保潔部清潔質量考核制度

保潔部清潔質量考核制度一、總則1.目的為加強本高端賓館保潔部的管理，確保為賓客提供整潔、舒適、安全的環境，提升賓館整體形象和服務品質，特制定本清潔質量考核制度，以規范保潔工作流程，量化清潔質量標準，實現對保潔工作的有效監督和管理。2.適用范圍本制度適用于本賓館保潔部全體員工，包括但不限于公共區域保潔員、客房保潔員、餐廳保潔員等所有負責賓館清潔工作的人員。3.考核原則-公平公正原則：考核過程和結果應基于客觀事實，不受個人情感、偏見等因素影響，確保每位保潔員工都能在公平的環境下接受考核。-量化考核原則：盡可能將清潔工作的各項要求轉化為具體、可衡量的指標，以便準確評估清潔質量。-及時反饋原則：考核結果應及時反饋給被考核員工，讓其了解自身工作表現，明確改進方向。-獎懲結合原則：根據考核結果，對表現優秀的員工給予獎勵，對不達標的員工進行相應處罰，激勵員工積極提升工作質量。二、考核組織與職責1.考核小組組成成立保潔部清潔質量考核小組，成員包括保潔部主管、領班以及各區域的資深保潔員代表。保潔部主管擔任組長，負責全面統籌考核工作。2.考核小組職責-保潔部主管-制定和完善清潔質量考核制度及標準。-組織考核小組定期開展考核工作，協調解決考核過程中出現的問題。-審核考核結果，根據考核情況對保潔部工作進行整體規劃和調整。-領班-具體執行日常清潔工作的安排和監督，按照考核標準對所負責區域的保潔員進行初步考核。-及時發現并反饋保潔工作中存在的問題，協助主管制定改進措施。-對所負責區域的清潔用品和工具進行管理和調配，確保清潔工作的正常開展。-保潔員代表-參與考核標準的制定和修訂，從實際工作角度提供建議和意見。-協助領班對其他保潔員的工作進行檢查和評估，以員工視角提供客觀的考核信息。三、清潔質量考核標準1.公共區域清潔質量標準-大堂-地面：無灰塵、無污漬、無水漬，保持光亮。大理石地面需定期進行晶面處理，確保光澤度良好。每天至少進行4次全面清掃和拖洗，高峰時段每小時進行一次局部清潔。-沙發、茶幾：表面無灰塵、無污漬，沙發縫隙內無雜物。每天至少擦拭2次，隨時清理賓客遺留的垃圾。-電梯：轎廂內壁、按鍵無手印、無污漬，地面無雜物。每小時清潔一次，每天進行一次全面深度清潔，包括轎廂頂部、軌道等部位。-綠植：葉面無灰塵、無黃葉，花盆外觀清潔，定期澆水、施肥、修剪，保持良好的生長狀態。每周至少進行3次養護和清潔。-垃圾桶：外觀清潔，無異味，垃圾及時清理，每天至少更換垃圾袋2次，定期進行消毒處理。-走廊-地面：無垃圾、無灰塵、無污漬，地毯需定期吸塵，保持干凈整潔。每天至少清掃2次，拖地1次，每周進行一次地毯深度清潔。-墻壁：無腳印、無污漬、無蜘蛛網，定期擦拭。每月至少進行一次全面清潔。-燈具：燈罩無灰塵、無污漬，燈泡正常發光。每兩周進行一次擦拭。-扶手：無灰塵、無污漬，保持光亮。每天至少擦拭2次。-衛生間-便池、馬桶：無污垢、無異味，瓷面光亮。每天至少進行4次清潔，消毒2次，隨時清理水漬。-洗手臺：臺面無污漬、無水漬，水龍頭、鏡子光亮無手印。每小時進行一次清潔，每天進行一次全面消毒。-地面：無積水、無污漬，防滑墊清潔無異味。每天至少拖洗4次，隨時清理雜物。-烘手器、衛生紙架等設施：無灰塵、無損壞，功能正常。每天進行檢查和清潔。2.客房清潔質量標準-臥室-床鋪：床單、被套、枕套干凈整潔，無污漬、無毛發，平整無褶皺。每天更換，如有污漬及時更換。-家具：衣柜、電視柜、書桌等表面無灰塵、無污漬，抽屜內無雜物。每天擦拭1次，定期清理抽屜。-地面：地毯或地板清潔無雜物、無污漬，每天吸塵或拖地1次，每周進行一次深度清潔。-窗戶：玻璃明亮無污漬、無水印，窗框無灰塵。每周至少擦拭2次。-燈具：燈罩、燈泡無灰塵，照明正常。每兩周進行一次清潔。-衛生間-淋浴間：墻面、地面瓷磚無污垢、無霉菌，玻璃隔斷透明無水印。每天清潔并消毒，定期進行除垢處理。-浴缸：無污漬、無毛發，瓷面光亮。每天清潔，使用后及時消毒。-馬桶：無污垢、無異味，每次使用后及時清潔，每天進行全面消毒。-洗漱臺：臺面、水龍頭、鏡子無污漬、無水漬，化妝品架等擺放整齊。每天清潔2次，隨時整理。-毛巾、浴巾：干凈整潔，無異味，每天更換，如有污漬及時更換。3.餐廳清潔質量標準-餐桌椅-桌面無污漬、無食物殘渣，臺布干凈平整。每餐結束后及時清理桌面，更換臺布。-椅子表面無灰塵、無污漬，定期進行擦拭。每天至少清潔2次。-地面-地毯或地磚無食物殘渣、無污漬、無積水。