DB13DB13/T2228—2015莜麥秸栽培雙孢菇技術規程TechnicalregulationsforAgaricusbisporusproductionwithnakedoatstraw2015-11-06發布2016-01-01實施河北省質量技術監督局發布I12規范性引用文件GB4285農藥安全使用標準GB/T8321農藥合理使用準則NY/T393-2013綠色食品NY/T394-2013綠色食品NY/T528食用菌菌種生產技術規程NY/T1284食用菌菌種中雜菌及害蟲的檢驗NY5099無公害食品食用菌栽培基質安全技術要求NY/T5333無公害食品食用菌生產技術規范NY5358無公害食品食用菌產地環境條件4產地環境要求水源潔凈充足，環境清潔衛生，通風良好，遠離畜禽舍、工業三廢等污染源，并符合NY5358的要5栽培場地與設施5.1栽培場地25.2栽培設施主要由當地氣候條件和設施決定。按自然季節栽培8生產技術要求按照農業部頒布的食用菌菌種管理辦法有關要求,選用經過出菇試驗、高產、優質、抗逆性強、商主料為莜麥秸和禽畜糞，質量應符合NY5099要求。輔料為尿素、過磷酸鈣、石膏粉、石灰等,應8.4.1預濕3將莜麥秸鍘成15cm～20cm長，用1%的石灰水浸泡預濕2d～3d，堆成長方形，使莜麥秸充分吸選地勢平坦、背風向陽、排水方便的場地建堆。底層鋪莜麥秸30cm厚，牛糞5cm厚，按一層莜麥徑6cm～8cm的木棒扎排氣孔，覆蓋草簾或料溫升至最高開始下降時進行翻堆，共翻4次堆。翻堆時應上、下、里、外調換，最后一次翻堆不調整含水量。采取二次發酵處理的，翻3次堆。整個翻堆過程料堆水分應掌握“前濕、中干、后調整”8.4.4發酵料檢查8.4.5二次發酵層架栽培可采用二次發酵。培養料進菇房后，層架上下兩層不堆料，關閉門窗通蒸汽使料溫升至58℃~62℃,維持8h～10h；降至50℃~55℃,維持3d～5d；降至40℃以下時鋪料。菇棚在上料前暴曬一個月，然后高溫悶棚7d以上。進料前徹底清掃和消毒，消毒常用的方法有煙霧消毒劑點燃密封熏蒸24h，有條件的可使用臭氧發發酵好的培養料要及時分床鋪料，厚度20菌種應符合GB19171的要求。播種前將菌種瓶的外壁、盛放菌種的容器、挖菌種的用具及雙手用0.1%～0.2%高錳酸鉀溶液或75%的4播種后3d內，緊閉菇棚保溫保濕，料溫不高于28℃；3d后菌絲向料面延伸，少量通風，促進菌絲吃料；7d左右菌絲布滿料面，去掉覆蓋物，加大通風量，促進菌絲向料內生長。菇房相對濕度控制覆土選擇土質疏松、持水率高肥沃壤土，加入10%粉碎的腐熟牛糞、2%的復合肥、0.2%的磷酸二氫鉀混合均勻，調pH值7.5～8.0，含水量20％～30％，噴灑6.5%高效氯氰菊酯1500倍或溫度控制在20℃~24℃,濕度控制在80%～95%，保持空氣新鮮，暗光培養。15d～20d后，菌絲結菇水噴水量為2.5kg/m2，分2d噴噴水水質應符合GB5749要求。溫度保持15℃~20℃；保持相對濕度85%～90%；每天通風2～3次；菇8.9.2.1農業防治種檢查應符合NY/T1284的要求。栽培場地要清潔衛生、通風良好，創造有利雙孢菇生長發育的適宜環8.9.2.2物理防治58.9.2.3生物防治8.9.2.4化學防治子實體菇蓋直徑達2cm～5cm，菌膜未6A.1AS2796菌絲在PDA培養基上呈半氣生型，菌落表面白色，無分泌色素，基內和氣等偏快，一般不結菌被。鮮菇子實體菌蓋直徑一般為3.0cm～3.5cm，外形圓整、結每平方米投料量30Kg～35Kg,培養料發酵前C:N約28:1～30:1,含氮量1.6%～1.8%,含水量菌絲較耐肥、耐重水和較高溫度。菌絲生長最適溫度24℃~28℃,子實體最適溫度14℃~20℃。A.2W2000在PDA培養基上菌落呈中間貼生、外部氣生，菌絲濃密程度中等，氣生菌絲發達程度適用于二次發酵的糞草培養料栽培，每平方米投干料30kg～35kg。發酵前培養料C:N約28:1~轉潮快，潮次明顯，間隔3d～4d，從播種到采收35d～40d。菌絲生長最適溫度24℃~28℃,子實體最適溫度16℃~20℃。含氮量低于1.6%或薄料栽培時,產量低且易產生小菇、薄菇及早開傘等現A.3W192在PDA培養基上菌落貼生、平整，菌絲濃密程度中等，氣生適用于二次發酵的糞草培養料栽培，每平方米投干料30kg～35k含氮量1.6%～1.8%,含水量65%～70%,pH值7左右。播種后菌絲萌發力強，菌絲吃料速度中等偏快，菌絲粗壯，抗逆性較強。菌絲爬土速度較快，原基紐結能力強，子實體生長快，轉潮時間短,潮次明顯，間隔3d～5d，從播種到采收35d～38d。菌絲生長最適溫度24℃~28℃,子實體最適溫度16℃~7Mycogonepernzctosa4、局部發病時，及時清除病菇及病源菌膜，對患病部位撒石灰粉，并更8噴撒料面；覆土后結合噴水噴施1000倍液菇凈；出3、培養料進行二次發酵處理；當料溫升高，菌螨受熱爬到料面4、發菌期藥劑防治發菌期間，發現螨蟲危害，用6.出菇期防治子實體生長期不可噴藥，防治。出菇間歇期視螨蟲量和危害程度，使用甲氨基阿維菌素或9