合肥酒樓促銷活動方案一、活動主題“美味盛宴，惠聚合肥——[酒樓名稱]超值促銷狂歡”二、活動目的1.提高酒樓知名度和美譽度，吸引新客戶，穩定老客戶。2.增加客流量，提升銷售額，在活動期間實現業績增長目標。3.加強與客戶的互動，提升客戶滿意度和忠誠度。三、活動時間[具體活動時間區間，例如：X月X日X月X日]四、活動地點合肥[酒樓具體地址]五、目標客戶群體1.周邊寫字樓上班族，作為商務宴請和工作餐的潛在客戶。2.家庭聚餐消費者，注重用餐環境和菜品質量。3.附近社區居民，方便日常就餐選擇。4.各類聚會團體，如同學會、商會、協會等。六、活動內容（一）優惠套餐1.商務套餐價格：推出三款不同價位的商務套餐，分別為188元/人、288元/人、388元/人。菜品：包含開胃前菜、主菜（多種選擇）、主食、湯品和甜品。適用場景：適合商務宴請、工作餐等場合。2.家庭套餐價格：設計兩款家庭套餐，實惠型套餐168元/桌，豪華型套餐298元/桌。菜品：實惠型套餐包含四菜一湯，豪華型套餐包含六菜一湯，均有適合老人、小孩的菜品選擇。適用場景：滿足家庭聚餐需求。3.聚會套餐價格：根據人數和菜品豐富程度制定不同檔次的聚會套餐，如10人套餐1288元，15人套餐1888元等。菜品：提供豐富多樣的熱菜、涼菜、小吃和飲品，可根據聚會主題定制部分特色菜品。適用場景：適用于同學會、商會、協會等各類聚會。（二）消費滿減1.活動期間，凡在酒樓消費滿[X]元，立減[X]元；滿[X]元，立減[X]元；滿[X]元及以上，立減[X]元。2.消費滿減可與優惠套餐同時使用，但不與其他折扣優惠疊加。（三）幸運抽獎1.抽獎規則每桌消費滿[X]元可獲得一次抽獎機會，滿[X]元可獲得兩次抽獎機會，以此類推。抽獎時間為每天晚上[具體抽獎時間]，由現場主持人進行抽獎。獎項設置：一等獎[X]名，獎品為價值[X]元的酒樓消費券；二等獎[X]名，獎品為精美禮品一份（如高檔酒具、茶具等）；三等獎[X]名，獎品為特色菜品兌換券；幸運獎若干，獎品為小吃或飲品一份。2.抽獎方式采用電子抽獎系統，消費者將抽獎券投入抽獎箱，由系統隨機抽取中獎號碼。中獎者需現場憑抽獎券和有效身份證件領獎，如中獎者不在現場，視為自動放棄，獎品依次順延。（四）會員專享1.新會員注冊活動期間，凡注冊成為酒樓會員的客戶，可享受8折優惠（部分特價菜品除外），并獲得50元消費抵用券。注冊方式：可通過酒樓微信公眾號、現場掃碼或填寫紙質表格等方式進行注冊。2.會員積分會員消費可累積積分，每消費1元積1分。積分可用于兌換菜品、禮品或抵扣消費金額。例如，1000積分可兌換價值50元的菜品，2000積分可兌換精美禮品一份。3.會員生日福利會員在生日當天到店消費，可享受免費生日套餐一份（包含生日蛋糕、長壽面等），并額外獲得100元消費抵用券。（五）特色菜品推薦與展示1.在酒樓大堂設置特色菜品展示區，展示當季熱門菜品、招牌菜品和新推出的創意菜品。2.安排服務員向顧客進行特色菜品推薦，介紹菜品的原料、制作工藝和口味特點，吸引顧客嘗試。3.推出特色菜品優惠活動，如購買一份特色菜品，第二份半價等。（六）互動游戲1.美食知識問答在餐桌上放置美食知識問答卡片，顧客掃碼參與答題。答對題目可獲得小吃或飲品一份，增加顧客用餐樂趣和對美食文化的了解。2.菜品拼圖比賽準備一些酒樓特色菜品的拼圖，顧客分組進行拼圖比賽。最先完成拼圖的小組可獲得酒樓提供的免費菜品一份或其他小禮品。七、宣傳推廣（一）線上宣傳1.社交媒體平臺利用微信公眾號、微博、抖音等社交媒體平臺發布活動信息、圖片和視頻，吸引粉絲關注和轉發。制作活動H5頁面，通過朋友圈分享、微信群轉發等方式擴大活動傳播范圍。與本地美食博主、網紅合作，邀請他們到酒樓體驗并發布活動相關內容，借助其影響力吸引更多潛在客戶。2.本地生活服務平臺在大眾點評、美團、口碑等本地生活服務平臺上發布活動信息，包括優惠套餐、消費滿減、抽獎等內容，并上傳精美的菜品圖片和環境照片，吸引平臺用戶預訂。購買平臺的廣告位或推廣服務，提高酒樓在平臺上的曝光率。3.電子郵件營銷收集老客戶和潛在客戶的電子郵件地址，發送活動邀請函和優惠信息，提醒他們關注本次促銷活動。（二）線下宣傳1.海報張貼在酒樓周邊社區、寫字樓、學校、商場等人流量較大的地方張貼活動海報，吸引過往行人的注意。在酒樓內部顯著位置張貼海報，引導店內顧客了解活動詳情。2.