每餐結束后進行清掃和拖洗，每天營業結束后進行深度清潔。-餐具-餐具清洗干凈，無污漬、無水漬，嚴格按照消毒流程進行消毒處理。每餐使用后及時清洗消毒，存放于干凈的消毒柜或餐具柜中。-廚房區域（與餐廳相連部分）-爐灶、抽油煙機：表面無油污、無食物殘渣，定期進行深度清潔。每天營業結束后進行初步清潔，每周進行一次徹底的深度清潔。-水槽：無堵塞、無污漬，排水暢通。每餐結束后進行清理，每天消毒1次。-儲物架：物品擺放整齊，架子無灰塵、無污漬。每天進行整理和擦拭。四、考核方式與周期1.日常檢查由領班負責對所管理區域的保潔工作進行日常檢查，每天至少巡查4次。巡查過程中，按照清潔質量標準對各個區域進行詳細檢查，發現問題及時記錄并要求保潔員立即整改。對于能夠當場整改的問題，保潔員應在領班監督下完成整改；對于不能當場整改的，領班應明確整改期限，并跟蹤整改情況。2.定期考核考核小組每周進行一次全面的定期考核。考核小組按照清潔質量標準，對公共區域、客房、餐廳等所有保潔負責區域進行逐一檢查。檢查過程中，詳細記錄存在的問題，包括問題位置、問題描述、責任人員等信息。定期考核結束后，考核小組召開會議，匯總考核情況，確定每位保潔員的考核得分。3.賓客反饋考核設立賓客意見反饋渠道，如賓客意見箱、在線評價平臺、客服熱線等，收集賓客對保潔工作的意見和建議。對于賓客反饋的關于清潔質量的問題，及時進行核實和處理。根據賓客反饋情況，對相關保潔員進行考核扣分。若賓客對保潔工作提出特別表揚，可視情況給予相關保潔員加分獎勵。4.考核周期以月為單位進行考核匯總，每月將日常檢查、定期考核和賓客反饋考核的結果進行綜合統計，得出每位保潔員的月度考核總分，作為當月績效評定和獎懲的依據。五、考核評分與結果運用1.考核評分考核總分為100分，其中日常檢查占40分，定期考核占40分，賓客反饋考核占20分。具體評分標準如下：-日常檢查評分：領班根據每天的巡查情況，對每位保潔員的工作進行打分，滿分40分。每次巡查發現一處不符合清潔質量標準的問題，根據問題嚴重程度扣1-5分。如地面有少量灰塵扣1分，有明顯污漬扣3分，有大量垃圾未清理扣5分等。-定期考核評分：考核小組每周的全面檢查結束后，按照清潔質量標準對每位保潔員負責區域進行打分，滿分40分。每發現一處不符合標準的問題，根據問題嚴重程度扣1-8分。如公共區域的電梯按鍵有明顯手印扣3分，客房衛生間馬桶有污垢扣5分，餐廳餐具未按規定消毒扣8分等。-賓客反饋考核評分：根據賓客反饋的清潔質量問題，每核實一處扣2-10分。若賓客對保潔工作提出表揚，視表揚情況加2-10分。例如，賓客反饋客房地面有污漬扣5分，若賓客在評價中特別表揚某位保潔員的工作細致周到加8分。2.考核結果運用-績效獎金發放：根據月度考核總分，將保潔員的績效獎金分為不同等級。總分在90分及以上為優秀，績效獎金按照120%發放；總分在80-89分為良好，績效獎金按照100%發放；總分在70-79分為合格，績效獎金按照80%發放；總分在69分及以下為不合格，不發放績效獎金。-崗位調整與晉升：連續三個月考核總分在90分及以上的保潔員，在有晉升機會時，優先考慮晉升為領班或其他管理崗位；連續兩個月考核總分在69分及以下的保潔員，將進行崗位調整或參加再培訓，若經過再培訓后考核仍不合格，將予以辭退。-表彰與獎勵：每月評選出“優秀保潔員”，給予公開表彰和一定的物質獎勵，如獎金、榮譽證書等，以激勵員工積極工作，提升清潔質量。六、培訓與改進1.培訓機制-新員工入職培訓：新入職的保潔員需參加為期一周的入職培訓，培訓內容包括賓館清潔質量標準、工作流程、清潔工具和用品的使用方法等。培訓結束后進行考核，考核合格后方可正式上崗。-定期技能培訓：保潔部每月組織一次技能培訓，邀請專業人員或資深員工分享清潔技巧、新清潔用品和工具的使用方法等知識，不斷提升保潔員的業務能力。-針對性培訓：根據考核過程中發現的問題，對存在共性問題的保潔員進行針對性培訓，強化相關清潔工作的標準和要求。2.改進措施-問題分析：考核小組定期對考核結果進行分析，找出清潔工作中存在的普遍問題和薄弱環節，如某些區域清潔不徹底、特定時間段清潔工作不到位等。-制定改進計劃：根據問題分析結果，制定詳細的改進計劃，明確改進目標、責任人員和完成時間。例如，針對公共區域衛生間異味問題，制定計劃要求加強通風、增加消毒頻率，并指定專人負責監督執行。-跟蹤與評估：對改進計劃的執行情況進行跟蹤，定