道再次推送活動信息，提醒顧客活動即將開始。對活動現場進行最后的布置和檢查，確保物資準備齊全、場地布置溫馨、設備設施正常運行。組織員工進行活動前的最后培訓，強調服務細節和注意事項，確保員工能夠以飽滿的熱情和專業的態度迎接顧客。3.活動進行期活動期間，餐廳員工要熱情接待每一位顧客，按照服務標準為顧客提供優質的服務。嚴格按照活動流程組織開展各項活動，如中秋團圓宴的菜品供應、幸運抽獎活動的組織、親子DIY月餅活動的指導等，確保活動有序進行。關注顧客的用餐體驗和反饋，及時解決顧客遇到的問題和困難，對于顧客提出的意見和建議要認真記錄并及時反饋給相關部門進行改進。安排專人負責活動現場的拍照和攝像，記錄活動的精彩瞬間，為后續的宣傳和總結提供素材。4.活動結束期活動結束后，及時清理活動現場，恢復餐廳的正常營業環境。對活動期間的物資使用情況進行盤點和結算，統計活動的成本和收益，評估活動效果。收集顧客的反饋意見和建議，通過問卷調查、在線評價等方式了解顧客對活動的滿意度和改進方向，為今后舉辦類似活動提供參考。十、活動預算1.宣傳費用線上推廣費用（包括廣告投放、H5頁面制作等）：[X]元線下宣傳費用（包括傳單印刷、海報制作、橫幅懸掛等）：[X]元與合作平臺的推廣費用：[X]元宣傳費用總計：[X]元2.物資采購費用食材采購費用：[X]元餐具、獎品、裝飾物品等采購費用：[X]元DIY月餅制作材料費用：[X]元物資采購費用總計：[X]元3.人員費用活動籌備小組人員的加班補貼：[X]元服務員、糕點師傅等活動期間的額外薪酬：[X]元人員費用總計：[X]元4.其他費用活動現場布置費用：[X]元抽獎道具、音樂表演等費用：[X]元其他不可預見費用：[X]元其他費用總計：[X]元活動預算總計：[X]元十一、活動效果評估1.客流量評估對比活動前、活動期間和活動后的餐廳客流量，分析活動對客流量的影響。通過統計每天的進店人數、翻臺率等指標，評估活動是否有效吸引了更多顧客光顧。2.銷售額評估核算活動期間餐廳的銷售額，與活動前的銷售額進行對比，計算銷售額的增長幅度。分析不同套餐的銷售情況，了解顧客對中秋團圓宴套餐的接受程度和消費傾向。3.顧客滿意度評估通過問卷調查、在線評價、現場訪談等方式收集顧客對活動的滿意度反饋。統計顧客對活動內容、菜品質量、服務水平、環境氛圍等方面的評價得分，評估顧客對活動的整體滿意度。4.品牌知名度評估對比活動前后餐廳在社交媒體平臺上的粉絲增長數、關注度、互動量等指