宣傳單頁發放安排員工在酒樓周邊、商業街、車站等人流量密集區域發放活動宣傳單頁，向路人介紹活動內容和優惠信息。與周邊商家合作，如超市、便利店、咖啡店等，在其店內放置活動宣傳單頁，擴大宣傳范圍。3.異業合作與周邊企業、商會、協會等合作，舉辦聯合推廣活動。例如，為企業提供活動場地，舉辦商務宴請活動，并在活動現場宣傳酒樓促銷活動；與商會、協會合作，為其會員提供專屬優惠等。與婚慶公司、旅行社等相關行業建立合作關系，互相推薦客戶。例如，為婚慶公司推薦酒樓作為婚宴場地，婚慶公司為酒樓推薦新人客戶；與旅行社合作，為外地游客提供本地特色餐飲推薦，并介紹酒樓的促銷活動。八、活動執行（一）人員安排1.活動總負責人：[姓名]，負責活動的整體策劃、組織和協調工作，確保活動順利進行。2.營銷推廣人員：[姓名1]、[姓名2]等，負責線上線下宣傳推廣工作，包括社交媒體運營、廣告投放、海報制作與張貼、宣傳單頁發放等。3.服務員：加強培訓，使其熟悉活動內容和優惠政策，能夠準確、熱情地向顧客介紹和推薦，并協助顧客進行抽獎、積分兌換等操作。4.收銀員：熟練掌握活動期間的收款流程和優惠計算方法，確保顧客消費金額準確無誤，并及時為顧客開具發票。5.廚師團隊：根據活動期間的菜品需求，合理安排食材采購和菜品制作，確保菜品質量和出餐速度。6.抽獎主持人：[姓名]，負責抽獎環節的現場主持工作，營造活躍的氛圍，確保抽獎過程公平、公正、公開。（二）物資準備1.宣傳物料：制作活動海報、宣傳單頁、抽獎券、會員登記表、積分卡等宣傳物料。2.獎品及禮品：準備一等獎、二等獎、三等獎、幸運獎等各類獎品，以及新會員注冊禮品、會員生日福利禮品等。3.餐飲物資：確保活動期間所需的食材、調料、餐具等物資充足供應，保證菜品質量和服務水平。4.設備設施：檢查酒樓的音響設備、電子抽獎系統、照明設備等是否正常運行，確保活動現場的環境和設施滿足活動需求。（三）活動流程1.活動前期完成活動策劃和宣傳物料制作。對員工進行活動培訓，使其熟悉活動內容和流程。準備好活動所需的物資和獎品。按照宣傳推廣計劃，開展線上線下宣傳工作。2.活動期間每天營業前，檢查活動現場的布置和設備設施是否正常。顧客到店消費時，服務員熱情接待，主動介紹活動內容和優惠政策，并引導顧客參與互動游戲和抽獎活動。收銀員按照活動規則準確計算顧客消費金額和優惠金額，并及時為顧客開具發票。廚師團隊根據顧客訂單，保證菜品質量和出餐速度。每天晚上[抽獎時間]，準時進行抽獎活動，由主持人現場主持，確保抽獎過程公平、公正、公開。安排專人負責收集顧客反饋意見，及時解決顧客在活動期間遇到的問題，提升顧客滿意度。3.活動后期對活動期間的銷售數據、顧客反饋等進行統計和分析，評估活動效果。對活動中表現優秀的員工進行表彰和獎勵，激勵員工積極參與后續活動。總結活動經驗教訓，為今后的促銷活動提供參考和改進建議。九、活動預算1.宣傳費用：[X]元，包括海報制作、宣傳單頁印刷、線上廣告投放、與網紅合作費用等。2.獎品及禮品費用：[X]元，涵蓋各類獎項的獎品、新會員注冊禮品、會員生日福利禮品等。3.物料費用：[X]元，用于抽獎券、積分卡、會員登記表等活動物料的制作。4.員工培訓費用：[X]元，對員工進行活動培訓的相關費用。5.餐飲成本增加：[X]元，由于活動期間菜品銷量增加，可能導致食材采購成本上升。6.其他費用：[X]元，包括活動現場布置費用、設備租賃費用等其他不可預見的費用。總預算：[X]元十、效果評估1.銷售數據評估對比活動前后的銷售額、客流量、客單價等數據，評估活動對業績的提升效果。分析不同優惠套餐、消費滿減等活動對銷售額的貢獻，找出最受歡迎的活動形式和套餐組合。2.顧客滿意度調查在活動結束后，通過問卷調查、現場訪談等方式收集顧客對活動的滿意度評價，了解顧客對菜品質量、服務水平、優惠政策等方面的意見和建議。根據顧客滿意度調查結果，對活動中存在的問題進行改進，提升顧客體驗。3.宣傳效果評估統計線上線下宣傳渠道的曝光量、點擊量、參與人數等數據，評估宣傳活動的效果。分析不同宣傳渠道的引流效果，找出最有效的宣傳方式，為今后的宣傳推廣提供參考。十一、注意事項1.確保活動期間菜品質量穩定，嚴格把控食材采購渠道和制作工藝，避免因菜品質量問題影響顧客滿意度。2.加強對員工的培訓和管理，提高員工服務意識和業務水平，確保顧客在活動期間能夠享受到優質、高效的服務。3.做好活